2か月ぶりの更新

2か月ぶりに書くブログ。このところの作ったものの抜粋 相変わらずパンを作っています。 こんなに作っているのに、さらに買ってもいます。 このところはユーチューブうりぼーチャンネルさんの 捏ねないパンを

お雛様

先日ちらし寿司を作ったばかりですが、3月3日当日ももれなくちらし寿司 メニューが決まっていると楽ですね～ 翌日残しも支障がないように乗せるのはとびっこと生ハム ちらしの具材はミツカン五目ちらしずしの素

ブログをさぼって写真がたまってる

写真のためているものを見ると、毎日毎日よくこんなにも 台所に立って作ってるなぁ～と感心します。 写真を撮るのはほんの一部だし。 人間とはどうしてこんなにも食べないと生きられないものか。 もっと効率よく

バレンタイン仕様差し入れとチョコパン

毎週土曜日は何かしら長時間台所に立ってる感じ。 今回は仕事場差し入れ用チョコレートを作りました。 自分のレシピよりおいしくできるレシピあいりおーさんのレシピを参考に 型抜きチョコです。 オーブンを使わ

恵方巻と抹茶テリーヌ

ブログをさぼっているものだから時期がずれてしまっています。 2月3日はいつものように夕食メニューを考える必要のない 行事に合わせた恵方巻 今年はプルコギ太巻きとたらこ太巻きと干瓢細巻き 干瓢をもどす時

いか飯と稲荷いかおこわ

小さないか飯が食べやすくて味が染みていて好きですが、 いつも手ごろサイズで出回っていないし、高いし・・・ だったのですが、昨日1パック4，5杯入りが400円程度だったので 2パック買い、いか飯を作ることにし

このところのお菓子類

お友達と会うためのプレゼント用だったり、 ご近所さんとのお茶会用だったり、 職場への差し入れ用だったり、 余ったスポンジで自宅用フルーツケーキだったり このところ作ったもの。 チョコをたくさん仕入れ

焼きドーナツ

チョコレートを仕入れたので、100均の200円シリコンドーナツ型を買って 焼きドーナツを作りました。 お友達にプレゼントしたかったので、ラッピングしてお渡ししました。 レシピはコッタレシピ「mamiさん」の

2024年きつい幕開けです。

2024年元旦から震災、羽田の事故ときつい幕開けになりました。 不安になってしまいますが、元気な私たちが今を感謝しつつ 経済を助けていかなくてはいけないと感じています。 昨年は義理の兄、義理の母が亡くな

クリスマスケーキ

1年に数回しか作らないデコレーションケーキ 若いころは21㎝型で作っていましたが、さすがに今は小ぶりになって 15㎝型で充分です。 今年はいつもぎりぎりで生クリームが足りない～～ってのはやめようと思い、

柚子ジャムフレンチトースト

小さめ柚子をたくさんいただいたので、柚子ジャムを2回にわたって作りました。 2回目は少し焦がしてしまってあめ色になってしまいましたが 焦げっぽさはないので、それも使っています。 夏ミカンほどの綿がない

ハヤトウリのきんぴらと石窯ドームで作るプリン

主人の知り合いからまたまた使ったことのないお野菜をいただきました。 私に見せる前に、何やら「あやとり」みたいな名前の 見た目洋ナシのような野菜だと言います。 これはグーグル写真検索でしょ！と調べてみた

かぼちゃのチーズケーキとカンパーニュ

かぼちゃ1玉を買ってかぼちゃの煮つけ、カレーの野菜添え、 かぼちゃクッキーと作り、残り、皮と種を除いた150gを チーズケーキに使うことにしました。 11月1日消費期限に迫った生クリームを使わなきゃと思った

ハロウィン かぼちゃのクッキー

かぼちゃがあるし、ハロウィンにちなんで かぼちゃのクッキーを作ることにしました。 100均でクッキー型とシールを買い、 ラッピングをして職場の差し入れです。 喜んでくれるので、作り甲斐があります。 か

ファーブルトン

鉄分やビタミンや食物繊維の豊富なドライプルーンを買っていて、 お菓子を作ろうと検索したらファーブルトンが出てきました。 材料も生クリームじゃなく（生クリーム素材のもありましたけど） 牛乳でいいので手軽

鶏団子鍋

お鍋の季節になりました。 今日は昨日より5度上がるということでしたが、肌寒い感じです。 いよいよ秋 昨日は寒かったので鍋日和 野菜を切るだけ、お肉を丸めるだけ、それで済むなんて嬉しいメニューです。

煮切りみりんでバスクチーズケーキ風ヨーグルトケーキ

クリームチーズも生クリームも使わないチーズケーキのおやつを作りました。 ヨーグルトで低コスト、低カロリーです。 煮切りみりんでコクを出し、バスクチーズケーキのように焦がして香ばしく、 時間はかかるけど

永谷園「パキット」ボロネーゼ

なんておいしい本当に助かります。 仕事から帰るのは夜9時過ぎ。 週3回たった4時間のバイトなんですが、 夜遅くの食事はいけないと思いつつ 仕事前に食べる気になれないので、結局帰ってから。 パン作りだ

ようやく鍋！

鍋の季節がやってきた～～と思ったのもつかの間 また暑い💦 今年は本当に異常だ 一昨日は寒いくらいだったからこのまま秋かと思ったんですけどね。 その一昨日鍋にしました。 ありがたいことに白菜も安かったし

じゃがいものフリコとワインと

大葉はいつも形ぞろいのものではなく不揃い大葉を買っています。 大小30枚くらい入ってるかなぁ～ ただこの30枚を使い切るには1週間で使い切れないことがあります。 長持ちさせるにはバラバラに入ってる大葉の茎

本みりんでロールケーキ

純米本みりん・・・今使っている本みりんとは香りが違いました。 フーディストアワード2023 レシピブログ＆日の出みりんコラボ企画に参加しています。 モニターでいただいたのはこちらの商品 紙パック

タヴェルネッロオルガニコとサステナイタリアン

私なりのサステナブルって・・・ 食品ロスを減らす…ですね。 スーパーの見切り品コーナーはまず一番先に伺うところ 安く買えるだけではありません、ロスをできるだけ抑える持続可能な 取り組みなのです。そして

フーディストアワード2023 永谷園「パキット」

今年もまた参加させていただきました。 フーディストパーク＆にんべん・サントリー・永谷園・日の出みりん 各社のコラボ広告企画、フーディストアワード2023 モニター当選させていただいた今年の商品はこちら

豚の生姜焼き丼

ブランチは麺、夕食は丼…続きます 生姜焼き用のお肉が冷凍庫にあったので、そのお肉で生姜焼き丼。 カリッと炒めるのも好きだけど、片栗粉でコーティングした生姜焼きも好き。 どんぶりにするならば食べやす

豆ぱんとコーヒーパウンドケーキ

先日バター入れ忘れてハードパンになってしまったリベンジで 豆パン作成です。 スーパーで売られている北海道金時豆の煮豆を使ってたのですが、 作る前に食べ過ぎて、パン一つに8粒しか入れられなかった💦 で

白菜と豚肉のうま煮どんぶり

麺メン丼ドンめんどんどん♪～ ごはんづくりが面倒になるとこのパターンです。 お皿も減るし、野菜も肉もそこそこ摂れる。 かつ丼、ビビンバ丼、カレー、中華丼、 そしてパスタ、そうめん、うどん、焼きそ

このところの手作り

毎日のようにオーブンを使い、いつか壊れるんじゃないかと 恐れながら使っています。 レンジ＆オーブンのコンビネーションオーブンレンジ。 数年前にドアセンサーが壊れ、この先は部品もないし、次ダメになったら

やっぱり残しておこう。 ブログ休み中に作ったスイーツ

自分のための備忘録ですから、やっぱりアップしておこうと思いました。 インスタにはあげているけれど、あとで見る時どちらともにあげておく方が 見返しやすい。 羊のショーンは娘が成形したもの。 味はカ

休み休みの作り置き料理

ずいぶんと久しぶりのブログです。 備忘録に書いておかなければと思うのですが、 この頃はいろんなサイトやユーチューブのレシピを参考にすることが多く おいしければこれはいい！と満足し おいしくなければ私の