懐石つれづれ

5月のワークショップと茶懐石実践講座のご案内

懐石料理レギュラー講座は、20(月）、22(水）、23(木）、26(日）に空きが1，2名あります。久々、煮魚をやろうかなと思っております。 蛍烏賊と蕗の炊き込み飯、白魚の卵豆腐椀、メバルの…

2019/05/01 10:51

5月19日(日）ソーシャルウエルネスイベントのご案内

5月3日はゴミの日でしたが、食品ロスは、料理家にとっても大きな課題です。 来る5月19日(日）に、ソーシャルウエルネスをテーマにしたイベントが行われます。私は2部でベジブロスを教えま…

2019/05/01 00:00