英国の食べ物と暮らし

今年読んでよかった本ベスト5

小さなころから本を読むのが好きでした。大人になってからは、その量は激減したけれど、自分に興味のある分野の本を少しずつ読むようになりました。本を読むのはお風呂の中で。誤ってお湯の中に落としたとしても携帯電話みたいに壊れない！さて、今年読んでよかったと思う本を振り返ってみようと思います1 薔薇の冠 石井美樹子ヘンリー8世の一番目の妻となったキャサリン・オブ・アラゴンの生涯を小説風にまとめた一冊。チューダ...

2021/12/16 07:14

クリスマスの降誕劇（こうたんげき）

12月も中旬！私の中では、これからしばらくは年末＆年始モード。家にこもってのんびり過ごそう、色々資料をまとめよう。と、思っています。考えてみると、私は小さなころから大勢の人の中にいる。というが苦手でした。それに気が付いたのは、コロナになって家にいる時間が増えたことにより私のストレスが激減したという事実から。沢山の人の中で行動するということが、非常に苦手なのだと自覚しました・・・。さて、話をクリスマス...

2021/12/16 04:59

ジョージ5世とメアリー王妃

少し前にネットフリックスでダウントンアビーの映画を観ました。この映画はイギリスで公開されたときに映画館で見たんですが、再び見ると、さらに細かい部分まで注目出来て楽しいですね。お話は、ジョージ5世とメアリー王妃がダウントンアビーを訪問するという！ダウントンの村で、式典も開催されます。ジョージ5世というのは、ヴィクトリア女王の孫。エリザベス2世のおじいちゃんにあたります。写真のマグは、即位記念のマグカッ...

2021/12/14 07:26

ウィスキー蒸留所とパブ 【Cat ＆ Fiddle】

11月の2週目。二泊三日でダービーシャーに行ってきました。ダービーシャーには、ピークディストリクト国立公園という高地の丘陵地帯があります。今回は、湖水地方に近いほうから、ベイクウェルのある中部イングランドに向かって車を走らせました。今日ご紹介するのは、その丘陵地の中にあるイングランド2番目に高地にあるパプ「The cat and fiddle」フィドルというのは、バイオリンなどの楽器のこと。猫とバイオリン。というちょっ...

2021/11/14 22:11

秋になりました。ガイフォークスデーについて。

久しぶりの更新です！使い方を忘れてしまったのではないか・・・・・と、少々不安でしたが、大丈夫でした。さて、なんでまたブログを書き始めたかというと、Facebookやインスタに、何でもないような文章を載せるのが向いていなそう…だとおもいまして。先日の土曜日に、Facebookライブ配信をしました。その時にガイフォークスデー、ボンファイヤーナイトのお話をしました。11月5日は、400年ほど前にカトリック教徒13名が国王と国会...

2021/11/10 06:12

イギリス 新型コロナウイルス情報

少し前に書いたブログでは、クリスマスの間は規制緩和が・・と書きましたが、皆さんもご存知の通り、ただいま南イングランド南東部を中心にコロナウイルスの変異種が広がっており州らい腫よりも感染の確立が最大70パーセント高い恐れがあると報道されました。それに伴って？それとも感染拡大のためか、ロンドン、南イングランド南東部に加えて、12月26日のボクシングデーから、南西部の一部もTier4（ほとんどロックダウンに近い）...

2020/12/27 03:59

イギリス 新型コロナウイルス情報

ご無沙汰しております。2020年、12月も中旬！今年は年が明けて、3月からバタバタと・・・・・。2月にのんきにロンドンへ行って、ぎゅうぎゅうのサウスケンジントン駅・・・並んではいるぐらい混んでいたロイヤルアルバート博物館へ行ったのが嘘みたい。さて。第2回目のロックダウンが12月初めに解除されました。その後、イギリスは世界に先駆けて新型コロナウイルスの予防接種が開始。ランク別で、最重要視される方々から接種が受...

2020/12/18 20:22

Facebookライブ配信のお知らせ

明後日、2020年11月15日の日曜日、夜の9時からFacebookライブ配信をいたします！11月5日のロックダウンからはや10日。今年は3月下旬からロックダウン、その後、徐々に解除されて夏の間は比較的自由に生活しました。2回目のロックダウンとなってからの生活の変化といえば、ティールーム、レストラン&パブが閉まっている。ふらっと買い物に行けない。人と集まらない。というぐらいでしょうか。さて、週末のフェイスブックライブは、...

2020/11/13 23:48

イングランド、2回目のロックダウン。

2020年今年は、思いもよらず人類史上で歴史に残る年となりましたね。。さて、イングランドは11月5日のお昼12時から2回目のロックダウンとなりました。今回は（いちおう）期限付きで、12月5日まで。1回目と違うのは、子供たちは、学校に引き続き登校。前回は、かなりの業種が休業しましたが、製造業、建設業を含め家ではできないお仕事は継続。夏の間も6人以上での会合は禁止されていたし、色々と規制はあったので、今回のロックダ...

2020/11/06 20:55

エルダーフラワーコーディアル2020年（長野産）

昨年に続き長野県の小田切で採れたエルダーフラワーのコーディアルができました！今年は天候の理由で通常の半分の収穫量となり、販売はされないとのこと。来年の一般販売に向けてのサンプルのみ。塩尻市の やざわ加工所さんにて製造。材料は、エルダーフラワー、砂糖（果糖＝フルーツシュガーと呼ばれているもの）レモン、クエン酸のみ。（水で7倍希釈していただきます。）昨年に長野県の塩尻市で開催したイベントにて、エルダーフ...

2020/08/15 00:31

7月最後の日！

わぁ、あっという間に7月が終わる。今年は3月中旬からロックダウン。そのあと、その生活になれるまでにしばらくかかり、やっと慣れてきた6月から小学校の3月年が再開。7月4日から、徐々にロックダウンの規制緩和でノンエッセンシャルショップとよばれる雑貨店やレストラン、パブ、ホテルなどが再開しました。再開後のお店は安全対策が取られていて、店内の人数制限、入る前に手の除菌。7月24日からはマスク着用。と、いろいろ変わ...

2020/07/31 23:44

ルバーブのフール作りました！

5月の下旬だー！イギリスは、3月に入ってからじわじわと新型コロナウイルスの話題が広がって中旬には深刻化。政府の突然の方針変更で、学校の一斉休校、お店の休業要請、外出禁止令でロックダウン。。というバタバタと生活が一変しました。そして、気が付いたらもう5月が終わる。6月1日からは、小学校の3学年がまずは始まります。少しずつ、規制緩和される方針。さて。ルバーブがたくさん採れる。今回は、フールにしてみました。新...

2020/05/27 18:52

ルバーブのクランブル ★イギリス 新型コロナウィルス情報★

今年もルバーブの季節！お庭のルバーブを収穫してクランブルを作りました。私は、「お菓子を習いに英国へ」のレシピで作っています。このレシピは、クランブル生地が少な目。ヘーゼルナッツやクルミ、ピーカンナッツを加えると香ばしくておいしいです。ファームショップやスーパーでも売ってますよ。クッキングアップルと一緒にパイやクランブルにしてもおいしそうね。★イギリス 新型コロナウィルス情報★4月下旬。イギリスでは病...

2020/04/29 06:00

春の散歩。最近思うこと。

こんにちは！3月末からのロックダウン、外出禁止制限が始まってから5週間が経ちました。最近の生活は、いかに穏やかな気分で過ごせるか。健康に過ごすか。ということを重点に置いて暮らしています。というなんだか丘の上の修道院にいる修道女みたいな生活をしております。。さて。お天気がいいので夕方に散歩に行くのですが、そこで毎回写真を1、2枚撮っています。そしたら、すごいことに気づいちゃった。毎日、同じような時間に同...

2020/04/26 06:00

マフィン作り

家でのお菓子作りが増えてきた今日この頃。急に思い立ってマフィンが作りたくなった。マフィンは、カップケーキとはちょっと違う気がする。今から20年ぐらい前にナイジェラローソンが料理本で紹介したころからイギリスで大人気となったカップケーキ。ケーキの上にかわいいデザインのアイシングしたお菓子。一方のマフィンは、ふっくらと上に膨らんでいて、焼きっぱなしというイメージかな。私は日本にいたころ、アメリカのお菓子を...

2020/04/24 06:00

メキシコ料理のケサディーヤ

今、よく作っているのがメキシコ料理のケサディーヤ。イギリスではメキシコ料理が人気。Wahakaというレストランもよく行ってました。今はレストランに行けないので、自分で作り始めた、ケサディーヤ。いま、イギリスではポールド・ポークというスロークックした豚肉の塊が大人気！食べやすいように引き裂いて（ポールドして）あります。甘辛い感じで私も大好き。ウェイトローズの水色の箱に入っているポールド・ポークがおいしいよ...

2020/04/22 05:37

イギリスの食糧事情

こんにちは！今日は、急に気温が下がって肌寒いぞ。家にこもって文章を書こう…・・。いま、ヨーロッパ各国がロックダウンでこれからの食糧事情がどうなっていくのか・・・。私の中で気になり始めています。英国内では、今シーズンの野菜と果物を収穫するための人手が不足。ロックダウンによりEU諸国からやってくる収穫労働者がいない。というニュースがありました。その後、東ヨーロッパから労働者をチャーター便で連れてくるとい...

2020/04/17 06:00

マークス＆スペンサーのイースター菓子2020年

今年はまさかのロックダウン、外出禁止令の発令された英国で迎えたイースターウィークエンド。天気が良い日が続き、お庭でガーデニングしたり、外をお散歩したりしてのんびりと過ごしました。さて。最近、並ばなくても入れるからという理由で通い始めたマークス＆スペンサー。このスーパーマーケットが他店と違うのは、ほとんどの商品を自社ブランドでそろえて置くのが特徴。食べ物がおいしいです。イースターのお菓子は、定番のシ...

2020/04/16 06:00

ルバーブのヨーグルト

日本ではどれくらいソーシャルディスタンスって浸透しているのでしょうか？イギリスでは、外出禁止令の出た時から家族以外の人とは2メートル以上の距離を置く。という規制がはじまり、今では浸透しています。官邸の記者会見でじゃあ、一緒に住んでいない恋人同士はどうするんですか？という質問が出た時にはマットハンコック健康相と一緒に会見していたイングランド副主任医務官のジェニー・ハリーズ医師がこの機会に一緒に住むか...

2020/04/13 06:00

イースターの到来。卵の話。

いーすたーは、古くは春の到来。キリスト教が普及してからはイエスキリストの復活祭として祝われます。イギリスでは、クリスマスの次に大きな祝日。今年は外出禁止令の中、家で過ごすイースターウィークエンド。なんでこうなっちゃったのーーー？と思う気持ちはありますが、運命は受け入れるしかない！安全で平和に暮らしている今の生活に感謝しよう。イースターの時に子供たちのプレゼントする卵をかたどったお菓子。ひよこもイー...

2020/04/12 06:00

イースターのホットクロスバンズ

家にいる時間が増えたので、久しぶりに再会したベーキング。イースターということでホットクロスバンズも焼きました！手作りのホットクロスバンズは、焼いてからラックにおいて粗熱をとり、ふんわりしているときに食べるのが一番おいしい。焼きたてならバターをつけるだけ。翌日に食べるときには半分にスライスして、グリルかトースターで温めます。バターをたっぷりと塗っていただきましょう！...

2020/04/10 06:00

ホットクロスバンス + イギリス 新型コロナウィルス情報

今週は、本来ならイースターホリデーで学校は2週間のお休み。金曜日のグッドフライデーから月曜日のイースターマンデーまで、イースター行事の続く週末です。しかし！イギリスは外出制限が出てから3週間目に突入。今週末ももちろんこれまで通り、家にいます。まだまだ先は長いでしょう。。ここ最近はお天気が良い。最近、週末になると外出制限を守らずに公園やら海辺で日光浴する若者（ごく一部）がいて社会問題になっています。...

2020/04/08 06:00

小麦粉とイーストが売り切れた話＋イギリス 新型コロナウィルス情報

私が万が一に備えてにスーパーへ保存食を買い出しに行ったのは、3月12日（木曜日）でした。WHOから新型コロナウィルスのパンデミック宣言が出たころです。当時はまだ首相からは外出を控えるように。その前日だったかな、高熱と咳がで始めたら7日間自宅隔離。その家族は14日間。という指示しか出ていませんでした。そのあとすぐにバタバタと学校の一斉休校（金曜日）、レストランやパブ・ジムの閉鎖（金曜日の夜から）、外出...

2020/04/02 06:00

家にいるなら、ベーキング！チェルシーバンズ編

外出禁止令の中。久しぶりに、ベーキングを始めました。渡英してから10年ぐらいは頻繁にお菓子やらパンを焼いていましたがまぁ、だんだんとその頻度は減りここ数年は、あまりベーキングしておりませんでした。が、今、再びベーキング熱復活です！まずは、「英国お菓子めぐり」にも登場のクラッシックな英国お菓子（お菓子パンかも。）チェルシーバンズです。この菓子パンは、ロンドンにあったオールド・チェルシーバン・ハウスとい...

2020/03/31 06:00

シムネルケーキ ＋イギリス、コロナウィルス情報

イギリスは、3月29日の日曜日から夏時間！日本との時差は8時間になります。いつも忘れてて、朝になって焦るんだよね・・。今年は覚えてた。先週の日曜日はマザーリングサンデーでした。ボリスジョンソン首相が、高齢者には会いに行かないようにと夕方の記者会見で話していたのが遠い昔のようだ・・。あまりにも目まぐるしい生活の変化で、なんだかものすごく前の事だったような気がします。マザーリングサンデーとは、イースターの...

2020/03/29 03:51

ルバーブの季節はじまり。+ イギリス、コロナウィルス最新情報。

晴れの日が続く3月下旬。冬の間荒れ放題だったお庭を少しずつ草むしりしたり手入れを始めました。 我が家のルバーブ。数年前に二株植えたもの。毎年たくさんのルバーブを収穫できます。年に3から4回は収穫できるかな。手入れは全くしておいらず野生化しているためか？葉っぱが異様にに大きく育ちます。土に肥料を与えないのに、すごい成長力。今年は株分けしようかなーと思っています。 私が好きなルバーブの食べ方は、砂糖と軟...

2020/03/25 06:00

マザーリング・サンデー（イギリスの母の日）

2020年は3月22日の日曜日がマザーリングサンデーです。イギリスの母の日は、イースターの関連行事のひとつ。この日は、シムネルケーキというフルーツケーキを食べます。かつては、家から離れて働く女の子たちもお母さんのためにこのケーキを焼いて家に帰ったそうです。さて。シムネルケーキには11個のマジパンで作られたボールがのっています。これは、キリストのユ11人の使徒を表しているのだとか。裏切り者のユダだけは含まれて...

2020/03/22 20:36

シルバーのティースプーン

こんにちは！私の住む南イングランドは、春めいてきました。ふと見ると、水仙の花が咲いている。安心して過ごせるような春が来てほしいものです。さて。今日はお土産用に人気のあったシルバーのティースプーンについて！今ではそんなに見かけないけど数十年前？？には大人気だったに違いないご当地の紋章が入ったスプーンです。デザインも凝っていてかわいい。ご当地土産の元祖といえば、ヴィクトリア時代の後半から作られはじめた...

2020/03/16 06:01

ルバーブのお菓子

こんにちは！今回は、ルバーブの加工方法、お菓子について。まず、定番なのがルバーブクランブル。簡単に作れておいしい。イギリス人の愛されるデザートです。私が好きなのは、ルバーブのフール！柔らかく形が崩れないように砂糖と煮てコンポートにしたルバーブを泡立てたクリームに飾っていただきます★ピンク色のフォースドルバーブで作るとさらに色合い鮮やか。日本のルバーブは赤いものが多い？？のでダイジョブかな。たくさん...

2020/03/14 04:54

ファットラスカル

今日は、北イングランドの郷土菓子ファットラスカルについて。このお菓子は、ベティーズ・カフェ・ティールームが発祥。ソフトボールぐらい？の直径かなー。スコーンより大きめのお菓子です。ファット・ラスカルとは、太っちょいたずら坊主。愛嬌のある名前が付いたお菓子なんです。どこでも売っているわけではありません。ベティーズのティールームにはメニューにあって店内でも食べられます。お土産としてショップでも買えますよ...

2020/03/02 06:24

ベティーズ・カフェ・ティールーム

イギリスで好きなティールームをいくつか挙げるとすれば…その一つがベティーズ。最初に知ったのは、北野佐久子先生の本でだったかな。その後「英国お菓子めぐり」の取材のためにヨークにあるベティーズを訪問！自分でアポを取ってインタビューするという今考えるとまぁ行動的な。。今でも大好きなティールームです。まず、店内が素敵。そして食べ物がおいしい。さらにお土産、店頭販売しているお菓子、紅茶もいい。と、大人気にな...

2020/03/02 00:15

セビルオレンジのマーマレード

イギリスでは2月ぐらいにスペイン産のセビルオレンジが店頭に並びます。見た目はごつごつしてて、少し小ぶりかな。美味しそうじゃないんですよ。それもそのはず、もともと食用じゃなくて医療用とか加工食材とされていました。それをスコットランドのダンディーという町に住む食品店でマーマレードにしたものが大人気に。セビルオレンジマーマレードまたはダンディーマーマレードと呼ばれるようになりました。ダンディーの近くにあ...

2020/02/27 07:04

パンケーキデー 2020年

ことしも年に一度のパンケーキデーがやってきます。2020年は2月25日の火曜日。パンケーキデーは、シュローブチューズデー（懺悔の火曜日）と呼ばれます。イースターとは、イエス・キリストが復活した日。その日からさかのぼる46日間はキリスト教徒は断食の期間（レント）になります。パンケーキデーは、断食期間の前日で卵やバターなど断食の間に食べられない食料を使い切る日でした。なので、卵とバターを使うパンケーキを食べた...

2020/02/24 07:00

ヴィクトリア＆アルバート博物館のカフェ

ヴィクトリア＆アルバート博物館へ行ったら併設のカフェに行かなくちゃ。その美術館の美しさと同様に素敵なお部屋になっています。こんなゴージャスなお部屋でお茶が楽しめる。カウンターで注文してトレイに食べ物をのせてから支払い。席に着きます。ホットフードをトレイに載せている人もいたんだけど私はそれをどこで注文すればいいのか…？よくわからず、スコーンとクロテッドクリーム、ジャムのセットを注文これが、すっごくお...

2020/02/19 05:06

ヴィクトリア＆アルバート博物館

雨の降る日曜日。ロンドンのサウスケンジントンにあるヴィクトリア＆アルバート博物館へ！この日は今まで見たことないくらいの人が駅にいた。。。あまりの人で改札出るまでにも行列。。。日本のラッシュアワー（以上？）みたいだ。そして、博物館に入場するのにも並んだ。こんなの初めて。さて。この日は数時間の限られた滞在だったのでピンポイントで4階の陶磁器のフロアに行きました。ここ大好き。世界の陶磁器がずらー――と並ぶ...

2020/02/19 03:41

ルバーブの季節はじまり。

2月も中旬。イギリスは、2週続けて週末にストームがやってきました。今年は雪も降らずに温暖な南イングランド。久しぶりに大雨、強風となりまして電車は一時ストップ、飛行機が欠航など交通網に影響も。。私の住むエリアでは道路の脇にあった木が倒れたり。とにかく平地が多いので大雨がふると水没する町もでてきます。さて。本日はルバーブのお話です。何度もルバーブついては触れているのでこのブログをご覧の方はもうご存知。...

2020/02/19 02:47

2018年の思い出＠モーニングトンクレセント！

こんにちはー！イギリスは週末にストームがやってきて飛行機、鉄道などが止まるほどの強風が吹き荒れました。土曜日の夜からビュービューと風がすごくなり日曜日のお昼ぐらいまで荒れ模様。家の中でじっとしておりました。さて今日のお話は、今頃なんで？？の話題ですが、2018年に東麻布の英国お菓子教室「モーニングトン・クレセント」のステイシーさんとコラボしたときの思い出を。2年前のお話です。イギリスのキッチンとか食べ...

2020/02/09 23:25

南イングランドの海岸線にあるブライトン

ロンドンから南へ、海岸線にあるのがブライトン。英語の語学学校があるし、若者がたくさん集まる町なのでご存知の方も多いかな？ブライトンはもともとは田舎町だったそうなのですが、ジェームズ4世がロイヤルパビリオンを作ったことにより一躍有名になり海の楽しめる人気の避暑地となりました。鉄道が利用できるようになったヴィクトリア時代にロンドンから日帰りで行ける。ということでさらにたくさんの人が訪れます。で、現在は...

2020/02/06 07:26

南イングランド ルイスの町案内

今回は、私の2冊目の本「お菓子を習いに英国へ」の中でご紹介した街、ルイスです！昨年は、久しぶりにルイスへ2回ほど行きました。昔、友人に勧められて八百屋さんが営んでいる、ルイスで大流行中だというカフェレストランBillsへ行きました。あの時の感動はいまだに覚えています。お店の前に山盛りの果物と野菜が並んでいて、カフェのカウンターに並ぶデザートには、てんこ盛りのおいしそうなフルーツがのっていました・・。この...

2020/02/04 06:01

スコットランドの思い出 エジンバラ

2020年の幕開けは、スコットランドのエジンバラに行ってきました！久しぶりにイラストでまとめてみましたー！まず、美味しかったスコテッシュブレックファースト！ブラックプディングのスライスが少し盛り合わせてある。ポテトスコーンも香ばしく、、スコットランドの食べ物っておいしい！ホテルの朝食にはポリッジも。ハチミツがついてました。オーツ麦を愛する国民性はまだまだ健在です。エジンバラの街はまとまっているので歩い...

2020/02/02 00:44

2020年もどうぞよろしくお願いいたします！

あけましておめでとうございます！今年は、年明け早々スコットランドへ5日間のホリデーに。エジンバラに滞在しました！前回行けなかった、ホリールードハウス宮殿へ。いやぁ、楽しかった！スコットランド王ジェームズ4世とヘンリー8世のお姉さんマーガレッド・チューダーが結婚式を挙げたのが、この建物の隣にあるアビー・チャーチ。（国立スコットランド美術館にて。）不思議なもので、縁がある土地・地方が毎年あって、少し前は...

2020/01/15 07:33

クリスマスから年末へ

12月25日のクリスマスランチやらクリスマスプレゼントの交換が終わり今年のお祭りも一息ついた感じ。年明け1日に休んだら、2020年は2日からはお仕事の方も多いはず。さて、今年は例年よりも穏やかな気候で、朝に車のガラスが凍ることもなく雨が毎日降り続くこともなく過ごしやすい。このまま春になってくれるといいなー。最近は町へいいってウィンドウショッピングしたりセールに合わせて買い物に行くことがめっきりなくなりました...

2019/12/30 04:21

祝 イギリスお菓子が題材の漫画が出版されました！

今日は、おすすめのコミックスを★高野久（たかのひさ）さんの「午後3時 雨宮教授のお茶の時間」こちらのお話は、文学作品に登場する英国のお菓子が1話ごとに登場します。お菓子の監修は、宇都宮でお菓子教室を運営している安田真理子さん！私が個人的に気になるお菓子は、ジンジャーブレッドかな。地域によっていろいろなタイプのレシピがあって風土感のあふれる英国郷土菓子のひとつ。ぜひ、本の中にあるレシピで作ってみてくだ...

2019/12/28 07:35

秋のブラックベリーを摘む。

9月下旬。お天気がいい日が続いています。そろそろ雨模様になるぞ―――と、そこら中でイギリス人がささやきあう（笑）この国に人は本当にお天気の話ばかりしている！さて、散歩道にわさわさとブラックベリーが実っているので少し摘んできて、お庭で採れたルバーブを一緒にクランブルにしました。私は、旬の果物をすぐにお菓子にするのが好き。ルバーブだけよりブラックベリーを入れると風味が増しておいしいかも。見た目もきれい。今...

2019/09/20 20:02

ブラムリーアップルの季節到来！

9月になりました。曇りのち小雨の日がちらほらと。夕方になると薄暗い感じ…。そう、イギリスの秋、、、そして冬が近づいてまいりました！先日、ウィルトシャー州にある町へ行ったときに途中で田舎のファームショップに立ち寄りました。近くでとれたブラムリーアップルが売っています。大きさが、ばらばらなところ。色が赤くなっていたりするりんごも売っているのは、ファームショップならでは。ファームショップに行くとその地域で...

2019/09/12 04:25

長野県塩尻市の奈良井宿へ

8月の上旬。暑い暑い夏のさなかに、松本市から電車に乗って、奈良井宿へ行ってきました。中央本線、中津川行。松本駅から乗って、奈良井駅で下車。驚いたのが、2両編成のワンマン電車なんですよ！運転手さんが一人。よって、乗るドアは一つ。降りるときは、運転手さんがいる一番前の車両のドアから切符を渡すかお金を払います。こんな電車が存在するとは…・。降りるのに時間がかかってもきにしない。近代化の日本とは思えないのん...

2019/09/04 03:22

安田真理子さんと山梨お茶会！

☆夏休みの思い出☆7月の終わりごろ。山梨県の山の中で、お茶会を開催しました！...

2019/08/22 17:43

ルバーブクランブルを作る

長野県の塩尻市でのイベントではルバーブのお話も少ししました。現地でルバーブ栽培をされているかぼちゃん農園さんの真っ赤なルバーブも展示販売されました。こちらのウェブに農園だよりがあってルバーブの生育状態がわかるのですが、花が咲いている！イギリスでルバーブの花を見たことないのです。どういうことなんでしょうか？？？イギリスではフォースドルバーブと呼ばれる2月ぐらいから出回る初物ルバーブが赤い色をしていま...

2019/08/14 07:00

英国のキッチン

8月ももう中旬！暑い夏が続きますね。さて、8月17日土曜日は横浜の藤棚デパートメントにてイベント開催します。午前の部は、イギリスの紅茶飲み比べ＆ヴィクトリア女王生誕200年記念 （満席キャンセル待ち）午後の部は、イギリスのキッチンとベーキングの変遷について。チューダー朝からヴィクトリア朝、現代まで。お申し込み・詳細はコチラから↓https://www.facebook.com/events/351155882266930/小冊子「英国のキッチン」を読み...

2019/08/12 16:11

長野県で、エルダーフラワー＆ベリーの栽培！

こんにちは！日本の夏、8月。暑いですね。イギリスに住んでいると汗をかくという日はほとんどありません。なので、なんだか無料サウナにみたいな。無料デトックス…みたいな気分。さて、山梨、大阪、長野県塩尻市とお茶会が無事に開催されました。お越しくださった皆さん。そして、サポートしてくださった方々に感謝の気持ちでいっぱいです！どうもありがとうございました！（写真：英国の暮らしとおやつより）8月3日の長野県塩尻市...

2019/08/06 16:38

夏のブライトン

南イングランドの海岸線の町はいろいろとありますが、ブライトンはほかとは少し違っています。もともとは田舎町だったこの土地にジョージ4世が摂政王太子であった時代に海辺にあるブライトンにあるコテージを気に入って、ロイヤル・パビリオンとして改装しました。このころからブライトンはただの田舎町からファッショナブルな避暑地として知られるようになります。南イングランドでもかなり大きめの町へと成長。ベジタリアンや健...

2019/07/12 20:30

エルダーフラワー

7月になりました。いいお天気が続くイングランド。今が一番、こちらで暮らしていて気持ちのいい季節。お庭にエルダーの木が、にょきにょきと高く育ち始めました。あんまり大きくなりすぎると、上のほうに咲く花が摘めなくなるので今年は剪定しないと。お花がまだ少しだけ咲いています。最初のほうに咲いたもので、摘まなかった房には、ベリーが付き始めました。さて。今年は長野県で8月3日に開催する一日イベント（午前の部）にエ...

2019/07/04 07:00

【イベント告知】山口もものイギリス講座 @ 横浜

わー、6月が終わりに近づいていますね！イギリスは夏。気持ちのいい晴れ日が続いています。暑くなっても25度前後なので、日本人の私からするとちょうどいい感じの暑さ。さて、もう一つイベントの告知です。8月17日の土曜日に横浜にある藤棚デパートメントにて午前と午後の2部制でイベントを開催します！山口もものイギリス講座 @ 横浜【日時】8月17日午前の部 10:30～12:00(開場は10:20から)午後の部 13:30～15:00(開場は13:20か...

2019/07/01 07:00

クインス（マルメロ）のお菓子

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2019/06/27 06:46

エルダーフラワーとルバーブ

6月に入ってからお庭にあるエルダーフラワーが咲いています。最初に咲いたものはもう花が散ってしまったけれど次から次へと新しいお花が咲いています。時間差で咲いてくれるとエルダーフラワーを長い時期少しづつ楽しめる。可憐な小さいお花。4年前に挿し木したものが、いまや2メートル以上の木になりました！今年は、初めての試みでエルダーフラワー・ルバーブコーディアル。どちらも好きなので一緒にする必要ない・・・・。かも...

2019/06/24 05:50

英国王室の紋章（クレスト）いり記念グッツ

英国には、紋章と呼ばれるマークがあって、村や町、州、国、伯爵家、王室など様々なものに紋章があります。今回は、ロイヤルファミリーにまつわる紋章を。ヴィクトリア女王の即位60周年、ダイアモンド・ジュビリーを記念したクレステッドチャイナ。今では一般的となりましたが、ロイヤルファミリーのお祝いに記念グッツを作り始めたのは、ストーク・オン・トレントの町なったゴス（Goss）という英国陶磁器メーカー。（詳しくは、RS...

2019/06/20 07:00

【イベント告知】 山梨のお茶会2019

ふたたびイベントの告知です。★ 夏の英国祭り。山梨のお茶会2019 ★日時 7月27日土曜日 11時～3時 （出入り自由です。お好きな時間にお越しください。）会場 山梨県桂川ウェルネパーク 会議室最寄り駅 中央本線 鳥沢駅。八王子、立川方面、もしくは甲府方面からの電車でお越しください。東京駅から中央本線快速電車で1時間40分程度。駅からはタクシーをご利用ください。参加者で乗り合いできるように駅にてアレン...

2019/06/17 07:00

【イベント告知】 山口ももと楽しむ 英国アニバーサリーイベント ＠大阪 S Style Tea

関西方面で開催の夏のイベントを告知します！大阪の紅茶・ハーブティー教室 S-Style Teaさんにて田中澄幸先生とともに紅茶文化が花開いたヴィクトリア時代についてお話します★ベティーズの100周年ブレンドもお楽しみくださいね。●在英 山口ももと楽しむ 英国アニバーサリーイベント●ヴィクトリア女王 生誕200年にまるわる物語 ＆ ベティーズ アニバーサリーティー日時 2019年7月31日時間 午前の部10：30...

2019/06/14 18:49

ヴィクトリア女王、生誕200年！

今年、2019年は、ヴィクトリア女王の生誕から200年の記念すべき年。5月24日のお誕生日を皮切りに、ロンドンのケンジントン・パレスでは特別展が開催中。近いうちに行きたいと思ってます！さらに、ワイト島のオズボーンハウスでは、女王の誕生日に送られた家族からのプレゼントが展示中。あれも行きたい、これも行きたいと、特別展があちこちに。夫、アルバート公の隣にたたずむ可憐な雰囲気のヴィクトリア女王。女王とい...

2019/06/01 06:04

ダイアナ妃とチャールズ皇太子、出会いの場所。

ダイアナ妃のことをあまり知らなくて、きれいな人だなぁ。ぐらいのイメージしかなかったのですが、今頃になって彼女が題材になった映画やドキュメンタリー番組を観て素敵な人だなと思うようになりました。イギリスの名門貴族スペンサー伯爵家の令嬢として生まれた彼女は若くして王位継承順位1位のプリンスチャールズと結婚しました。二人の出会いは、ペトワースハウスで開かれたパーティーと言われています。このお屋敷は、現在ナ...

2019/05/23 07:00

ベティーズ・ティールームの紅茶

2019/05/21 05:40

ダンディー・マーマレードについて。

今年、日本では愛媛県で5月19日までダルメイン世界マーマレードアワード＆フェスティバル日本大会が開催！https://marmalade-festival.jp/イギリスで愛されるマーマレードがついに日本にまで。甘夏などで作るマーマレードもおいしそう。マーマレードといえば、、イギリスで有名なダンティーマーマレード！スコットランドのダンディーという港町で生まれ、イギリス全土へと広がりました。このマーマレードは、スペイン産のセビール...

2019/05/20 07:00

ノーフォック州のティールームへ行く

さて、この間行ったノーフォックでは可愛いティールームをたくさん見かけました。この辺りは、おしゃれな雑貨や食品の個人店が多い。今回立ち寄ったのは、村の郵便局も兼ねた食料雑貨店&ティールーム。気軽に村の人がお茶に来れて、図書館みたいに本の貸し出しもしてる。蟹が有名なクローマーからすぐの村なので、蟹のアフターヌーンティーなるものがありました！どういうメニューなんだろうとみてみたら、紅茶と、スコーンとクリ...

2019/05/17 17:12

特産品。クローマーの蟹を食べる。

昨年から、数回ノーフォーク州へ行きました。いつも思うのが、食べ物がおいしい！車で移動中に、ふらりと立ち寄ったパブや田舎のファームショップ。ティールーム。どこに行ってもベジタリアンメニューが豊富だし、ベジタリアンでなくても今風に洗練されていて、健康的でおいしい。農産物が豊富に穫れることが関係しているのでしょうか？先日行ったのは、ノーフォーク北岸にあるクローマー。★ クローマー・クラブ★（手のひらぐらい...

2019/05/15 07:00

ノーフォーク州へ行ってきました。

ノーフォーク州は、ロンドンから北西部に位置します。私が住んでいるところから車で4～5時間かかる。イングランド南西部方面にはホリデーで行ったことがあるのに反対側へはなかなか行く機会がなく。それが昨年から行くことができて、今回で3度目の訪問！ちょうど菜の花の季節。田舎道を走ると、黄色い菜の花畑が広がります。この辺りは、平たい地形が特徴。海辺のほうへ行くと湿地帯や入り江が多い。ローマ人がやってきたときに...

2019/05/11 04:25

【イベント告知】 ★夏の英国祭り。山梨のお茶会2019★

夏のイベントのお知らせです。★ 夏の英国祭り。山梨のお茶会2019 ★今年は、宇都宮で英国菓子の教室「ガレッドアンドビスケット」を主宰、英国お菓子の本を出版されている安田真理子さんをゲストに迎えてのお茶会です！イギリスの家庭ではごくあたりまえのマグカップで気軽に紅茶と、イギリスのお菓子を楽しむ。という、肩の力が思いっきり抜けたお茶会です★会場のウェルネスパークは、屋外遊技場、里山探索など自然あふれた丘の...

2019/05/09 06:18

ウォータークレスラインへ行く。

保存鉄道の蒸気機関車に乗ってきました。イギリスではビクトリア時代には国内に鉄道が発達してたくさんの人が移動することができるようになりました。これは人に限らず、食べ物も同様で産地直送で新鮮な食材がロンドンの市場まで届けられるようになったのです！その中の一つが、ウォータークレス鉄道。かつては貨物列車にたくさんのウォータークレスを積んでロンドンまで運ばれたそうです。牛乳も鉄道で運ばれました。赤い座席の車...

2019/05/05 07:00

ルバーブの季節はじまり。

5月になりました。イギリスでは、今ぐらいから、お庭に植えてあるルバーブがすくすくと成長します。お庭に植えておけば、夏ぐらいまで定期的にルバーブが楽しめる。手入れは何もしていないのにものすごい成長力。放っておいたらすごいことになってきた。5年ぐらい前に植えた二株が、今ではこんなに大きくなりました。今年第一回目の収穫です！3キロ！以前はルバーブクランブルにしてお友達にプレゼントしたりしていましたが、採...

2019/05/04 07:41

【イベント告知】 ★山梨県＆長野県で夏のイベント★

春のお祝いイースターも終えて、明るい雰囲気のイギリスです。これからお外で過ごすのが楽しい季節です！今日は、今年の夏2019年のイベントの告知を二つしたいと思いますー！お申し込みは、このブログのメールフォームもしくは、momochann0326★hotmail.com →★を＠にしてください。までよろしくお願いいたします！イベントその①★ 夏の英国祭り。山梨のお茶会2019 ★日時 7月27日土曜日 11時ー3時会場 山梨県桂川ウェルネ...

2019/04/27 05:37

ビンテージ＆アンティークセンター。

4月に入って、さらに春らしい風景になってきました。マグノリアの花がきれい！さて、先月から何か所かアンティークセンターに行ってきました。大きな倉庫の中にあります。2階建て。やはり気になるゼリー型。コーンフラワーのメーカーがノベルティグッツとして作ったものかな。作り方が書いてある。イギリスでも人気のあるスポードのブルー＆ホワイト。古いものは色が少し淡くて優し気な感じ。青と白のストライプ。ビンテージのコー...

2019/04/08 17:27

3月の外出

どんなところなんだろう？と、思いながら長いこと行く機会のなかったミュージアムへ。期待以上に素敵なところで18世紀の自然博士の家だったところが今はミュージアムになっています。私の興味は、可愛いドレスとキッチン。素敵な広いお庭もありました。昔、納屋だった建物がカフェにリニューアル。ランチにウェルシュレアビットを。手作り風のチェットニーがおいしい。...

2019/03/27 07:16

バーベキューパーティーへ行く

お天気が良くなって、気温上昇。外に出かけることがぐんと増えます。水仙の花がそこら中に咲き始めました。週末にファームショップで開かれたランチパーティーへ行ってきました。ファームショップの庭にバーベキューの試食やローカルショップの試飲＆試食会。あらかじめ予約しておいたセットランチが楽しめます。最近、動画を撮るのが楽しくて、あちこち出かけるとショートムービーを撮影中。↓このファームショップでは、少し前か...

2019/03/26 07:44

3月の外出

インスタグラムとフェイスブックに更新している写真をこちらでもご紹介しますー！南ングランドの海辺の町シドマスへ行きました。海岸線の見えるホテルでアフターヌーンティー。もう少し暖かくなったらゆっくり滞在したいです。...

2019/03/25 07:16

オルニー村へ行ってきました、続編。

2019年は3月5日がシュローブチューズデーまたの名をパンケーキデー。パンケーキデーとは、翌日から始まる断食の期間に食べられない卵やバター、牛乳などを使い切るために始まったといわれています。あと、昔はパンケーキはごちそうだったと思う。お祝いのお菓子という感じでしょうか。さて。オルニー村訪問記、第2回目です。オルニー村のパンケーキレースについてはかなり昔から知っていました。たぶん、「英国お菓子めぐり」を準...

2019/03/04 07:00

パンケーキデーまであと数日。

移動祝日といわれるイースターは、毎年少しづつ日にちが変わる。それにともなって、イースターサンデーの49日前にあたるシュローブチューズデー（またの名をパンケーキデー）も毎年日にちが移動します。今年は、3月5日。スーパーマーケットにはパンケーキの材料やフライパンが並び始めました。さて、昨年のお話を。バッキンガムシャーにあるオル二ー村では、古くからパンケーキデーに村でパンケーキレースが開催されます。エプロン...

2019/02/27 20:32

イギリスのパンケーキ スコッチパンケーキ

引き続き、イースターつながりでパンケーキのお話。イギリスのパンケーキは薄くてクレープみたいとご紹介しました。日本でなじみのあるちょっとふっくらしたパンケーキ（ホットケーキと呼ぶ？）はスコッチパンケーキと呼ばれています。スコットランドで作られていた鉄板で焼くお菓子です。ドロップスコーンともいいます。小さめに焼くのがポイント。グリドルと呼ばれる鉄板で本来は焼きますが、フライパンでももちろん作れる。2012...

2019/02/26 08:30

イギリスのパンケーキ

2019年の3月5日パンケーキデーに向けてパンケーキの話題ですすめております。渡英してすぐのころにビンテージの料理本を探すのが好きでした。その当時、まだブロードバンドというのはあまり普及しておらず、インターネットでイギリスのお菓子について検索しても英語のページしか出てきませんでした。私は謎に満ちていた英国菓子の全貌をしるべくインターネット検索のほかに図書館へ通い、さらには古本屋とチャリティーショップ、カ...

2019/02/22 07:00

イギリスのパンケーキ

イギリスでは春のお祝い、そしてイエス・キリストの復活祭としてイースターを大きく祝います。最近では、宗教色は薄れていますが、春の到来を祝う特別な日なのは今も同じ。日本の春の節句やお盆とか季節の行事という感じかな。イースターには、数週間前からいろいろと関連行事があります。パンケーキを食べる人されるシュローブ・チューズデー（またの名をパンケーキデー）は、イースターの47日目にあたる火曜日。断食期間のレント...

2019/02/21 07:00

もーすぐ、パンケーキデー。

気が付けば、今年ももう2月中旬。ぼーっと過ごせるときは、時間が過ぎるのがものすごく早く感じます。ありがたいことです。さて、常々私はおもっていたのですが、私は後追いの女。世の中は先取りが定番ですが私は常に過去を振り返っているんですよ。英国のお菓子は、古いものが好きだし、キッチンも食文化も古いもの、古いものへの興味が湧く・・・・。ちょっとへん・・・？そんな私が、今回は先取りです！2019年のパンケーキデー...

2019/02/19 07:19

スコットランドに滞在。

スコットランドの都市エディンバラへ行きました。宿泊先をさがしていたら、素敵なところを見つけました。マクドナルドヒューストンハウスこの日は、南イングランドは大雪。イングランド中部からスコットランドのほうは雪が舞った程度という不思議な日でした。ホテルに着いたら、雪が散り始めてなんだか映画のワンシーンみたい。エディンバラから西へ車で30分ぐらい。カントリーサイドにあるホテル&スパ。お庭も散歩できます。部屋...

2019/02/12 07:21

ベティーズのノーザラートン店へ行く。

偶然なんだけど最近、ベティーズに行く機会が多い。ベティーズは、北ヨークシャーにいくつか店舗のあるカフェ＆ティールームです。英国お菓子めぐりの取材でヨークのお店に伺って以来、ファンになりました。少し前には、スコットランドのウォーカーズの工場のある村にも行ったし、念願のダンディーも訪問！なんとなくだけど、2004年に出版された「英国お菓子めぐり」で触れた土地に引き寄せられているような。さて。スコットランド...

2019/02/10 09:00

ベティーズのチーキーリトルラスカル

2019年、1月にベティーズに行ってみると新商品発見。その名もチーキーリトルラスカルズ。ファットラスカルのミニバージョンで新しいフレーバー。詰め合わせっとところがまたいいですねー。今回の旅は、街の中を歩いて回ってみました。ファットラスカルとは、丸いビスケットとスコーンの中間みたいな生地にレッドチェリーとアーモンドで飾り付けたお菓子です。ベティーズが発祥のお菓子といわれています。ティールームでも注文でき...

2019/01/21 07:00

ベティーズ100周年！

北イングランドのカフェ、ティールームとして有名なベティーズ。今年は100周年！年明けて行ってみたら、ショウウィンドウがクリスマスの飾りから100周年記念に。リトルベティーズ。冬は3時ごろから薄暗くなって、5時には真っ暗。買い物しながら街の中をふらふらしていたら、あっという間に5時過ぎてしまった。地図を片手にシャンブルズへ。ヨークの町って小道が多い。地図がないと目的の通りに行くのが大変です。観光案内所とかホ...

2019/01/17 07:00

ヨークに行ってきました。

年明けて、再びヨークに行きました。今回は2泊。ヨークミンスター。冬のイギリス。今年は例年に比べて暖冬で今のところは過ごしやすいです。ずっと行きたいなと思っていたレイルウェイミュージムへ。楽しかったです！日本の新幹線が展示してあるとお友達から聞いていました。ほんとにあった！しかも展示のメイン？！日本では当たり前のようにある新幹線。すごい乗り物だったんだぁと。日本人として誇らしいですね。このミュージア...

2019/01/14 05:48

あけましておめでとうございます！

あけましておめでとうございます！2019年もよろしくお願いいたします★（スコットランドのお菓子。大晦日から年越しを祝うホグマニーに食べられるブラックバン。）年明けて、2日。今日は、イケア（IKEA）に行ってきました。お昼にレストランでスウィーディッシュミートボールを食べながら周りを見渡してみるとほとんど満席。みんなおいしそうに食べてる。そこでふと、考えたことを今日は書いてみたいと思います。（長いです！...

2019/01/03 09:06

クリスマスプディング考察

イギリスでは、クリスマスの12日間が12月25日から1月5日の夜まで続きます。なので、ただいま年末ですが、まだクリスマスの飾りつけはそのまま。気分も、クリスマスは終わったなー。もうすぐ新年だ。1月6日なる前にクリスマスの飾りつけ片付けないとなー。という雰囲気です。1月1日はバンクホリデー（祝日）ですが2日からは平日扱い。2019年は、3日から始まる公立学校もちらほら。さて。今回は、私の最も好きな分野である食物史！...

2018/12/31 04:34

スコットランドのダンディー。

スコットランドに4泊5日で行ってきました！2004年に出版した英国お菓子めぐりでスコットランドのお菓子をいくつか取り上げました。その時に取材に行ったのですが、なんと、今回の旅行で（偶然にも）また同じ地域に滞在することになりまして運命ってあるのかなー、不思議なものだなーと。長いこと行ってみたいと思っていたダンディーに一泊して観光もしました。クリスマスツリーが広場に。その向かいにクリスマスフェアも開催中。イ...

2018/12/24 05:47

ブレナム宮殿 シンデレラ・フェアリーテイル・エクスペリエンス

11月の終わりからブレナム宮殿では特別企画「シンデレラ・フェアリーテイル エクスペリエンス」が開催中。これは今年が初めての試みで宮殿内が（ディズニーランド風？）クリスマスの飾り付けとライディングでいっぱいになります。これ、絶対に子供連れがいいです。とっても夢があります。が、初めてブレナム宮殿に行って、もしこの飾りつけだったら・・・。暗めのライティングなので、絵画や室内がよく見えないです。では、中に入...

2018/12/06 07:11

ロイヤルオペラハウスのくるみ割り人形はじまりました。

12月といえば、クリスマスの季節。バレエ好きのお友達から昨年勧められて見たロイヤルオペラハウスのナッツクラッカー（くるみ割り人形）。華やかなロイヤルオペラハウスで美しいバレリーナや舞台装置、オーケストラの音楽と夢のような時間・・・・。この前、ライブ映像を映画館で見られると知ったので今夜はそれを観てきました！ライブ中継は今回で2回目の試みで世界のそこらじゅうで中継！950か所以上の映画館で、このステージが...

2018/12/04 08:24

ベティーズのお菓子

ベティーズのクリスマス用のお菓子。どれもかわいい！缶は、特に欲しくなっちゃう。クリスマスプレゼント用の紙袋。ケーキや紅茶入り。街の中もクリスマスの屋台や飾り付けがたくさん。バイキングのアトラクション、ヨービックがある通り。駐車場からすぐにあった遊歩道。秋の風景だ。もう冬になっちゃったけど。ちょっとフランス風な風景ね。...

2018/11/30 07:13