Vegecafe LOTUS Blog

ランチメニュー（2022/3/29〜4/10）豆腐のステーキ Tofu Steak with Yurinchi sauce

桜もあちらこちらで咲き始めましたね〜、菜の花もあちこちにいっぱい！ウキウキした気持ちで、本日からの新しいランチメニュー作りました。今回のメニューは春らしい食材満載の一皿。春野菜のビタミンをたっぷり頂いて、元気いっぱいになりましょう！「お豆腐のステーキ（油

2022/03/29 10:36

ランチメニュー（2022/3/15〜3/27）ベジ・フィッシュフライ＆チップス Vegan Fish & Chips

寒かったのに急に温かい！自然のいたずらに困ったり、感激したりの今日この頃です。 今回のランチ、テーマは「春の息吹」。菜の花や、新レンコン、ブロッコリーに新玉ねぎなど春のお野菜がメインです。料理を通じてお客様に無農薬野菜の味の違いを知って頂きたい（感激もの

2022/03/15 21:17

ランチメニュー（2022/3/1〜3/13）ヴィーガン茶碗蒸し Vegan Egg custard

今回のランチ、春は解毒のシーズンでもあるので、テーマは「デトックス」。解毒効果のある、苦みのあるごぼうや、菜の花、コンニャクなど春のお野菜や根菜をたっぷり使って、いろんなお味を楽しんで頂くお料理です。今回のメインメニューは「茶碗蒸し」です。「ヴィーガン・

2022/03/02 14:44