酒とサカナとたびの空

春木家本店@杉並区荻窪駅

あまりに有名なあちらの春木屋は、事業承継で経営権が富士そば系に譲渡されたそうな。一方本家のこちら、今更ながら店名は春木家。家系よりも前から家だったのね。開店一番乗り！もともとお蕎麦屋さん。飲れそうな品もあるけれど、ここは中華そば。中華そば（720円）意外にも厚めのラードが表面を覆うスープ。一口啜ると、まずは和風の風味。その後も旨みもじんわりとくるこれまた意外な厚み。春木屋さんよりスッキリした感じかな。このスープ好きだなぁ。注文時煮卵有無と麺硬を聞いてくれるので、それが人気なのだろう。煮卵なし、麺普通でオーダーしたけど、それでもこの細麺はハリがある。軽めの食後感なので追加注文。せいろ（650円）ラーメンと同じ位の細さ。機械打ちだと思うけど、この蕎麦もいいなぁ。蕎麦つゆは辛み程々で、じゃっぷり浸してワシワシ食...春木家本店@杉並区荻窪駅

2023/04/29 05:44

龍上海@神奈川県新横浜駅

利尻らーめん味楽を食べ終えて店を出る。19時過ぎてゆったりしている館内も、すぐお隣の龍上海にのみ約10名程の行列。当然最後尾に連結。店内へはそれほど待たずに案内された。店内満席混雑のためか、注文後約20分待って着丼。赤湯からみそラーメン（1000円）これこれこの香り！久しぶりだなぁニンニクと辛味噌、表面を覆う厚めのラードの見た目からコッテリのイメージだけど、ベースは魚介を感じるサラリとしたスープなんだよなぁ。乱雑麺は以前より整っている印象。むっちりした麺は柔らかの茹で加減ながらも、このラーメンにはこの位が好きだ。やっぱりいいなぁ龍上海。本店は改装前の旧店舗時代からご無沙汰なので、10年へ行けてないなぁ。う〜、山形県ラーメン巡りがしたい。。おいしかったですごちそうさま20220928■今回行ったお店店名：龍...龍上海@神奈川県新横浜駅

2023/04/27 01:09

利尻らーめん味楽@神奈川県新横浜駅

仕事で新子安まで来た。無事に仕事を済ませ、帰路新横浜で途中下車して新横浜駅ラーメン博物館へ。超久々。平日18時30分過ぎの入館で、館内人は疎ら。まずはお目当てのこちらのお店へすんなり入店。利尻島らーめん味楽焼き醤油らーめん（1000円）ラー博は様々な店を回れる様に、全店ミニサイズが用意されているのは今も変わらず。まぁいつも迷わずレギュラーサイズですが！笹掻き晒しネギ、海苔、穂先メンマ。激アツスープは焦がし醤油に昆布の香り。塩分はかなり強い。私には単体で飲むのはちょっと厳しい程塩っぱい。中太縮れ麺は硬めで美味しい。チャーシューはトロトロ過ぎず肉の味が残る好みのタイプで、ネギの下に隠されたたっぷりのキクラゲが嬉しい。念願の味楽ラーメンを味わえて満足。おいしかったです。ごちそうさま。20220928■今回行った...利尻らーめん味楽@神奈川県新横浜駅

2023/04/25 06:59

○決@昭島市東中神駅

6年超保有していた愛車とお別れの日。買取2社に入札見積りを貰い、圧倒的に高値だったネクステージ昭島店まで最後のドライブ。「君は良き相棒だったよ。」車を納め少し感傷的な気分になっても腹は減る！小雨の中を東中神までてくてく歩き、大好きな○決（まるひろ）へ。既にオープンしていた店内カウンターへ。長い事ラーメン一杯ワンコインを貫いてきたこのお店も、さすがにこのご時世、9月より麺類100円の値上げをした様だ。前回伺った時は値段そのままでも、、チャーシューが極薄になるなど、さまざま苦心が見て取れるようだったので、この値上げは致し方ない。ラーメン中（700円）にチャーシュー（200円）チャーシューの厚さも（多分）元に戻っていて一安心。でもスープがいつもよりちょっとだし感薄い感じ。スープも温いなぁ。餃子（400円）ニ...○決@昭島市東中神駅

2023/04/23 06:05

弘前軒@日野市百草園駅

恐らくここ10年ほどで最も通ってるラーメン屋さん。13時前だったので行列がないかドキドキして店前まで来ると、幸い店外待ちなし。然れど店内はほぼ満席。ラストのカウンター席に着席。いつもほぼワンタンメン（950円）だなぁ。ちょうど入れ替えのタイミングだったのか、いつもより長めの待ち時間で、いつも通りの巨大丼が到着。つるつる麺に、強すぎない煮干し味。美味しいなぁ〜って、いつも同じ感想しかないけれど、美味しいんだから仕方ない。でもここ最近、自分の味覚が変わったのか少し薄く感じることが多く、卓上の醤油ダレを足している。けれど何せ丼が多すぎて足す醤油ダレも多くなってしまい申し訳ない。それでも蓮華に軽く2杯足して、更に七味投入で完全に俺仕様にチェンジ。おいしかったですごちそうさま。20220916■今回行ったお店店名：...弘前軒@日野市百草園駅

2023/04/21 01:13

大嘉麻屋@東大和市東大和市駅

この月は、東大和市がPayPay街の応援キャンペーン対象自治体で、還元率は魅力の30%！東大和市駅前にあった頃から来てみたかったこちらのお店も当キャンペーン加盟店。これ幸いと移転後に漸く初来店。店舗前に2台の駐車場付きもありがたい。チェーン店でも毎回迷うちゃんぽんor皿うどん問題も、この日は初めからちゃんぽんと決めていた。けれどメニューを見ると、そのちゃんぽんでも長崎と九州の2種類ある。長崎が所謂乳化したスタンダード版で、九州はやや透明なスープとな。新たな悩みのタネが潜んでた😅初訪なのでスタンダードという長崎ちゃんぽん（770円）と、焼しゅうまい（270円）をオーダー。サイドメニューも色々あって結構飲れそう。駅からそこそこ距離があるので車となってしまう私にはチト辛い。長崎ちゃんぽん着丼鶏白...大嘉麻屋@東大和市東大和市駅

2023/04/19 07:09

菜@武蔵村山市武蔵砂川駅

住宅街にある隠れた名店、菜に開店前に到着。既に駐車場の空き枠はひとつ、ギリギリセーフ。開店と同時に店内ほぼ満卓と、相変わらずの人気だ。前回の焼きそばも旨かったので、餡掛けは間違いないと、この日は五目スープそば（980円）を注文。待っている間前回同様、厨房から給仕の方へ罵声が耳に入ってくる。これが無ければ素晴らしいお店なのになぁ。閑話休題五目スープそば着丼スープを一口餡が絡むスープはやや甘めの仕上がり。具は海老やイカなどの海鮮、ニンニクの芽の他、アスパラやセロリは珍しいが違和感ないどころか抜群の相性。麺は中太の平打ち麺で、スープ、具とも文句無し。途中で絡みを追加して完食。おいしかったですごちそうさま。20220828■今回行ったお店店名：中華料理菜住所：東京都武蔵村山市大南3-25-3菜@武蔵村山市武蔵砂川駅

2023/04/17 06:33