「芳賀ちゃんのオサカナ釣題」…酒、肴、料理、釣り　

アカハタの煮魚

神戸では珍しいアカハタ。がぁ、知っている人は少ないと思うわ。オイラは安くて奥深いアラのファンだから、閉店前に半額シールが貼られりゃあ、即買いだわさ。東京産……てことは、まぁ八丈島あたりかな？こうゆふ根魚ってのは、貴重で美味しいんだよね。2匹分の頭カマ、中骨。これで約200円だなんて🎵料理する前から儲かった気分だわ👌日本酒たっぷりんこの、濃い目の味付け。鍋ごと冷蔵庫で一晩ね。天然の煮こごりが、またウマウマ～ざまふ🙇アカハタの煮魚

2024/07/22 00:44

背脂ラーメンの誘惑

背脂は肉屋さんで手にはいる……とか言われるけど、オイラの周辺に店はない。しかし、コッテリしたこの豚の背脂が無性に食べたくなるときがあるわ。で、背脂入りのカップラーメンを購入。豚ラードまで投入し、脂っぽくしたものをすする。さら～に、残りスープは必ずストック。豚ミンチ、ニンニク、ネギ、生姜、モヤシなんかを追加して、パワーアップした気になる。独自性を出すなら豚肉と相性抜群の味噌っす。それも麦味噌だわさ。あぁ想像していると、唾液が止まらなくなりんす😁実はいま、暑さにやられたのか、冷房のかけすぎか、37度台の熱が続き、一週間寝込んできまふ。35度台が平熱のアチキにとっては、けっこうキツイんだよね💦💦💦幸い、胃袋は大丈夫みたいだから、背脂ラーメンを喰ってしのごうと思いまふ🙇背脂ラーメンの誘惑

2024/07/11 10:51