蕗の煮物。毎年煮るのにその都度違う仕上がりになります

蕗の煮物。毎年煮るのにその都度違う仕上がりになります

叔父から採れたての蕗をたくさんいただいたので、炒め煮にしました。春の旬の味覚はほろ苦い味のするものが多いですね。この苦みは冬のあいだに溜まった毒素などを外に出してくれる効果があるのだそうです。...

2016/05/09 10:00