おはし日記

夏の常備菜 と お気に入りの歌

ちょっとご無沙汰しているうちに梅雨も明けて真夏がやってきましたι(´Д｀υ)ｱﾂｨｰ毎日、時間に追われて暮らしてる感じですあっという間に一日が過ぎ、パソコンに向かう時間もなく瞼がおりてきます（笑）昨日は酷暑まではいかず、田舎の我が家はクーラーを使うことなく過ごせました。（こんなことはそうそうありません！）若干の辛抱は必要ですが、昼間でも時々吹いてくる風が心地よく夜はまた涼しかったのです。そんな昨日はほぼ一日台所で過ごしました。夏野菜を常備菜に。右上から時計回りに、・かりもりのだしまろ酢漬け・ミニトマトのハニーマリネ・茄子とオクラの揚げ浸し（生姜とニンニクをたっぷりと入れて甘酢醤油味）・味付けなし寒天（夫作）・とうもろこし（T-fal）で蒸し中・無限レンコン（レンコンとツナを焼肉塩だれで味付け）・じゃこしし...夏の常備菜とお気に入りの歌

2023/07/24 21:24

冷やし中華と作り置き

雨と蒸し暑さに体力を奪われたような週末でした。体調管理をしっかりしなくてはいけませんね。こんな日は甘酸っぱい冷やし中華です(*^-^*)そして、明日からの私を助ける作り置きを頑張りました。・茄子の揚げびたし・じゃがいもの煮っころがし・ミニトマトのハニーマリネ・鶏ハムの準備（塩麴とはちみつに漬け込み）ミニトマトのハニーマリネは繰り返し作っています。甘くて酸っぱくて私の大好きな味です。この写真はもう半量食べた後なので少ないです。これだけでは、もちろん1週間乗りきれませんが、少なくとも明日は少し楽できるでしょう(*'▽')ご覧いただきありがとうございました(*--)(*__)ペコリでは、またね👋レシピブログに参加中♪冷やし中華と作り置き

2023/07/09 21:15

から揚げで晩御飯

「今日の晩御飯なに？」と息子からの電話。それはから揚げを食べたいサイン。昨日もから揚げ食べたいから鶏肉買ってきてと電話。唐揚げは息子が作ってくれるので大歓迎＼(~o~)／これがまたいつも大量に作ってくれます。昨日はモモ肉とムネ肉あわせて5枚分の唐揚げでしたから揚げの他のおかずは、焼きナス・サラダ・ジャコししとうこちらは私が作りました。から揚げはA4サイズのトレイに2つも出来上がりました大量の唐揚げは食べきれないので翌日の弁当に今日の弁当・唐揚げの卵とじ・じゃこししとう・ごぼうの漬物・紅生姜・冷凍ご飯まだ残っているので残りは冷凍に。ご覧いただきありがとうございました(*--)(*__)ペコリではまたね👋レシピブログに参加中♪から揚げで晩御飯

2023/07/05 21:44

シーフードカレーで晩御飯

昨日の晩御飯風景メニューはシーフードカレーと人参サラダ久々のシーフードカレー、無性に食べたくなって作りました。それと、コウケンテツさんの人参サラダ。今回は紫玉ねぎとレーズンを合わせてます。後は発酵ジンジャーサワー。暑い一日のおしまいに冷たい飲み物で乾杯です(^^♪それで、本日の弁当はこのカレーと人参サラダ写真左下です。あとの三枚は先週の弁当今日の人参サラダには昨日のにプラス、クリームチーズとミニトマトのマリネ。先週の弁当にも毎日ミニトマトのマリネが入ってます。畑で毎日赤く色づいていくのでたまったらマリネにしています。レシピは☆ミニトマトのハニーマリネ☆by☆栄養士のれしぴ☆美味しいです。作ってみてくださいご覧いただきありがとうございます(*--)(*__)ペコリではまたね👋レシピブログに参加中♪シーフードカレーで晩御飯

2023/07/03 11:34