ローチョコレート道

ヴィーガンショコラティエ®︎講座：植物性天然色素でのチョコレートの色付けの極意

遅くなりましたが、ヴィーガンショコラティエ®︎講座のご報告です！ 1回目のリアル講座に続き、今回もギリギリまで調整して徹夜明けでの講座になりました！ 1回目の…

2024/06/24 11:23

自己肯定感が高まれば人生うまくいく！

中島輝さんの自己肯定感が高まれば人生うまくいく！けーりんとのトークセッション＆講演会に参加しました！！ 先日14歳の長女から、「自分が嫌いすぎて死にたい。どう…

2024/06/14 06:46

UMAMI主催ランチ会でのローチョコレート

去年の夏以来、チームUMAMIとして仲良くさせていただいている茶人のそうがいさんと、料理人のゆばこちゃん。 このお二人とのお話は毎週尽きることないのですが、そ…

2024/06/11 10:33

ローチョコレート本の出版『The Art of Raw Chocolate』表紙案

出版に関しては、2013年の『はじめてのローチョコレート』がある。まだ長女が小さい時期で、夏のチョコレート撮影もとても懐かしい記憶。 11年前の書籍だが、いま…

2024/06/08 07:49