ハワイの空のお裾分け。 虹は見慣れているとは言え、いつ見ても「わぉ！」ってなる。 色々な表情を見せてくれるハワイ…
NY10年、東京で外資系金融10年、ハワイ在住20年。子供二人はスタンフォード大学卒。自由なアラカン。
Aloha！ハワイ在住20年のクプラウです。二人の子供はプナホウ、スタンフォード大学卒。人生的にちょっと一段落、「Free yourself」のアラカンです。
お友達とビーチ・ピクニック。 木一本分の影があれば暑すぎず心地良い。 お料理上手なお友達のお弁当。ありがとう〜。 食べ終わったらゴロンと寝転んで ちょっと水辺…
主婦を何十年もやって毎日ゴハンを作っていると時々マンネリ化しちゃうよねぇ。 なので、時々いつもと違うことをやってみる。 鶏もも肉に下味をつけて片栗粉をまぶす。…
とてもとても久しぶりに前にお店をやっていたビルに行きました。 「村山」でランチ。美味しい！酢飯の味もしっかりしていて、私は好き。 そしてここまで来たら外せない…
ミニミニ蒸し器、ちょっとハマりました。 キッチンを断捨離すべく棚を整理していたら出てきた小さな蒸し器。いつどこで買ったんだったかな。。。？ ちょうど良い小さな…
ハワイのソウルフード、醤油チキン。 何回かレシピを載せたけれど、簡単バージョン。 お鍋にニンニク、生姜を入れて醤油、砂糖、酒をそれぞれカップ1/4。水1/2も…
コスコで見つけた冷凍の「cod」。鱈ですね。 なかなか美味しい。 ジップロックに入れて空気を抜いてSous Videにしました。インスタントポットにSous …
我が家のLulu、13歳。 最近は毛も白っぽくなって年相応に老犬になってきました。 病院帰りの車の中で。 色々検査され緊張しました。 おつかれさまで〜す。 お…
玉ねぎ麹も作りました。 米麹＆塩を手で合わせるのが大事だそうです。 準備できたら 発酵マシーンにお任せ。 便利な調味料です。 これはメロンと甘麹のジュース。…
美味しそうなKey Limeがあったので 塩レモンならぬ塩ライム。 ライム＋塩 発酵マシーンへ。 時々混ぜてくれつつ8時間。 出来あがり〜。 これはQuin…
日本っぽい茄子はコスコのが美味しいのだけれどなんと言っても大量！ で、インスタントポットで油揚げと一緒に含め煮です。 イオン水にちょっと浸けてあくを抜いて お…
最近は生姜麹とかニンニク麹などを作って菌活に精を出していますけれど、そもそも日本人の食事には「菌」がたくさんですね。 最近はぬか漬けも再開しました。 容器はメ…
Planted by La Tour Cafe in アイナハイナ
Aina HainaのLa Tourに行ったらベジタリアンのお店になっていました。 planted by La Tour Cafe - Honolulu, …
居酒屋「だんじ」にお邪魔しました。 すぐに満席でした。とってもカジュアルな感じです。 チューハイのRefillがとってもお安い！ 4人で食べて飲…
ワイキキの「UMI」。 友人が店内のアートを担当しました。 クリエイティブで楽しいお料理。 たまにはこんなDate nightも楽しいです…
前に「ゴボウの甘辛焼き」をアップしたのですが 『ゴボウの甘辛焼きレシピ』ごぼうの甘辛焼きが美味しかったのでメモメモ。 ごぼうに片栗粉をまぶす。はじめ斜め切り…
美味しそうな山芋があったのでフライパンにパルメジャーノを敷いて 山芋乗せて 上からもパルメジャーノをパラパラっと。 チーズが溶けて焼色がついたらひっくり返して…
この日は友人ファミリーに会いにコオリナのFour Seasonsへ。 前はイヒラニホテルでしたね〜。 コオラニ、道が空いてると近いのだけど渋滞してると遠い〜…
ホノルルで和食と言えば「わさび」と言うくらいの老舗。 ロケーションは何回か変わっていますが今はワイキキにあります。 お友達のバーステー・ディナーで行ったけ…
最近、お友達に誘われて「ヨモギ蒸し」に行っています。 サウナ歴は長いけれど、ヨモギは初心者。サラっとした汗がどっと出て気持ち良い。終わった後の冷たい飲みものが…
さて、今年の結婚記念日。 綺麗な薔薇があったので買ってきました。 「おうちごはん」で乾杯。最近は大人になったので、白も飲めるようになりました。笑 日を改めて夫…
この間、コスコでロブスターがお手頃価格だったので購入。 お鍋で蒸しても良いけれど、ここは電気圧力鍋のインスタントポット登場！ 下にQuinoa＋洋風だしなどを…
この間、塩ラーメンを買ってきたので 冷製にしてみました。チキン乗せてと〜っても美味しかった！ この日はアラモアナのMama Phoへ。 Pho大好きです。 こ…
ちょっと前ですがお友達のお誕生日＠Rigo。 久しぶりに行ったけれど満席で賑わっていました。 メニューもグルテンフリー対応のものもあるし、美味しかったです…
いよいよ日本旅行記も最終夜。 実家に寄ってから夜、東京へ。 子供達＆友人と恵比寿の「春秋」。 お洒落で美味しかった。 旬のものが美味しいジャパン。 い…
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ハワイの空のお裾分け。 虹は見慣れているとは言え、いつ見ても「わぉ！」ってなる。 色々な表情を見せてくれるハワイ…
忙しかったのとパソコンの調子が悪かった。。。というか液晶画面にひびが入った。。。💦のでブログ更新も滞っていました。昨年のことになってしまいますが、こちらはタン…
ホリデーシーズンになると持ち寄りパーティーなんかもあって、何を待って行こうか悩んだり。。。 我が家のお気に入りテイクアウトはこれ。Domo Cafeの炙りセッ…
ご近所のベトナム料理と言えばハレ・ベトナム。パーキングしやすいから便利です。 生春巻きも良いけど熱々の揚げてあるこれ、美味しいのっ！ 迷うけどやっぱりPho。…
ハワイカイのLiko'sでディナー。 海辺のテーブルが空いていてラッキー。 海が見えるレストランって夜は真っ暗になってしまうけれどここは向こう岸の灯りが見えて…
お友達からのフランス土産。 美味しい美味しいバター。（牛乳石鹸みたいだね。笑） すぐ食べられるように小分けにしてすぐ食べました。胆石あるから、一度に沢山は食べ…
とても美味しく出来たので覚書き。 参鶏湯。 圧力をかけて一気に作ったら簡単時短美味！ニンニクと生姜はおろし金でも良いけどこういうチーズをおろすヤツも便利。 今…
。。。とある日々の一人おうちごはん。 若い頃はビール派ではなかったのだけれど、常夏のハワイにいると最初の一口が美味しい〜。 何日か連続で家の片付けに専念した夫…
我が家のミカンが色づいてきて届くところを収穫。上の方のは鳥さん、どうぞ。 アイスティーに混ぜても美味しいし スクリュードライバーにしても美味。 もちろんそのま…
Halloweenが終わるとすぐに11月で今月は来客の予定も多いし、このまま忙しいシーズンに突入です。 コスコでエアー・フライヤー（日本ではノンフライヤーとも…
まだまだと思っていたら今年ももうHalloween。 うちのご近所も常夏の雰囲気に負けじとハロウィーン仕様になっています。 結構、怖いのもある。笑 …
何年か前までは年間パスを買って朝の散歩代わりにダイヤモンドヘッドに登っていました。 コロナで閉鎖されてやっとリオープンしましたが今は予約制です。 ハワイ在住…
ずいぶんとご無沙汰してしまいました！こんなに長いこと書かなかったのは初めてなのでは？！？！ 今年の夏はちらほらと友人達がハワイに来たり、先日は私が日本へ行った…
山芋は色々な食べ方があるけど焼いても美味しいですよね。 チーズ焼きもするけれど青のり＆塩もおすすめっ！ さっと焼けばシャキシャキ、良く焼くとホクホク。どちらも…
海へプラっと行った時。 ヤシの木の影がありがたい〜。 今日のわんこたち！ 5頭で圧巻。 楽しそうに遊びながら歩いていました。 ...with aloha……
とある日のディナー。 下にはQuinoa。ロブスターの下にはアスパラガスを置いてインスタントポットで高圧1分。 ロブスターは身を殻からはずして一口大に切ってか…
メニューは材料を見てから決めるタイプです。 この日は美味しそうなショートリブがあったので買ってきました。 美味しかったのでメモメモ。 1）インスタントポットの…
お友達に誘われてノースのポハク・ラナイにまた行ってきました。 日本でパワースポットとしてテレビでも紹介されてちょっと話題になっちゃってるバランスロックです。 …
ライスペーパー、買ったは良いけど使い切れない。。。 シュウマイの皮の代わりに使ってみました。 直に置く場合はキャベツの葉っぱなどの上に置くとくっつかなくて良い…
お友達とビーチ・ピクニック。 木一本分の影があれば暑すぎず心地良い。 お料理上手なお友達のお弁当。ありがとう〜。 食べ終わったらゴロンと寝転んで ちょっと水辺…
ハワイの空のお裾分け。 虹は見慣れているとは言え、いつ見ても「わぉ！」ってなる。 色々な表情を見せてくれるハワイ…
忙しかったのとパソコンの調子が悪かった。。。というか液晶画面にひびが入った。。。💦のでブログ更新も滞っていました。昨年のことになってしまいますが、こちらはタン…
ホリデーシーズンになると持ち寄りパーティーなんかもあって、何を待って行こうか悩んだり。。。 我が家のお気に入りテイクアウトはこれ。Domo Cafeの炙りセッ…
