なっくの食べたり飲んだり歩いたり・・・

ラーメンショップQ @ 浜川崎 ［ネギチャーシュー麺］

10月にオープンのラーショ。白濁系にて人気と聞き、とっとこ歩くよ。立地は首都高・湾岸線に近い。決して便利な土地ではないけれど土地柄：労働人口>飲食店数…でしょう…ならば、経営判断、すこぶるただしく競合も少ない、まさに“ブルーオーシャン”。きっとブルーカラーの

2024/11/24 13:00

後世に残したい遺産店～2024冬～ (王ちゃん ＠ 湯河原・熱海)

この秋冬季も開店前シャッターした。コロナ禍を経て、心配性が高じたかも。昨年に比べ、メニュー数をシェイプしたよう。“餃子”が消えたね。でも高齢でのワンオペ、そんなことはどうでもよい。営業継続にただただ感謝だよ。調理の待ち時間、優しい心遣い。■野菜炒め(800円)

2024/11/23 11:00

家系ラーメン大ちゃん @ 鈴木町 ［ラーメン］

10/18オープンの新店は｢とらきち家｣出身とか。日曜14時近くでも15人待ち。店内はカウンター10席。2回転近く要するため約30～40分待ちだと推測の上、接続。待ってる間にも後客は続々。この系統のファン層の分厚さを知る。卓上：色々あり楽しめそうだね。■まかないめし(200円)

2024/11/17 14:00

中華そばカナリヤ @ 糀谷 ［煮干しそば、《限定》だしそば］

10/24オープンの新店。情報ではニボ＆セメント系なのね…食指を動かすために、｢でこ｣出身、｢ちゃるめ｣跡地など更に手持ち情報を発動させる。そいや移転後の｢ちゃるめ｣には行けてないな…糀谷エリア、また来るべ。カウンター7席のいちばん奥に座った…暑いね。眼鏡がたいそう

2024/11/10 13:00

中華そばYOSHI ファイナル @ 神保町 ［中華そば、炒麺、茶碗カレー］

自身、変化対応を旨に最近、生きている。こちらサイド：自身周辺での軋轢など何のその、お客様の声をただしく聴きとり、求めに応えた結果で喜んでもらえるなら、そのために動くのみ。なので、そんな姿勢(が感じられる)ラーメン店は大好きだよ～。7月に来たけれど、一度変遷を

2024/11/09 12:30

フォー ベト クァン 5号店 @ 川崎 ［牛肉のフォーとバインミーミニセット］

このところ、オープン準備を進めてるのは知っていた。飲食ビルの5Fに、11月連休にオープン。リトルベトナム村、あちこちにあるんだね。■牛肉のフォーとバインミーミニセット(1,350円)すこし個人的には甘めのスープ。レイザーラモンHG！！肉に多めに振りかけられたペッパーが

2024/11/03 13:00

支那そば 桜花爛漫@木更津［わんたんめん塩・醤油］

最近めっきり千葉好きなことを自認。ほぼ毎月か、それ以上、訪れている。｢八雲｣オマージュの店が10/4(金)オープンと知れば足を運ぶさ。店内はUの字に張り出したカウンター10席ほどにテーブル4×2卓。店頭掲示も塩が先だったし、シェアの場合は塩担当。◼️塩わんたんめん(1,2

2024/11/02 11:00