フルーツチーズタルト

今年最後のレッスンはフルーツチーズタルト何のことはない、チーズタルトの上にクレーム・シャンティイとフルーツが載っているだけの簡単なタルトです。私的には、あまり作り甲斐のないタルトですが、フルーツが載っているだけで、美味しそうに見えますね。私も以前はよく買って食べていました。赤いグラサージュがかかってるのとかつい美味しそうで買ってしまいましたね。そうそう、どこかのタルトは高いですが、あれもフルーツの美味しいのをのっけているだけで下のタルトが美味しいかどうかっていうのは疑問です。希望があってタルトレットも作っていますが、こっちはちょっとめんどくさいです。ただ焼き時間が短いのがいいですけど。タルトレットだけ先に焼いておくとめんどくさくはないかな。さ～、今年もあとわずかですね。ほんとに、大変な一年でした。一年前はまだこ...フルーツチーズタルト

クリスマスケーキ Bûche de Noël ビッシュドノエル

今年の我が家のケーキはこちら。クレーム・シャンティイにホワイトチョコをピーラーで削って振りかけました。ジンジャークッキーは🐸さんがみんな食べていたのでなくなっていました。取り置きしてたと思ってたけど。。。ま～シンプルなの好きですね。私の分は取り置きはしてなかったみたい。クリスマスケーキBûchedeNoëlビッシュドノエル

Bûche de Noël のレッスン

今年のクリスマスケーキはBûchedeNoëlビッシュドノエルフランスでクリスマスケーキと言えば、こういう細長い薪の形をしたものらしいですよ。Bûche薪deのNoëlクリスマスという意味らしいです。密を防ぐために、30分ずつずらして来ていただきました。チョコは、こちらのモールドで前日に作成。型離れGOOD!!今年のクッキーは、ジンジャークッキーで、スパイスきかせています。チーズクリームのフラワーやマカロンも私作。チョコクリームじゃないノエルも。ロールケーキは、一度にたくさんケーキが焼けないのが手間がかかります。でも、ケーキとクリームさえあれば仕上げは時間がかかりませんね。。。さて来年は、元に戻すかな～？BûchedeNoëlのレッスン

ガレット・デ・ロア・ショコラのレッスン

間に挟むチョコクリームが多すぎた。。。アンヴェルセの生地は大変。。。。ガレット・デ・ロア・ショコラのレッスン

クレイのレッスン リース Y.Oさん作品

Oさんリース素敵ですね。よく頑張られましたね～。クレイのレッスンリースY.Oさん作品

モヒートのタルトのレッスン

ライムとミントのタルト。甘いタルト。クレーム・モヒートが多すぎましたね。。。モヒートのタルトのレッスン