絆麦日和〜つむぎびより〜

いちごの蒸しパン

いちご酵母とフレッシュないちごで作った蒸しパン。もちもち😋来週のいちご酵母レッスンのメニューです♪...

2021/03/26 23:00

4月の季節の酵母レッスン

4月の季節の酵母レッスン、クスパさんにアップしました。ちょっと写真が間に合わず、使い回しがありますが😅金柑酵母今月で終わる予定でしたが、今月作り置きをして来月までレッスンしたいと思います！来月の金柑酵母はクッペとチョコブレッドの予定です♪いちご酵母では桜の葉とホワイトチョコを使ったバケットを予定しています（写真はまだ撮れてなくてただのバケットです😂）👇詳細、以下よりご確認頂けます。クスパ宜しくお願い致...

2021/03/22 15:09

誕生日

昨日は息子の14歳の誕生日でした🎂14年なんて、あっという間❕今年は受験生になるし色々大変かもだけど、私は、正直、息子にこうさせたい、ああなってほしいとか言うのはなくて。勉強が出来なくても、足が早くなくても全然構わない。自分の人生振り返ってみると、私は割と常に、何か打ち込めるものがあった。何でも良いんだけど、好きなこと、楽しいこと、大事なこと、そういうのがあれば、人生は楽しい。息子にもそう言うものを見つ...

2021/03/21 22:47

4月のレッスン

4月のイーストのレッスン内容をクスパさんにアップしました。一部メニュー変わるかもですが😅👇こちらより詳細ご確認頂けます4月のイーストのレッスン内容をクスパさんにアップしました。一部メニュー変わるかもですが😅👇詳細こちらよりご確認頂けます👇レッスン案内自家製酵母スターターレッスン、オンラインレッスンもスケジュールアップしています。季節の酵母レッスンも近々アップしま～す。宜しくお願いします😌🍞パン教室絆麦🍞...

2021/03/19 22:43

抹茶あんのねじりパン

あんぱんのnewバージョン。あんぱん続きですが、来月ご登場の予定です😁あんぱん愛が強いわ～😂...

2021/03/16 22:40

金柑酵母のチョコブレッド

ちょっとビターな大人味のチョコブレッド。金柑酵母はチョコと合うと思って作ってみました。粉は南のかおり。窯伸びも良く、しっとりふわふわで美味しかった😋💕金柑酵母、むちゃむちゃ元気。冷蔵庫に入れても毎日あふれる😂...

2021/03/12 22:21

メロンパン&桜あんパン

一種類の生地で二種類の菓子パン。🍞下記日程レッスン空きあります。15日 イーストパンレッスン 18日 メロンパン&ベーコンエピ詳細下記リンクより確認頂けます😌https://cookingschool.jp/do/s/school/lesson?schoolId=12478...

2021/03/09 08:27

金柑酵母バゲット

おや？やっぱり？ねじれてる😂クラムにも成形のクセが出ちゃってますが、e65なので、クラストバリバリ中もっちりちゃんでした♪私は好きな感じかな？金柑酵母、金柑らしくほんのり後味に苦味があります。なので甘いフィリングとの相性が抜群👍今日はあんバターサンド。チョコも合うと思う😁金柑酵母レッスン、今月限定で行います。下記日程であと1席、空きがあります。ご興味のある方は是非😊3月25日 10:00～14:00レッスン詳細はプロフ...

2021/03/08 15:05

自家製酵母初オンラインレッスン

レーズン酵母の角食。先週のオンラインレッスンで作った角食。初めての自家製酵母オンラインレッスンでしたが、自家製酵母経験者さんでしたので酵母～生地の準備までバッチリして頂いて、無事に焼き上がりほっとしました。肝心要な生徒さんさんのパンが撮れてなかったんですけど、ごめんなさい😭でもお口に合ったようで良かったです😳自家製酵母の角食は二次発酵の時間もかなり長いので、途中お昼時はビデオオフにして昼食取ったり、...

2021/03/03 00:01

しゅわしゅわ金柑酵母

@tsumugiskitchen 初金柑酵母でスイートドーナツ。爽やか✨ ##自家製酵母 ##自家製酵母パン ##金柑酵母 ##ドーナツ ##手作りパン ##tiktok料理 ##おうちで過ごし隊 ♬ 魔法の本より - sui...

2021/03/02 12:22

金柑酵母

生徒さんから頂いた金柑で金柑酵母を起こしました。良く考えたら初めての柑橘系❕シュワシュワとても元気で、香りとっても爽やか✨もっと早くに作れば良かった😳初焼きはスイートドーナツ。金柑の果汁と表皮を使ったアイシングもトッピング。美味しかった😆金柑酵母とっても気に入ったので、3月限定でレッスンすることにしました♪メニューはまだ悩んでるんだけどね。金柑酵母の爽やかさをなるべく残せるようにしたいと思います😊レッス...

2021/03/02 00:13