恋するお菓子

バシラーティー

クリスマスレッスンの準備を着々とお教室の皆様にご紹介するのは、紅茶の産地スリランカのブランド「バシラーティー」です♪クリスマスティーが可愛くて美味しかったので…

2022/11/30 15:03

12月基礎クラスレッスンのお菓子

12月のお菓子教室はクリスマスケーキのレッスンです♪基礎クラス1年目の方はこちらシート状のスポンジ生地をくるくる巻いて作る失敗しないロールケーキです♪レッスン…

2022/11/29 20:01

反省会⁉️

今月レッスンのお菓子つい、お砂糖を控えたくなったり包んでいる最中に中身が余りました〜なんて事のない様に全部使い切らないとバランスが悪いです〜今回は、サックリ系…

2022/11/29 09:56

教室風景その2

今月の2品目Tarte aux fruits couverteオリジナルのクリスマスのお菓子のつもりこちらはタルト・アルザシエンヌを試作中に粉を替え砂糖を替え…

2022/11/26 17:55

お教室風景その1

今月レッスンのお菓子を画像アップしないまま、残り2レッスンとなっておりますが、生徒さん作の「栗のガレット」やっと写真が撮れた〜正統派折りパイの作り方は、折った…

2022/11/26 06:18

11月応用クラスレッスンのお菓子

画像が間に合っておりませんが、11月応用クラスのレッスンは焼き菓子  そして大幅に内容変更ですが...「栗のガレット」と「オリジナルクリスマスの焼き菓子」ガレ…

2022/11/18 00:11

オメガヴィスペン＠スウェーデンの調理器具

良いものは海を超えて❗️先日の「池商オータムセール」で生徒のemiちゃんが便利そうだから買ってみようかなぁと言うので、じゃ私も！と頼んでみました〜使ってみまし…

2022/11/15 20:14

故障は突然に！

お菓子教室の生命線コンベクションオーブンが‼️少し前からコンロの右側の点火が❗️そしてレンジフード全部取り替え⁉️となりましたービフォーアフターきゃ〜新しくて…

2022/11/14 16:21

試作三昧

応用クラスの今月レッスンのお菓子は、深まる秋にぴったりな焼き菓子ただいま焼き上がりを待っているところです。良い香りが漂って来てただいま〜と帰って来た家人が い…

2022/11/13 18:09

11月基礎クラスレッスンのお菓子

今月の基礎クラスは、生クリームで作る焼き菓子「リッチケーキ」考案致しました。。。私 そして書籍になったこちら  なんと‼️今年ね、おすすめ「お菓子のレシピ本 …

2022/11/05 14:46