Vegecafe LOTUS Blog

ランチメニュー（2025/3/18〜3/30）ベジ・フィッシュフライ＆チップス Vegan Fish & Chips

寒かったのに急に温かい！自然のいたずらに困ったり、感激したりの今日この頃です。 今回のランチ、テーマは「春の息吹」。菜の花や、新レンコン、ブロッコリーに新玉ねぎなど春のお野菜がメインです。料理を通じてお客様に無農薬野菜の味の違いを知って頂きたい（感激もの

2025/03/21 11:36

ランチメニュー（2025/3/4〜3/16）ヴィーガン・ミートボール Vegan meatballs

今回のランチ、春は解毒のシーズンでもあるので、テーマは「デトックス」。解毒効果のある、苦みのあるごぼうや、菜の花、コンニャクなど春のお野菜や根菜をたっぷり使って、いろんなお味を楽しんで頂くお料理です。今回のメインメニューは、ヴィーガンで再現した北欧風のミ

2025/03/04 18:23