ミシュラン☆レストランのシェフ監修のサフィール踊り子ヌードル
神保町に「傳」を構えたころ、すでに予約が】取れないレストランでしたが、神保町のお店は何度か訪問。伝統的な日本料理店の味わいと居酒屋が持つ楽しさ、そして海外からの訪日客でも気負いなく過ごせる居心地の良さを併せ持つ稀有な店として話題に。2016年、現在の外苑前に移転。「ミシュランガイド東京2020」では二つ星を獲得。「Asia's50BestRestaurants2020」では国内最高位の3位を誇る。今、世界から最も熱い注目を浴びる料理人の一人。サフィールとは、「サファイヤ」を意味するフランス語。宝石のサファイヤのような青く輝く美しい伊豆の海と空をイメージさせ、上質・高級で優雅な旅を楽しんでもらいたいという願いから、名付けたそうです。全車両グリーン席。圧倒的なくつろぎの空間を実現するプレミアムグリーン、プライベート...ミシュラン☆レストランのシェフ監修のサフィール踊り子ヌードル
2020/09/30 22:11