FOOD LAB

家にこもってお菓子作り

クリームも生地もかぼちゃのペーストを使った、かぼちゃのモンブランロール。生地うっま！！！レシピはこちらを参照しました。 南瓜たっぷり☆かぼちゃロールケーキ♪ by ハムまき家にあったかぼちゃは水分が多く、レシピの粉量だと支えきれない気がした

2018/09/30 14:45

アップサイドダウンケーキ

2種類のアップサイドダウンケーキを作ってみました。1つはプルーン、プラム、レーズンといった、紫色のフルーツを合わせたもの。もう一つはさつまいもとアンズ。土台となる生地はパンドジェーヌです。さつまいもver.は生地にもさつまいものマッシュを加

2018/09/26 17:27

大人のジャムクッキー

しっかりと渋味と甘さを効かせた、赤ワインのような巨峰ジャムにシナモン風味のクッキーを合わせたジャムクッキーを作りました。これ秋の定番にしようかな。果物とシナモンって、なんでこんなに合うんでしょう。栽培している手前もありますが、巨峰の美味しさ

2018/09/22 13:49

ラズベリークリームチーズブラウニー

やっぱり原点に戻って濃厚◎マーブルブラウニー◎ by ☆すぃーつ☆ブラウニーはやっぱりこのレシピがいいなと、再認識しました。で、ラズベリーはデフォ。冷蔵庫で冷やして、食べるときは常温に少しおいて。締まったブラウニーがちょっと柔らかくなり、チ

2018/09/15 16:02

桃の食べ方

半割りの川中島白桃に、ヨーグルト、桃とバニラのジャム、ラズベリー。桃とラズベリーの組み合わせは、ペッシュメルバからインスピレーションを受けて。最初に桃とラズベリーを合わせた人、天才か。

2018/09/10 09:53