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かわいいマグネット
いらっしゃいませ。しぇ・もあ藤です。今日は店頭販売のハンドメイドのご紹介です。 かわいらしい帽子デザインのマグネット。 店頭にて販売中です。 ひとつひとつデザインが違います。お気に入りのものを見つけてみてください。
2024/02/18 15:19
豚しゃぶ新年会
いらっしゃいませ。しぇ・もあ藤です。今日は、豚しゃぶ新年会の日記です。 こんな感じで会場セッティング。 楽しい会をお料理でさらに盛り上げることができますように。 お刺身。蒸しあわびも。 さっぱり酢の物系。 サーモンレアカツ。 自家製松前漬け
2024/02/18 15:04
女将撮影のお弁当
いらっしゃいませ。しぇ・もあ藤です。 今日もお弁当日記です。今回の写真は女将が撮りました。 こんな感じのお弁当です。なぜかカメラの設定を変えて、撮影機種名が出るようにしてしまっていたようです。 たくさんご注文ありがとうございます。 今年イチ
2024/02/13 22:13
できるだけ入れていこう
いらっしゃいませ。しぇ・もあ藤です。今日もお弁当の紹介です。 今年のお弁当はレアカツを売りにしていこう。と、いう話をしています。 ごはん物はお寿司とおこわ。 お豆腐や切り干し大根、お野菜の肉巻き。 お肉系もいろいろ。 そして、サーモンの漬け
2024/01/31 22:33
助けていただいてます
いらっしゃいませ。しぇ・もあ藤です。今回もお弁当のお話です。 心を込めて作りました。 ごはんには、好評の奈良漬けを添えて。 カニ爪、エビ、アワビなどで華やかに。 お野菜やお肉も。 いつもお弁当のご注文に助けていただいています。本当にありがと
2024/01/30 18:36
今年のイチオシ
今年のお弁当。紹介していきますね。 じゃーん。 ごはん物は中華チマキと巻き寿司です。 今年はレアカツを売りにしていこうかと考えています。 切り干し大根はホッとする味です。 お野菜の揚げ浸し。 お肉系。 ご注文ありがとうございました。
2024/01/30 15:07
年末オードブル
またまた去年の話です。年末、オードブルのご注文をいただきました。 こんな感じです。 このシュリンプが売りのひとつでした。 フライドチキンとホタテ。 アワビとカルパッチョ。 タンシチュー。 アワビ、合鴨生ハム。 カニ爪。 ご注文ありがとうござ
2024/01/28 08:57
2023年のクリスマス
来年の話をすると鬼が笑うと言いますが、去年の話をしたら誰が笑ってくれるでしょうか。ありがたいことに、クリスマスにディナーの予約をいただきまして。そのお料理をご紹介します。 前菜。いろいろ盛り合わせでした。 海鮮のアヒージョとかぼちゃグラタン
2024/01/27 20:23
2024年のおせち
とっても遅くなりましたが。2024年のおせちです。 全て飾ったらこんな感じになりました。 今年もエスカルゴ。 栗きんとんや黒豆。 今年も楽しんで飾って。 楽しんで食べて。 ご満足いただけたでしょうか。 年始から、地震や事故など暗いニュースも
2024/01/20 12:17
Fit ECRUに掲載していただきました
佐賀新聞さんのFit ECRUにしぇ・もあ藤のお弁当を掲載していただきました。 ありがとうございます。 素敵な写真も載せていただきまして。取材ありがとうございました。推薦してくださった方も、本当にありがとうございます。 感謝、感謝です。あり
2023/10/26 23:10
ごはんに載せたがる
とある日のお弁当。 女将はよく、ごはんに載せたがる。 この日は、きゅうりのお漬物とイクラ。 セロリの明太子炒めとか。 焼売とか。 白和えとか。 カニ爪とかホタテとか。 東坡肉とか。 作ったけど、いれるスペースがなかったおかずが載ることもある
2023/10/08 20:39
完成、とろとろフレンチトースト
完成しました、フレンチトースト。ちょっと甘めですが、甘いものが食べたい時に。液に1番漬け込むので、中までとろとろです。耳もしっかりやわらかいですよ。翌朝には液をほぼすべてパンが吸い込んでしまっています。なのでとろっとろです。焼き目はカリッと
2023/07/01 22:56
フレンチトースト・改
フレンチトーストの週末メニュー化に向けて調整中。砂糖の量を前回より少し減らしました。漬け込みます。しっかりと漬け込んだら焼いていきます。耳までしっかり漬け込んでありますので、耳をカットしなくても食べやすいと思います。焼いていきます。しっかり
2023/06/29 10:01
テイクアウトカレー
カレーのテイクアウトのご注文をいただきました。ありがとうございます。カレールーと、具のお野菜など。ルーの中にお野菜などは溶け込んでしまっているので、具用のお野菜は別で付けています。カレールー。ごはんにかけるだけ。具は載せるだけ。季節によって
2023/06/27 11:37
馬刺しをいれたくて
とてもおいしい馬刺しと出逢いました。お弁当にこの馬刺しを入れたいな。そう思って、準備してきました。お肉をたくさん入れたお弁当です。そのメインに、馬刺しを準備しました。生ハムと豚タン。馬刺し。ショウガたくさんです。ステーキは塩わさびで。スペア
2023/06/25 21:52
懐かしの味を
僕が食べて育った懐かしの味を、再現したメニューを作ろうかなって思っています。作ってもらっていたおいしいおやつとか。まずはフレンチトースト。離乳食の時から食べていた大好物だそうです。しっかりと漬け込んで、それからじっくりと焼いていきます。まず
2023/06/24 11:09
からあげリクエスト。
お弁当のご注文があって。からあげをいれてほしいというリクエスト。こんなお弁当になりました。ごはんの上には海老と卵。ピーマンの肉詰めとコーン揚げ。肉々しい感じがいいということだったので、からあげだけでなく焼売も。トマトの彩りもいいですよね。夏
2023/06/16 00:24
お野菜料理再開しています
こんにちは。しぇ・もあ藤です。諸事情から長らくお休みしていたお野菜料理。今週から再開しています。なんだかなつかしいこの感じ。この日は豆ご飯でした。ツワとかゴーヤとかワラビとか。いろいろ使っています。よかったらまた、お野菜との一期一会の出逢い
2023/05/28 09:17
うれしいニュース
卒業生が、高校最初のテストで英語1番だったよ!と、うれしい報告をしてくれました。こんなにうれしそうな本人の顔、親御さんの顔を見るといっしょに頑張ってきてよかったなぁ・・・と思いますね。うれしいご報告、ありがとうございました!これからも頑張っ
2023/05/21 11:46
50回忌の鉢盛
このたび、わが家で50回忌の法要でした。鉢盛を作りました。白子と漬け盛り。お刺身は漬けにしました。薬味たっぷりでいい香り。ふぐの白子は塩を振って焼いています。ローストビーフ。このリーフレタスもおいしいんですよ。すき焼き風煮込み。お肉は佐賀牛
2023/05/18 09:33
最近人気はオムライス
石川県を震源とする地震で被災された方にお見舞い申し上げます。不安な日々が続くと思いますが、1日も早い回復と復興を願っています。あまり天気のよくないゴールデンウィーク。それでも有田を中心として陶器市の賑わいは、嬉しく思います。最近のしぇ・もあ
2023/05/06 08:35
ここんとこのナポリタン
ここ最近のナポリタンには、葉っぱがはいっています。これも、季節によるので変わっていきますけど。現場からは以上です。
2023/04/30 19:50
季節によって変わる。
カレーのお野菜は、季節によって少々変わるようです。もちろん通年あるお野菜もありますが。少しずつ変わっています。おいしく楽しんでいただけたらうれしいです。
2023/04/27 09:13
お弁当作り
心を込めてお弁当作りしました。なかなか手に入らないフォアグラが手に入ったので焼いています。価格高騰とかの前に、手に入りにくくなっています。テリーヌもフォアグラのソースで絡めて。できあがり。サーモンの薔薇も作って。その他いろ...
2023/04/04 17:58
変化を楽しむのもアリですね
いつも楽しくごはんを作っています。今日はカレーのことなんですけど。お皿も盛り付けも、だいぶ変わりました。どうやらちょこちょこと、変化があるようです。お野菜も季節で変わるものと定番のものとあるようです。そういう楽しみ方もアリですね。
2023/04/02 19:32
本日のお弁当
今日はお弁当のご注文をいただいていました。ありがとうございます。愛情込めて作りました。800円のお弁当です。ごまだれおいしかった。からあげもいれました。キッシュも。喜んでいただけてたらいいな。ご注文、ありがとうございました。
2023/03/19 20:50
オムライスの具
新メニューのオムライスなのですが。具はかなり野菜が多めになっています。じゃこは福島町と波多津町のじゃこです。お肉は一切使っていません。お肉が苦手な方も召し上がっていただけるメニューになっています。
2023/03/17 17:54
最初のヤツ
どうもこんにちは。しぇ・もあ藤です。新メニューは完成しましたが、進化中のようです。これからも女将の気まぐれに変化していくようです。ここで、最初の写真を公開します。ここからどう変化していくか。追っていくのも楽しそうです。ナポリタンは、最初こう
2023/03/12 10:05
新メニューはカフェメニュー
長らくお待たせいたしましたが。昨日より、営業を再開させていただきました。しばらくは満菜御膳、愛菜御膳をお休みさせていただき、新メニューのカフェメニューをお届けいたします。カフェメニューはカレーセット、ナポリタンセット、オムライスセットです。
2023/02/24 08:01
法事のお弁当
今日は法事のお弁当のご注文をいただきました。
2023/02/04 17:29
2023年のおせち
ようやくおせちを開封しました。
2023/01/31 09:18
ハンバーグ弁当
できる範囲で営業を頑張っています、ハンバーグ弁当のご注文ありがとうございました。
2023/01/14 08:31
ハンバーグと牛のたたき
ハンバーグと牛のたたきを作りました。
2023/01/12 21:54
去年のやり残し
去年記事にしていなかった鉢盛やお弁当です
2023/01/10 13:09
もうしばらく
もうしばらくお休みさせていただきます。
2023/01/08 17:23
お弁当の年でもあった
今年はお弁当の年でもありました。お弁当のご注文に、たくさんたくさん助けていただきました。からあげのご希望があったり。ハンバーグ弁当とか。こちらもハンバーグ弁当でした。ごはんの上にはお漬物。さがびよりのごはんも、おいしいと好評です。酢の物。.
2022/12/15 23:16
2022ふりかえり
2022年ももう終わろうとしています。あとはおせちを残すのみとなりました。マスターがケガをしてしまい、営業をお休みしています。詳細は追ってお話しします。もうしばらくお待ちください。2022年をふり返って。未公開だった写真がいくつか見つかりま
2022/12/15 23:05
最近の満菜御膳
最近の満菜御膳です。相変わらず、お野菜たっぷりです。大豆と枝豆を甘辛く煮てみたり。じゃがいもはキタアカリ。煮物。この日のおみそ汁はGATAの豆腐入りでした。後出しはこんな感じでした。
2022/11/10 14:53
マスクアクセサリー売れてます
マスクアクセサリーが売れていました。ご購入ありがとうございました。喜んでいただけてよかったです。
2022/10/09 22:32
野菜のお弁当
昨日、今日とお野菜のお弁当を作りました。工夫して考えるのも楽しかったです。こちら、昨日のお弁当。たまごは使用OKでした。そして、こちらが今日の。お野菜は人参以外はすべて伊万里産。かぼちゃ、ピーマン、なす、白なす、オクラ、大葉。揚げ出し豆腐。
2022/10/09 22:22
マスクアクセサリー
手づくりのマスクアクセサリーが届きました。かわいいです。レジ横に並べています。いろいろ種類があります。つけた感じはこんなイメージ。かわいいでしょ?1つ200円で販売中です。
2022/10/08 09:42
GATAの豆腐大好評
週末のスペシャル食材、すべて伊万里産のお豆腐GATAの豆腐大好評でした。
2022/09/17 15:49
週末はGATAの豆腐
週末、スペシャル食材としてGATAの豆腐を楽しんでいただけたらと思います。オール伊万里産のお豆腐です。
2022/09/17 08:29
お盆も終わりましたね
お盆も終わりましたね。行動制限のないお盆ではありましたが、感染が拡大しているので気をつけて過ごしました。初盆参りは行きましたけどね。こちら、お盆にご注文いただいた鉢盛り。いつもありがとうございます。大盛りと。普通盛り。豚の角煮。ホタテとか煮
2022/08/18 11:26
お盆のお弁当
お盆のお弁当のご注文をいただいていたようです。いつもありがとうございます。心を込めて作りました。ごはんはさがびよりです。ホタテや煮こごりなど。お肉系。アワビ。こちらはお子様用のお弁当。こちらもごはんはさがび...
2022/08/13 08:24
伊万里梨カレー開発中
伊万里梨のシーズンです。みずみずしくて甘くておいしいですよね。かねてからこの梨をメニューに取り入れられないか。考えていました。イベントではありました。しぇ・もあ藤の盆カレー。しかし、通常メニューにできないか。試行錯誤中です。佐賀県産さがびよ
2022/08/04 23:23
豚トロとんかつ低温調理
豚トロのとんかつに、ひと工夫入れてみます。安全性と今よりも早く提供できるように。いつものように仕込むのですが。袋に入れて空気を抜きます。安心して食べるには肉の中心部が63℃になってから30分間加熱を維持する必要があると言われているので、65
2022/07/28 14:33
少し早めの丑の日
ご予約をいただいたので、少し早めの丑の日にしました。
2022/07/23 22:52
白くておいしいもの
どうもこんにちは。息子です。暑い日が続きますね。熱中症にはお気をつけください。新型コロナの感染者も増えていますね。佐賀県は過去最高を更新しました。気をつけていきたいですね。昨日、とてもおいしいお豆腐をいただきました。伊万里の大豆、伊万里のお
2022/07/21 11:47
楽しそうな夜
楽しそうな夜の食事会。笑い声を聞いていて、幸せな気持ちになりました。そんなお食事会用に。3,000円のコースです。前菜。焼売、テリーヌ、カニ爪、明太子巻き、ローストビーフ。ホタテ。冷たいコーンスープ。佐賀牛のステーキ。あと、コーヒ...
2022/06/13 07:44
今日のスペシャル
今日のスペシャルコースです。前菜。テリーヌ。スモークサーモン。かに爪。サラダ。アルゼンチン赤海老のビスク。ごはんはさがびより。メインは皇帝海老と佐賀牛のステーキ。ソースをかけてお届けしました。楽しん...
2022/05/21 23:21
春の鉢盛
見て楽しく、食べておいしい鉢盛を目指しました。
2022/04/02 10:32
大きなチキンカツ入り
見た目にも華やかな、春っぽいお弁当になったと思います。
2022/03/29 15:33
全員合格
受験生、合格おめでとう!
2022/03/29 15:25
たこ焼き
引き続き感染防止に取り組んでいこうと思います。
2022/02/11 23:30
令和4年の恵方巻
令和4年の恵方巻です。
2022/02/04 23:17
恵方巻の具
今年の恵方巻の具の紹介。
2022/02/04 23:01
今年の恵方巻、分解図。
2022/02/04 22:53
今日もスパイスカレーパン。
今日から塾をリモートでも開催しています。
2022/01/30 23:31
カレーパンお持ち帰り
学年によっては塾をお休みしています。
2022/01/29 23:22
嬉しいお手紙をいただきました
本当に嬉しいお手紙をいただきました。
2022/01/28 22:15
今日から塾のおやつも
今日から、塾での勉強しながらの飲食も中止にしました。
2022/01/27 20:52
休業のお知らせ
新型コロナウイルス感染症対策のため、休業させていただきます。
2022/01/27 14:19
ジャンボエビフライコース
ジャンボエビフライを楽しんでいただきました。
2022/01/21 22:52
お食い初めの鉢盛
お食い初めのお料理をご予約いただきました、ありがとうございました。
2022/01/16 22:57
ありがとうございました
今週もありがとうございました。
2022/01/16 17:47
2022/01/12のお弁当
ご予約いただいたお弁当です。
2022/01/12 20:22
応援ありがとうございました
来週もよろしくお願いします。
2022/01/09 16:32
土日限定
土日限定、週末メニューをはじめます。
2022/01/08 15:03
今年も七草粥
毎年恒例の七草粥、今年も作ることができてよかったです。
2022/01/07 20:44
週末のからあげ
週末だけのちょっと違うからあげを考え中です。
2021/11/23 17:23
お弁当の週末
今週末はお弁当のご注文をいただきました。 ありがとうございます。
2021/11/14 19:44
宝石みたいになりました
いくらの醤油漬け、完成しました。
2021/11/06 08:59
いくらの仕込み
いくら丼イベントに向けて、北海道産の筋子をいくらの醤油漬けにしていきます。
2021/11/04 08:52
塾のおやつのコロッケドッグ
伸びる・しぇもあ塾のおやつ。 これもお勉強の思い出になるといいな。
2021/11/03 17:13
3人のためのスペシャル
いつもの仲良し3名様のためのスペシャルコース。
2021/10/23 15:05
退院祝い
昨日は常連様の退院祝いのお食事でした。
2021/10/15 07:54
高級お弁当
高級お弁当のご注文をいただきまして。 おいしいもの、はりきって詰めました。
2021/10/10 18:21
お弁当人気です
こんなご時世、お弁当のご注文に助けていただいています。 本当にありがとうございます。
2021/10/09 10:32
土日限定メニュー。 今週は北海道男爵コロッケバーガーと白身魚のフライドッグでした。
2021/09/26 09:47
今年は毛ガニでした
今年の鉢盛りはカニたくさん。 毛ガニも入れました。
2021/08/24 12:27
大雨の日の鉢盛
お盆の鉢盛です。
2021/08/15 22:52
大雨と新型コロナ
エリアメールがなると、なんだかドキッとして落ち着きません。 いろいろと気をつけたいですね。
2021/08/12 22:58
伊万里梨コンポート
2021/08/05 09:16
伊万里梨のコンポート
南波多産伊万里梨、幸水をコンポートにしてみました。
2021/07/27 08:11
頑張れ日本の想い
メニューに隠されていた女将の想い。
2021/07/26 08:21
煮込みハンバーグと煮物の弁当
いつもお弁当のご注文ありがとうございます。 煮込みハンバーグと煮物のお弁当を作ってみました。
2021/06/04 08:08
アワビ弁当
お弁当のご注文、いつもありがとうございます。 今回はアワビ弁当を作りました。 メインにアワビのステーキです。
2021/06/03 09:07
煮込みハンバーグ弁当
2021/06/02 06:58
最近のおやつ
塾の子ども達への最近のおやつ。
2021/05/18 09:32
スマイル弁当
スマイル弁当。 なんだかスマイルポテトがいい味出してくれました。
2021/05/16 09:16
6月からの変更
愛菜御膳、満菜御膳を6月より前日までのご予約が必要なメニューとさせていただきます。
2021/05/09 08:52
「赤」のスペシャル
トマトをたっぷり使った、見た目も元気になれる「赤」のスペシャルコース。
2021/05/08 08:48
昨日のスペシャル
2021/04/23 08:00
コロッケバーガーセット
今日の中学3年生の数学のおやつ。 勉強がさらに楽しくなるような。 さらにやる気が出るような。 そんなお手伝いができたらいいな。
2021/04/10 16:01
贅沢なひととき
贅沢なひとときを楽しんでいただければ嬉しく思います。 楽しい時間をお過ごしください。
2021/03/28 08:24
プリプリえび蒸し焼き
えびの焼き方を工夫して、プリプリ感が増すようにしてみました。 お弁当、人気です。
2021/03/28 08:13
どんどんドッグ
日替わりドッグ計画。 順調に進んでいます。
2021/02/28 08:15
英検合格
小学5・6年生の目標として、英検5級に挑戦! みんなよく頑張りました、頑張ってくれてありがとう。
2021/02/23 10:17
コロッケドッグも召し上がれ
日替わりドッグ計画、進んでいます。
2021/02/14 08:35
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