東長崎　居酒屋　たけちゃん

お客さまの皆さまへ（一時休業のお知らせ）

毎度、たけちゃんをご利用いただき、誠にありがとうございます。まことに勝手ながら、諸事情により2013年4月21日をもちまして一時休業いたします。常連さまお客様…

2013/04/24 05:20

ブログ 休止のおしらせ

しばらく ブログを休止いたします

2013/03/29 18:17

久々に会う 西麻布の親方

一緒に仕事した事はありませんが 前の会社の時にお世話になった 親方です 会社を辞めて ジャカルタで仕事するというので 最後のお別れに行きました 苦労してる人な…

2013/03/27 19:50

明日のお弁当

明日のお弁当は茄子の唐味噌炒めです 安定して注文が入るようになりました

2013/03/24 21:37

商品の差別化

個人店らしさ 特徴を出さないと 今は勝ち残れないようです 今までよりお客さんもシビアにお店をみます 仲買人の魚屋さんも格差社会です 良い物を扱う店は良いお客さ…

2013/03/23 15:01

パーキンソン病のお客さん

お客さん どうすれば 満足してもらえるか ベジタリアンのお客さん 牛肉 豚肉 鶏肉 が食べられない 色々なパターンがあります 今回は堅いものが食べられない 難…

2013/03/21 22:59

天然の魚 色々買いました

赤むつ かさご あじ ほうぼう かわはぎ シバエビ どれも天然の魚ですしばえびは刺身で食べられます 中々 ないですよ(^ε^)♪

2013/03/21 17:02

赤むつ 別名 のどぐろ

コース料理 料理は僕のおまかせです 今日は特別なので 赤むつ 別名 のどぐろを買いました えら内臓をはずし 氷などで回りをかこって日持ちするようにします かさ…

2013/03/21 16:06

仕事さがし 親方とsさん

割烹の親方さんで お皿いただいたり 色々お世話になっています sさんは仕事さがし 僕の知り合いの所を紹介しました 今 どこのお店も苦戦してるから 勢いがある会…

2013/03/20 23:36

東京 世田谷 尾山台 会社の社長と仁義なき戦い

尾山台 高級住宅街です お客さんはすごくいい人ばかりでした お店の経営が悪くなり お米をファクスで注文したらお米が来ません ファクスは届いてるけどお金が届いて…

2013/03/19 22:30