おはし日記

今週の弁当と日曜日のおうちランチ

あまりの暑さは気力をも奪いますねという言い訳のもと先々週は弁当をサボっていました。手作りしなくてもなにかしらコンビニで買えますので不自由はありません。でも、なんか満足感がないんですよね。で、一念発起して（大袈裟ですね('◇')ゞ）今週は頑張って3日作りました。おかずは生協の冷凍食品と卵料理が主流です3日間とも入っているウインナーはチーズウインナーで大袋で買ったので賞味期限内に使い切ること必須で毎日投入ですそれからもう一つ、きゅうりの漬物も毎日投入知り合いのおばあちゃんからのいただきもの。生姜と昆布入りのなんとも美味しい手作り漬物別容器に入っているミニトマトはプランター栽培でできたもので、思いのほかたくさんできたので湯むきしてマリネ。カンタン酢と砂糖（2：1）につけただけですが甘酸っぱい味が大好きなので👍で...今週の弁当と日曜日のおうちランチ

2024/07/21 15:08

朝・昼・晩 と ストレッチポール

大好きな金曜日の深夜番組“晩酌の流儀”がまた始まりました(*^-^*)シリーズ3作目栗山千明さんの飲みっぷりと食べっぷりは私のストレス発散です！この番組をTVerで見ながら土曜日朝ごはんをゆっくりいただくのが今の楽しみ。先週は、なんだかさぼり癖がついちゃって、まともに作ったのは月曜日のこのサラダそうめん弁当のみ。あとは、コンビニやカップラーメンやなどなど手を抜きっぱなしの1週間でした。火を使いたくないんですよね。。。こちら3連休最終日の晩御飯肉魚無し夏野菜たっぷりメニューでした！ジーマーミ豆腐ニンニクの芽の韓国風和え物（いただきもの）焼きナス・焼きピーマンの生姜醤油かけきゅうりとカニカマのサラダ韓国カボチャのチヂミ今年は夫が韓国の野菜を作っています。この韓国カボチャはズッキーニのようでチヂミすると美味しい...朝・昼・晩とストレッチポール

2024/07/16 21:58

紫蘇を使って

ここ数日、暑いですね。尋常じゃない暑さにお手上げです。先日、赤しそと青じそをいただいたので、その紫蘇を使って色々作ってみました。まずは、赤と青の紫蘇を両方使って紫蘇ジュース赤しそで作る紫蘇ジュースですが青じそも入れると香りがいいと教えていただいて両方の紫蘇を使ってジュースの素を作りました。COOKPADでレシピを検索すると色々な方法がありますが、今回甘味は氷砂糖で酸っぱさは穀物酢を入れて作りました。下の写真左はコーヒーフィルターを使ってよりジュースの素をこしています。紫蘇の葉は、よく洗って煮出しますがこのようにフィルターを使ってよりきれいにします。飲むときは水や炭酸水で割っていただきます。次は、韓国きゅうりと青じその酢の物と大葉味噌今年初めて作った韓国きゅうり。馴染みのあるきゅうりは真っ青で白のいぼですが...紫蘇を使って

2024/07/07 23:34