美由希食堂(西若松)
子どものころに何回か訪れていたのがこちらの定食屋さんだ。ラーメンなどがメインのように見せかけて、実は最も人気だと思われるメニューがこちらのかつ餃子だ。 餃子の餡を薄い豚ロース肉で包み、さらにそれに衣をつけてパン粉をつけてフライにするという、何重にも手間がかかっている。 餃子と同様に、酢醤油で食べるのがスタンダードだと思われるが、半分に割られたカツ餃子の断面からは肉汁があふれ、酢醤油の皿にそれを...
2012/09/16 07:51
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