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初霜～～♪
早いってーーー！火曜日の朝、薄っすらとだけれど霜です。通常は、12月始めくらいだと記憶しています。まぁ、年によっては早いときもありますね。この日だけでした。まだまだ暖かい、いすみ市です。冬暖かく夏...
2023/11/16 09:26
モンテ・ビアンコ♪
始まりました～～～♪栗拾いから始まって、いろんな工程を経て、今年も、モンテ・ビアンコお出しできました！うまく出来たと思います。今週、連泊のお客様は、2回モンテビアンコ希望でした。他のデザートも出来ますけど...
2023/11/06 09:21
閉館と譲渡のお知らせ
なんと、引退することになりました。年々、あちこち痛くなるし、視力も衰えてきました。決断すべきときがきたようです。以下は、ホームページに掲載された文章のコピーです。Ring Woodfieldは1999年8月の営業以来、皆様にご愛顧頂いて参り
2023/11/04 11:02
朝食のスープ
寒くなると、朝食のフルーツが、暖かいスープに変わるのですが、今年は、決めかねています。何度かスープにしたり、また、フルーツに戻ったり。いすみ市は、夏涼しいのですが、冬は、東京より暖かいです。海洋性...
2023/10/26 10:06
かまきりちゃん
毎年、気温が下がり始める頃にドッグランや裏に目立ちます「かまきり」このままほとんど動かず、最後を迎えます。気づいて土に返してやります。ここが安心できる場所なのか。個体が違うのに、毎年来ます。...
2023/10/23 14:43
栗のペースト
引き続き、栗仕事です。栗のペーストは、毎年オーナーに手伝ってもらいます。今年は、2回茹でて、3kgのペーストをとりあえず作りました。茹でて、熱いうちに、半分に切って、スプーンで取り出して、裏ごしして、...
2023/10/19 09:48
やっと、草取り
暑すぎた夏もようやく終わりですね。栗拾いも終わりましたことですし、ようやく、重い腰を上げたのでした。お客様からは見えない場所です。ひぇ～～～、伸び放題です。ずっと、見て見ぬふりをしておりました。毎日、生ゴ...
2023/10/18 10:47
レモングラス収穫
今年は温かいので、のんびりしてましたけれど、さすがに、そろそろ収穫しないとね。刈り取った葉っぱの部分は、ハーブティ用に切って、冷凍庫へ。冬の間も、美味しいハーブティを飲むことが出来ます♪根の部分は、プランターに移して、...
2023/10/16 15:48
栗の渋皮煮
昨日書いた「あれ」でございます。火曜日の朝9時から、剥き始めて、瓶詰めが終わったのが、水曜日の午後3時でした。水にさらしてアク抜きしたりする時間があるので、延べの時間は、かかってますねぇ。今の時代、家庭でこんな事をするの...
2023/10/12 10:17
きのこのキッシュ
今週は、あれやってまして、忙しい～～！秋なので、きのこのキッシュ作りました。あれに関しては、又、ご報告します！！ブログランキング参加しました。押していただけると、大変有り難いです。にほんブログすいませんが、こっちもポ...
2023/10/11 14:37
大物現る
栗拾いの話は、もう、終わりにしようと思っていましたら、さっき、新記録が出ましたものですからあと、1回だけ（笑）。そろそろ、採れる数がすくなくなってきたので、終わりかなぁと思って上を見上げると、まだまだ、終わりそうにないの...
2023/10/04 16:50
そろそろピーク
栗拾いも、そろそろピークを迎えたようです。今朝だけで、たくさん採れました。どれも、大きいですが、これが大きい♪けれども、これは横に長いので、たぶん中で双子ちゃんです。渋皮煮にすると、ふたつに分かれてしまいます。...
2023/09/29 11:46
爽やか～～～♪
ようやく秋が来ました。朝夕は涼しくなり、湿度が下がり、風が爽やかです！こんないすみ市を、皆さんに楽しんで頂きたいです！さて、毎日コツコツと続いている栗拾いですが、昨日、新記録が出ました。大...
2023/09/26 11:23
昨日の強風
昨日は、大変な強風でした。日が暮れてからも続いて、栗が落ちてしまうのではないかと、心配で、心配で・・・朝いちで、見てみたら、意外にも、落ちてなかった。良かったですーーーーーー！...
2023/09/22 17:12
栗拾い始まりました♪
仕事が終わって、早速取り掛かったブルーシート張りです。こうしておくと、落ちた栗が見つけやすいし、歩きやすいので、楽なんです。ここ何年か、暑すぎてオーナーの草刈りが出来てなくて、しょうがなく昨年からブルーシートを敷くことに...
2023/09/19 10:48
少し涼しい♪
台風13号が去って、少し涼しくなりました。朝夕は、本来の涼しさが復活です♪嬉しいなぁ～～～♪都会から来られるお客様が驚かれるほど、このあたりの朝夕は涼しいです。日中は、それなりに気温が上がりますが、それで...
2023/09/13 11:03
台風13号
台風が去って、少しは秋らしくなったいすみ市です。この夏は雨が少なく、散水で頑張ってくれた芝生さん。やっぱり雨が降ると、元気になります！！日中は、まだ暑いですが、トンボは、赤とんぼに変わり、コオロギも目にするようになりまし...
2023/09/10 10:29
お知らせ、RWは被害なしです。
千葉県に短時間記録的大雨情報が発せられ、大雨による被害が出ている市町村もあるようですが、今のところ、RW、その周辺には被害は出ていない模様です。まだ、雨は降るようですので、明日、又、ご報告します。台風の影響を受ける地域に...
2023/09/08 16:44
ブルーベリーパイと新米♪
今年は、色づくのが遅かったブルーベリーでしたが、例年通りちゃんと色づき、味もよし♪ちゃんと美味しいパイになっておりますよ。そして、お米が先週から新米になりました。見た目もきれいなんです。そして、やっぱり美味しい！...
2023/08/30 10:59
落花生の季節♪
あっという間に時間が過ぎました（汗）生落花生の季節になりました♪「おおまさり」という品種です。落花生は千葉県の特産品です。特に生は今の時期しか出回りません。塩ゆでにすると大変美味ですので、ぜひ、お...
2023/08/29 09:50
ブルーベリー収穫と星空観察会
ようやくブルーベリーが収穫できました。もう少しでブルーベリーパイ1つ焼けます。早いときは6月下旬のときもあったのですが、他の木が大きくなりすぎて、ブルーベリーが日陰になってしまいました。困ったことですが、今更、移...
2023/07/26 16:03
枝豆のムース
お料理は、もうすっかり夏です♪まだ梅雨が開けていませんけどね。そもそも、いすみ市は梅雨らしい日はほとんどありませんでした。これからは、季節の移り変わりを楽しむことが難しくなるのでしょうか。なんか、寂しいですねぇ。...
2023/07/17 14:39
千葉県産とうもろこしのポタージュ
とうもろこしの季節ですよ♪プライベートでは、固めの塩茹でですが、仕事では、やっぱりポタージュスープですなぁ。驚くほど美味しいです。当たり前過ぎて、ずっと作ってなかったのが、悔やまれるほどです。夏は、とうも...
2023/07/12 11:39
ピーチメルバ♪
夏のデザートです～♪今年は、桃が早い気がします。コンポートにするには、小さめで硬い桃が良いです。例年は、夏の後半にお店に並ぶのですが、先週、見つけたので早速作りました。余ったので、試食もさせていただきました。...
2023/07/09 16:26
雨が欲しい、いすみ市
雨が降っていません。もう2週間以上です。梅雨後半ですのに・・・1部の地域では大雨の被害も出ているというのに、本当に自然は厳しいですね。人間には何もできません。人間は無力ですね。そん...
2023/06/29 09:58
大変な事になりました！！！
ブログの更新が滞っております。大変な事が起こりました。大きな道路から、RWの進入路へ入る場所から、脇に小さな道路が作られていて、残土捨て場が作られると見られています。こんなに静かで、ホタルが舞う場所に、し...
2023/06/26 09:00
夏芝育ってます♪
気温が上がって、雨が降って、夏芝がグングン育ってます♪冬芝より色が濃くて、少し青みがかっていてきれいなんです。そして、朝露を多く保つ？朝露がたくさんつく？なんて表現してよいかわかりませんが、朝露がキラキラ光ってきれいなん...
2023/06/17 11:41
ベーグル始まりました。
梅雨入りと同時に、朝食がベーグルサンドになりました。7月の海の日の連休前までです。1年に何度か来てくださるお客様に、違う朝食も楽しんでいただこうと、毎年やってます。毎年、きれいなアボカドを手に入れるのに苦労していまして、...
2023/06/12 15:56
バジル育ってます♪
GW頃にまいたスウィートバジルが、元気に育って、お料理に使えるようになりました。まだ、小さめの葉っぱは、柔らかくて美味しいです。朝のオムレツにも使ってます。そうそう、今週からベーグルサンドが始まるのでしたわ。しばらくオム...
2023/06/08 16:37
新生姜の炊き込みご飯
旬の食材ですねぇ♪コツは、とにかく生姜を、細く、細く切ることでしょうか。炊きあがり～～～♪炊飯器のフタを開けたときの香りがたまりませんな（笑）混ぜたら、おこげもありです。この季節ならでは、ぜひ食べたい一品です。...
2023/06/06 09:58
大雨とレモンカスタードパイ
皆様のお住いの地域は、大丈夫でしょうか？心配な大雨です。明日には、雨雲が通り過ぎる予報のようですが、どうぞ、お気をつけください。RWでも、情報収集しております。さて、初夏のこの季節。酸味の...
2023/06/02 15:46
旬の食材
まだ、新しいPCに慣れず、時間かかってます（涙）お買い物へ行って、季節の食材や、きれいな野菜などを見つけると、それだけでテンションあがります♪先週は、若狭ぐじ！相当なレアものです。...
2023/06/01 09:37
今年も生まれた♪
あいにくのお天気です。今年も、ミントの中に見つけたんです。かまきりの赤ちゃんです。かまきり、嫌いじゃないんです（笑）まだ、半分透き通っているのじゃないかと思うような色です。何匹かいるのですが、どれくらいが成虫になれるので...
2023/05/20 09:47
ようやく、なんとか・・・
時間かかりましたーーー（涙）まだ、怪しい使い心地なんですけれど、オーナーに教えを請いながら、なんとかしてます。PCが壊れると、新しいのが来ますね。でも、それは、前のより進化したもので、前のとは、違うのですね。...
2023/05/18 11:37
PC壊れました（泣）
連休中にPC壊れました。トホホです。新しいPCが来るまで、ブログ休止しております。コメント欄も停止させていただきます。
2023/05/07 15:46
雨でも大丈夫♪
いよいよGW始まりますね。行動制限のないGWということで、皆様楽しみになさっていることと思います。が、心配なのが、お天気なのです。予報は、コロコロと変わりますので、まだまだ、期待はできます♪RWの...
2023/04/28 11:38
出るのが早いと、終わりも早い？！
先週、お買い物で竹の子が見つからずにあせりました。3件目で、ようやく買えました。それも、やや育ちすぎ。もう終わりなのでしょうかね。今年は、急に気温が上がったから、終わりも早いのかもしれませんね。そして、もうひとつ。...
2023/04/24 14:52
ブルーベリーとバジル
新芽が出たり、花が咲いたり、1年の中でも、にぎやかで楽しい季節です♪ブルーベリーは今、花盛りでして、蜂がたくさん来て、働いてくれています。大きいものから、小さいものまで、蜂と言っても、たくさんの種類がいるのですね...
2023/04/20 09:36
外仕事、進みました♪
先週の前半はまだ、ぎっくり腰のせいで、ノロノロとしていた動作も、後半には、ほぼ元通りになりまして、たまった作業をこなすことができました。まずは、レモングラスを外へ植え替える。これは、オーナーがやってくれました。助かりまし...
2023/04/16 14:14
グリーンアスパラの季節♪
国産のグリーンアスパラが出始めました。きれいなものを見つけた時は、前菜にお出しします。家庭では、下茹でせずにオリーブオイルでゆっくり焼きます。が、色が悪くなるので、仕事ではやっぱり茹でですねぇ。暖かいうちに、ゆで...
2023/04/12 14:43
シフォンケーキ
久しぶりに、シフォンケーキを焼きました。オープン当初から焼いていますが、最近は出番が少なめです。やっぱり、美味しいですね。メープルシュガーのクリームを添えてみました。本日は、とーっても良いお天気でした。...
2023/04/10 18:03
春キャベツといちごのデザート♪
出ました、出ました（嬉）春キャベツ♪♪♪美味しいですよね～～～♪シンプルに千切り、RWゴマドレッシングをかければ、どんぶり山盛り食べられますね～～～（笑）4月に入って、ようやくいちごのデザートを作りました...
2023/04/03 13:36
久しぶりに・・・
私事で恐縮ですが、ぎっくり腰になってしまいました（泣）幸いにも軽いので、動けます。良かったです。が、何もしてないのにギックリって・・・ただ、立ち上がっただけですのに、トホホです。整体に行って、ずいぶん良くなりましたのです...
2023/03/29 09:44
いかめし作りました♪
プライベート御飯なんですけど。春になると、小さめのイカが出回ります。小さなヤリイカは、仕事でマリネを作りますが、小さいスルメイカを見つけると、いかめしを作りたくなるのです。たぶん、毎年作ってます。...
2023/03/27 17:45
竹の子出たっ！
出るか、出るかと楽しみにしていました！先週、ようやく見つけましたよ！まだ、小さい、小さいです。小さいものは皮つきで10cmほど、茹でて皮を取ったら、5cmくらいになりました。すぐに大きなものが出始めますから、...
2023/03/23 09:57
カジメと芽吹き
昨年も頂戴しました「カジメ」今年も、お客様から頂きました♪Rwに宿泊なさって、早朝お出かけ、海岸で「カジメ」を採取なさいます。RWもお裾分けして頂きました♪美味しいのですよ～～～♪さっとゆでると、こんなに...
2023/03/21 11:23
ペット宿グランプリ2022
大変です（汗）なんと、グランプリを頂いてしまいました！いやっ、めでたいのです。めでたいのですが、これは、不相応ではないでしょうか。RWは、自ら認める弱小宿。大きなお宿にはないマニアックさで、生き残ってきました（笑）...
2023/03/14 10:43
マスクと抹茶のチーズケーキ
今日から、マスクの着用はお客様の判断にゆだねられます。当たり前ですが、RWでも、そのようになりますので、お知らせなど、色々回収しました。長かったですね。まさかこんなに長く使うとは思ってもいませんでした。コロナが始まった当...
2023/03/13 14:33
春が来る、来る♪
春らしい事を見つける毎日♪ひとつ見つけては、にんまりとする楽しい季節です♪玄関のクリスマスローズがきれいに咲いています。何年か前に植えた白い花が、きれいです。毎年、株分けして増やしていこうと思います。そして、ドッ...
2023/03/06 10:53
河津桜
今や、日本全国で河津桜が見られます♪RWから北へ行った「白子町・中里海岸通り」も名所のひとつなんです。お天気が良かったので、見に行ってきました。その前に、ビッグママズカフェでお昼を食べました。本日は、オーナー「ガパオライス」...
2023/03/02 10:08
ふきのとう、見つけた♪
先週お買い物で、ふきのとう見つけました！2月中旬くらいから、探していました。野菜の直販所を何軒かまわります。そんなにたくさん入荷するものではないので、みつけられたらラッキーです。みつけても、花が咲いてしまっている...
2023/03/01 09:26
2月のデザートとパン屋さん♪
2月といえば、チョコレート♪RWでも、2月はチョコレートケーキをお出ししています。今年は、オレンジピールを入れたものです。横に、アイスクリームが付きます。連泊のお客様がいらっしゃる時は、キャラメリセしたりんごのケ...
2023/02/22 09:57
春の訪れは、早いぞ！
先週の雪は、影響のなかったRWでした。お泊まりのお客様のご自宅も、問題なかったようで、ほっと一安心でした。どこで、どんな気象条件が起こるか、予想するのが難しい近年です。買い物に行ってみたら、以外と春が来ていて驚きました。...
2023/02/15 09:37
どうなる？雪
皆様のご自宅は、どんな様子でしょうか。RW地域は、雨です。今回は、予報では降らなさそうです。けれども、気温の上がり下がりで、微妙に変わりますから、明日の朝になってみなければ、どんな結果か解りませんねぇ。皆様が楽しみにして...
2023/02/10 16:06
酵母起こしました。
久しぶりに酵母起こしています。冬は時間がかかりますので、気を付けなければなりません。オープン以来ずっと、使い続けているホシノ酵母です。ずいぶんとお世話になっているなぁ・・・たぶん30年弱です。オーナーが好きで読ん...
2023/02/04 14:42
果樹、終わったーーー♪
1番寒い季節の、お外仕事、終わりましたーーー♪動いていると、そんなには寒くないものです。たくさんの恵を与えてくれた果樹に感謝を込めて、お世話させて頂きましたーーー。木に巻き付いた「つる性植物」を取り除き、混み合った枝を剪...
2023/01/30 10:59
まさかの積雪・・・
驚きました！金曜日は、前回より報道も少なかったようでしたし、全く予想もしていませんでした。金曜日の夜から雨が降り出しましたが、さほど寒くもなかったのです。土曜日の朝起きたら、積もってました。...
2023/01/29 09:12
この冬1番の寒さは・・・
RWは、大丈夫でした。天気予報は、注意して！注意して！と言っていましたから、水道など、対策はしておきました。皆様、大丈夫でしたでしょうか。今朝、起きてストーブをつけたら、室温は11度でした。今までの最低は...
2023/01/25 16:15
只今、果樹のお世話中♪
1番寒いこの季節は、毎年、果樹のお世話をします。蜂などの虫も、蛇もいませんから安心して作業が出来ます。今年は以前から気になっていた「つる性植物」を取り除こうと取りかかりました。が、思った以上に手強いです。園芸用のハサミとのこぎりを使って..
2023/01/21 13:22
BIGMAMA’S CAFEへ行ってきました♪
3年間、外食を自粛しておりましたが、今年は行くよ！と決めましたので、早速、第1回目ですが、近場で行ってきました。東京オリンピックのサーフィン会場近くにあります。ビーチの雰囲気漂っていますよ♪若いサーファーさんが多...
2023/01/15 15:47
今年の冬は、やっぱり暖かいのか・・・
寒暖の差が激しいので、一概には言えませんが、暖かいような気がする今年の冬です。ハーブティ用に育てているレモングラスを、秋には葉っぱの部分だけ収穫して、根っこの部分は、ビニールハウスで越冬させます。ほぼ休眠状態で、成長しな...
2023/01/10 16:01
栗のケーキ♪
3連休の初日は雨の予報でしたが、みごとはずれてくれました！少し薄雲が出ることはあっても、おおむね晴れ。良い連休です♪さて、栗の渋皮煮を使ったデザート、第2弾は、栗のケーキです。渋皮煮を敷き詰めて、アーモン...
2023/01/09 14:10
写真はこれだけ～～～
年末年始と、しっかりお仕事しましたのに、撮った写真は、ほうれんそうのキッシュだけでした。年越し蕎麦撮ろうと思っていたのに、やっぱり忘れましたな（笑）年末に、ちじみほうれん草を見つけて、急遽メニュー入りです。...
2023/01/06 11:35
初詣行ってきました♪
今年も早くに、初詣へ行くことが出来ました。人出が多いだろうと予想して、午後3時過ぎに行ったのですが、まだまだ、混雑していましたねーーー。今年は、行動制限のない年末年始でしたので、皆さん、楽しそうでした♪そ...
2023/01/05 11:05
謹賀新年
明けましておめでとうございます。本年も、たくさんのお客様とわんちゃんに平和と幸せが続きますように願っております。又、新しい年を迎えられる事を、幸せに思います。本年も宜しくお願い申し上げます！！！...
2023/01/01 08:24
年末年始は、快晴予報～～～♪
晴れが続いております！乾燥してきましたので、ドッグランに散水中です。引き続き、快晴の予報で嬉しいことです♪初日の出がきれいに見られそうですね。皆様が快適に滞在できますように、張り切っておりますーーー！！！...
2022/12/30 14:32
クリスマスからお正月へ！！！
先週は、お客様と楽しいクリスマスパーティでした！ケーキ焼いたり、人参を星形にしたり♪♪♪終わりましたら、嵐のように片付け、お正月へと早変わりでございます。始まるまでの準備が忙しいーーーー！この間、短すぎる...
2022/12/28 15:22
イカガワチーズ工房
ずっと行きたい、行きたいと思っていながら、なかなか行けなかった、イカガワさんへ行ってきました。近いのですが、普段の生活では全く行かない方向なので、ついつい、先送りにしてしまいます。買ったチーズはこちら。お...
2022/12/21 11:36
初霜とコロナワクチン
12月16日にうっすらと初霜が降りました。芝生だと、霜が綺麗に見えます。ちょっと、遅い気がします。気温が上がる日は、まだ、とんぼが飛んでたりするんです。上がったり、下がったりが激しいです。さて、RW家は、...
2022/12/19 15:08
ゆずのシャーベットとシュトーレン
毎年恒例です。ゆずのシャーベット作りました。とっても酸っぱいですけれど、ゆずが濃くって、美味しいと好評です。先日、プンクトさんへ行ったら、シュトーレン見つけたので、買ってきました。ドイツパンのお店ですから...
2022/12/14 16:33
カリフラワーのポタージュは美味しい♪
今が旬のカリフラワーですが、RWでは、ポタージュスープで登場しています。ゆでて食べると、そんなに特徴がなくて、好きでも、嫌いでもないという方も多いのでは？スープにすると、個性が引き立って、とっても、美味しいと思います。...
2022/12/13 13:59
ありがとうとクリスマスツリーとすだち
日本のW杯は、終わってしまいましたーーー。残念でしたが、感動を有り難うです！深夜にあんなに盛り上がったのは、何年ぶりのことでしょう！！！4年後に大きな希望が持てましたし、まだ、優勝国の予想もしていますので、...
2022/12/06 16:10
エンパナーダ作ってみた♪
どなたかの旅ブログで見まして、前から食べてみたいと思っていたのです。南米のB級グルメというのでしょうか。都会なら探せば食べられるかも知れませんが、いすみ市では無理なので、作りました。今は、検索すれば何でも出てきます♪...
2022/12/04 15:58
がんばれ、日本代表！！！
12月に入りました。暖かい日が多くて、ピンときませんでしたが、本日あたりから、ようやく平年並みの気温になるようですね。何せ、まだ、カエルが冬眠していなくて、心配していました。今朝見たらいなかったので、少し安心しました。さ...
2022/12/01 09:17
歓喜！
よく頑張りました！W杯、初戦勝利です！！！毎回応援しすぎて、フラフラになります（笑）さて、寒さと、暖かさが交互にやってくる今年。本日は、暖かい日♪暖かながらも、落ち葉は毎日大量に落ちてきます。もう少しで、...
2022/11/24 11:46
試食～～～（嬉）♪
今年も、気温の上がり下がりが激しいです。週末は、暑い！なんて言っていましたのに、本日、寒々としております。そんな中、嬉しい時、そう試食の時が来ました。愛しのモンテ・ビアンコです。栗の数がギリギリの年は、頂...
2022/11/15 14:43
栗のペースト、3回目♪
モンテ・ビアンコの分は、作り終えたのですが、栗のアイスクリームも作りたいので、オーナーに、もう1度ヘルプをお願いして、3回目、作りました♪これで、今年の栗仕事は終了です。が、今年のRW、まだ、栗が残っています。...
2022/11/10 11:17
モンテ・ビアンコ始まりました♪
お待たせ致しました！モンテ・ビアンコの登場です！！！今年は栗の出来が良くて、作者としても嬉しいです。品切れの心配もしなくて良いので、試食も出来そうです。嬉しい～～～♪♪♪ブログランキング参...
2022/11/07 10:39
栗の渋皮煮2回目とミント冬支度
栗の渋皮煮2回目作りました♪これで、モンテビアンコの分は出来ました。良かった、良かった♪今年は、大変豊作でしたので、まだ、何かに使えそうです。嬉しいな～～～、有り難いな～～～～♪草刈りと、冬の施肥くらいし...
2022/11/01 14:05
柊木犀の花
金木犀の花が終わると、次は、柊木犀の花が咲き始めます。こちらは、白です。小さくて可愛いです。ピアスにしたいくらいです。RWのあるいすみ市が寒くなるのは、まだ、少し先です。良い季節を...
2022/10/28 11:46
フェイジョアの実
冷たい雨の後は、快晴♪ドッグランで作業をしていたら、見つけました♪フェイジョアに実が付いていますよ。花が可愛いのと、程よい目隠しになるので、植えていますが、正直なところ、実には期待していません（笑...
2022/10/27 15:47
好都合なことに、朝から冷たい雨です。栗のペーストに取りかかります。しっかり柔らかくなるまでゆでた栗を、半分に切って、中を出します。今年の栗は、本当に綺麗です。まるで、白あんみたいなんです（嬉）オー...
2022/10/25 14:23
ようやく、始めることが出来ました♪今年の夏は、暑さと天候不良で、草刈りが進まず、涼しくなって、ようやく納得のいくところまで進める事が出来ので、さぁ、秋の大切なお仕事に取りかかります。台風に襲われることもなく、健やかに育ち...
2022/10/19 11:06
食事の最後にお出しするハーブティのレモングラスとスペアミントは自家栽培なんです。今年も大きく成長してくれました。先週でしたか、急に寒くなるというので、急遽、鉢に移してハウスに入れておきました。11月中旬だか、下旬の寒さに...
2022/10/13 11:43
料理は秋♪
お天気が心配な連休でしたけれど、何とか、持ちこたえてくれて良かったです。皆様、しっかり遊んで頂けました。気温も、上がったり下がったりで、困ったものですね。そんな季節ではありますが、献立は秋へと進んでいます。...
2022/10/10 14:34
ドッグランきれいになりました。
恒例の、夏芝から冬芝への入れ替え。今年もうまく出来たようです。見事に緑色が復活です。オーナー、頑張りました。これで、冬の間も、きれいな芝生で遊んで頂けます。建物の工事も終わり、足場も撤去されました...
2022/10/06 11:39
栗拾いは、そろそろ終わりです。
今日の収穫。そろそろ終わりです。今年はたくさん採れました。3年前の台風の被害からは、復活出来ました♪よかった、よかった♪♪♪ところで、お休みに入ったある日の事。先日のアオサギに続い...
2022/10/04 13:19
きんもくせいと新芽
出ました、出ましたっ！ただ今、5mmほどの背丈です。冬芝ちゃんの新芽です。可愛いです～～～♪これから、すごい早さで成長します。小さくて、か細いのに、たくましいのです。忙しい作業の合...
2022/10/01 14:21
ただ今、作業中♪
恒例の芝生の入れ替え中です。夏芝を刈り取り、冬にきれいな緑になる芝の種を撒きます。毎年、これを見ると、次の営業日に間に合うのかと、心配になります。毎年、何とかなってます（笑）合わせて、外回...
2022/09/27 17:53
落花生の季節
千葉県で1番有名なお土産は、殻付き落花生だと思います。その落花生が、今、収穫の季節なんです。有名なのは、炒った落花生でして、今、市場や産直に出回るのは、生落花生です。この季節だけなので、是非、食べたいものなんです。...
2022/09/26 09:29
栗拾いは順調です♪
台風の影響もなく、順調に進む栗拾いです♪1日で、これくらいです。そろそろ、ピークでしょうか。毎日、その日の1番大きいのを見つけて喜ぶ（笑）今年は、丸まると太っている栗が多いです。渋皮煮にす...
2022/09/22 13:07
始まりました～～～♪
栗拾いの季節となりました。モンテ・ビアンコを楽しみにして下さっている方も多いですので、気合いが入ります。昨日、また、ドッグランに栗が落ちていたので、チェックしたところ、外の殻が割れていたので、もう大丈夫のようです♪...
2022/09/15 10:33
9月はトマトパン
お知らせするのを忘れていましたが、恒例のトマトパン始まっています。9月の朝食は、いつものクルミとレーズンの全粒粉パンとトマトパンです。トマトジュース100％で、捏ねています。きれいな色です。...
2022/09/13 07:45
晴れ～～♪、と、栗♪
こんな空は久しぶりです。湿度が低く、風があってさわやかなんです♪夜は中秋の名月見られそうですよ！写真を撮りにドッグ・ランへ出たら、栗が落ちていたので拾ってきました。ワンちゃんが踏んではいけませんからね。...
2022/09/10 14:48
栗は、順調♪
今のところですけれど、順調に育っています。問題はここからの台風です。あと半月くらいでしょうか。どうか、直撃は免れますように！そして、美味しいモンテ・ビアンコが作れますように！それにしても、お天気がすっきり...
2022/09/07 10:46
メイプルシュガーのアイスクリーム
試作で、メイプル味のアイスクリームを作りました。材料は、こちら。いたってシンプルです。頑張るのはアイスクリーマーさん。おどろく美味しさです♪メイプル好きだからでしょうか・・・これは、危険な...
2022/09/04 14:28
今頃ですけど、バジルの種まき
9月に入りましたけれど、残暑はしばらく続くのでしょうから、バジルの種をまいてみました。なんと、今回、1週間かからず発芽しました♪ハウスの中は気温が高いですから。このまま、ハウスの中で育てようと思います。1...
2022/09/02 11:05
本当に変なお天気なんです。
朝から、曇りで、晴れたと思ったら、又曇り、今は急に、強い雨です。この雨も、そんなには続かない予報です。8月に入ってからは、安定しないお天気ばかりですね。こんな中、お越し下さるお客様を、美味しいお食事で、おもてなし...
2022/08/26 11:31
そういえば、梅干し・・・
8月に入ってからは、晴れの日が続きませんねぇ。夜空の星も、見えたり見えなかったり。こればっかりは、お天気まかせです。けれども、晴れたときには、皆様に楽しんで頂けているようで、オーナーも楽しそうです♪そういえば、梅...
2022/08/22 14:17
芝刈りとピーチメルバ
とても、大変なお盆休みでした。皆様、ご無事に楽しく過ごされましたでしょうか。猛暑にコロナ、まさかの台風発生で、臨時休業かと心配しました。幸いにも、特に大きな事件もなく、連休を終えることができました。正直、...
2022/08/16 16:15
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