おさおの大冒険

屋号ステッカー

夕方に、茨城のピックアップエボの担当者さんからロゴのステッカーを貼り終えた報告が入って、写真も送ってくれた。ちょっとテンション上がってきた。おそらく連休明けか5月下旬には取りに行けそうなので、5月中に保健所の営業許可をもらうことを目標にする。一歩ずつ。...

2021/04/21 22:05

渡月橋

今日は有休をもらい、朝一、警察に行って出来上がった車庫証明をもらい、茨城のピックアップエボさんに送った。ナンバーが取れれば、任意保険にも入れる。今日は5月中旬の暖かさと言うことで、かずこさんとホーネット2台で京都嵐山に行こうとしたら、かずこホーネットがバッテリー上がりを起こしていた。キーをひねっても、どこも点灯しない。完全に電気が0な感じ。何でかわからんままに、かずこさんはクロスカブに乗り換えて、出...

2021/04/21 21:58

今日もたこ焼き

今日はテレワークやったから、17:30で仕事を終わって、晩御飯をたこ焼きにした。実はまだ自分で銅板で焼いたたこ焼きを、ちゃんと食べてない。今日は1リットル分だけ生地を作り、某国産小麦粉の粉屋さんからサンプルでいただいたこなを使って見た。まだ美しくはないが、普通に食べられるくらいには焼けるようになってきた。まだ1面ずつしか焼けないけど、これが2面、3面と一気に焼くとなると、まだまだ修行が必要。銅板で練習する...

2021/04/20 20:34

http://sunaoh2008.blog.fc2.com/blog-entry-1088.html

今日もたこ焼きの練習。今日は生地の配合を若干変えて、粉1kgに対して水3.7リットル。300gだけ水を少なくしてみた。今日使ったのは業務スーパーのミックス粉。油はヤマト食品の食用離型油。この油は熱に強く、焦げ付きにくいので、たこ焼きに向いてるらしい。リットルで2000円くらいするので、油の消費は意外と早いので、あんまり高いのはコストがかかりすぎる。なので、これがなくなったら、米油を使ってみようかなと。この油も熱...

2021/04/18 18:29

銅板初たこ焼き

今日は一日中雨なので、家でたこ焼きの練習した。先日油慣らしを終えたばかりのたこ焼き器デビュー。生地は4リットル分作った。粉にして1kg。卵は10個使う。そんなにたくさん食べ切ることは不可能なので、焼いては捨てるしかない。これも練習のため。1回目。何も入れず、生地だけ。見た感じ、油は効いてそうな。そして、ひっくり返し。銅板がダメになりそうなくらいくっつきまくり。ダメだこりゃ！続いて隣のレーンで焼いてみる。...

2021/04/17 23:14

たこせん

たこせんはオレが幼少の頃から存在していて、近所の駄菓子屋ではたこ焼きとたこせんは切っても切れないメニューになっていた。オレも何回も食べた。昔のたこせんは今の違って、半分に折らないのが普通やったけど、去年の夏頃、たまたま近所のたこ焼き屋でたこせん売ってたから買ってみたやつは、二つに折られていた。最近のたこせんはテイクアウトもできて、二つに折った状態のたこせんを紙に包んで持ち帰るスタイルになる。家で食...

2021/04/15 16:09

車庫証明とコロナ

淀川警察に行って車庫証明の申請をした。管理会社から保管場所使用承諾証明書が帰ってきて、略地図と配置図と一緒に窓口に提出。手数料か印紙代やったかが2200円。出来上がるのは4/21（水）と言うことやった。そもそも車を買うときの車庫証明のことは車屋さんにまかせてきていたので、自分で取りに来るのが初めてで、そんなに日数がかかるものとは思ってなかった。5/1に車を取りに行くのは時間的にほぼ無理なので、先に押さえてい...

2021/04/15 10:32

保健所に聞いた

昨日、北部生活衛生監視事務所（保健所）に電話して問い合わせをしていて、今日回答があった。前に話をした担当者さんは異動で別の人になっていた。今回は電話なので、ちょっと意思の疎通が難しいと思いながらも、担当者さんの回答は、①グリーンティーに氷を入れてミキサーで混ぜる場合は、3型の許可が必要。②法改正後の全国統一基準はまだ決まってない。まず、3型と言うのはもう移動店舗と捉えてもいいくらいで、200リットルの給...

2021/04/13 20:29

デザイン物

今日は夕方、カンプリ新大阪店さんに行ってきた。キッチンカーの屋号ロゴステッカーの相見積もりと、その他のタペストリーやらのれんについて話を聞くため。ステッカーについてはおそらく車屋さんの方が安いと思うけど、念のため普通の看板屋さんに頼んだらいくらになるのか知りたかったのもある。USBメモリーにAIデータと、車体のJPEGデータを入れて持って行った。自然に昼頃電話しておいたが、夕方その担当者さんは外出していて...

2021/04/12 21:17

銅板焼き入れ

帰宅早々、銅板の焼き入れ開始。はじめての焼き入れやけど、こう言うことは躊躇いなくやってしまった方がいい。プロパンガスとたこ焼き器を接続。Beforeラードを一旦お湯で溶かす。溶かせと言う指示はなかったが、その方が塗り伸ばしやすいと思って。そして着火。4面あるので、2面ずつ行うことにした。1回目。ラードを塗って強火で焼く。すぐに白煙が上がったので火を消す。冷めたらまたラードを塗って強火を当てる。これの繰り返...

2021/04/11 19:51

淡路島花みどりフェア

今日は久しぶりにかずこさんとダブルホーネットで淡路島にツーリング。天気も良くて気温もまあまあ暖かく、絶好のツーリング日和。10:00出発。豊中から名神に乗って神戸方面に向かう。今日は2人なので、出来るだけ左車線をのんびり走行。少し風は冷たいが、茨城に行った時から季節も進んで、快適に走ることができる。10:45垂水PAでトイレ休憩。かずこさんは脳梗塞防止のため水分補給。11:00出発。徳島方面に向かい、トンネルを抜け...

2021/04/11 12:28

食品衛生法改正

6月の食品衛生法改正に伴って、どうやらキッチンカーの基準が全国統一されるらしい。まだ直接保健所に聞いてないから何とも言えないけど。伴って、給排水タンクの容量が、各200リットルあれば車内で仕込みをしても良いという話も出ている。ダメもとで車屋さんに聞いてみた。おそらく月曜日には寸法測って教えてくれると思う。また、シンクの水栓は、手で触れない自動水栓にしないといけなくなる。かなり仕様変更しないといけない状...

2021/04/11 02:10

プロパンガス

今日は11:00に歯医者に行って、知覚過敏の歯を治療した。12:30にカーシェアを借りて、たこ焼き台の銅板を外した、本体のみの状態でプロパンガスを買いに行く。当初は門真市にあるプロパンガス会社の大手さんにお願いするつもりやったけど、毎回門真まで50分かけて補充に行くのがちょっと遠くに感じたので、先週、近くにないか探していたところ、吹田市の米屋さんで、杉林液化ガスさんがウチから20～30分で行けそうなので、そこに電...

2021/04/10 21:06

奥様は取り扱い注意

今日はかずこさんと久しぶりに映画を観に行った。仕事は17:30ピタで退社し、速攻で帰宅してクロスカブ2ケツでイオンモール伊丹に向かう。カブの運転にもだいぶ慣れてきて、華奢な車体やから、大型と比べるとタンデムの安定は悪いが、それでもコツを掴めば運転はしやすい。今まで乗ってきたバイクはほぼ全部マフラー変えていて、このクロスカブに関してもマフラーは替えるつもりやったけど、カブが楽に乗れるのは音が静かなのもある...

2021/04/10 06:39

粉

今日、また新たなたこ焼き粉が納品された。『粉やの息子』と言う会社のたこ焼き粉。色んなブレンド粉を販売していて、業務用として100kg以上からの販売もやっている。とりあえず、お試しのつもりで1kg買ってみた。もともとはグルテンフリーで米粉を使うつもりやったけど、どうしても天かすの代わりになるものが見つからず、小麦粉でいくことにはしたが、どうせなら国産の小麦粉を使いたかった。輸入の小麦は、なんかいらん物質がた...

2021/04/08 23:28

KANEGAEデパート ホームページ開設

アメーバのサービスで、『Ameba Ownd』と言うのがあって、そこで無料のホームページ作成ツールが使えると言うことで、一回使ってみた。KANEGAEデパート (amebaownd.com)最初はちょっとよくわかりにくかったけど、なんとなくアレコレ触ってるうちに仕組みがわかってきたので、車が来たらもうちょいちゃんとした写真を貼ろうと思う。無料の割には10ページまで増やせるので、それだけあれば十分かなと。ちょいちょい管理しながら、さ...

2021/04/08 16:56

個人で事業を始めると言うことについて

1月の給与明細を見て、とりあえず今の会社を退職する決心してから、今日まで色々動いてきて今思うことは、精神的にはとても充実しているけど、サラリーマンと違って、やらなくても誰にも迷惑がかからないと言うこと。会社員の場合は決められた仕事があって、それをやらないと誰かに迷惑がかかる。なので半ば強制力が働いて嫌でもやらなあかんし、やったらやったで感謝もされたり成果が残るので、ある種の達成感を得ることはできる...

2021/04/07 10:39

キッチンカー進捗

キッチンカーの追加作業が順調に進んでいて、もうほぼ完成してる感じ。ルームミラー型バックモニタードラレコも装着。コールドテーブルの際に、ベルトを通す穴を付けてもらった。これで、たこ焼き台の固定が可能になる。こちらがプロパンガスボンベ固定用のベルト。穴だけの発注やったけど、ベルトも付けてくれてる。ロゴステッカーの合成画像も送られてきた。悪くないんやけど、マークと文字のバランスが良くない気がするので、も...

2021/04/06 19:07

新兵器続々納品

今日納品されたのは、台車。ナンシン サイレントマスター SK-101と、ラミネーター。台車はもう言うまでもなく、色んな機材やら材料なんかをマンションの8Fから駐車場まで運ぶために必要。サイズは715✖️460。その名の通り、かなり静からしい。スチール製の台車はマンションの廊下で押すにはガラガラうるさいので、静音タイプに絞って探していたところ、評判が抜群なこの商品を購入した。値段は6643円と決して安い方ではないけど、...

2021/04/05 21:11

商売道具納品

とうとうたこ焼き器が来た。最初、組み立てるときのフィッティングが結構曖昧で、こんなんでガス漏れしないのかちょっとだけ不安になる。でもまあ、初めて作るわけじゃないはずやからこんなもんなのかなと。銅板はとてもピカピカ。鉄板は卵焼く用で、厚みが6mmあってかなり重い。バーナーは上穴バーナーで、火力の微調整に優れている、完全プロ仕様。素人のオレがこれからこれを使ってたこ焼き焼くんやけど、とにかく何回も練習す...

2021/04/03 11:00

消化器

こないだ茨城に車見に行ったときに、プロパンガス積むからその近くに消化器を付けるブラケットを追加してもらうようにお願いしていたが、さっきふと思ったのが、プロパン燃えたら近くの消化器触れないんちゃうか。と言うこと。現実的に火の近くにある消化器に手を伸ばす勇気は出ないと思うので、取り急ぎピックアップエボさんにLINEを送って、消化器の位置を変更してもらうことにした。新たな場所はここ。運転席の真ん中辺り。ちゃ...

2021/04/01 12:21

作業開始

ピックアップエボさんから昨日LINEが来て、作業に取り掛かってくれてるらしい。昨日はキッチンカー後方にハイマウントストップランプが付いた。この後バックモニターとかカメラを付けてくれることになっている。屋号のロゴも決まったので、それを車体に貼ってもらう見積を依頼した。...

2021/04/01 08:39