タルトモンブラン☆

           今日のオーダーケーキは、「モンブラン」です。モンブランって、いろいろ形がありますよね。フカフカのスポンジ生地だったり、ビスキュイ生地だっ…

ぶどうを買いに。

同業のケーキ屋さんに誘われて、勝沼にあります、「ぶどう房さとう」さんへ行ってきました。さとうさんは、勝沼の標高の高いところにある、広ーい土地で、多くの種類のぶ…

巨峰と赤肉メロンのケーキ☆

    今日、お作りしましたデコレーションケーキは、巨峰とメロンのケーキです。さいたま市の大宮駅西口にある、 バル デ エスパニャ セロ さん http://…

敬老の日限定、低たんぱくのお菓子ギフト

もうすぐ敬老の日がやってきますね。ホッコでは敬老の日に向けて、期間限定の低たんぱくのお菓子ギフトの用意があります。なかに含まれる、和三盆のクッキーは特に好評を…

巨峰のケーキ☆

有難いことに、最近ケーキのご注文をちょこちょこ頂いております。すごく嬉しい。 本当に本当にありがとうございます。今日のオーダー 12cmの小さめデコレーション…

低たんぱくのフィナンシェ

9月になりましたね。 日が空いてしまいましたが、菓子工房HOCCOは元気に営業中です。じわじわとその需要が広がりつつある、「低たんぱくシリーズ」から、「フィナ…