81番 ラーメン(東京都町田)
昨日の帰り道、ランチはラーメン!久しぶりの町田です。コロナ禍になってから、来てないので2年は来てないかも。さて、何処のラーメン屋さんに行こうかと、娘たちがスマホで検索。駅から「懐かしいね!久しぶりだね!」と話しながら歩きました。「81番」は駅から徒歩5~6分。町田仲見世商店街にあります。仲見世の他のラーメン屋さんは行ったことがありますが「81番」は初めて。順番待ちの人が4~5人いました。塩そばが人気なんですね!食券を自販機で買います。麺の太さが選べるようになっていました。特製うまみ塩そば細麺(1150円)を購入。まずはスープをひと口、ホタテの風味がパァ~と広がりました。一瞬、脳裏にサロマ湖が浮かんだ(笑)鶏がらでは無く鶏肉から出汁煮干し・昆布・椎茸の和風出汁多量の貝からの出汁この3つを別々に取ったスープで作って...81番ラーメン(東京都町田)
2021/07/31 10:55