再録 中華粥
NHKの午前中の料理番組を見ていて💡ピンポンパン🎵大好きなお粥さんの作り方😁今までは和風の白粥がほとんど。いったん炊いてから食べる分だけ味付けすることが多かったね。しか～し、今回は中華粥ざまふ。オイラの場合は、生米ではなくって、炊いておいた冷飯😅これを、包丁で細かく刻むあるね。ほんで、ゴマ油で軽～く炒めてしまう。焦げちゃうから、ほんのまぶす程度ね。すぐに6～8倍の水、旨味調味料をば。アッシは、鶏ガラ顆粒スープの素に、愛用の味の素のホタテ貝柱顆粒❤️この2つで、いい塩梅の塩っけがつくよん😅あとは、日本酒でも紹興酒でもどんぞ。お米が細かいから、早く火が通るし、結構ね、口当たりがよかよ👌刻んだ定番のアレ？認知症なのか思い出せん。あ、そうそう搾菜だわさ😉乾燥パックで安く売っているクコの実、もう1つの白いヤツ、また...再録中華粥
2023/06/20 11:06
