あっぱれオーストリア

ヨーロッパの高山植物、アルニカ（薬効有）

主人の友人から頂いた、「手作りアルニカエキス」「超沁みるんだよな」と主人の友人たちの間では会話が盛り上がっていたのになんのことか全然わからない！！どうやら、オーストリア人が皆知っているいただいたのはこんなボトル、綺麗〜だしおしゃれ！でびっくり。これは、10％のアルニカと度数96％のアルコールで作ったとのこと。これをチンキ剤として、薄めて使うみたい。さてどう使えばいいのかは、後にして・・アルニカは主人が...

2023/08/20 00:00

杏で代用した梅干し・・・「1年後」

リンツ 在住の親しい友人達の間で、去年大流行（笑）した、梅干し作り「杏編」工程はシンプル、仕込んだ際の見た目から「期待を抑えるのが大変」なくらい大成功の気配を感じた物でした。1年後・・・こんな感じです。冷蔵庫保存だったので、発行速度がゆっくりかも。でも見た目はそれらしいです。割ると、「杏」っぽさが感じられる。試食してみました。色は赤紫蘇を追加すればより赤くなると思いますが、肝心のお味は、塩分がストレ...

2023/08/15 09:52

食事療法がいっさいないのでないので、独学で調べてみた（血管・血流）

右脚の血管バイパス手術を受けた主人。食事制限もアルコール制限もなく、傷跡痛々しいけれど、元気に明るく過ごしています。食べるのが大好きな人なので、美味しく体に良いものを作ろうと頑張っています。もとより、私は作ることが好きです。そして食材の効能についてもっと知識を得たいと常々思っています。今までは、「がん細胞を抑えるとか、活性化させない」が大きなテーマでした。これからは「健康な血管」もテーマに追加（笑...

2023/08/05 18:46