マレーシアのステーキ回顧録、日本のステーキ美味し。

マレーシアのステーキ回顧録、日本のステーキ美味し。日本でこの準田舎でも、ステーキ屋さんが数多くあり、元々肉の好きな私達なので少し余裕が出来た時には日本でも「ステーキ屋」さんに行く。しかし、先日食べた「おもいっきり？いきなり？何とか店」ではあまりに肉が硬く、まるでゴムのようだった。残念無念しかない。越谷レイクタウンの時には、一応、美味しかったのに。食べやすくカットしたけど、、、切り抜くいし、まるで「ゴム」その後、「BEステーキ」店では値段が高いせいもあって雰囲気も肉質も良かったな・・肉はどれも柔らかく今までで一番良かった。部位に関係なく、鉄板は熱く、柔らかく、美味しかった。またあるハンバーグが売り物のステーキ屋さんも、まあまあだったマレーシア在住時に、自宅で焼いたステーキを思い出した・・・・・・・霜降りなん...マレーシアのステーキ回顧録、日本のステーキ美味し。

シニアのお遊び：飾り寿司みたいな美味しい「カラフル肉巻き」を作った・・・

シニアのお遊び：飾り寿司みたいな美味しい「カラフル肉巻き」を作った過去に「飾り寿司」「祭り寿司」と言われるものに挑戦して失敗そして成功を繰り返したけど、、、今回は「カラフル肉巻き」だ。冷蔵庫にあるもので、何とか材料をそろえた、ただし玉子の黄色の色が欲しいので「厚焼き玉子」は作ってみた。形が「グワン、グワン」落ち着かないけど、なんとかなるでしょう焼肉のタレを塗り・・・・・最近買ったオイルフリーの「カラットフライヤー」で初めて試す肉巻き料理だ。油で揚げない料理が出来る機器・・・鶏の唐揚げや、トンカツ、魚のムニエル、手羽先煮、グラタン、ローストビーフ、焼きプリン、等々も・・・出来るのだ。これは、そのあと、冷凍ものの魚のフライを試した時・・半分失敗これが今回成功した「ポークスライスの肉巻きオリジナル料理」一回じゃ...シニアのお遊び：飾り寿司みたいな美味しい「カラフル肉巻き」を作った・・・

ヤバいっす「認知症」になりやすい兆候12個と、それを防ぐ3つの対策案。

ヤバいっす「認知症」になりやすい兆候12個と、それを防ぐ3つの対策案。YouTubeでチャンネル登録の一つの「緩和ケア―のかんわいんちょー」からの情報です。自分なりにまとめてみた。個人的にも最近物忘れが多くなった今日この頃、認知症と物忘れの違いの事は、皆さん気にしている方も多いと思います。2025年には5人に一人が認知症になるかもという事が発表された。お互い気を付けねばヤバいっす。なりやすい兆候について12個。・・・まとめて列記します。1，難聴：聞こえずらくなる。行動にかかわって来る。ストレスに2，社会的孤立：自立していてもコミュニケーション減る事が問題3，うつ：認知症の悪化の大きな原因で鬱と認知症の区別が難しい4，喫煙：周知の様にタバコは色々な病気の要因で血管老化が進む5，大気汚染：有害物質、日本では無...ヤバいっす「認知症」になりやすい兆候12個と、それを防ぐ3つの対策案。

リンゴで骸骨作るつもりがやっぱり1日後「ガイコツ」になった。 なるほど考えさせられた：「つもり10か条」と写真集

リンゴで骸骨作るつもりがやっぱり1日後「ガイコツ」になった。なるほど考えさせられた、、「つもり10か条」と写真集なり「つもり、違い、10か条」って、考えさせられます。人間の欲、生き方、生活、仕事での教訓になります。話はそれますが、これはマレーシア在住時に知った、事故の写真だけど、普通の道路に穴が開いてるなんてそんなの知らねえ～よ。ただ、マレーシアの道は、舗装、材質、保全が不備な道路が多く、ドライブ途中で止め、写し、ブログに写真入りで色々書いたっけ。綺麗な「女性の足」だと思ったつもりが、綺麗な「男の足」。男にすね毛があるつもりが無い、女っぽい綺麗なラインの足だったコロナで自宅待機、、お父さん「楽、出来る」つもりが、出来ないコロナ感染時期、段ボールで防いだつもりが換気無しスープ付着？闘牛士、牛に勝つつもりが罪...リンゴで骸骨作るつもりがやっぱり1日後「ガイコツ」になった。なるほど考えさせられた：「つもり10か条」と写真集

日本人に生まれてよかった、日本の桜はやっぱり綺麗で心が洗われる。

日本人に生まれてよかった、日本の桜はやっぱり綺麗で心が洗われる。そう感じる昨今なのに、日本人は、いつから、心が病む重病人が増えたのだろうか毎日暗いニュースばかり。桜美しさで救われたいここは、あるお城、、城壁門の前の桜・・ここは先日、車で行った来た、、鬼怒川の土手に咲く桜並木・・兎に角、大きく、静かで、長～い道があり、向う岸ではグライダーの練習を行っていた・・・土手には、こんな可愛い不思議な形の草花が一面に咲き誇っていた帰り道、あるお寺に行くと、そこには200年以上の老齢の桜の木が・・天然記念物の桜の多くは、長い大きな「杖」で支えられているここもあるお寺にある天然記念物のしだれ桜、樹齢300年だという。若い桜は、このように強く生き生きしているね・・・ここは先日、小高い山の中腹で、桜が満開と聞いたので行って来...日本人に生まれてよかった、日本の桜はやっぱり綺麗で心が洗われる。

前編：マレーシアの桜：常夏のマレーシアで桜の花街道あり、ゴルフ場だって桜の花見。

前編：マレーシアの桜：常夏のマレーシアで桜の花街道あり、ゴルフ場だって桜の花見。今日本は桜が満開。地方違いはあるけど例年より開花が早いようだ。・・・Malaysiaでのゴルフ場での「Tecomatrees」が懐かしい。なので備忘録として再び復活・・・・毎年、3月と4月頃、開花する。「Tecomatrees」、、学名は「Tabebuiarosea」。「ペナン桜」としても有名だよね。1個の花はこんなに大きい・・・・マレーシアの桜として過去にも書いたけど、常夏のマレーシアで桜の花街道あり、ゴルフ場だって桜の花見が出来ちゃう。9年前頃も書いたけど、この時期、マレーシアでは日本の桜に似た様な「マレーシア桜」があちこちで咲くのです。ただし、よ～く見ると、花は大きくて一個一個はビラビラしています。桜並木道を遠くから見て...前編：マレーシアの桜：常夏のマレーシアで桜の花街道あり、ゴルフ場だって桜の花見。

後編：日本で黒の美味しさ倍増「黒ゴマ味噌ラーメン、黒ゴマ担々麵」 確かに真っ黒、そして真っ黒の「イナゴの佃煮」

後編：日本で黒の美味しさ倍増「黒ゴマ味噌ラーメン、黒ゴマ担々麵」確かに真っ黒、そして真っ黒の「イナゴの佃煮」ここ、準田舎でも、都会には無い、色んな懐かしいお店が健在・・こういう「ボテッとしたカレー」は懐かしい。Bigカツカレーです。これを注文「黒煮豆」のスープじゃなく「黒胡麻」の味噌スープだ。見た目は良くないけど、お店曰く、黒ゴマの粉末がお玉1杯入るそうで、これが、しつこくなく、スープも旨い、完食でした。・・・「お歯黒」は気を付けて・・・ワタクシは色んな事に挑戦するけど、奥さん姫はこういうシンプルが良いとおっしゃる・・それも正道。単品で、餃子も注文・・皮がパリッとして美味しかったなぁ・・「レバニラ」も10年位ずっと食べてなかったのでここでお持ち帰り。だって、この店のメニューは、みんな、かなりのボリュームな...後編：日本で黒の美味しさ倍増「黒ゴマ味噌ラーメン、黒ゴマ担々麵」確かに真っ黒、そして真っ黒の「イナゴの佃煮」

前編：真っ黒スープで黒ラーメンだ。素人の男料理は続く。備忘録。

前編：真っ黒スープで黒ラーメンだ。素人の男料理は続く。備忘録。思い出すと、KLでのこのお店では、日本語あり、ブラックライスの上はブラック黒オムレツだった。包丁をちょっと入れれば、中からとろりの半熟卵が流れ出る、こういう料理知っていたけどビックリ。なので自分も黒に挑戦、ある時は黒豆の自家製納豆作りで、圧力鍋で煮る際に出る黒いイソフラボンとアントシアニンの汁を、捨てるのはもったいないと・・思い・・マレーシアでオーブンのライトの熱利用で自家製納豆作っていた時黒豆煮汁でチキンを煮た時のもの・・この色、不味そうじゃのー黒スープを活用し、揚げ麺を使って、バクテーを乗せた時のもの多く作り過ぎたので、後日再度、おかずとして登場した時のもの・にんにくゴロン、バクテーゴロン、大根煮と、アボカドと、ゆで卵ブラック黒らーめんにし...前編：真っ黒スープで黒ラーメンだ。素人の男料理は続く。備忘録。

嬉し、男我流ですけど「キンパ」と「キンパ風おにぎり寿司」「太巻き寿司」作り、やってみた。

嬉し、男我流ですけど「キンパ」と「キンパ風おにぎり寿司」「太巻き寿司」やってみた。韓国料理の「キンパ」を作ろうかと思い結局は日本の太巻き寿司になった。だって日本の場合、寿司飯で「寿司」になりキンパは酢が入らないので「巻きおにぎり」だ。ならば今回は寿司の方が良いと。ところで「キンパ」とは？ご飯を海苔で巻いた日本来の朝鮮料理で、元々は「ノリマキ」と呼ばれていたそうな。韓国ではあまりにポピュラー料理ですよね。・・マレーシア人達と釜山に行った時に食べたっけ。・・・・キムは「海苔」の意味で、パプは「ご飯」の意味。オヤジの解釈・・キムさんがパブで食べるおにぎり？じゃないの。キンパは、ご飯や具材をゴマ風味で仕上げ、生魚はほとんど使わず、味付けした牛肉など野菜も入り、切り口が綺麗になります。それは日本の巻きずしも同じです...嬉し、男我流ですけど「キンパ」と「キンパ風おにぎり寿司」「太巻き寿司」作り、やってみた。

後編：日本で買った優れた調理機器驚き、納豆作りがこんなに簡単だったとは。

後編：日本で買った優れた調理機器驚き、納豆作りがこんなに簡単だったとは。納豆菌の粉末は、アマゾンや他のサイトでも買える。市販の納豆を使っても作れる。日本では、前編で書いたような「自然の葉」を使ってまで納豆を作る人はいるのかどうか、分かりませんが。「粉末の納豆の素」は3gで、1130円(配送料無料）だった。耳かきスプーンが付属、大量に作れます。・・作り方の概要は、1，大豆の選別と、洗い、18～20時間位、水に浸けてふやかす。2，蒸し煮にするか普通に煮るか、蒸し煮の方がいいらしいけど。3，容器、道具、箸、スプーンなど熱湯消毒をする。4，蒸し豆、煮豆、に菌液を混ぜ3段以上に重ならないようにする。5，24時間40度を保ち、発酵させ、冷えたら冷蔵庫で最低1日熟成。さて、納豆の色んな作り方がある中で、日本に帰って来て...後編：日本で買った優れた調理機器驚き、納豆作りがこんなに簡単だったとは。

前編：納豆作りがこんなに簡単だったとは。海外で作った記憶。バナナの葉、 ミントの葉、ヨモギの葉などでも出来るよ。

前編：納豆作りがこんなに簡単だったとは。海外で作った記憶。バナナの葉、ミントの葉、ヨモギの葉などでも出来るよ。納豆作りは、マレーシア海外に住んでいた時から作っていた。最初は・・・・・・・・①発泡スチロールの中に、ホカロン入れたり、、、②発泡スチロールにお湯入りのペットボトル入れたり、普通の炊飯器で作ってみたり、、、③また庭に生えている「シダ」とか「野生の葉」等を衛生を確認後に使ったりも作った。葉にもよるけど、自然の葉っぱにも納豆菌が存在しているからです。大体は成功したが、あくまで自己責任で。④スイッチ切ったオーブン内状態で40度確保発酵で納豆も作った。オーブン内の2つのライトの熱が、24時間40度を保持出来たからだ。その内、頼りだった電球が切れて電球交換の出来ない古いオーブンに腹立ったけど、諦めて、、、。...前編：納豆作りがこんなに簡単だったとは。海外で作った記憶。バナナの葉、ミントの葉、ヨモギの葉などでも出来るよ。

発見、再発見「ばんどう太郎」の「味噌煮込みうどん」がこれまた美味しい。

発見、再発見「ばんどう太郎」の「味噌煮込みうどん」がこれまた美味しい。準田舎でも発見だ・・このグループ会社、結構頑張っていますね。うどん店、カツ、寿司、ステーキハウス、ファミレス、焼肉、海鮮茶屋、カフェ、お菓子処、高級パンなどのお店展開してます。今回はこの内「みそ煮込みうどん店」十分家族フェミレス満喫です。・・・紹介は、言葉少なく、いきます・・・レジ横にあったこのチョコレートがあまりに可愛かったので購入。メニューブックが大きくビックリ、写真も実物とそのものだったこの湯飲み茶わんが可愛い、手に大変持ちやすい、茶も美味しい。奥さんは、「ばんどう釜飯セット(そば)」を喰らう・・・美味しかったそうな・・・ワタクシは、「坂東味噌煮込みうどん」を喰らった・・・見た目は濃いように見えるけど決してそうじゃなく時間が経って...発見、再発見「ばんどう太郎」の「味噌煮込みうどん」がこれまた美味しい。

人生のカタチ雲のカタチ、海外と繋がる空、マレーシアと日本の雲の思い出。日本で空を見上げればそこに車の＊があった

人生のカタチ雲のカタチ、海外と繋がる空、マレーシアと日本の雲の思い出。日本で空を見上げればそこに車の＊があった。「日本と世界は空でつながっている」と思った「空の雲群」集と銘打って、今まで行った事のある場所での写真を載せましたが、その続き、世界って広くって広い！見上げればやっぱり「広い」。・・そこでは、ホントに人間様は、、ちっぽけに感じちゃう。これは自分にとってホントに貴重な写真、数十年前にお正月に・・イタリアからの便で、機内から撮った富士山の写真・・(機内でシャッターチャンスの案内があった)「暗雲」が立ち込めるとは、このことか「阿吽」(あうん）の呼吸？・・家の玄関からの夕焼けの写真です・・前にも出したけど、、ビールのホップ泡に見える「雲」でした・・これは、ある「メガショッピングセンター」での外の風景の空模...人生のカタチ雲のカタチ、海外と繋がる空、マレーシアと日本の雲の思い出。日本で空を見上げればそこに車の＊があった

WBC：準決勝で泣いた。決勝では鳥肌だった。大谷翔平は凄い。村上には大賛辞！

WBC：準決勝で泣いた。決勝では鳥肌だった。大谷翔平は凄い。村上には大賛辞！2017年来6年ぶりのWBCは5回目です。結果は22日のアメリカとの決勝戦で、見事、優勝を飾ったのです。日本の第一戦からずっと観てました。TVにくぎ付けってマレーシアにいた時には無かったけど、今回は日本です、特別でした。5つの試合の中、準決勝のメキシコとの戦いで最後の回で勝った時は涙が出てきましたよ。オールスターをそろえるアメリカチームとの戦いには不安がありましたけど、結果論ですけど、やれると思っていた。優勝すると思っていた。ホントに！アメリカ勢に対して3対2を維持できたのは凄い事です。通算3度目、奪還ですね。イヤな事件が多い昨今なのに清々しく気持ちよかった。他のチーム含め、みんな身体がデカすぎ。日本なんて、近藤選手は特に小さい、...WBC：準決勝で泣いた。決勝では鳥肌だった。大谷翔平は凄い。村上には大賛辞！

マレーシアで仕入れた秋刀魚の骨せんべい＆日本の港市場で仕入れた「鯛」を食べよう

マレーシアで仕入れた秋刀魚の骨せんべい＆日本の港市場で仕入れた「鯛」を食べよう秋刀魚の骨は、他の魚の骨と比べて比較的柔らかく、よく焼けば小骨は勿論、背骨までカリカリポリポリで美味しい。マレーシアではサンマが安く手に入ったのでよく作りました。サンマをおろした後に残る秋刀魚の骨は、モッタイナイ骨せんべい・・・・ようく、水分を取り、骨と身を分け片栗粉付けて揚げる。モッタイナイの本当の意味は、3枚におろした後に残る「骨」と食べた後に残る捨ててしまう「骨」を骨せんべいにしちゃおう・・という試みの事です。オリーブオイルでもいいけど、在庫のあった「ココナッツオイル」で揚げた。仕上がりも香りもいい。・・ある時は、「上海拉麺」を使って、サンマーメンを作った時。・・・・サンマの骨で、「サンマーメン」とはこれ如何に・・・・サン...マレーシアで仕入れた秋刀魚の骨せんべい＆日本の港市場で仕入れた「鯛」を食べよう

「黒にんにく」作るのに日本で国産を探す。あまりに高くてびっくり。中国産になってしまうのか。

「黒にんにく」作るのに日本で国産を探す。あまりに高くてびっくり。中国産になってしまうのか。マレーシアでも作っていた、健康に良いとされる「黒にんにく」。一時帰国にてスーパーで日本産を探したがあまりに高くてびっくり・・・KLでは、やはり、安い中国産になっていた。コレが青森産で地元のメーカーの作った黒にんにくこれ高いです！当時試しに買ったけど1袋2個半だけ入っていて、RM50しましたよ市販の青森産、写真フラッシュを焚くとこうも光沢が違う同じもの。マレーシアでは何回も作っていた。専用の炊飯釜で、作っている時、つまり「熟成」させている時は、いやはや、部屋中がニンニク臭。気にしないけど、倉庫でもあれば別ですが日本ではマンションなのでかなりいろいろ制約されるけど、ニンニク熟成器買ったので、マレーシアよりは楽だ。ただマレ...「黒にんにく」作るのに日本で国産を探す。あまりに高くてびっくり。中国産になってしまうのか。

高齢者だって勉強しよう、「ゴミ処理場」の見学に行って来た。

高齢者だって勉強しよう、「ゴミ処理場」の見学に行って来た。マレーシア在住時はゴミの出し方がマチマチで、途中で市からのお達しでリサイクルも叫ばれたけど、ローカルのゴミを出す側の意識が薄く中々徹底されなかったようだった。コンドの例だけど、分別したはいいけど意識の欠如のいい例として＊段ボールはつぶさずそのまま出す・・つぶしても紐で縛らない。かさばって、バラバラになるし、運ぶ人が大変だったはず。＊新聞紙だって高さ25㎝位あるのに紐で縛らない。＊燃えるごみの中にしっかりとペットボトルとか他も混合、混在。＊清掃のおばさんがゴミ置き場の前で、座り込んで自分の気に入る服や物を広げてめちゃめちゃにしている光景を目にしたことあり。日本での分別は、あまりに細かくて疲れちゃうけど、ゴミがどう生かされているのか興味があったので、勉...高齢者だって勉強しよう、「ゴミ処理場」の見学に行って来た。

再び誘惑。ラーメン店との出会い。しかしあまり喰っちゃいけない。

再び誘惑。ラーメン店との出会い。しかしあまり喰っちゃいけない。血圧は正常だけど、歳と共に血糖値が気になり、色々注意せねばならない事になっています。ラーメンなんて注意すべき代表でカロリーアップと塩分ありだね。マレーシアではコテコテ、ギタギタ、そういうラーメンが増えて、でも好きだったので食べ歩き敢行し、ブログにも書いたものです。現地の「ミー」が好きで、フードコートなどではワンタンミーや特にフィッシュヘッドミーが好きで、何度もブログに書いたっけ。これは先日書いた最近の日本でのラーメン店・・・マレーシアでは、お粥やバクテー、パンミー、色々専門店もあって面白い。多民族ゆえ、最低でも中国・インド・マレーシアの3か国料理がありバラエティに富み、高級店があるにしてもチェーン展開している大衆料理店には気軽に入れます。このギ...再び誘惑。ラーメン店との出会い。しかしあまり喰っちゃいけない。

高齢者だって動物園へ行く：「白変種」の虎とライオンと白孔雀、世界の白い色の動物集合

高齢者だって動物園へ行く：「白変種」の虎とライオンと白孔雀、世界の白い色の動物集合ホワイトタイガーは、日本で現在のところ、関東関西、含み、13の動物園で見ることが出来るらしい。先日、ある動物園に行って来た奥さんが、年甲斐もなく、このぬいぐるみが欲しいと駄々をこねる・・・で、コレ買ってあげた・・で、今、ベッドの横・・・・ここの動物園の入園は、普通で大人1400円、小人700円だった。・・マレー虎・・イコール、「ハリマオ」ですね。結構迫力ある。ホワイトタイガーは、「白変種」(はくへんしゅ)とよばれ、・・南アフリカの「ホワイトライオン」や、・・・・インドの「ホワイトタイガー」です。YouTubeで、、世界には、こんなに沢山の白い動物が存在していたんですね。大昔からの、動物の環境に対応する、適応する能力が埋もれて...高齢者だって動物園へ行く：「白変種」の虎とライオンと白孔雀、世界の白い色の動物集合

日本にても「世界は空でつながっている」と思った「空の雲群」集。

日本にても「世界は空でつながっている」と思った「空の雲群」集。これは、ペナン観光前に、橋をわたる前の本土側の教会の空だったこれは、TTDI＝タマン・トゥン・ドクター・イスマイルの空だったこれは日本の富士山の勇壮ぶり・・・マレーシア人が喜ぶ写真だ。これは、ベトナムのダナン市街から1時間位の「バーナーヒルズ」ゴッドハンズの後に繰り広がるテーマパークだった。標高1480位。コレ、正式には「ゴールデン・ブリッジ」と言います。寒かったぁ。この手はグラスファイバー製で、制作費用は2000億円上らしい。手の形や苔が生える感じや石の古ブルしい感じ、手のしわや、はげ具合など、かなりリアル性追求、何度も追加、成功だったようです。途中、中国人？の”年配の踊り子たち”の一向に出会いました・・・・・しっかし、一方で、韓国人が多かっ...日本にても「世界は空でつながっている」と思った「空の雲群」集。

こだわりの美味しい「焙煎、濃厚タンタン麵」」「味噌ンタン麺」を喰らう。

こだわりの美味しい「焙煎濃厚タンタン麵」」「味噌ンタン麺」を喰らう。歳をとっても、ラーメンが好き・・淡々と、担々麵が好きなのです美味しい時は「無口で、淡々と、担々麵」を、静かに喰らうのです超辛い「ドラゴンプレス担々麵」でももう若い時の様には喰えないあっさり醤油ラーメンだってあるけど、コイツ身を細めて静かに待機。・・やっぱり主役は、担々麺のお店・・だから。でも奥さんは、コレを注文・・・・これは、別の日に来店、、「辛し野菜盛りタンタン麺」だった・・この店を気にいっている理由の一つ、この「穴あきレードル」だ。自分も家には、この「穴あきレンゲ」を6本も持っている・・・・これが「こだわり濃厚タンタン麺」」です。辛さもちょうど良くごま油の香りもよく、クリーミーさがスープを飲み干したくなる。スープを全部飲み干そうとした...こだわりの美味しい「焙煎、濃厚タンタン麵」」「味噌ンタン麺」を喰らう。

準田舎で奮闘。日本での「シニア生活」で色々アクティブに行動したい。

準田舎で奮闘。日本での「シニア生活」で色々アクティブに行動したい。パソコンでのブログ書きは、一つの頭の体操であり、指先の訓練であり、考えを生き方を整理できる一つの手段であり方法だと思っている。写真入りが多く、見るほうは、スクロール作業が多いかもしれないけど言葉使いの下手なワタクシは、写真を入れれば表現が助かると思い、そうしている。マレーシアからの逆移住での現在、「準田舎」でいろんな体験をさせていただいている。以前に書いたけど柚子狩りも楽しかった。鉱山の採掘のため廃と化した「山」に緑を取り戻そうとNPO法人の主催する緑化運動にも参加して「苗木」を植えたことも思い出される。1年に一回の行事です。フレイル防止という事で、市の会館を会場とした脳トレやアイスブレーキング、ミニ裁縫や、ボタン付け、正月お飾り折り紙作り...準田舎で奮闘。日本での「シニア生活」で色々アクティブに行動したい。

マレーシア女性からメールをもらった。KLで「ドン・キホーテ」オープン3店舗目になったのですね。

マレーシア女性からメールをもらった。KLで「ドン・キホーテ」オープン3店舗目になったのですね。マレーシア、モンキアラ住民のローカル友人女性からWhatappでメールがあった。これはマレーシア友人からもらったドン・キホーテ2号店の店内写真。メール内容英文は、、、Thankssomuchforyourinfo.ItreallyhelpsbothmysisnIwhattolookfor.There'ssomanythingsthatwejustdon'tknowwhattobuy.Wewillbegoingagainnextweekendtolookaround.Wehaven'tbeentothefirstflooryetonlythegroundfloor懐かしい人です送別会もしてくれて、この女性と彼女のお...マレーシア女性からメールをもらった。KLで「ドン・キホーテ」オープン3店舗目になったのですね。

シニア生活：2千円で講習会「柚子味噌作り」「刺身こんにゃく」「生うどん」行って来た。

シニア生活：2千円で講習会「柚子味噌作り」「刺身こんにゃく」「生うどん」行って来た。今まで数回、柚子について書いてきたけど、今回は「柚子の種」について、柚子の種にも抗酸化作用と、悪玉コレステロール、抗ガン抑制効果があるらしい。・・・捨てないで活用ぞ、、しかし柚子種で作った焼酎は「苦かった」。冬の季節には必ずといって出て来る柑橘類の「柚子」だが、果肉じゃなく皮が大事にされるフルーツも珍しい。大体多くは、皮とか皮と果肉の間にとか、大事な栄養分酵素などが含有されている話はよく聞く。では「効かせる」には、どのような事があるのだろうか。柚子を切ると、中には「ワタ」が多く、種も大小あり、数も多く、10個、多くて30個位まで入っていることがある。皮と果汁は使うにしても、今まで種やワタは何気なく捨てていたはず。柚子の外皮...シニア生活：2千円で講習会「柚子味噌作り」「刺身こんにゃく」「生うどん」行って来た。

昔、昔「炉端焼きでアルバイト」ニシンの美味しさが忘れられない。身欠きにしんでも料理

昔、昔「炉端焼きでアルバイト」ニシンの美味しさが忘れられない。身欠きにしんで料理昔、昔・・若い頃、神奈川県大船で「炉端焼き」のアルバイトをやっていた時、社長と築地にニシンを大量に仕入れに行った事を思い出した。ニシンは串焼き魚で人気だった。身も大きくて卵もあり、真ん中の背骨を残せば腹の細い骨まで食べられたからだ。・・・・なので、ずっとニシンの塩焼きが好きになっていた。今ではニシンが取れなくなった。理由は、「海洋環境の変化」と「冬季海水温度の変化」らしい。「身欠きにしん」はニシンの干物だけど、サバと同じで生では日持ちがしないので冷蔵テクニックの無い時代だったので、頭や内臓取り出し、干して乾燥させて保存。2～3日軽く干し、2枚におろしてから2～3週間干すらしい。完全に干したものより、生干しが旨い。いつも思うけど...昔、昔「炉端焼きでアルバイト」ニシンの美味しさが忘れられない。身欠きにしんでも料理

シニア生活：農家の友達を持ったら最高だね。「貸し畑」「干し芋」「白菜」「生姜の旨味漬け」

シニア生活：農家の友達を持ったら最高だね。「貸し畑」「干し芋」「白菜」「生姜の旨味漬け」日本に住居を決めた今住んでいる「準田舎」は都会でもなければド田舎でもない。その準田舎で、本人が希望すれば色んな体験が出来そうだ。79代80代でも心と気持ちをポジティブに持ち続ければきっと心身の健康を維持できるだろうと思いつつ、毎日を過ごしている。これはいただいた「自家製干し芋」だけど、コレ後半で書く事に・友人が出来た、、、その友人の友達が、農家をやっている。事情があり少しずつ畑を整理しているらしい、友人はその畑の一部を無償で借りて色んな野菜を栽培している。たまたま「行ってみる？」と言われ、興味があったので、そこへ案内された。…ビックリだった。この右側が農家の人の畑で、広いのなんのって・・・農家の、私の友人がここを「少し...シニア生活：農家の友達を持ったら最高だね。「貸し畑」「干し芋」「白菜」「生姜の旨味漬け」

マレーシアでスープハンバーグを作った記憶。我流ロールキャベツも活躍。

マレーシアでスープハンバーグを作った記憶、我流ロールキャベツも活躍。日本でのハンバーグ専門店は数多くあり、色んなファミレスでもかなりのレベルを保持していて日本人の創作意欲には驚くばかりだ。下の画像はほんの一部・・・話、、違うけど、、、、、この店のライトが気になっていた。わざとブリキに無造作に穴開けて、インテリアにしている、憎い。過去のマレーシア在住時に冷蔵庫にあるものを入れて、何となくハンバーグのタネで、ミートボールの「スープ風」を仕込んだ時。・・・「黒にんにく」や、「キウイ」を普通、煮込みに入れるか？トマトスープ仕立て、ミネストローネ風に仕上げたつもり美味しい。「ちゃんこ鍋の素」を使ってスープハンバーグを作ったけど野菜等をちょっと多く入れると、味が薄くなってしまった。味の調整をすればいい話だけど。・で、...マレーシアでスープハンバーグを作った記憶。我流ロールキャベツも活躍。

無表情の「カピバラ」可愛い。水槽の掃除はトナカイだった、水族館に行って来た

無表情の「カピバラ」可愛い。水槽の掃除はトナカイだった、水族館に行って来たカピバラは日中はのんびりと日向ぼっこと昼寝が多いらしい。温かい気候の動物で寒さには弱いとか、水が好きで泳ぐのに雨は苦手で、身体を寄せ合ってしのぐらしい・・・・・顔の目、耳と鼻など一直線に並んでついているのは「カバ」と同じで水で生活し泳ぐのに適しているとか。それがとぼけた可愛い顔の理由だ。ネズミ科なので歯はネズミのようだ。伸びすぎると食えなくなるので石や枝などで削るとかするらしい・・ふむふむ。「カピバラ」は、鬼天竺鼠(オニテンジクネズミ)と呼ばれ、ブラジル、アルゼンチン、パナマの川や湖などに生息・・・・。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ここからは、「魚の資料館」での写真となります。ここまでは、「魚の資料館」でした。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝...無表情の「カピバラ」可愛い。水槽の掃除はトナカイだった、水族館に行って来た

水道の蛇口が壊れた、いくらで直せるの？水漏れだ。日本は結露も凄い、カビが生えるし。

水道の蛇口が壊れた、いくらで直せるの？水漏れだ。日本は結露も凄い、カビが生えるし。下のコレは何でしょう・・・・・・・答えは最後に。マレーシアでも、歳の瀬が迫っていた時の故障や、事故、不具合はホントに困る。修理頼むにも言葉の不安は付きまとったっけ。年末で困るのは、新コロ感染疑いへの不安や、それに体調不良、身体の異変、歯の痛み、そして、特に電化製品、水道機器、冷蔵庫やTVの故障、特に自分じゃ直せないパソコンの不具合です。・・マレーシアは特に修理、こういう点では手際が悪い。😢😢😢マレーシアの時、この蛇口は1回交換した後、5か月目に壊れ、2回取り換えた事になる。2回目に取り換える前の状態は、このように根元からグラグラで白いテーピングの部分から水漏れです。・・・・・・・・新品なのに、再修理なのに、そういうモンです。...水道の蛇口が壊れた、いくらで直せるの？水漏れだ。日本は結露も凄い、カビが生えるし。

②老化防止、日本でもいろいろ挑戦。柚子の種を植える。レモンの種、玉ねぎの芽あり。

②老化防止、日本でもいろいろ挑戦。柚子の種を植える。レモンの種、玉ねぎの芽あり。前回はマレーシアにて、室内で色々栽培を試みたブログだったけど今回は日本にて、主に柚子のこと書きます。以前に書いたけど、地元の人と「柚子狩り」に行って収穫した柚子こんなに多いので、過去記事の他に、柚子味噌、柚子茶、柚子胡椒、柚子🍙、柚子ジャム、柚子味噌田楽、柚子ミソスープ、柚子味噌汁柚子の大根漬け、白菜漬け、等・・作りました。マレーシアではレモンの種から栽培しようと試みたこともあった。種は、普通、何の気兼ねもなく捨てるけど、種を洗い、種の外側の固い皮を剥ぐ。湿ったキッチンペーパーに種を置き包み数日間放置レモンの芽＝赤ちゃん・・が出て来るので・・嬉しくなっちゃう。YouTube参考したけど、下に穴をあけた卵の殻に土を入れ、種を逆さ...②老化防止、日本でもいろいろ挑戦。柚子の種を植える。レモンの種、玉ねぎの芽あり。

①、マレーシアで部屋栽培をやっていたっけ。ニンニク・玉ねぎ・レモン・もやし栽培

①コロナ禍で食糧難ではないのに、部屋栽培：ニンニク・玉ねぎ・レモン・もやし栽培・パパイヤ植木をやっていたっけ。玉ねぎは、重ねた紙製の卵パックで何とか成長する。ただしそのうち、見えないくらい小さな虫だが、何処からか周りに飛んでくるこの位までに根っこが生えたら、土に植える方法もある。ただし1回位の収穫はOKだが、後は、やはりそこでおしまい。しっかり根が生えてくるので、期待するのに、やがて騙される。根っから悪い奴じゃないんだが根だけが生えて、成長しないものもこのように玉ねぎは、一応収穫はある。ラーメンに入れたり色々。これは収穫のニンニクの芽・・スーパーで売っているのとは違う。それで、こんなシンプルなラーメンを作ったこともある・・・そのニンニクだが、育て方を思い出す、、、1個1個皮を剥いての栽培方法もあり、1房の...①、マレーシアで部屋栽培をやっていたっけ。ニンニク・玉ねぎ・レモン・もやし栽培

あ

思い出マレーシアで国際交流カレーライス「雪だるまカレー」「キティちゃんカレー」「ウサちゃんカレー」今の日本でもカレーライスは好き・・日本はあまりに多くの種類のカレールーがスーパーに並んでいる事にいつもビックリする。そういう中で、ダブリ、重複、備忘録になるかもですが、マレーシアで作った可愛いカレーライスの数々を思い出しました。・・・・今まで作った楽しきカレーライスのオンパレードです。下の3枚の写真は、当時、ローカル友人からのリクエストで作ったカレーライスです。茶色のクマさんは、友人の夫婦が白ご飯を食べない主義なので、十穀米(ブラウンライス)を、使った時のもの。もう一軒の1人暮らしの78歳の彼女には、白いご飯で楽しく演出。・・・スヌーピーよだれ掛け・・かい？この皿に盛ったカレーライスの他に、2軒にはそれぞれ、...あ

「座りっぱなし」はあなたを殺すとは、万病のもと、弊害ありを考えた。パソコン打つ時も注意。

「座りっぱなし」はあなたを殺すとは、万病のもと弊害ありを考えた。パソコン打つ時も注意。まずはここから「座ることがあなたを殺す」とは？参考出典ここ数年で、世界中の研究者達が座り過ぎによる健康リスクについて言及しています。具体的には、以下のような内容になります。・座りすぎが肥満や糖尿病、高血圧、がんなどの病気を誘発し、世界で年間200万人の死因になっている（2011年・WHO）・1日11時間以上座る人は、4時間未満の人と比べ、死亡リスクは40％アップする（2012年・シドニー大学）・1日9時間以上座っている成人は、7時間未満と比べ、糖尿病のリスクが2.5倍高くなる（2018・明治安田厚生事業団体力医学研究所）・長時間の座位が記憶形成に関わる脳領域を薄くし、認知能力を低下させる（2018・カリフォルニア大学）上...「座りっぱなし」はあなたを殺すとは、万病のもと、弊害ありを考えた。パソコン打つ時も注意。

18,000円の高いチケットだったけど舞台芸術に感激した、神韻＝シェンユン＝Shen Yun、「日本公演

18,000円の高いチケットだったけど舞台芸術に感激した、神韻＝シェンユン＝ShenYun、「日本公演」世界及び日本公演は、コロナ禍で延期中止していた。今回から日本でも公演が再開。数年前の一時帰国の時、日本で観て見たいと思い、その願望がかなった。去年の前川清と川中美幸のステージは1人8,000円だったけど、それよりずっと高い1人18,000円だった。もちろん比べるものじゃないけど、それに見合うステージで感動した。人生で18,000円の鑑賞券は中々無理。夫婦で36,000円・・国からの生活支援金のおかげです中国古来の失われた文化の復興と題して、ニューヨークに拠点を置き、欧州、アジア等での公演での素晴らしさに興味を持っていたWikipediaによると、神韻は祖国を離れた北米在住の法輪功を信仰する華人たちにより...18,000円の高いチケットだったけど舞台芸術に感激した、神韻＝シェンユン＝ShenYun、「日本公演

⑧まとめ：海外マレーシアで現地材料で作った「おせち」と日本の 通販での冷凍おせち。

⑧まとめ：海外マレーシアで現地材料で作った「おせち」と日本の通販での冷凍おせち。今まで備忘録を兼ねて、マレーシア在住時のお正月風おせちに関して書いてきたけど、1回から7回まで、今日は最終回でまとめです。男の料理と言えどおせち料理とは言えないかもしれない、真似事かもですが、高齢者、作ろうとすることが大事かなと、自分勝手に納得させていた日々でした。材料は、冷蔵庫と冷凍庫整理で出てきた食材を使ってそれなりに。伊達巻作るのに、はんぺんは無く豆腐も無く泣く泣く、卵で何とか生の鶏のささ身で、例の投稿した「揚げないささ身揚げ」焼きで。この他、ささ身は、漬け込んでジップロックでの蒸し煮にも使った黒豆は、予め、煮ておいた。これは多くても冷凍保存も可能だし黒豆は、乾くと皮が割れるので冷蔵冷凍時は、空気に触れない様に、、、キッ...⑧まとめ：海外マレーシアで現地材料で作った「おせち」と日本の通販での冷凍おせち。

日本ッて、犯罪災害が多すぎ、でも金塊と札束を手に入れた。日本の冬を13年ぶりに味わう。干し柿・紅葉・イチョウ・椿、

日本ッて、犯罪災害が多すぎ、でも金塊と札束を手に入れた。日本の冬を14年ぶりに味わう。干し柿・紅葉・イチョウ・椿、マレーシアでは敢えて日本のニュースは観ていなかった。ある意味、疲れるからだ。・・昨今の日本のニュース内容は問題だらけ・・現況の徒然なるままにランダムに撮った写真。本格的な冬の経験はもう14年ぶり。日本海側の豪雪暴風、それに伴う大変な災害が報じられている。マレーシア在中時は、日本のTVは見ない事が多く、ニュースを決まった時間に少しだけ。・・永住のつもりだったので日本の事はある意味、別世界と捉えていた。でも、今は居住者「日本人」だ。良いも悪いもモロに日本を感じるこの綺麗な「こうよう」で気持ちも「高揚」にかきたてられたっけいただいた不揃いな柿も、、干し柿にしたっけ・・・けけけ・の毛夕日の柿からカキエ...日本ッて、犯罪災害が多すぎ、でも金塊と札束を手に入れた。日本の冬を13年ぶりに味わう。干し柿・紅葉・イチョウ・椿、

⑦簡単だ！海外生活で「お餅」を作った思い出。「黒豆」だって「納豆」だって「納得」

⑦簡単だ！海外生活で「お餅」を作った思い出。「黒豆」だって「納豆」だって「納得」①~⑦まで、お正月時期にトライした素人の男料理を書いてます。マレーシア在住時と今現在と、備忘録も兼ねてます・・ご了承を。今回は、「お餅」を作る。海外にいた時は、日本のお餅を無性に、食べたくなることあり。正月ですからそりゃそうです。スーパーにも日本食品、もちろんあったけど買うのやめて、代わりにローカルのモチ米を購入。これを使って、「醤油焼き餅」「餅のおはぎ風」「あんころ餅」「お雑煮」「きな粉餅」を作ることに。あんこは以前に作ったものが冷凍庫にあったし。今となってはコレ懐かしいね。ローカルの安いもち米、これで十分もち米を洗ってザルにあけて水気を切り、2時間位放置(2合の場合)次にミキサー(ジューサー)に米をあけて水を1カップ入れ3...⑦簡単だ！海外生活で「お餅」を作った思い出。「黒豆」だって「納豆」だって「納得」

素人の男料理で「キンパ」「恵方巻」「巻き寿司」に挑戦してみる。

素人の男料理で「キンパ」「恵方巻」「巻き寿司」に挑戦してみる。マレーシアでも作った「太巻き寿司」は過去にやった。「恵方巻」はある意味「太巻き」なので、今回は恵方巻を優先。「キンパ」は”韓国の海苔の太巻きご飯”で後日の課題に取っておく。今回は「恵方巻」に挑戦です。恵方巻とは、節分に食べる太巻きの事でその年の恵方、方角に向かって黙って黙々と食べる太巻き。ヤッホー・エッホー・あっち向いてホイ・・なんて、方角など気にしないけど、日本でも、色々と脳トレのつもりで頑張ってみたい。発祥は、大阪の花街で商売繁盛を願って丸かじりで食べたことから「丸かぶり寿司」とも言われていたとか。一気に一本丸ごと途中で止めることなく食べる事で、幸福や幸運を一気にいただく、と言う意味もあったらしい。・・・大体、一帖の半分で作る。包丁で切らな...素人の男料理で「キンパ」「恵方巻」「巻き寿司」に挑戦してみる。

⑥マレーシア人にも喜ばれた「手作り伊達巻」と「黒豆煮」。意味その由来、正月に食べる理由は

⑥マレーシア人にも喜ばれた「手作り伊達巻」と「黒豆煮」。意味その由来、正月に食べる理由は・・まずは「黒豆」から・・いろんなやり方があるので、やりやすい方法でやる。水と黒砂糖と、醤油とはちみつ少々、塩少々入れ鍋で煮汁を火を入れて作っておく。火を止めた沸騰した煮汁の中に、洗った黒豆を投入し、フタしてそのまま約10時間位、放置。高温の汁に入れてもどすと、シワになりにくく、皮も破れにくいし味も浸みやすくなる。これはポイントです！重曹を入れて煮ると、これまた仕込み時間が約半分位になるらしい。漬物用の鉄を一緒に入れて煮る・・今回は時間短縮で圧力鍋使用。ちょっと調子の悪い圧力鍋君ですが・・・頑張ってもらわないと。試食！汁があったほうが好きなので汁だくさん。そんなの知るか？冷凍しておく方法も検証する。小分けで今後、色々使...⑥マレーシア人にも喜ばれた「手作り伊達巻」と「黒豆煮」。意味その由来、正月に食べる理由は

⑤男の素人料理で「さつま揚げ」と「身欠きにしん焼き」を作った最近の男料理。

⑤男の素人料理で「さつま揚げ」と「身欠きにしん焼き」を作った最近の男料理。マレーシア時の備忘録と、最近の日本での男料理の披露です。「さつま揚げ」って手間がかかるんだなぁ。プロセッサーを持っていればある意味簡単だ。普通のジューサーではすり身は出来ない。白身魚・海老・はんぺんを、原始的に包丁でみじんにする事から始まる。すり鉢って手を使うから疲れる、でも食感を出した方がいいと思い、荒みじん切りをすることを選ぶ。2種の「さつま揚げ」しかも、「焼き」と「揚げ」の、並行試行成功するための錯誤。どういう「さつま揚げ」が出来るのか?はなはだ不安になってくる。はんぺんもみじん切り、「月形半平太」出あえ出あえ～・・古い！ゴボウ・人参・生姜・魚肉ソーセージ(日本製)・干しエビ・かつおぶし、砂糖、卵などの材料が、さつま揚げの基本...⑤男の素人料理で「さつま揚げ」と「身欠きにしん焼き」を作った最近の男料理。

クシャクシャの紙幣をピン札にする方法。正月、Xmas、CNY、ハリラヤに笑顔。 さて、コレは「五十万円札」です

クシャクシャの紙幣をピン札にする方法。正月、Xmas、CNY、ハリラヤに笑顔。さて、コレは「五十万円札」です？・・・・いいえ・・・・2023年の正月を迎え1月22日はCNYチャイニーズ・ニュー・イヤーでした。現地ではいつものようにローカルの友人から「アンパオ」を「ピン札」でいただいた。「紅包＝アンパオ」とはお年玉のようなものです。・・そこでマレーシア在住時に試しにやってみた新札にする不思議な方法を再度書きます。これは、メモ帳の50万円札・・・正真正銘の「メモ帳」ですが・・今まで訪れた外国の紙幣です。旅行帰りで、また行くかもしれないかもと、少しは保管してある。このコロナ禍、もう外国旅行は当分無理でしょう。ちょっと前に、各国のジャラ銭コインの事も書いた。そういう中、机の中を整理していたら細かい紙幣ばかりがこん...クシャクシャの紙幣をピン札にする方法。正月、Xmas、CNY、ハリラヤに笑顔。さて、コレは「五十万円札」です

④日本では作る気がしなくなった。マレーシアで「イチゴ大福」などたくさん作ったのに。

日本では作る気がしなくなった。マレーシアで「イチゴ大福」「餡子」などたくさん作ったのに。マレーシア在住時に素人ながら男の料理を結構書いたけど、日本では物価高も気になり、細かい料理が面倒になってきた。マレーシアでは自由だった。いろいろ挑戦した。その時の自分を褒めてあげる意味もあって最近、思い出しブログシリーズになってます。では、、イキマス、、、マレーシアで、イチゴ大福、アンパン、お汁粉、正月あんこ餅用の「餡子」を作った。・・・素人の男料理一連の今回の正月料理で、必須アイテムとされその肝心な中身の「餡子」がすごく重要。そもそも、餡子は「アンパン」が筆頭株主？・・過去にKL各店の「あんぱん」を買いあさり、色々比較、試食したことを思い出す。当時「伊勢丹アンパン」は最高で、あんこがパンの中でビッチシ入っていたけど、...④日本では作る気がしなくなった。マレーシアで「イチゴ大福」などたくさん作ったのに。

物価高の中で「バカでかい大根」を半額の1本75円で買った。大根は上と下どっちが辛いですか？

物価高の中で「バカでかい大根」を半額の1本75円で買った。大根は上と下どっちが辛いですか？物価高、野菜も最近どんどん値上がりしている中で、「特売所所での大根」は凄かった。このネギは特売所で「下仁田ネギ」で50円だった。安いっしょー！この大根は、不揃いだったり少しくたびれていたけど、全然大丈夫全長入れたら、60㎝ありました。デカイ、重い、すごい、安い！！150円の半額になるので・・・1本75円で、、2本をゲットです。大根の葉の方が「上」となり、それぞれに旨味、辛味があります。上部、中部、下部の部分に分けた場合、上が甘く真ん中は何にでも合い、下部は辛いのでそれぞれの料理に使い分けをしたい。ただし、ワタクシはあまり気にしないで使っちゃう。買ったらすぐ葉を切り落す。葉が養分を吸って栄養が無くなるから。なので、葉っ...物価高の中で「バカでかい大根」を半額の1本75円で買った。大根は上と下どっちが辛いですか？

③、カレー革命か？「マレーシアと日本で、温かいカレー風呂に入ろ」

③、カレー革命か？「マレーシアと日本で、温かいカレー風呂に入ろ」ネコさんのお風呂カレーを作ったつもりですが・・果たしてこれ、ネコに見える？トラとか？ヒョウとか・・カレーソースは、作っているうちに冷めて、水分が飛んじまった。味はそのままですよ。・・「泥沼カレー」じゃありません、「砂風呂カレー」でもありませんでも見た目で「お風呂」と思ってください、気持ち良さそうです！・・・・決して「泥沼！」などという概念は捨てて下され。一方、ゆで卵で、2匹のうさちゃんを表現。2023年はうさちゃん！ぽんぽんウサギと、・・やせウサギ・・・うさちゃん、人参好きでしょうから、食べられように小さく作った次は、スヌーピー、、よだれ掛け?付きで、カレー風呂・・・今年も、よろしくお願いいたします。良い年になりますように。有難う御座います励...③、カレー革命か？「マレーシアと日本で、温かいカレー風呂に入ろ」

②日本に逆移住して1年が経った。お雑煮の関東風、関西風、我流風？ やはりMalaysiaが懐かしい。

②日本に逆移住して1年が経った。お雑煮の関東風、関西風、我流風？やはりMalaysiaが懐かしい。マレーシアではキッチンに立つことが多く、時間をかけて料理をしていたが、日本では家の厨房が狭く、材料も安く揃えられず、比べたら頻度が少なくなった。でも頭の体操で料理はしようっと。②弾として、マレーシアでお正月時期に作っていた料理を、日本風とマレーシア風、関東風＆関西風と題しての振り返りブログです。いつ食べても「腹もち」のする「勿論」「モチ」・・行きます。お雑煮の由来は平安時代らしい。農耕民族の米が関係しており、雑煮の語源は「煮雑ぜ」で、いろんな具材を合わせて煮る事から来たとか。地方でいろんな具材が入るはず、今でもモチだけは必ず入るけど、当時は米は高価で、その以前は「里芋」だったらしい。江戸時代にはモチは一般的に...②日本に逆移住して1年が経った。お雑煮の関東風、関西風、我流風？やはりMalaysiaが懐かしい。

①誰でも生姜焼って好きだよね：マレーシアにて素人の男料理編 ：厚揚げと豚肉の生姜焼きとボイルドエッグのチキンちゃん

①誰でも生姜焼って好きだよね：マレーシアにて素人の男料理編：厚揚げと豚肉の生姜焼きとボイルドエッグのチキンちゃん夕ご飯、、男ながら、素人ながら、何を作るか、迷うことが多い。厚揚げが好きで、居酒屋さんの「厚揚げの生姜焼き」なんて最高。でも、日本のあの美味しい厚揚げは手に入らない。でも、クアラルンプールの、豆腐屋さんでもスーパーでも、ローカル製造の小さな厚揚げは手に入った。・・それを使っての生姜焼きだ。これ等はマレーシア在住時での料理・・思い出しブログです。ベントン産の生姜は、香りも辛さも特別なので気に入っている。かなり高いけどね。タレに関しては、ちゃんと作ってもいいけど、簡単でいいと思う。簡単な作り方は「市販の麺つゆに水を足し、おろし生姜を入れて、自分好みに味を調整」をやっていた。・・これでもう、簡単に美味...①誰でも生姜焼って好きだよね：マレーシアにて素人の男料理編：厚揚げと豚肉の生姜焼きとボイルドエッグのチキンちゃん

4分47秒の楽しみ。驚きの連続。普通の人じゃ真似出来ず、怪我、又は、死ぬかもしれない ことばかり。

4分47秒の楽しみ。驚きの連続。普通の人じゃ真似出来ず、怪我、又は死ぬかもしれないことばかり。以前に出した動画ですが、たまに、思い出し、蔵出し、出し惜しみ。オリンピックの選手になればいいのにと思う・・・シーンもある。よくこういうモノを集める「動画好き」もいらっしゃるもんです。湖面を走る人に関しては、ちょっと眉唾ですが、、でも分らない、・・ホントかもしれない。挑戦する「素晴らしい人間」の皆様、ありがとう、感心しちゃう。有難う御座います励みになってますよろしければポチクリを嬉しいです。4分47秒の楽しみ。驚きの連続。普通の人じゃ真似出来ず、怪我、又は、死ぬかもしれないことばかり。

年始め、ハジャイとホイアンではゲテモノ喰い。思い出しビックリ写真集。参った思い出。思い出し、出し惜しみ、蔵出しだ。

年始め、ハジャイとホイアンではゲテモノ喰い。思い出しビックリ写真集。参った思い出。思い出し、出し惜しみ、蔵出しだ。2023年新年ですが、今までの過去の思い出、マレーシア在住時での面白、勝手な写真集いきます。ブログに写真入れる作業、変換する作業、取り込む作業時間がかかって大変です。でも単純に写真が好きだからやってます。・・なので、いつも枚数が多くなっちゃう。さて、タイランドのハジャイにローカルとのバス旅行行った時に、日本人の我々、試された事があった。よ～し喰ってやろうじゃんと、ウチの奥さんと、踏ん張って、掴んで、喰った思い出がある。この俺も日本人男子、バッタごときに負けてたまるか喰いましたぞ。しかし、イナゴと違ってデカいし太もものバッタのギザギザが口に引っかかる。おばちゃんたちの油の揚げ方が足らないのだよ。...年始め、ハジャイとホイアンではゲテモノ喰い。思い出しビックリ写真集。参った思い出。思い出し、出し惜しみ、蔵出しだ。

あぁ柚子を全部使い切る方法「柚子味噌・柚子胡椒・柚子カップ・柚子焼酎」等等

あぁ柚子を全部使い切る方法「柚子味噌・柚子胡椒・柚子カップ・柚子焼酎」等等手前の揚げ物は天ぷら、ここに大体入ってます「柚子の使い切り」柚子の皮もしっかり洗って乾燥させ、冷凍して1回だけの使い切り。既に書いたけど、「柚子胡椒」を作ってみた・・初めての経験。これは、「柚子味噌」・・・・白砂糖は置いてないので、こんなもので代用・・はちみつも入れた秋刀魚やマスの、、柚子味噌焼き・・・「柚子の皮」はいろんなところで活躍・・・白い部分の苦味だって、ちゃんと身体にいい効能があります・・・天日での乾燥・・皮は、変わったもので？・・お茶になります。「種」は、話の「ネタ」にと、、焼酎に漬け込みます。ねばねばのままの焼酎もいいけど、乾燥させ、割ってから漬け込むコーヒーの空瓶で保存、、柚子種の焼酎漬け・・結構、苦かった・包丁で皮...あぁ柚子を全部使い切る方法「柚子味噌・柚子胡椒・柚子カップ・柚子焼酎」等等

「最強の豚丼」と「最強の濃厚らーめん」をマレーシアと日本で体験だ。

「最強の豚丼」と「最強の濃厚らーめん」をマレーシアと日本で体験だ。・・マレーシア在住時に行ったお店が懐かしい。デジモール隣のジャヤ・SCの「ばり馬」もその一つ。このお店は、KLIAセパンの三井アウトレット、マイタウンのイケア・チェラス、パビリオンのショッピングMにもある。・・・・・・(各店舗、今現在、未確認）「ばり馬」は日本発で、支店は台湾、フィリピン、シンガポール、インドネシア、マレーシア、香港、中国でオープンしているという。濃厚風味の中に確かに日本の味がする。・・・・・・コロナ禍でも閉めないで、、頑張っていたよね。ラーメンも美味しく、度々、行ったっけ・・・「豚丼」も美味しかった・・・これは「ミニ豚丼」だったような。この時は、セットじゃなく、単品での「担々麵」を喰らう。使い捨ての「マイ割りばし」はいつも...「最強の豚丼」と「最強の濃厚らーめん」をマレーシアと日本で体験だ。

健康で長生きしたい無理せずガチガチにならず＆、正月飾りとクリスマスツリーはいつまで飾るの？

健康で長生きしたい無理せずガチガチにならず＆、正月飾りとクリスマスツリーはいつまで飾るの？クリスマスツリーは、街の商戦で11月中旬頃から赤に染まってゆくマレーシア時代もそうだったけど・・赤に関しては、チャイニーズニューイヤーの方が断然凄い。街も家も、そのものが赤く染まる。キリスト教の「待降節」はクリスマス12月25日の4週間前日曜からイブの24日までで、その間に飾り付けするのがいいようです。「待降節」ってこの世に生まれるキリストの誕生の降臨を待つ間とという意味。海外では、翌年1月の最初の日曜日の「公現祭」まで飾るのが普通。マレーシアはイスラム教の国、片づけの日付は色々日本では、1年で一番大事な大みそかの年末と正月がすぐ来るので、早々と片づけてしまう。街の中ではあっという間に忘れ去られる。お正月飾りは、正式...健康で長生きしたい無理せずガチガチにならず＆、正月飾りとクリスマスツリーはいつまで飾るの？

失敗した：振り込め詐欺に遭って騙された。騙されやすいメールもそのまま紹介します。気をつけましょう

失敗した：振り込め詐欺に遭って騙された。騙されやすいメールもそのまま紹介します。気をつけましょう・・・悪い奴は、こんな顔をしているはず・・・・マレーシアにいた時に友達の名を借りてドイツにお金を振り込ませようとしたメールに関しては怪しいと思ったし、実際のマレーシア友人にも問い合わせしたら既に「振り込め詐欺」と分かっており、「無視して」と簡単に言われた覚えがある。でも、メールアドレスを使われた事に関しては怖かったし、怒りを感じた。今回は年末に日本にて、振り込め詐欺に遭った経験を、恥をしのんで実際の文章も紹介しますので、皆様も、お気をつけてください。虎も「取ら」れないようにしたが。取られてしまった・・お話。ウサギは、今年は、「大丈夫！」と手を挙げているけど・・状況を説明すると、1，奥さんがTVショッピングで「マ...失敗した：振り込め詐欺に遭って騙された。騙されやすいメールもそのまま紹介します。気をつけましょう

日本に逆移住、1年が経った。マレーシアでの生活は自由だった。日本でも出来るかな？郷に入れば郷に従えか

日本に逆移住の1年が経った。マレーシアでの生活は自由だった。日本でも出来るかな？郷に入れば郷に従えか「逆移住の生活の始まり」を以前にも書きました。「きみまろ」のあれから40～ねんじゃないけどこうやって年を取っていくんだなぁ、・・・いつも思うのは、「歳をとるけど、取られないように」だ。『そういう中で、マレーシアでの思い出し写真』を再度出します。KLでは、食材はいろいろ簡単に安く手に入る、思い立ったら、車でサッと買いに行けたし、調理もゆったりと時間をかけて出来たものです。・・だが、今は物価の高い日本にて、食材探しも大変です。そういう中で、思い出写真をランダムに出します。Malaysiaでの自由な生活が懐かしい・・はたして日本でどこまで頑張れるか？豚肉タワー、、こんなのも作ったっけ・・スープ入れて煮込むこの「い...日本に逆移住、1年が経った。マレーシアでの生活は自由だった。日本でも出来るかな？郷に入れば郷に従えか

新年❣マレーシアでも日本でも「年越しそば」「年明けそば」「年取りそば」

新年❣マレーシアでも日本でも「年越しそば」「年明けそば」「年取りそば」2023年明けましておめでとう。「年明けそば」食らう「年越しそば」の意味などもふまえ、いつものように「面食い＝麺喰い」の男のMan談義。ある時の「年越しそば」、各家庭、いろんな作り方があるでしょう年越しそばって、縁起物で、「みそかそば」とか「節分そば」とか言われ、毎月、月末などの変わり目に食べられていたそうな。江戸時代中期が始まり？らしいけど、年を越すときの大きなイベントになるのも当然でしょう。・・その時は「運そば」とか「年取りそば」とも言われたんだって。そばである意味は、寿命を延ばすとか、運を延ばすとからしいけど、伸びる？ラーメンの方が延びるかな。でも、一方で、ソバは他の麺と違って切れやすいので、「その年の災いを最後に断ち切る」との逆...新年❣マレーシアでも日本でも「年越しそば」「年明けそば」「年取りそば」

豪華な「冷凍おせち」を生まれて初めて注文した：「ジャパネットたかた」通販で

豪華な「冷凍おせち」を生まれて初めて注文した：「ジャパネットたかた」通販で13年間マレーシアにいて、たまに帰る一時帰国の時期は、春か、秋で「真冬」は到底あり得なかった。今回の年末正月を普通に日本で迎えるのは14年ぶりになる。マレーシア在住時に「御節まがい」を作ったけど、今回の通販での「本格的お節」には非常に興味があった。・・だって「和の重」と「洋の重」と2段重ねで、結構種類が多いしね・・12月29日配達の代引き方式です。冷凍で届く、食す24時間前に冷蔵庫で自然解凍する。既に冷凍庫は一杯だ。元旦に食べたいけど、冷凍庫にはもう入らないという事は29日に着いたので、冷蔵庫で解凍し、30日には食べないといけない計算になる。元旦のお節は諦め、娘と孫1人と我々夫婦2人、で4人の豪華な30日のお節になった。今回は長女フ...豪華な「冷凍おせち」を生まれて初めて注文した：「ジャパネットたかた」通販で

年末なのに「連続故障テロ」に遭ったと言うマレーシアの思い出。そして今の日本。

年末なのに「連続故障テロ」に遭ったと言うマレーシアの思い出。そして今の日本。今は日本、、物価高に苦しみ、地方では豪雪に苦しみ、ニュースでは、いろんな問題事件が目に耳に飛び込んでくる「日本」です。マレーシアの記憶は忘れたくないので、過去のブログを読み返す。～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～小型冷凍庫が故障で解凍状態、動作不能。トースターもアイロンも突然停止。これは一体？何なの？どうして？・・・だった。。。。。故障の連続で、「故障テロ」とも言うべきか。。。。。猿も驚く、猿も呆れかえる、思いがけない年末での突然発生事件。マレーシアでも、歳の瀬が迫っている・・年末で困るのは、新コロ感染疑いへの不安や、それに体調不良、身体の異変、歯の痛み、、でした。・・困るのは電化製品の故障です。特に年末での発生は困り...年末なのに「連続故障テロ」に遭ったと言うマレーシアの思い出。そして今の日本。

②X'mas街の歩道での感動的な涙。ムスリムもヒンドゥー教の方達も、   中国系もキリスト教の方達も、皆で世界共通の国の祝日を享受する。 

②X'mas街の歩道での感動的な涙。ムスリムもヒンドゥー教の方達も、中国系もキリスト教の方達も、皆で世界共通の国の祝日を享受する。マレーシアの国教がイスラム教とはいえ、1宗教一辺倒と違って独裁的じゃなく、民主主義国ゆえに、我々もこの国に安心して長年住んでいられたと思うと、感謝です。でもやはりどこでも貧富の差があり、民族間でも差別が存在し、現実的な平等なんて無い。・・・今日のYoutubeは、「OCKTV」での制作が元みたいだ。仕掛け人、数名のホームレスへのAttemptで構成されている。TVだから、当然仕掛けはあるんだろうけど、結果は誰にも分からないこともあるはず。そこから真実が見えてくることもある・・・今日のがソレかもしれない。最後のホームレスの涙は、感じ入るものがあった。クリスマス商業ベースのまっただ...②X'mas街の歩道での感動的な涙。ムスリムもヒンドゥー教の方達も、 中国系もキリスト教の方達も、皆で世界共通の国の祝日を享受する。 

香港の街の中のクリスマス・ディスプレイ・・綺麗、大したもんです。

香港の街の中のクリスマス・ディスプレイ・・綺麗、大したもんです。今の香港、ここまでやれるか分かりませんが、こういう平和を保ってほしいものです。・・・・クリスマス・ディスプレイ・・綺麗、大したもんです。HongKong'stopfiveChristmasdisplays残り少ない2022年、国境、宗教・宗派など関係なく、音楽で厳かに、楽しくいきましょう。有難う御座います励みになってますよろしければポチクリを嬉しいです。香港の街の中のクリスマス・ディスプレイ・・綺麗、大したもんです。

①クリスマスイブです。日本人頑張る。宝くじ当たれ。ローカルマレーシア人との素朴な交流パーティと。

①クリスマスイブです。日本人頑張る。宝くじ当たれ。ローカルマレーシア人との素朴な交流パーティと。恒例と言えば恒例であり、高齢と言えば、高齢の方達と、その孫家族との、小さな、些細な、ミニ、ミニ、国際交流パーティですマレーシア在住時に毎年、このクリスマス時期に行っていた。日本にいて、こういう国際交流もあったんだなぁ～と思いはせる今日この頃です。前後このパーティは、クリスマスイブ前後に行われる。毎年、お呼ばれされるが、以前の方式は、ポットラックで、各自、料理の持ち寄りでしたが、、やはり皆さん忙しい、ケイタリングになっていった。私達だって忙し。いつも日本の飾り寿司や、巻寿司や、ちらし寿司又は、生野菜サラダなど、マレーシアに無いものを作って持って行ったものですが、ローカルの彼ら自身も、各自の持参に負担を感じ始めたら...①クリスマスイブです。日本人頑張る。宝くじ当たれ。ローカルマレーシア人との素朴な交流パーティと。

初めての経験。「柚子胡椒」を作った。日本の冬の素晴らしい産物。

初めての経験。「柚子胡椒」を作った。日本の冬の素晴らしい産物。柚子等の「種の栽培」については後で書くとして、柚子胡椒とは振りかける胡椒じゃなく、ねっとりした青いつぶつぶ練り物。胡椒って、九州方言では一般的に「唐辛子」の事を指すらしい。柚子胡椒は普通、青唐辛子を使うけど、赤トウガラシでも出来る。青は青くなり、辛味が強く、赤を使えば、赤くなり、香りが強い。黄色でも出来るけど、辛味も香りも中間？なのだろうかね。＊＊柚子の使い方は前回に書いた・・・下記＊＊そばつゆに活用、餃子タレ、大根と柚子の浅漬け、ゆで豚に千切りを添える・・柚子ジャム・・汁を製氷皿に入れて冷凍・・ピールにして砂糖で煮詰める・・柚子のゼリー・・柚子入り茶わん蒸し・・水切豆腐の上に柚子味噌乗せて焼く・・柚子味噌乗せ焼きおにぎり、皮の千切り・・種から...初めての経験。「柚子胡椒」を作った。日本の冬の素晴らしい産物。

続編：200個の無料の「秋の柚子狩り」収穫の後、これ等をどうスッペ？どう使おうか？思案、試案、私案、試作だ。

続編：200個の無料の「秋の柚子狩り」収穫の後、これ等をどうスッペ？どう使おうか？思案、試案、私案、試作だ。先日書いたけど麵会社のイベントに応募して、当選し「柚子狩り」に行って来た結果、無料で約200個もの収穫があったことは書いた。さて、これ等をどう処理しようか、どう生かそうか、どう使おうかそれについて書いてみたい。勿論、マレーシアには柚子は無いけどそういえば、在馬中、ローカルの誘われるままに「ドリアン狩り＝食べ放題」とか数回の経験。「ジャックフルーツ」畑、「ドラゴンフルーツ」畑などにも行った事があり「柚子」畑とは関係ないけど、そんな記憶が蘇ってきた。南国フルーツに関してはまたの機会に書くとして、今日は柚子にユズる。使い道としてまずは最近知った知り合いに沢山あげた。あるクラブに入ったのでその人達にもずいぶ...続編：200個の無料の「秋の柚子狩り」収穫の後、これ等をどうスッペ？どう使おうか？思案、試案、私案、試作だ。

⑦懐かし「昭和の思い出し・レトロ館」に行った。「昭和時代」を思い出す。

⑦懐かし「昭和の思い出館」に行った。「昭和時代」を思い出す。今回は会津若松の「昭和おもいで館」に行ったけど、今まで沢山のこういうミュージアムに入った。ある意味、横浜ラーメン博物館等もその一つ、新潟の新津に行った時もそのような施設があったっけ。過去のブログにも書いたけど「江戸東京たてもの園」東京小金井市上野「下町風俗資料館」日本全国どこでもこういう施設あると思う。何故かというと「日本人は昭和を生きてきたから」当然ですよね。以下、多くの枚数になります、、懐かし写真、飽きないで下され。入館、有料だったし、写真を撮っていいとの許可を取っています。日本人なら過去を思いて現代を知る。浅草に来ると、否が応でも、日本の文化というか歴史の時代の流れが止まり、タイムスリップしてしまう。外国人が楽しめるわけですから、日本人は尚...⑦懐かし「昭和の思い出し・レトロ館」に行った。「昭和時代」を思い出す。

⑥日本の美味しい空気を吸う。晴れて良かった、会津若松の「鶴ヶ城」

⑥日本の美味しい空気を吸う。晴れて良かった、会津若松の「鶴ヶ城」5回目と前後しちゃったけど、お城に参上です。かつて白虎隊や戊辰戦争の舞台になった会津若松藩、鶴ヶ城は、それでも耐え忍んで、完全に破壊されず残ったのです。【関連記事】鶴ヶ城を守るために戦った白虎隊の悲劇の歴史を知りたい人はこちら↓【白虎隊】歴史が生んだ悲劇！会津の少年の最期に迫る伊達政宗も鶴ヶ城の城主の一人で、城は最初は黒川城と呼ばれ、葦名直盛（あしななおもり）によって造営された。鶴ヶ城の名前の由来は、氏郷の幼名が「鶴千代」で、蒲生家の家紋に鶴が入っていたため、縁起がいいという事で、「鶴」の字を入れたという事らしい。天守閣は戦いで無くなったけど、後で再建、激戦にも耐えた城という事で、「難攻不落の名城」とも言われている。城内の桜の老木が、時代の流...⑥日本の美味しい空気を吸う。晴れて良かった、会津若松の「鶴ヶ城」

⑤会津若松の有名店の「ラーメン館」と「ソースカツどん」と「喜多方ラーメン」

⑤会津若松の有名店の「ラーメン館」と「ソースカツどん」と「喜多方ラーメン」前回のブログは、猪苗代の「野口英世」だった。道の駅でも、このように何でもグッズ販売あるのだろうか・・・。横浜ラーメン博物館とは比較にならないけど、「らーめん館」ですラーメンの丼も販売されているけど、、、けっこうい高いな・・・懐かし「椿三十郎」の看板あり・・この映画は2回観た・・・・・・雪の日に、三船敏郎が相手を一刀のもとに一瞬に切りつけ、相手の身体からは一気に血柱がバシャ―っと吹き上げるシーンが凄く印象的だった。今や、マスク掛けは限定的だけど、豚さんにブタれないように、か会津には、蔵の街の喜多方として「老麺会」があり、現在35軒が登録されている。他、スイーツ関係は16軒。頑張っているよねー。自宅に高速道路で帰るのに、時間も少しあり、...⑤会津若松の有名店の「ラーメン館」と「ソースカツどん」と「喜多方ラーメン」

④野口英世の博物館に行って来た。野口英世の生家にも。世界を駆け抜けた医学者

④野口英世の博物館に行って来た。野口英世の生家にも。世界を駆け抜けた医学者入館料が800円だったけど、一度は日本の偉大な医者・学者の彼の生家も見ておかねば。館内で彼のロボットがいろんな質問に答える1876年(明治7年）に福島県猪苗代に生まれた野口英世は、1歳半の時に左手に大きな火傷を負ってしまった。後に左手手術に成功したことにより、彼の医学に対しての興味向学心が沸き起こりアメリカに渡り、そして、世界で活躍した。今回の東北の旅で思い出したけど、ワタクシが子供の頃、野口英世の伝記の白黒の映画を観た記憶が蘇ってきた。その中では、確かに囲炉裏の火に手を入れてしまったのだった。彼は、1928年(昭和3年）に西アフリカで黄熱病の研究中に感染して51歳で亡くなった。・・・ノーベル賞の候補にも挙がったのです。手前の数個の...④野口英世の博物館に行って来た。野口英世の生家にも。世界を駆け抜けた医学者

③落石、土砂崩れで通行止めで3時間の遅れ。五色沼を目指して 蔵王から会津若松へ行くのに大変だった。

③落石、土砂崩れで通行止めで3時間の遅れ。五色沼を目指して蔵王から会津若松へ行くのに大変だった。このような神秘的な「五色沼」へ行きたい・・・と計画したが、、まず感じたことは、多くの所で市内でもこのような交通規制がありう回路を強要された。何故か、工事中が多いってことだった。かなり走った後でスカイライン入口は直近なのに行けないのだった・・・暗くなる前の午後の太陽の光が分かりますよね・・・なので、う回路で変更、頼みはナビお願い、必死のルート案内です・・日暮れが近くなる山道のルート変更は、ちょっと怖いな・・・問題は全く別のスカイラインになる為、山道の登り下りで明かりが心配、、目的地の「五色沼のホテル」まで、暗くなる前に着けるかどうかです。こんな感じで峠の山頂あたりの綺麗な風景ですが、心は焦っている。暗闇になったら...③落石、土砂崩れで通行止めで3時間の遅れ。五色沼を目指して蔵王から会津若松へ行くのに大変だった。

②蔵王の紅葉、硫黄の匂いのする温泉露天風呂、蔵王牛のホテル宿泊。

②蔵王の紅葉、硫黄の匂いのする温泉露天風呂、蔵王牛のホテル宿泊。(これは12月現在の記録じゃなく、紅葉初期、2か月前の記録です）蔵王温泉のホテルを予約出来たけど、国の全国旅行支援の恩恵には残念ながら間に合わなかった。弟が予約してくれたけど、既に県の方で割り当てが一杯だという事で残念無念。ホテル予約出来ただけでも良かった。蔵王牛、米の豚、黒毛和牛、野菜・・のセットで焼肉を楽しむ。全員で6人だけどこれは3人前。2年前に兄弟の長男が亡くなったけど、コロナで日本帰国できなかった。今回5人兄弟だけど、うちの奥さんが参加して6人での食卓。・・・野菜はイマイチだったけど、確かに「肉」は美味しかった。翌朝、近くの沼まで散策、紅葉はまだまだ。11月にもなればかなり色々な光景が展開、素晴らしい紅葉の世界で、心も高揚するはずだ...②蔵王の紅葉、硫黄の匂いのする温泉露天風呂、蔵王牛のホテル宿泊。

①お墓に「この花」を植えれば最高かも。耐え忍ぶ「ドアストッパー」君

①お墓に「この花」を植えれば最高かも。耐え忍ぶ「ドアストッパー」君山形のある墓地を訪れた。親や親戚の遺骨が納められている。今回は、墓参りと兄弟の集まりを兼ねて山形まで遠くやってきた。兄弟は、山形、新潟、神奈川の川崎、東京近郊、パリから集合。フランス、パリの弟は、主に日本の運転免許証の更新が目的だった。新型コロナも少し落ち着いて、日仏「久しぶりに集まっべ」だ。この墓地は「和洋折衷」、、こんな縦に長い墓石は中々無いと思う3か月前に来て、墓地内の、ある方(知らない人）のお墓に驚いた。手入れも無く？この「松葉菊」がこんなに綺麗に咲いていたからだ私達は墓参りに中々来れないので季節なるべく長く咲く花がないかと思っていたところ・・「これはいいな」と、思ったものです。なので、帰った後、自宅のベランダで栽培を始めたのです。...①お墓に「この花」を植えれば最高かも。耐え忍ぶ「ドアストッパー」君

200個を収穫しかも無料でゲットした最高：日本の秋の名物「柚子狩り」に行って来た。

200個を収穫しかも無料でゲットした最高：日本の秋の名物「柚子狩り」に行って来た。東京ではあり得ないけど、田舎ではこういう事も体験できる。いちご狩りとか、リンゴ狩り、サクランボ狩りは経験あるけど、「柚子狩り」は初めての経験だった。・・キッチンバサミやペンチでOKと思ったら、勿論、大間違い。前日まで「高枝切りハサミ」が調達できず困った。知り合いもあまりいないし、どうしようかと思いあぐねていた。ある時、知り合った「インド人ご夫婦」を思い出し、試しに持っているか電話した・・持っていたのです。日本人より日本人的だね。・・田舎なので柿やリンゴなど切るために持っているのだろうか。兎に角、2m以上伸びるハサミを借り、いざ翌日は「柚子狩り」へ「こだわり麺」自慢の製造会社のイベントに参加した時に、この会社の主催する「柚子の...200個を収穫しかも無料でゲットした最高：日本の秋の名物「柚子狩り」に行って来た。

いつまで生きようか：マレーシア在住時に作った懐かしい頑張った料理を思い返す。

いつまで生きようか：マレーシア在住時に作った懐かしい頑張った料理を思い返す。素人ながらワンパターンの料理をずっとブログに書いてきたけど、日本に帰った今、厨房に立つけど、何故かマレーシアの時の様に多くなく、、、、包丁を握るのが少なくなった。マレーシアの時は、食材も安く、いろんな事に挑戦が可能だった。日本の食材値上がりが大きいからか？ちょっと一休みなのかな？ただ、干し柿を作ったり柚子みそ作りを計画したり、シチューの世界に入り込もうとしたり・・・意欲だけはまだまだ・・・です。以下、少しだけど、マレーシア在住時に作った料理を拾ってみた。トマト、、1個のトマトを半分にカットしているけど、白鳥=赤鳥？の頭はつながっている。マレーシアでも今でもそうだけど、料理の盛り付け洗い物などの効率のため、大きな1枚の皿に全部まとめ...いつまで生きようか：マレーシア在住時に作った懐かしい頑張った料理を思い返す。

マレーシアではあり得なかった干し柿を作ってみた。柿の皮だって捨てないぞ。

マレーシアではあり得なかった干し柿を作ってみた。柿の皮だって捨てないぞ。干し柿は縦型に干すだけじゃなく、このように横でもいいし、皮だって捨てるのはモッタイナイ・・・・<iframeid="sd-frame-5a07e64ace22490621318bbe"src="https://snapdish.co/2/plugin/dish?did=5a07e64ace22490621318bbe"frameborder="0"scrolling="no"data-gtm-yt-inspected-9391349_786="true"></iframe>出典：snapdish.co日本で「柿パワー」をゲットした。干し柿も成功、皮もふりかけ。「柿が赤くなると医者が青くなる」このことわざは、柿を食べると病人が減って医者...マレーシアではあり得なかった干し柿を作ってみた。柿の皮だって捨てないぞ。

マレーシアでの「ポットラック」が懐かしい。 今でも現地からWhatsappで彼らの食卓のローカル料理の実写をいただく。

マレーシアでの「ポットラック」が懐かしい。今でも現地からWhatsappで彼らの食卓のローカル料理の実写をいただく。マレーシアにいるときはこの蟹は食べてないので、マレーシア人の食べ方を知らない。スランゴール観光蛍のチリソースの有名ケタムレストランは何度も行った。テーブルの上で、汚れても平気、、、トンカチでたたき割る方法だったね。・・・・タマンメガーの「FATTYCRAB」はいつもかなり混む。マレーシアにいた時の、彼等との料理の持ち寄りでのポッラック、楽しい思い出が蘇る・・・・今回はローカルから彼らの会食のメールが届いたので、過去写真も含めていきますドリアンは、実を取って、すぐ食べられるようにしたらしいこの揚げ麺、あんかけがかなり美味しそう、懐かしい、思い出料理これは、次の日に口臭が残る程、ガーリックがガン...マレーシアでの「ポットラック」が懐かしい。今でも現地からWhatsappで彼らの食卓のローカル料理の実写をいただく。

本帰国してから一番美味いラーメンを発見した「石焼き、火山らーめん」

本帰国してから一番美味いラーメンを発見した「石焼き、火山らーめん」個人的、及び、主観の違いがあるでしょうから、味についてはなんとも自由ですが、美味しかったし、驚き演出で2度ビックリだった。・・・このメニュー表紙の様に、「火山の噴火」のようでした。・・店の玄関にはこんな変な火山噴火のマグマ、モニュメント？しっとりした落ち着いた雰囲気の店内で、カウンター、テーブル席、そして作業効率の良い厨房だと感じた。雷味噌ラーメン、完熟味噌ラーメン・・むむ、期待高まるって感じ奥さんはこれを注文・・・ワタクシはこの、完熟味噌らーめんを、、、、、つけ麺もあるようだ・・・感想：マレーシアにいた時も、韓国の石焼ビビンバみたいな、ご飯じゃなく、グツグツの麺を食べたいと常々思っていた。ここ日本でこういう店があったなんて・・・驚き、桃ノ...本帰国してから一番美味いラーメンを発見した「石焼き、火山らーめん」

④やっぱり日本だね：美味しい焼き栗、湯葉そば、三福だんご、旅日記

④やっぱり日本だね：美味しい焼き栗、湯葉そば、三福だんご、旅日記奥日光での旅日記はきょうの4回目で終わります・・・番外編です。思い立って、撮った、、、、道中、目に入った写真を徒然します。大谷石の「蔵」も紅葉しています・・・このどら焼きの「厚さ」・・どんな問題？・・「どんなもんだい」どんな、モンブラン・・・「生モンブランたると」だって・・「一杯入魂」・・微笑ましいラーメンです・・・この「だんご屋さん」で喰らいました・・奥さんが1本だけ・・スーパーマーケット内には無い雰囲気、懐かし田舎の平屋の食堂だ湯葉コロッケはどこも同じ、美味しいけど、もっと工夫が必要だねこの茶屋の店内奥に「竜頭の滝」があるのです。面白いところに茶屋を作ったものです。・・・「戦場ヶ原」の茶屋では、ゆばそばを喰らった。この時期、絶対に火事は起...④やっぱり日本だね：美味しい焼き栗、湯葉そば、三福だんご、旅日記

③びっくり、数個の「顔、顔、顔が」見える。これぞ発見再発見だ：華厳の滝の脇で見た古大木の根の中に、見えた。

③驚いた、木の古株に「顔、顔、顔が」見える。これぞ発見再発見だ：華厳の滝の脇で見た古大木の根の中に、見えた。華厳の滝、展望台から少し降りた所にこの古い木の根っこがある。皆さん、ゾロゾロ、普通に通り過ぎてゆく・・・その中で我一人が、うずくまって写真を撮っている姿・・皆、変な顔で見ている。何気ないこの根っこから、いろんな「顔」を発見しました。侍？の化身じゃなく、私の勝手な「見方」ですので、ご安心を。コレです・・普通に何処にでもある・・木の根っこです。早速、幽霊みたいなのが、へっへっ、、と、ふわ～りと登場ですこれには驚いた・・木の根っことは思えない顔の「シワ」ですよね顔に見えようが、木の襞に感じようが、自由ですので・・・・真ん中のくぼみが目としたら、その周りのしわや皮膚、筋肉がまるで生きてるような錯覚に陥ります...③びっくり、数個の「顔、顔、顔が」見える。これぞ発見再発見だ：華厳の滝の脇で見た古大木の根の中に、見えた。

②徳川家康について日本で発見・再発見「日光東照宮」での遺訓に感動。

②徳川家康について日本で発見・再発見「日光東照宮」での遺訓に感動。徳川家康の「名言」には驚く。彼の人生を紐解けば、色々見えてきそうだ。山岳信仰の盛んな地域だった「日光」という土地に・・何故、家康は自分の墓を指定したのだろうか。皆に知られているこの土地ですがこの世界文化遺産、色々、見聞だあまりに大きく高い日光杉の立ち並ぶ、ひんやりした空気の中を、石段を登りながら、野武士、修行する山伏を想像してしまいました。日光「男体山」とか「女峰山」両方からエネルギーをもらえそうだ。沢山の小学生の見学がある中、色々回ったけど、「薬師堂の鳴き龍」ここは拝観料を払ったのに、何故か行かずに出口を出てしまったのは残念だった・・苦笑。家康は、久能山に葬られたという説もあるようですが、本当に家康の骨がどこにあるかは、実際掘り起こさない...②徳川家康について日本で発見・再発見「日光東照宮」での遺訓に感動。

①「ご来光」日本で発見・再発見：奥日光の「いろは坂」が混むだろうと朝5時出発

①「ご来光」日本で発見・再発見。奥日光の「いろは坂」が混むだろうと朝5時出発(この旅程は、11月8日9日の1泊2日です。11月下旬ではありません）4回にわたって奥日光の紅葉の旅日記を書きます。日光は多くの人が訪れ小学校の旅行で行く歴史勉強の訪問先、観光名所になっている。今回は、標高1269mの、中禅寺湖まで行く。そこまで行くのに渋滞で有名な「いろは坂」を上る。お昼前に行くのはもう遅い。時期によるけど、20分位の行程が大渋滞で2時間～3時間はかかってしまう・・・5月連休と、紅葉の季節の10月下旬過ぎまでは大混雑になる。いろは坂は事故防止や渋滞解消のために行き帰りを一方通行にした・・・・「第ニいろは坂」(上り専用)をグイグイ行くと標高1373m「明智平展望台」＝ロープウェイ乗り場に着く。日の出は「6時47分」...①「ご来光」日本で発見・再発見：奥日光の「いろは坂」が混むだろうと朝5時出発

日本に逆移住して8か月になった、準田舎も魅力あり、捨て置けないと分かった。

日本に逆移住して8か月になった、準田舎も魅力あり、捨て置けないと分かった。前回これを書いたのは帰国後、4か月経った後だったけど、一押し二押しの大好きなお店なので、つい再度書いてしまう。東京にも負けない素晴らしいお店を探索中。ちょっと走っても車が少ない、高いビルが少なく、渋滞は感じられず、すぐ田んぼ、畑、小高い山、、、美味しい空気、さわやかなゆったり魅力的時間を感じている。ここは、都会でもなければ、田舎でもない。そういう中で、美味しい店を発見した。この店にはびっくり。確かに高単価的だけど、満足、納得のいくおもてなしだった。ランチに関しては大体が1000円前後だけど、内容は十分満足する。・・・と、個人的に思う次第。だって、ランチの後のデザートがコレですよ・・普通はこの中の1個だけで済んじゃうはず。・・・しかも...日本に逆移住して8か月になった、準田舎も魅力あり、捨て置けないと分かった。

②ローカルに頼まれた「最後の晩餐」フィギュア作り：マレーシア人へのお礼だった。

②ローカルに頼まれた「最後の晩餐」のフィギュア作り：マレーシア人へのお礼だった。フィギアとは図形や図案、製図する事を言うらしい。そこから型を作って人形などの製作物・・・フィギアスケートは、どうなの？スケートでクルクル回って、図を描くスケートの競技なので、そこからの由来らしい。英語のfigureはラテン語「形」を意味して日本ではミニチュアの人形とか、小さな模型などを指すみたいだね。だから、このこけし作成品も広い意味で「フィギュア」なのかも？きょうの、②回目は、一度書いたブログから再編成、登場です。マレーシアにお礼とは、私達MM2Hとして、マレーシアに住まわせていただいていた、日頃からのお礼の意味です。現地の友人に頼まれれば、出来る範囲ですけど、中々、断れません。・・で、そのキリストの復活の前にはユダに裏切ら...②ローカルに頼まれた「最後の晩餐」フィギュア作り：マレーシア人へのお礼だった。

①「最後の晩餐」の人形作り：「こけし」から思った事、前編。

①「最後の晩餐」の人形作り：「こけし」から思った事、前編。山形と会津若松に行った時の事・・ある雑貨屋さんで、素顔の「こけし」に色んな顔を描く「未姿のこけし」があった。そして子供から大人まで自由に好きな顔姿を描いた「作品」もあった。・・・そこで2回に分けて、思ったことを書く・・・高いとされるアニメの「フィギュア」には興味はなく、欲しいとも思わない。でもすごい投資をして収集しているマニアさんもいらっしゃるようで感心しちゃう。大谷さんは、老若男女、欲しがる、最高のヒーローでしょう・・・昔の人はコツコツ、お金が無くてもカツカツ、、そして、ゆっくりじっくり玉手箱、その手作りが素晴らしかった。これはあるレストランの玄関にあった手作り作品だね。ワタクシもマレーシア時代にいっぱい作ったけど、ここでは出さない事に。こういう...①「最後の晩餐」の人形作り：「こけし」から思った事、前編。

初体験「どんぐりの苗木の植樹・坑道探検」を行い、山奥に行ってもランチ「酸辣湯面」を喰らう

初体験「どんぐりの苗木の植樹・坑道探検」を行い、山奥に行ってもランチ「酸辣湯面」を喰らう山にポツンと昔懐かしい風情の駅がある。それを描いた絵があったさあ「しょくじゅ」の後、「しょくじ」ランチはどこにしようか？・・気にしないで下され・・いつもの下手なオヤジダジャレ・・中国の四川省の湖南料理で、酸辣湯＝スーラータンで、麺が入るとスーラータンメンになる。酸味が入りいろんな具材で栄養バランス・・・特にシイタケ、タケノコ、きくらげ、肉、野菜、卵とじだ。昔は日本になじみの薄い麺だけど、元々好きで、マレーシアでもよく食べていたっけ。スーラータン麺とサンラータン麺とは同じもので、「酸辣湯麺」として呼び方が違うだけ。名付けはお店の店主の自由という事か。酸味と辛みの効いた「酸辣湯麺」、植樹の帰りにランチを検索したらこの店が有...初体験「どんぐりの苗木の植樹・坑道探検」を行い、山奥に行ってもランチ「酸辣湯面」を喰らう

日本で経験「銅山の坑道」。知人のインド人も貢献したいと言った「植樹」の後、坑道をトロッコで行く

日本で経験「銅山の坑道」。知人のインド人も貢献したいと言った「植樹」の後、坑道をトロッコで行くある情報から「足尾での『植樹』体験」をする事になった・・・と言うより、自分でいろんな出来る範囲でのボランティア探しだ。無理しない程度の情報リストを見ていくうちに得た事で、植樹は初めての経験だ。後での話だけど、知り合ったインド人に話したらも「ソレ、私達もやってみたい」と言ってくれた今まで年齢問わず、いろんな人、団体、会社、個人、幼稚園の園児まで植樹を行っているらしい。国や県、NPO法人もバックアップしてます。NPO法人による17回目で、今回は61人の参加数で、どんぐりの苗木を61本植えたのです。参加費は大人で1人1500円。中学生以下は1000円。(苗木代、黒土代、保険料、飲み物代含む）いってこれは最初、説明の前の...日本で経験「銅山の坑道」。知人のインド人も貢献したいと言った「植樹」の後、坑道をトロッコで行く

餃子5皿食べて「餃子げっぷ」が出た【餃子、大好き人間】が群がるお祭り＝「宇都宮餃子祭り」に行って来た

餃子5皿食べて「餃子げっぷ」が出た。【餃子、大好き人間】が群がるお祭り＝「宇都宮餃子祭り」に行って来た新型コロナ感染拡大で、2年連続で延期になっていたこの祭りが、3年ぶりに開催された。今までは1皿100円だったけど、このご時世の影響で1皿200円での提供です。場所は、行った事のある「宇都宮城址公園」と近くの市役所の駐車場です。1皿200円といっても、店により、水餃子、揚げ餃子、焼き餃子があり、形と大きさが違うので、5個だったり3個だったりです。見て下さい・・午前10時からオープンですが、30分後の10時半に行ったのにこの状態、ギョギョっと「さかなクン」もビックリ行列もう周りはすっかり秋で、落ち葉がびっしりで、ただこの日は、雨も降らず風も無く、程よい秋の風情でした。会場になったお城の奥の芝生では、既に、座り...餃子5皿食べて「餃子げっぷ」が出た【餃子、大好き人間】が群がるお祭り＝「宇都宮餃子祭り」に行って来た

凄いッ、光沢と質感に感動した。包丁など日本の95％の生産額、「燕三条」に驚く 包丁を買った

凄いッ、光沢と質感に感動した。包丁など日本の95％の生産額、「燕三条」に驚く包丁を買った東北・北陸でも今回は、新潟「燕三条市」の物づくりの町を訪ねた江戸時代の初期、農村の副業として「和釘」の製造技術を広めた事がここ、燕の洋食器への製造発展につながったとか。・・やすりや、ハサミ、大工道具、ノミ、スプーン等、の製造に発展した。今現在、日本の生産額の95％をここの燕三条が占め、海外にも輸出していて、日本人として嬉しい限り。マレーシアにいた時、中国系マレーシア人の友人宅で、燕の包丁を数本使っていたのを見て、ホントに感動したものです。その時の衝撃場面は、何度か書いた「ポットラック」に行った時、たまたまそのお宅のキッチンに行った時に発見したのでした。三条市の『燕三条地場産センター』で入館料は無料、大型バス30台普通車...凄いッ、光沢と質感に感動した。包丁など日本の95％の生産額、「燕三条」に驚く包丁を買った

「マイタケ」デカい1箱買って家で久しぶりに料理した。キハダマグロの尻尾で料理も。

「マイタケ」デカい1箱買って家で久しぶりに料理した。キハダマグロの尻尾で料理も。前にも書いたけど、マレーシアではワタクシが夕ご飯はほとんど作っていた。日本に帰ってからは、色々と忙しい為、奥さんが主に作るようになっている。でも、たまに、こうやって作らねば、感を忘れてしまうので、頭の体操も兼ねて、気が向いたら作るようにしている・・・ある大きなショッピングセンターで「マイタケ」「シイタケ」の特売があった・・・・こうやって、四角い栄養材に菌を植え付け、成長させるんだろうかマイタケが好きなので、「マイタケ」1箱、買っちまった・・・これが家での「マイタケ」お披露目・・・鶏肉とほうれん草、、、、しらたき等で薄味水炊き風に・・・・なるほど、キノコづくし鍋ですね・・・また、市場で買って冷凍にしてあったキハダマグロの尻尾で煮...「マイタケ」デカい1箱買って家で久しぶりに料理した。キハダマグロの尻尾で料理も。

戦艦大和の艦長「山本五十六」の生まれ故郷、良寛、有名な長岡の花火

戦艦大和の艦長「山本五十六」の生まれ故郷、良寛、有名な長岡の花火もう花火は時期はずれだけど、長岡での開催「クラフト・フェアー」の帰りに寄ってみました。この「長岡花火ミュージアム」は季節問わずいつでも開館、以前の市内から道の駅に引っ越し？したようです。新潟長岡は、戦艦大和の艦長、「山本五十六」の生まれ故郷でもあるのです。「良寛様」のお墓もある。日本海の向こう、佐渡島は良寛のお母さんの生まれ故郷でもある。今回も再度、五十六記念館に行ったけど、新しい場所に移っていて新しい館内での写真は禁止だった。自分は学生の頃、新潟市に6年間住んでいたこともあり、高校のブラスバンドの上信越大会で学校単位の高校生演奏に参加した時、この長岡市内のボロ旅館に泊まった思い出がある。旅館はボロはボロでも、ホルンの友人は、気持ちがポロロン...戦艦大和の艦長「山本五十六」の生まれ故郷、良寛、有名な長岡の花火

やはり日本、通称「魚のアメ横」寺泊にて「ズワイガニ」食べ放題・・と言っても車の中。

やはり日本、通称「魚のアメ横」寺泊にて「ズワイガニ」食べ放題・・と言っても車の中。結論から言いまして、外は雨、お店で食べる時間がなく、そういうお店を探す情報を探す時間も無く、ホテル(旅館）では、買ってきたカニを部屋で食べる事は「禁止」なのです。祝祭日だった為、夕食付きの宿泊予約は取れなかったのです。・・・・なので、市場で買った「ズワイガニ」は【車の中で！】と相成ったというわけ・・車内で食べ放題、コレかなり危険です。海と魚と歴史の町・・と言われ、美味しい海の幸、遠くは蒼い海、新鮮な海の恵み、癒しと元気をくれる町・・「寺泊」でした。こういう市場は日本全国どこにでもあると思うけどとりあえずココ「のどぐろ」って、、旨いんだよなぁ～ズワイガニは、味噌汁、鍋用に最適だけど、比較的安いので、庶民の食べ放題にはいいでしょ...やはり日本、通称「魚のアメ横」寺泊にて「ズワイガニ」食べ放題・・と言っても車の中。

日本に帰って来てもインド人と交流：インドレストランが結構あることに驚く

日本に帰って来てもインド人と交流：インドレストランの存在が沢山あることに驚くある、ひょんな時に、インド人らしきご夫婦とお子さんを見た。ちょっとちょっとと話したキッカケで、ちょっと顔見知りになった・・「ちょっと」が多いね！・・奥さんの方は日本語上手なので安心、話していくと何と「インド系マレーシア人」とわかった。嬉しや万歳！・・時間がなくほんの少しの会話だったけど、また会う事を約束して別れた・・・・驚き桃ノ木、徒然の奇、偶然の出会いの気・・気合の気・・ところでこの田舎でもインドレストランが多いことに気付いていた・・マレーシア時代とは別に今まで食べ歩きログにインド系を数軒書いたけど、まだまだ未知の店舗があるので、ゆっくり踏破したい。店の特徴を述べると、1，名前と店舗外観がどこか、みんな似ている感じ、特徴がない。...日本に帰って来てもインド人と交流：インドレストランが結構あることに驚く

日本で、将来、認知にならないように努力です。「クラフトフェアー」に行って来た。

日本で、将来、認知にならないように努力です。「クラフトフェアー」に行って来た。認知症にならない事と、あまり関係ないかもですが、新潟長岡で開催された「クラフトフェアー」に行って来た。日本での行動は、いろんなところに行き、色んな事に挑戦するのです。ただ、自分の出来うる範囲で。無理はいけないでしょう。人間は自分の能力の5％しか使っていないそうです。1％は、増やして認知予防に当てたい・・・市役所の「シニアのライフプラン」の講座に参加したので、近日に、報告がてら、書いてみたいと思ってます。前出したトイレットペーパーの芯で作った「ミイラ」の様に、何か作ることが好きなのです。・・頭の脳みそは少ないので、世界のアーティストのお手本を参考に、助けを借ります。さて、車で北陸に行きました・・車で運転もまだまだやります。このよう...日本で、将来、認知にならないように努力です。「クラフトフェアー」に行って来た。

再度「弟子入り」したいなぁ？竹工房の手作りスキルの高さに感激した。自分も目指したいが。

これは1カ月前に、ある工房を訪ねた時のブログです。次回のブログでのクラフトフェアーに行く理由になるので、再度書く事にした。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝「弟子入り」したいなぁ？竹工房の手作りスキルの高さに感激した。自分も目指したいが。歳とっても、いろんなことに興味を持ちたい。出来うる限りの行動に制限付きになるけど、これからも楽しく生きていきたいな・・・思考力、嗜好力、試行力、志向力を養っていきたい・・・などと思うけど、思うだけで、やはり、上手くいかん。気が焦ったり、ノンビリできなかったり、喜怒哀楽の上下乱高下？もあるし、健康の不安もあるし再起動が出来なかったり将来の生活への不安だって、ついて回る、そして回ってついてくる。そういう中でクラフトに興味があり、ある地方の工房に行って来たそ...再度「弟子入り」したいなぁ？竹工房の手作りスキルの高さに感激した。自分も目指したいが。

「2円をここから取って下さい」と言われた＆「人間航空祭」＆レジでの出来事。日本の気質で感激・感心したこと。

「2円をここから取って下さい」と言われた＆「人間航空祭」＆レジでの出来事。日本の気質で感激・感心したこと。日本に帰国して、目をつぶれば、ふと、マレーシアの時の生活と街の様子を思い出す。住まいのコンドのエレベーター内の「シミ」と、古い為か、ガタガタンという音と、両側のドアが閉まった時の合わない隙間など思い出してしまう。「いつも、おいおい大丈夫かよ」と思ったものです。苦笑いだった。そんな現在、日本にいて、冬に向かって寒さが浸みてくる季節、、そろそろ紅葉の季節。あぁ、この冬に向かっての衣替え、靴下履き嗚呼、今は日本なんだなぁ～・・と思ってしまう今日この頃。そういう中で、過去の事、、日本での一時帰国だった時の思い出。日本の気質で感激・感心したこと。日本への一時帰国の際に感じたことを、数件ランダムに書いていきます。...「2円をここから取って下さい」と言われた＆「人間航空祭」＆レジでの出来事。日本の気質で感激・感心したこと。

日本にもこんな「本場ラムの店」があった。自家製の刀削麺もおいしい。

日本にもこんな「本場ラムの店」があった。自家製の刀削麺もおいしい。金の小づちを持って、ラムも寄ってたかってラムラム、意味不明？・・ここは、「ラムの店」として、羊肉専門店だ。・・・・奥さんはラムは好きではないけど、ワタクシは大丈夫。ラムは最初美味しいラムを食べると好きになり、そうでない場合は嫌いがずっと続いてしまうという、ジンクスがある。中国っぽくなく、日本っぽくなく、モンゴルっぽい・・・・？マレーシア在住時でも、ラム肉専門店に行ったけど、期待外れが多かった。・・臭うんじゃないかという不安感がいつもあったね。ここは大丈夫です。(AmazonよりKANGURUME冷凍ハチノス生1kg）ハチノスとは、牛の第2の胃ですが、内壁が蜂の巣のような形状しており、最初は真っ黒で、白色にする調理法があるようです。羊の胃も同...日本にもこんな「本場ラムの店」があった。自家製の刀削麺もおいしい。

マレーシアのフィーリングはフィリングで感じる？ポッラックの思い出。

マレーシアの「フィーリング」は『フィリング』で感じるエッグタルト。エッグタルトのお話だ。マレーシアのフィーリングはフィリングで。日本でもやはりスーパーでも普通に売られているけど、思い出すはマレーシア・・スーパーや食料品店、ケーキ屋さんやパン屋さんで。いろんなところで見かける「エッグタルト」だった。ポットラックなどでも、華人系の知人たちが度々これを持ってくる。自分で作る人もいた、でも、たいていはあまりおいしくない、(ここだけの話)。簡単なようで難しい。反省して、今度、自分でも作ってみようかな。マレーシアでは「おもたせナンバー1」らしい。皆が好きだから。自分としてあの高い「マカロン」よりまだこっちがいい。個人的にパサパサが嫌いなのでこんなことを言ってしまったが、マレーシアのお菓子って「パサパサ」が多いね～。エ...マレーシアのフィーリングはフィリングで感じる？ポッラックの思い出。

人生のカタチ、雲のカタチ。マレーシアと日本の雲の思い出。日本で空を見上げれば・・

人生のカタチ、雲のカタチ。マレーシアと日本の雲の思い出。日本で空を見上げれば・・世界にはあまりに怖い恐い雲があり、でも優しい天使の雲もある。今回は出さないけど、世界の凄い雲もあったっけ。そこではホントに人間、ちっぽけに感じちゃう。暗雲と言われるように怖い雲になることが多く、怖いというのは人間からの視点、観点であり、自然にとっては何の意識もない。天使、悪魔のような雲もあり、後半でのビールの楽しい雲もある。これは、マレーシアでの1年前の自宅からの眺め・・・これは、現在の日本の住まいからの眺め・・・暗雲が立ち込める・・・遠くの下の世界は、平穏だ・・・ごくごく普通の空の様子・・・ポッカリ、開いた「晴れ間」とはこのこと・・ポカリスエット・？夕方、、空が一面、こんな雲に覆われた時もあった・・・コレも「暗雲」だ・・「阿...人生のカタチ、雲のカタチ。マレーシアと日本の雲の思い出。日本で空を見上げれば・・

「ななつ星食堂」：「糖尿病管理レストラン」って興味があるよね

「ななつ星食堂」＝「糖尿病管理レストラン」って興味があるよね。このブログ、地名を出してないけど、分かっちゃう人は分かる。「病院の中に設置された患者さんのためのレストラン」って都会にも結構あるかもですが、地方でも見つけたので興味があった。・・歳取れば、結構、生活習慣病の出現に悩まされることになる。病院の中でもくつろげること、病院に入院してなくても、普通の人でも利用出来る事、安い事、管理栄養士の下で調理されている事、・・等が「売り」になるのかな。ヘルシーグルメ選手権を受賞したこともあるとか・・・カロリーや栄養価にこだわっているとか・・洋食セット、和食セット、その他普通のレストランと同じようなメニュー群で、病院内のレストランだけあって、麺やご飯は、「大中小」を選べるのがいいね。管理栄養士が考案し塩分・カロリーを...「ななつ星食堂」：「糖尿病管理レストラン」って興味があるよね

私「ボケますからよろしくお願いします」人生100年時代だけど「ボケるかも」

私「ボケますからよろしくお願いします」人生100年時代だけど「ボケるかも」夫婦のカタチというテーマの映画祭に行って来た。2018年に動員数が20万人を超えて、日本中に深い感動と、感銘と、特に同じ年齢の人には「身につまされる思い」と映ったはず。ワタクシ達も同類。映画は1本だけを観る場合と、2本続けて観るパターンを選べる。1本なら1200円、同日2本鑑賞券は1700円です当日券も前売り券もなく、早めに行って、席の確保が必要でした。皆さん興味があるらしく、ほとんど高齢者で、30分前には、6割の席が埋まってました。もう一本が「お終活」でこれまた涙あり、面白く、考えさせられ、「夫婦のカタチ」と「熟年は過ぎているけど【熟春】を目指して」・・・人生百年時代の過ごし方・・がテーマです。「生と死」への考え方、捉え方は、人間...私「ボケますからよろしくお願いします」人生100年時代だけど「ボケるかも」

フクロウの店：「かぼちゃグラタンドリア」が美味しい。だがだが・・・

フクロウの店：「かぼちゃグラタンドリア」が美味しい。だが、だが・・日本の「準田舎」でもこんなに素晴らしいメニューがある。その前に、度々、「本帰国した街を田舎」と言ってますが、決してさげすんだものじゃなく、むしろ空気は綺麗、車でちょっと走れば田んぼと畑・・現地の人によれば地震も台風もあまり気にならない地域らしい。住めば都です・・気に入っています。そういう中で、フクロウが飾ってある面白レストラン、再度来店。・・・・・このカボチャ＝パンプキンドリアンに惹かれました。でしょ・・・・ハイカラ・・センスがいいでしょ・・・パンプキンドリア・・別名、カボチャのスタッフド・ライスミートとでも言いましょうか、小さなカボチャだけど、1個分、全て丸々食べられます。真っ二つに切ったら・・このように・・・クリームライスですね。一方、...フクロウの店：「かぼちゃグラタンドリア」が美味しい。だがだが・・・

日本での生活：最近のご飯です。冷蔵庫の残り物：冷やし中華：夕ご飯：納豆トースト

日本での生活：最近のご飯です。冷蔵庫の残り物：冷やし中華：夕ご飯：納豆トースト冷蔵庫には残り物が、ある・アル・・まとめて少しずつ使おっと。・・・バナナなんて、皮は黒くなっているけど、中身は大丈夫。これ、知らなかったけど「大豆ミート」を使った、美味しかった。ぬかずけは自家製で冷蔵庫の残り物でアレンジ、電子レンジ無し？冷やし中華麺じゃなく「しらたき」で作る。これヘルシー美味しいそして、そこには、何故か、場違いの「イナゴの佃煮」も参上・・日本での生活、最近のご飯を書きました。マレーシアではほとんどワタクシが作っていたけど、今は、奥さんと半々くらいかな。冷蔵庫の残り物：冷やし中華：夕ご飯：納豆トースト、色々等々。有難う御座います励みになってますよろしければポチクリを嬉しいです。日本での生活：最近のご飯です。冷蔵庫の残り物：冷やし中華：夕ご飯：納豆トースト

オムレツカレー：メニュー写真より見た目が凄い。美味しいぞ。

オムレツカレー：メニュー写真より見た目が凄い。美味しいぞ。奥さんはこれ食べた。このソースがオムレツとパスタとを美味しくここは街のはずれ、小高い丘の中、ゴルフ練習場の近くにあるけど周りには飲食店は皆無。周りは森、林、草ぼうぼう、ほうぼう歩く。ワタクシはこれ、「バターチキンカレー・オムライス」を・・・私達は、スイーツは、何処でもほとんど、食べない。貧乏性です。奥さんからパスタをもらったので、このボリュームです。それぞれに味があり、最後にカレーソースで舌がまとまる・・てな感じ。これがスタンダードなメニュー・・・・・オムレツカレー：メニュー写真より見た目が凄い。美味しいぞ。オムレツはチョンとスジを入れると、トロトロに流れ落ちるのです。有難う御座います励みになってますよろしければポチクリを嬉しいです。オムレツカレー：メニュー写真より見た目が凄い。美味しいぞ。

日本で高齢者の習い事「筆文字」にいそしむ。海外マレーシアで「日本語文字」は二の次だったかな、

日本で高齢者の習い事「筆文字」にいそしむ。海外マレーシアで「日本語文字」は二の次だったかな、マレーシアの日本人会では、45のクラブや同好会があった。今現在、その正確な数字は分からないけど、その中に「絵手紙」ってのがあったなぁ。残念ながら最後まで同好会に入る事はないまま本帰国してしまったけど、今度は今現在、日本の田舎町で「筆文字」にいそしんでいる。「遊び筆文字」とは、一般的に「遊書」「心書」「遊び文字」と呼ばれている。字が下手でも、文字自体に自分の趣向や意思、感情、考え、訴えなどを織り込んで表現できる面白さがあるのです。「絵手紙」と違って、比較的、色の配分や絵心が要らないので入門しやすいかもしれない。「書道」の概念を捨てて、自由に羽ばたくのです。ただし思うに、ただ普通に書いただけでは面白くないのです。文字の...日本で高齢者の習い事「筆文字」にいそしむ。海外マレーシアで「日本語文字」は二の次だったかな、