ビエンチャン滞在記

過去の記事の修正に関して

最近、身辺に余裕がでてきたということもあり、活発に記事を更新するように心がけています。その一方で、私自身がラオス在住者でがない一方、この数年、年に3ヶ月滞在しているという経緯があり、毎回情報と経験がアップデートされていくこともあり、最近は過去の記事の加筆修

2019/01/28 04:54

ラオ語学習講座：食文化編3（調理方法に関する単語2）

ラオ語学習講座も3回目に突入です。今回は、以前書いた調理方法に関する記事の続きとなります。前回は、炒める（パット、クア（ຜັດ、ຂົ້ວ））、搗く（タム（ຕໍາ））、 焼く（ピーン（ປີ້ງ））の3つの単語について、単語にまつわる料理を紹介しながら学習してき

2019/01/27 19:51

ラオ語学習講座：食文化編2（調理方法に関する単語1）

焼く、炒める、煮る、蒸す、揚げる……。火を使用するようになって以来、人間は様々な調理方法を築き上げてきました。ラオスでは今でも一般家庭にガスコンロが普及している様子はなく（もちろんガスコンロがある家もあります）、首都ビエンチャンでも、夕方になると道端で囲

2019/01/27 02:31

ラオ語学習講座：食文化編1（外食における調味料に関する単語）

今回から突然始めることになりました、ラオ語学習講座。何をテーマにしようか考えあぐねていたのですが、ラオスに観光へ行く読者の皆さまの興味と自分の興味を考え合わせてみたところ、観光と言えば食が大事！と思い至ったので、今回は第1弾として、外食で用いる調味料に関

2019/01/22 00:45