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毎度、たけちゃんをご利用いただき、誠にありがとうございます。まことに勝手ながら、諸事情により2013年4月21日をもちまして一時休業いたします。常連さまお客様…
しばらく ブログを休止いたします
一緒に仕事した事はありませんが 前の会社の時にお世話になった 親方です 会社を辞めて ジャカルタで仕事するというので 最後のお別れに行きました 苦労してる人な…
明日のお弁当は茄子の唐味噌炒めです 安定して注文が入るようになりました
個人店らしさ 特徴を出さないと 今は勝ち残れないようです 今までよりお客さんもシビアにお店をみます 仲買人の魚屋さんも格差社会です 良い物を扱う店は良いお客さ…
お客さん どうすれば 満足してもらえるか ベジタリアンのお客さん 牛肉 豚肉 鶏肉 が食べられない 色々なパターンがあります 今回は堅いものが食べられない 難…
赤むつ かさご あじ ほうぼう かわはぎ シバエビ どれも天然の魚ですしばえびは刺身で食べられます 中々 ないですよ(^ε^)♪
コース料理 料理は僕のおまかせです 今日は特別なので 赤むつ 別名 のどぐろを買いました えら内臓をはずし 氷などで回りをかこって日持ちするようにします かさ…
割烹の親方さんで お皿いただいたり 色々お世話になっています sさんは仕事さがし 僕の知り合いの所を紹介しました 今 どこのお店も苦戦してるから 勢いがある会…
尾山台 高級住宅街です お客さんはすごくいい人ばかりでした お店の経営が悪くなり お米をファクスで注文したらお米が来ません ファクスは届いてるけどお金が届いて…
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