富士山の見える料理教室！ホームメイドクッキング三島

再ブームのスモーカー。

こんにちは。田中です。明日から4月。新年度の始まりです。気持ち新たにこれからも笑顔で過ごしたいと思います。手作りの楽しみをお届けする仕事に携わって22年。忙しい日々ですが家族や友人に手作りの品々を届けられる喜びを感じる今日この頃です。10年程前、教室で購入したサーモスのスモーカー。今再びのブーム到来…笑ナッツやチーズ、魚やお肉、塩やオイルなど色々燻して楽しんでいます。ウインナーも格段に美味しくなります！！美味しい石焼き芋も出来る優れ物。スモーカーをしまい込んでいるあなた。是非再稼働させてみて下さい(^^)再ブームのスモーカー。

2019/03/31 07:00

見事な ぐるぐる！！

山下です。さくらも咲き、お出かけしたくなる季節ですね。ただ、寒の戻りもありますので、風邪など引かぬようになさってくださいね。こちらは生徒様の作品熱いうちにカットし、まだ形が定まらないので、立ててみました。見事なぐるぐる！！横にすると転がるので、井出先生に支えて頂きました。カット前ブルーベリーのぐるぐるパン柔らかなコーヒーとゆずのブリオッシュさすがは、ハイセミナー2まで受講されているので、キレイな仕上がりです。美は1日にしてならず。楽しく通い続けると、いつの間にか技術が付いてきます。見事なぐるぐる！！

2019/03/30 13:18

豆乳ラーメン

こんにちは、土屋です。先日のパスタセミナーは、豆乳ラーメンでした。鶏ガラでスープを作り、麺にはすりゴマが練り込んであります。もう、教室中にいい香りが漂います。ラーメンって、美味しいですよね。豆乳ラーメン

2019/03/29 10:30

4月の講座は春色メニュー

おはようございます(^^)中島です。4月の講座は春色満載メニューです。心うきうき！目でもうきうき！これを持ってお花見に行きませんか？たくさんの受講をお待ちしております\(ˆoˆ)/♡4月の講座は春色メニュー

2019/03/28 08:00

花見

おはようございます。井出です。今日は、晴れましたが、毎日、寒かったり、暖かかったり、着る物に悩みますね。花粉症は、とりあえず薬頼り。鼻水はなんとか情け無い感じからは脱却しました。先日、くーが大好きな、駿河平に行ってきました。「お山に行く？」と聞くと、尻尾フリフリ踊ってくれます。桜も咲いていて、思わぬところで花見となりました。花見

2019/03/27 09:42

ケーキ春期研修2回目

お早うございます。杉山です。先週ケーキ研修の2回目を受講しました毎回井出先生の楽しくてわかり易いレッスンは、眠くなる間が有りません!新しいメニュー「タルト•オ•キャラメルポワール」やスペシャルメニューB「アプリコットショコラ」も作りました又「エンガディーナ」のアパレイユ作りでは工程を丁寧に作ることが仕上げに通じることを学びました皆さんと一緒に作ることが出来て感謝ですケーキ春期研修2回目

2019/03/26 07:50

天然酵母。

こんにちは。田中です。桜の季節到来。今年もきれいな桜が見れるといいですね。プルーンで天然酵母パン。手間と時間がかかりますが、とっても美味しいパンが出来ます。他では味わえないパンです。天然酵母パンセミナーで受講出来ます。天然酵母。

2019/03/24 07:00

ケーキ研修 後半

山下です(^o^)。ケーキ研修後半ケーキは各パーツを作って最後にドッキングします。今回はまさにパーツ作りとドッキングが楽しい会でした。バーナーでメレンゲをボーッ！火で炙りました。バーナーはケーキだけでなく、お料理にも使えます。スタイリッシュなドイツ製バーナーは、食卓に置いても邪魔にならないサイズ。より美味しい演出ができます。おまけ日々成長してます。忍者みたいに動きますが、疲れると無防備に寝ます。手がたまにグーパーしてます。さくらは、前にいたモモと同じで目にクマができます。ケーキ研修後半

2019/03/23 08:23

生牡蠣

こんにちは、土屋です。苦手だったのに、大人になったら好物になった食べ物って、ありますか？私にとっては、「生牡蠣」です。栄養たっぷり、季節限定。元気のもとになります。生牡蠣

2019/03/22 10:00

カラメルプリンケーキ

こんにちは(^^)中島です。井出先生によるケーキ単発講座、カラメルプリンケーキとホワイトブラウニーを、受けました。プリン種とジェノワーズ生地をデコ型に入れ、湯煎焼成、大きなプリンが出てきました。誰にも喜ばれるケーキです。ホワイトブラウニーはお土産増量で、角枠ミニに1本、フワフワな生地に、ホワイトチョコの風味とナッツ香ばしさ！とっても美味しくて、あっと言う間に終わってしまいました。カラメルプリンケーキ

2019/03/21 11:55

クッキングベーシック

おはようございます。井出です。昨夜は、クッキングベーシックコース。鮭のソテーとポタージュスープ、コールスロー。綺麗に美味しく、作れました。夕食にぴったり。お腹いっぱいです、とおっしゃっていました。クッキングベーシック

2019/03/20 07:25

天然酵母ハイセミナー3

お早うございます。杉山です。バナナ種の甘く香り高い出来上がりのポプラ型で焼いた「バナナ酵母のブリオッシュ」ミニパウンド型で焼いた「バナナ酵母のプチパンドミー」そして「バナナ酵母のマフィン」を受講しました。どれもソフトな食感、で美味しくいただきました。バナナ酵母は起こし易いそうです。天然酵母ハイセミナー3

2019/03/19 07:50

ホームクッキングでエビチリ。

皆さん、こんにちは。田中です。ホームクッキング、ベーシックのエビチリの回。ちょっとした下処理で海老がプリプリ！先生の中でも人気のメニューです。ご自宅でもお店やさんの様な美味しい中華が出来ます。サンラータンもおススメです(^^)ミモザの季節。水揚げが難しいのでサッと飾ってスワッグにして楽しみます。ホームクッキングでエビチリ。

2019/03/17 07:00

塩キャラメルブリオッシュ

山下です(^o^)。今日は曇りですが、三島の街は人通りがにぎやかです。荻野先生によるパンハイセミナー2塩キャラメルブリオッシュ・フロマージュポム塩キャラメルのブリオッシュは、ナッツが絡んだ塩キャラメルが柔らかい生地に合います！フロマージュポムは、中にワイン浸けのリンゴとクリームチーズなどが入り、酸味と甘味が絶妙です！おまけ我が家は小さな姫たちに障子や、オモチャを破壊されています。鈴とトンボ玉がついた首輪をつけましたが意識しないと見えないです。動き回るので、写真は難しいです。塩キャラメルブリオッシュ

2019/03/16 14:45

コサージュ

こんにちは、土屋です。先日、コサージュ作り教室へ参加してきました。花の色を選んだり、どの位置に葉っぱをおくか、などなど。とても楽しい時間を過ごすことができました。さて、土屋は何色を作ったでしょうか？コサージュ

2019/03/15 10:00

ストロベリーデニッシュ/ミートパイ

おはようございます(^^)中島です。3月の単発講座ストロベリーデニッシュ/ミートパイ手軽にできるデニッシュ生地を使って、カスタードといちごを飾り、ケーキのようなストロベリーデニッシュと、手近にある材料でさっと作れるミートフィリングを入れて作ったミートパイ食欲をそそるいい香り！3月19日、22日講座があります。たくさんのご参加お待ちしております。ストロベリーデニッシュ/ミートパイ

2019/03/14 08:00

花粉症です。

井出です。先週から、風邪かな？という感じで、喉が痛くて、咳も。娘が風邪をひいていたので、移された？最初は、風邪のはずでしたが、体力が無くなっているうちに、花粉症の症状が出てきました。40代で花粉症になり、症状が重かったり、軽くなったり、の繰り返しで、ここ数年は、それ程辛い感じは無かったのに。今回は、鼻水が止まらな〜い。目もジンジン。皆様も、お大事に。花粉症です。

2019/03/13 07:00

ケーキハイセミナー3

お早うございます。杉山です。[フレジェ]…❛苺の木❜の意味でフランス版のショートケーキだそうですたっぷりの苺がサンドされてとても美味!アーモンド味のしっとりとした"ジョコンド"とイタリアンメレンゲを使った"クレーム•ムースリーヌ"そして手作りの"コンフィチュール⚫苺"其々の醸し出すハーモニーが素敵でフレッシュなうちに食す幸せを感じました。今回も楽しませて頂きました。ケーキハイセミナー3

2019/03/12 07:50

春の単発、お土産増量中。

こんにちは。田中です。3月の単発はお土産増量中です！！是非お得に受講して下さいね。春の単発、お土産増量中。

2019/03/10 07:00

贅沢な全粒粉たっぷりのパン

山下です(^o^)。ハイセミナー2全粒粉が50%入っているパン洋酒に浸けたフルーツ入り全粒粉あんパン、全粒粉のプルマン、全粒粉のグリッシーニ全粒粉の香ばしい香りと食感は、いつもの配合と違い贅沢なパンです。おまけ素敵なご縁があり、MIXの姉妹のお姫様を迎え入れました。生後4か月過ぎています。初めてネコゲージを購入しました。2階建てで、我が家より強度がありそうです。(-_-;)。三毛のさくら黒？のくるみ成長が楽しみです。贅沢な全粒粉たっぷりのパン

2019/03/09 08:27

和菓子のいろいろ

こんにちは、土屋です。教室の和菓子のレッスンは、ベーシック、単発講座、セミナーなど、たくさんのクラスがあります。出来上がった時の「可愛いー」、「美味しいー」、「今日は頑張ったー」、と喜んで頂ける皆様にいつも感謝しております。和菓子に興味のある方、体験レッスンお申し込みください。お待ちしております。和菓子のいろいろ

2019/03/08 10:00

こだわりパン工房 3回講座

おはようございます(^^)中島です。「春に三日の晴れなし」と言う言葉があるようによく雨が降ります。暖かかったり寒かったりと体調をくずしがちな春にぴったりの体が喜ぶパン作り！3回講座の3/17午前に講座があります。受講をお待ちしております。こだわりパン工房3回講座

2019/03/07 08:00

クッキングアドバンス

井出です。雨☔️の日が続きますね。季節の変わり目ということでしょうか。クッキング、ベーシックを終えて、アドバンスに進んだ方々の、6回め。鯛めし、牛肉の八幡巻き、かぼちゃの炊き合わせ、野菜のゴマ酢和え、蛤のすまし汁。出汁をとり、一つ一つ、一手間かけて、丁寧に仕上げました。こんな料理が出てきたら、褒められそうですね。クッキングアドバンス

2019/03/06 07:00

和菓子ハイセミナー3

お早うございます。杉山です。和菓子ハイセミナー講座を受講しました。本練りに近い「無花果ようかん」と「菊じょうよ」でした。羊羹パックの扱いや、じょうよ饅頭の作り方の再確認もとても勉強になります甘過ぎず美味しくて客人にも家族にも皆に喜んでもらえて大満足でした。和菓子ハイセミナー3

2019/03/05 07:50

圧力鍋で豚の角煮。ベーシック編

こんにちは。田中です。桃の節句ですね。女の子の健やかな成長をお祝いしましょう。教室ではクッキングベーシックの豚の角煮の回。男性の方が受講して下さって美味しいと好評でした。是非ご自宅でもチャレンジしてもらいたいメニューです(^^)圧力鍋で豚の角煮。ベーシック編

2019/03/03 07:00

明日はひな祭り

山下です(^o^)。明日はひな祭りですね。ホームパーティーなどなさる方も多いのでしょうね。伊豆に108の石段にひな人形を飾った神社があり、期間中は、毎日飾り、毎日しまっているそうです。雨が降ったら、すぐしまうそうです。キレイなお雛様を見てもらいたいとのことです。一度みたいな～と思っていたのですが、来年にお預けになりそうです。↓こちらはケーキ研修。既にベーシックで受講されているかたは、ケーキを作ってお祝いするのも、良いですね。おまけ梅の花が咲きました。明日はひな祭り

2019/03/02 12:44

春の和菓子

こんにちは、土屋です。3月の和菓子の単発講座は、春を感じる可愛い仕上がり！「ももっこ」は、生地と中あんに白桃をたっぷり！。「よもぎの香」は、よもぎ風味の薄皮餅生地であんをはさんであります。3月は、お土産増量です。お申し込み、お待ちしております。春の和菓子

2019/03/01 10:00