いちじくのタルト

いちじくを見ると作りたくなるタルト。久し振りにオーブン登場！いちじくは果汁が多いので、煮詰めるように焼き時間は50分と長め。出来たてはサクサク。時間をおく...

いちじくの蒸し物

このところ、朝夕涼しい風が吹いて、過ごしやすくなりました。時折、秋のような雲も流れています。夏の終わりに出回るいちじく。特徴のないぼんやりした甘さの果物で...

日本橋長兵衛さんのゼリー

今日は処暑。猛暑は峠を越したようですが、湿度が高くて蒸し暑い一日でした。まだ残暑が続きそうですね！夏にうれしい涼しいお菓子。この夏のお気に入りは、日本橋長...

紫蘇ジュースとミルクのキラキラゼリー

今年も手作りの紫蘇ジュースをいただきました。お水で割って氷を浮かべて頂くと、汗がすっと引きます。紫蘇ジュースとミルクのゼリー。上にキラキラのレモンゼリーを...

ひんやり白玉寒天

毎日厳しい暑さが続いていますね！夏は好きなのですが、これほど猛暑が続くと辛いです～。昔ながらのひんやりおやつ。寒天に白玉をのせて、きび砂糖のみつをかけてい...