沖縄コーヒーの未来

参加してきました第一回コーヒーフォーラム、沖縄コーヒーの未来、課題などについて、、沖縄でコーヒーは栽培できるのは確かだが、果たして若者が一家を支えるほどの収入…

やっぱり金払おうかな。

里2号ハウスのマンゴーの実の整理、一応完了！これから暑くて忙しい時期がやってくる。昨日は投稿不可だったので今日試したらあれ？スムーズにできていた？？？1時間近…

お試しアップ

あれも、これも摘花じゃ～！

タンカンの幼木の花摘み作業が続く。マンゴーの実の整理作業と同時進行、マンゴーハウスのムンムンした場所から山の新鮮な空気とミカンの花のいい香りに包まれて作業する…

十分老人であるが、しかし、、

kこぼれだねから芽生えた花たち、ありがたい、毎朝、花柄を切り取って適当に投げ捨てていると芽生える。それを鉢上げして増やす。増えすぎて庭中がキンセンカだらけにな…

見るだけで満腹！？

久々に行ってきました、北谷へ、パンケーキが美味しいとのことで、、パンケーキ4枚にどっさりと生クリーム、バナナ、イチゴが散らばって、、見た目、お～～！と大歓声！…

単純には喜べない、のが農業なのかな。

桜の木に清々しい新緑、ミカン畑の防風林と桜の木がトンネルになって、気持ちがいいが太陽の光が入らないと桜の次に咲くはずのつつじの花が全く咲かない、昨年植え付けし…

ドキドキ、ワクワク、ついに～！

  ドキドキ！あと2個！ドキドキ、ワクワク！あ～これで終わっちゃう～、うれしいのか残念なのか、、遂に2000ピースはめ込む、ここまで来るまでにはいろいろな場面…

たたずんでいる場合じゃない！。

ソラマメにやっとやっと花がさいた。少し大きめの鉢3個に5株のソラマメ、種から発芽したもの。収穫が楽しみ！里のマンゴー2棟分の花吊が終わる。樹の高さをこれまでよ…

愛でる間もなく。

山の桜は愛でる間もなく，早くも新緑、気温が上がったり、下がったり、おかしくなってきたこの頃の気候、沖縄県のダム事情はますます厳しくなってきているようだ。ミミズ…

キャスターはありがたや！

やっと咲き始めたゴーヤーの雄花、一個の花で3個の雌花に受粉、これまでの雌花の実の付いたものは全部摘果、これからは毎朝咲いてくれるのだろうか、受粉が楽しみ！老人…

失敗でしょ！

ゴーヤーの調子がいまいち、なぜか雄花は咲かない、雌花ばかり、受粉しなけりゃいい実にはならないとかで、摘果、この時期はやっぱり天井もビニール張らないと保温にはな…

雨続きのようでも水不足。

あ～、またか～このところ天気が悪く小雨、いやいや中雨、かな？、降る割には雨不足で県内のダムも50パーセントを切っているらしい。明日にでも掃き掃除しなければ、、…

豆乳でジーマーミ豆腐のようなもの！？

なに～！豆乳で、ジーマーミ豆腐のような豆乳豆腐ができる、なんて初耳、ある会合で隣に座った友人に耳打ちされた、とても簡単ですぐできるよと、ならば、作るしかない。…

何時になったら、、とは、思わぬことにした！

いつの間にか咲いてくれていたのね！まだ満開とはいかないが、今年の山の桜は蕾が少ないような、そんなのんびりと見ることはないがもう少しは花盛りになってほしいな。。…

村産業まつりに、孫と。

前回よりはうまくいった、形もちゃんと□、になっている。おいしそうな色ではないが、毎日食べるものだから、なるべく低カロリーでいきたい。市販の食パンには無い旨さが…

なんじゃこれ！2つ。

自分流食パンを作ろうと久しぶりにケースを出した、これまで何度か挑戦するが一度も満足するような仕上がりになったことはなく、ずっとしまい込んだまま、納めた場所も忘…

重いブドウパン。

今年の我がミカン園は大凶作、それでもあっちこっちに少しづつ実っているので防鳥ネットはかけてあるが、いい加減なかけ方、なのでべた掛け部分はカラスにほとんど食べつ…

当たってほしい予感の大豊作！

接ぎ木した穂木（ベーコン）がダメになり失敗したのをそのままほっていたら、台木のハスの芽がどんどん育ち、立派なアボカドの木に、、それを試しに植えることにした。市…

今年の年明けは、、

素晴らしい朝日とともに新年が、、テレビの画面を見ながら感動したり、この年すべての人々にとっていいとしになりますようにと合掌したり早朝、虹も出ていて新年の喜びを…

この先も長くマンゴーと付き合うには

本日はコーヒー豆の焙煎、Ⅰハゼの起こる時間が大体一定するようになり、その間（やく18分）マフィンを焼く準備ができる。相変わらず’ながら作業‘。でも、自分だけで…

あれ？もう桜？！

大根ほしたど～！なぜかこの頃庭仕事が多くなった。試しに山の‘ガチマヤ窯‘に火を入れパンを焼く。割れていた箇所の修理をした後の初焼き。修理した分、火力が大きくな…

（はいはい、わかってますよ！）

ほのぼの、いいね～！季節も変わり、、なのに、これから夏の野菜のゴーヤー？、知らないから怖いものは無い、もちろん爺さんにぶつぶつ言ったけれども、とりあえずこれか…

大きすぎるのもちょとね～！

久しぶりの雨、しかも夜中は風がビュービュー台風並み、朝起きてみたらやっぱり、掃除が～！、、枯れ葉が濡れた状態ではなかなかきれいには掃けないので、少し乾かして午…

雨よ、もっと降れ！

 青森から大量のリンゴがやってきた。分けるべき人たちに分けてもなお、十分な量があるのでいろいろな食べ方をしょうと、まずは保存するために乾燥させて冷凍に、、新鮮…

沖縄流干し柿

きゅうり1個、あばさーゴーヤー1個、中型トマト1個、コーヒーの木の間の隙間に植えた3種、次に生るまで十分に待てる量である。こういう栽培が好きである。小玉スイカ…

いろいろ余計なことを、、

コーヒー豆が乾燥機トレーの4枚分、うれしい限り！購入して初めてのフル稼働！タイマー付きなので後はほっていても自然に乾燥する。このこともうれしい限りである。青森…

思い悩むより、、

大根干した。このところ天気がいいのでなにを干してもカッラトと仕上がる。カラカラに干すより最大2日、後は冷凍庫で保存、切り方は自由、これが美味しいのである。超～…

やっと、愛しい人が、、

完熟スイカのピノガール。なかなかいい感じ！みずみずしくて甘さもばっちり！同じピノガールだがこっちは初めから形がいびつで、どんどんでかくなった。日付もまだ完熟に…

淋しさは募る。

 いつもそこに座っていた正男さんがいなくなって、もうすぐ一週間、面会のできない病室で今頃どうしているだろうかと、、、すべて病院に任せて元気に戻ってくることを願…

あ～～！スイカで一億円が～！！

なんと！ほかのも見てみたら、傷ついたところから今にも割れそうなものが、、7本の株を引っこ抜く、割れた原因はわかりません。ド素人です。でも収穫日は11月23日、…

癒し、好きな場所。

早朝、こんなにきれいな鱗雲、爺さんは鱗雲があると雨が降るというけれど、、夜中にほんのお湿り程度降ったようだ。山の農園へ行くときこの場所が一番好き、山組合で草刈…

いやいや欲張ってはダメ！

防鳥ネットのつぎはぎ作業中、後2日で終わる。ミカンの裏年で、さらに久々の台風襲来でほとんどミカンが無い、せめて残ったミカンに網をと、、いつかは大豊作で全部の防…

よかった、よかった。

小玉スイカ（ピノガール）11月15日が収穫日、大玉スイカのように日々大きくはならない、熟成中なのかな、色が濃くなってきた。ニンジン間引きしすぎたかなと思うが、…

将来はカメラマン？！

この頃10歳になった孫娘（ダウン症)が写真を撮るのに興味があり、ばあちゃんのスマホで撮りまくっている。にこにこしながら実に楽しそう、とんでもないものまで取りま…

景色、変わる。

景色が変わった、手前5メートル分のスイカ用のネットが足りないが近くの農協には同じネットは無く、すぐには追加できず、スイカの葉っぱと大根の葉っぱが喧嘩しそう。大…

絞ればあるもんだ。

里1号ハウス、2号ハウス、やっと一通り誘因を終わらせる。今回で4回目の月1の朝市、7時から10時までの短時間（それが魅力）なかなか集客数、出店数が増えない。コ…

ケイトウ、引っこ抜く。

右側の一列誘因終わる、午後から左側、ここが終わればやっと山のハウスへ移れる、なかなかはかどらない、、マンゴーからの午後の日差の木漏れ日と、心地よい涼風に何だか…

残るは青空のみ！

ここまでくるとあとは楽勝、何とか生きている間に完成できそう。向き合っている時間、心が無になるのでストレス解消になる、でもなかなかそんな時間が作れない。厄介なこ…

よんな～していてくださいね。

突如現れた、何のためにここにいるのか、面白い姿！虫好きの子供が大喜びしそうな、、ゆっくりのんびりいてください、マンゴーの木と格闘のこの頃、大きくなりすぎた枝を…

豊年祭、坊主頭、

久々に豊年祭、コロナで何もかもが延期になったり、中止になったり、少なからず人々のつながりが希薄になった部分があるような、、4年ぶりに催された隣村に住む娘の区の…

そこに畑があるだけで、、

自慢のマイ畑でたたずむ正男さん。椅子に座って草を抜く。この頃では認知度がますます進み目が離せない。デイサービスに通う頻度を週6日にしてもらっている。当然みかん…

危ない！何もかもが面倒感になりつつあり。

今期からシークァーサーが多く取れるように、、他のみかんに比べて小さいし、収穫しても出荷箱一つ満杯にするには時間もかかり、魅力感が無かったがなんだかいい感じ、子…

マンゴーの木、改造中！

只今マンゴーの木の改造中、なかなか集中できずのびのびになっているが、これ以上ほっとけないので本腰を入れ始める。一日で2本、何とか仕上げる。今期から枝の強せん定…

切って、切って、

マンゴーの剪定作業、じゃんじゃん太枝や不要な小枝を切っていきます。次期に備え、今回からの剪定は思いっきり木を短く、自分の丈に合うように、収量はあまり気にせず、…

ミカン畑なのにミカンが無い！

みかんの実のない年になりました。裏年であるのに台風の被害でせっかくなっていた実もほとんど落下、なんともむなしいミカン畑、、スモモの木も一気に葉っぱを落とされた…

立てよ！ケイトウ。

あと一枚、約2メートル残すのみ、このところ台風後の後始末に明け暮れている。追いつかない、それでも優先すべきことから片付けていく、屋根に上っての作業は日のあがら…

ケイトウの花いっぱいを期待して。

台風後のスイカ、割れてしまったものもあり、簡易ハウスなので、強風でも何とか葉っぱの状態はいい、このまま収穫まで行けそう。あのわけの分からないマンゴー、自分たち…

眠りゃーいいのに！

買ってしまった！、ずっと欲しかったタイマー、温度付き乾燥機、コーヒー豆を乾燥させるためのもの。誕生日のプレゼントを4人の子供たちに’物はいいから金を‘と一万円…

突如現れたる！

突如あらわれたるこの方、がっちり肩幅の働き者、山の農園へ行く途中に座っている、初めて見たときはびっくり、もう少ししたらお隣にはどんな素敵な方が現れるのかな、楽…

マンゴー初出荷！

気の早いミツバチ、まだ花が開ききっていないうちから蜜、花粉を得ようと、2，3匹(匹でいいのかな、それとも羽？）強引に花の中へもぐりこんでしまったこうなるまでは…

遅い気づき！

お～っ！これは熟してる感じ！日焼けではないぞ！見渡せばあちらこちらに同じようなものが結構ある。上の紫色が完璧に赤くなったらポトリが始まる、忙しくなるぞ～という…

完熟の味次第によって救いはあるのかな！？

スモモを砂糖でまぶし、半日乾燥機に入れてドライフルーツ様なものに、、ベーグルのアクセントにして焼く。強力粉が不足なので薄力粉を混ぜたら、、いつもとは違うぺちゃ…

ゆっくりと焦らずに、、うかつでした。

あれっ！袋に入っていても上部のほうが、他のものより赤みが強い、まさか、もしや！？と思って開けてみた、ありゃありゃ～これは日焼け！なんということでしょう、袋掛け…

やっぱり落ちたね（涙）、、

期待はしていたが、落ちるとも予想はしていた。やっぱり落ちた。ちょっと悲しい。今期初めて結実したavocado（ベニマル）5個中1個残ればいいと、、調子が悪いこ…

ニンジンシリシリならぬ、まんごーシリシリ！

山2号ハウス、再度ビニールをかける。風が出てきた。今日はやめたほうが良いと言っても’大丈夫、！‘と爺さん！に従って強行。風を利用しながらなんとか終了、これで全…

何でもないことが大事になることあり。

マンゴーの袋掛けがすべて終わったので、もう日焼けの心配はないのでブルーのネットを外す。両サイドから真ん中に寄せて縛って片付ける。台風後のミカン類の防除作業の手…

何でもないことでも、、

里1号ハウス、防風軽減とハウス倒壊防止のためハウス内にはネットを張り、外のビニールを外し対策をした、おかげで無被害、、里2号、ここはハウスが低いので、遮光ネッ…

見つけたミニまんごー！

4種のコーヒー豆を焙煎した。どちらも350グラムの生豆で、出来上がったら100グラム入り3袋づつになる予定が微妙に足りない、仕方がないのでグラム数を95グラム…

なんとなんと、ナンドゥクマイ？！

なんとなんと、品種変えようと3年前に買ったマンゴーの苗からこんなものが、、明らかに玉文とは違う、苗も高いので2本だけ買って、接ぎ木で対応しようと張り切って既存…

長い滑り台は無かった。

本日は孫守、この忙しい時期に’一日くらいいいだろう’と息子に言われた、そうです、一日くらい孫と遊んでも罰は当たらない、、なので一日中出かけて遊ぶ。県民の森へ開…

何年後かな、干し柿作りは！

渋柿を干すのが楽しくて、干し柿も旨かったので、自分で栽培してみたらよりいいだろうなと思って2本の苗を2月に植えた、そのうちの一本は健康に育っている。もう一本は…

豊作もうれしいけど、、

自家産コーヒー、輸入もの画像にしてみるとなんとなく違いが、500グラム小型焙煎機で450グラムの生豆を焙煎する。このごろやっと少しは要領がわかってきた感あり、…

もったいない、けどもったいないのである。

高くなりすぎたコーヒーの木を3ねんまえに地上50センチから1メートルの高さにカット、やっと今年花が、、もう少し低くカットしてもよかったかなと思う。台風でへし折…

たわわに実れど、登れない！

庭が少しにぎやかになってきた、もう少しにぎやかにしたい。ヤマモモが落ち放題！地面に落ちたのは食べたくない。木の上にはたわわに、、登って採りたいでも登れない！の…

、、で、きっと今年はいいことあるよ、、！

庭のサガリバナ、落葉が終わったらみずみずしい新葉が、、白い花だとは昨年確認したのでピンク色に接ぎ木をしたい、でもこれくらい大きくなると幹を切ってしまうのがもっ…

花の命は短くて、、

この時期がまさしくバラ！初老の貴婦人？！花の命はみじかくて、人生さえ感じる。小原紅早生につぼみがたくさんついている。グレープフルーツ、実どまりはどうかな、楽し…

こいつだったのか！

庭のパンジーがこの頃虫にかじられているのを発見、犯人はこいつ、一つ見つけたら次々に捕殺！ひとまず安心。これで全開か、明日からはしぼむのみ？もう一個蕾ができてい…

落ち込み、心弾む！

マンゴーの作り初めになんとなく読んでいた、この本、改めて読み返すと今頃面白くなって、そうだったのかと、、、30年近くなると樹も大きくなって扱いがさらに、技術も…

目の前に迫ってきた。

これは❔イルカンダの花の落下した跡だ、もうこんな時期なのかと思って、しばし車を止めて花を探す。頭上を見上げて目を凝らして探すも、イルカンダの花は見つけきれず、…

’自分流に’も年のせい？！

マンゴーの花吊の合間に山のみかんの摘花、いい香り、マンゴーの花の臭いとはまるで違う。癒される。でも長くは居れない。つり上げ作業に追い回されっぱなしのこの頃。た…

マンゴー、アボカド。

玉文マンゴーに花、ほぼ満開状態、毎年見慣れているアーウィンマンゴーとは明らかに違いがある。花の色が黄色っぽい。実も大きい分、花柄もしっかりしている、こんなにな…

花咲く春になりました。

連日マンゴーの花吊り作業に明け暮れる、今期は枝の中途から花が出るのがいつもの年より多い、摘花対象だが結果を見たいのでもう少し付け根がしっかりしてきたら折らない…

惨敗に乾杯！

やっぱり甘かった！大丈夫だろうと、、少しだからと残してあった大きめのおいしそうなニューサマー、ほとんど全部食べられてしまったよ！もう笑うしかない。注文分は確か…

（来年こそは）は、もう卒業したいのだが、、

ニューサマーがさんざんにカラス害にあっている、まばらに生っているので網掛けも適当、そこを見抜かれてカラスどもに食われてしまっている、網をきちんと張ったら害は防…

花は咲いたけど。

ミカン類の出荷がやっと落ち着いてきたこの頃、少しだけの心のゆとりが、、コーヒー豆の洗いをもう少し丁寧にやってみようと2回から4回に、水取りも2枚の布巾でゴシゴ…

無謀な挑戦！

大根の収穫時期を迎えて、連日家に持ち帰ってくる正男さん、ちゃんと食べないと怒ってしまう。処理するのも大変、翌日まで自分が置いた場所に大根が残っていると、畑に持…

夫婦桜誕生！

   みかん山へ上がる途中に、新たな桜がお目見え、ここは以前は雑木、つたがはびこって全くの雑木林の一部分だったところをじいさんが頑張って、鋸やチェンソーできれ…

惚れ惚れタンカン。

山の桜、もう葉桜になっているのが数本あり、花真盛りのものやこれから咲き始めるもの、木によって咲く時期がずれると、長く花見が楽しめそう。葉桜もいいがやっぱり見事…

それでも、みかんは、ミカン！

荒れ放題の正男のみかん畑、草刈り機で刈った後から見えてきたタンカン、カラスも入れないほど荒れていたかまだ害はない、無農薬、無肥料、それでもタンカンである、海に…

’こだわり‘はどこへ！

外国産生豆、エチオピア外国産、モロコーヒー豆、どちらも米を研ぐように水洗い後の映像、こうしてみるとよくわかる。久々に鬼餅を作る。いつもの'ながら作業‘で焙煎，…

今が花盛り！

今が満開、といっても昨年より約3週間も遅い開花であった。山へ上がってくる車がほとんどここで止まって写真を撮ったりするようになっている。あれよあれよという間に農…

桜の花っていいな～！

タンカンの個人注文の発送にこのところてんてこ舞いの日々、コーヒーの実の収穫がやっとできた。ついでに高くなりすぎた木もバッサリと1メートル以内に切る。ぬるぬるし…

ゴボウに花？！

早朝、月がきれい！車のライトを消し、月明かりで作業場のドアを開け、正男さんの朝食前に直売所用のミカンの袋ずめを済ませる。オオベニ最終収穫、木登り大好き、収穫は…

今年も平和で健康的な一年でありますように！

今年もそろって新年のお年玉交換会が、正男を中心に行われた、県内に住む家族のみで、、総勢50人近く、毎年大きく育っていく孫や甥や姪たち、普段は爺さんと二人だけな…

こらっ！いつの将来よ！

長い間この谷間に立って、周りの移り変わりを見守り続けていただろうこの松の大木を倒すことに、、この木があるおかげで土砂崩れも防いでいただろうに、最近土砂崩れがひ…

よっしゃー！あと5年は頑張れるぞ！

只今ミカンの収穫真っ最中、オレンジの色が際立つオオベニミカン。このオレンジ色を見るために1年間頑張った、報われ気分。きれいなみかんを選んで一個一個丁寧に、、こ…

哀れな昼間！

気温12度、海からの風がビュービュー吹いて波も大うねり、寒い寒い！夜はきらきら光ってきれいなのに、昼間はこんなに哀れな姿、もう少し大きくなってからのほうがイル…

合否発表日、

今頃イルミネーション、いいじゃないの、娘に言われた、自分も言った、’小さいときはそんなこと一度もしなかったのにね！‘と、、今日は合格発表日、いや合否かな、、受…

火なしでは居られない。

まともに海風が庭をめがけて吹き付ける。モクマオウの木も年々なくなっている、数年前までは防風林として大活躍していたが、、あの頃の庭は人もうらやむ素敵なガーデンだ…

あと5年！は大丈夫？だろう。

このところ雨、曇り、の日が続き日差しが恋しい、おまけに寒くなってきた。農作業をやめてジャムつくり、青森から送られてきたリンゴの中から大きめのを8個分、皮は色付…

あら、ごめんなさい！

ラベル通りに丈夫に育てたい、育つといいな。鉢の中の草を取っていると、あらごめんなさい！カエルが休眠中、昨年からそこに住み着いている。居心地がいいようだ、上から…

明日から山だー！

里1号ハウス誘因作業前、昨日で作業終了、今年はいつもの年より強く下のほうへ引っ張った、なので数十本の枝を不本意で折ってしまった。ハウスが手狭になってきた収穫後…

一人作業の一人おやつ、、

マンゴーの誘因作業がもう少しで終わるのに、何かにつけのびのび、終わったら焼く、と決めていて食パンで済ませていた数日、ついに我慢ができなくて焼いてしまった、今回…

収穫より安全優先！

コーヒーの木が5，6メートル近く伸びてしまった。来年またこの木から収穫するには危険、今でもはしごに上って収穫している。思い切ってバッサリと切った。これで3年く…

正男さん。

デイサービス日、家族で作ったTシャツを着てうれしそうだが、帰りは肌着として帰ってきた。日々認知症は進行中、体は元気、頭はなんとやらで、、週3回になったのもあま…

今年初ピザも何とか、、焼けた。

ミカン類が日増しに色ついてくる、うかうかしているとカラスの餌になってしまう。（伊予柑）小ミカン、なぜか今年はミカンの葉っぱが全体的に黄色っぽくて葉の数も少ない…

ベーグルの中身に干し柿、いいかも！

干し柿4日後、5日目、空模様が明日からおかしくなるとの予報、これ以上つるしておくとカビが多くなりそう。恐る恐る試食してみた。お～美味しい！なのでもう一度熱湯に…

炎天下でも干し柿ができる？！

やっと干し柿作りに着手、かわいくて、まんまるころっとした形がいいな～（もちろん孫たちもかわいい）軒下では乾きが遅かろうと、庭に出したり、干すための枝がついてな…

発酵中にいろいろと、、

  仕事初めにベーグルの仕込み、焼かなくちゃ、明日からの朝食分が無い！発酵中、ミカンの出荷準備、小原紅早生初出荷。 コーヒー豆も収穫、成形完了して、2時発酵が…