新潟ラーメンしばっちが語るの巻

来来亭 新潟松崎店～こってりラーメン

新潟市東区、来来亭にいってきました。個人的には結構好きなお店。新潟に数店舗オープンするも、どんどん閉店していきます。頑張ってほしいですね。 メニューこってりラーメン780円。麺太麺、味濃いめ、背脂多目、一味普通、葱多目、チャーシュー脂身。情熱は抜けないようです。 安定の味！背脂もクドくないので、意外にさらっと。麺は太麺にしました。程よくコシが効いていて、これも無難。チャーシューはバラ肉を選択しまし...

2020/07/31 00:00

風伯 女池店～魚介豚骨しょうゆ （新店）

新潟市中央区にオープンしました、風伯女池店に行ってきました。無尽蔵MISO跡地です。同じグループですね。風伯は万代にもあります。 メニュー魚介豚骨しょうゆ680円。税抜。 ピンとしたコシの強い麺です。量は少な目。スープは良くも悪くもない業務豚骨のような整ったスープ。くどさはほとんどなし。悲しいほどに。チャーシューは片面を炙ったバラ肉。その他は葱、水菜、ゆで卵、メンマ。柚子がきもち乗っかっています。税抜き...

2020/07/30 00:00

猫満～鶏つけ麺

新潟市東区の猫満です。3周年おめでとうございます！今思えば、つけ麺メインのお店はなかなかの挑戦でしたが、この日も結構な混みよう。つけ麺の夏、猫満の夏。 メニュー鶏つけめん780円。大盛無料。追い飯も無料。 新登場の鶏つけめん。見た目あっさりそうですが、しっかりとコクがあり、麺の美味しさが感じられる。これは暑い夏にもってこいなつけ麺ですね。ふっくらとした鶏団子も中々のものです。麺は大盛無料で、しかも追い...

2020/07/28 00:00

AKIHA麺屋 粋翔～肉ジンジャー醤油 AKIHA味噌（黒）

新潟市秋葉区、AKIHA 麺屋 粋翔です。全メニュー制覇まであと少し！これまでは全て旨いという結果に。欠点が見つからない。 メニュー肉ジンジャー醤油980円。 ライス付です。ありがたいですね。チャーシューはバラ肉やモモ肉、角煮がゴロゴロ。しかも相当美味しいと思います。スープはしっかりと生姜の効いたショッパ旨いスープ。麺は相馬製麺の太麺。コシ強く、これもまた美味しい！AKIHA味噌(黒)900円。クリーミーな濃厚味噌に...

2020/07/27 00:00

らぁめん倉井～煮干らーめん

新潟市中央区、倉井に行ってきました。少し前に新規オープンしました。麺や維新というお店で修行していたようです。初訪問です。メニュー煮干ラーメン780円。 出汁は名古屋コーチンと比内地鶏とのことです。その他、昆布や各種煮干。無化調。麺は様々な国産小麦使用。とにかく麺の旨さが光る。香りがヤバイ。スープはクドさとか皆無。いくらでも飲めるという表現が良いかな。ただし、個人的には苦味が気になる。スープ熱々でいい...

2020/07/25 00:00

青島食堂 東堀店～ラーメン

新潟市中央区、青島食堂東堀店です。何十年ぶりでしょうか？かなり久々の訪問です。それにしても相変わらず混み合っています。隣の人の肘が当たるくらい(^_^;)それに違法駐車も多いですね。メニューラーメン800円。800円かぁ…ラーメンは旨いし内容も豪華ですが、駐車料込みで1000円とは(涙)生姜が程よく効いた切れのある醤油スープ。麺はコシの強い中細麺。チャーシューは昔より感動がないかなぁ。また10年くらい行くのが空きそう...

2020/07/24 00:00

源次郎～けにじろう

新潟市西区、源次郎にいってきました。かなり久々の訪問です。なかなか遠くて足が向きませんでしたが、こちらの方に用ができたので訪問しました。相変わらず店内は醤油の良い香りが漂います。 メニューけにじろう760円。大盛100円。太麺に変更。脂多目。 この日は麺がボソボソでコシがないかな。後は問題なし。醤油のカエシはしっかりとしていて美味しいですね。野菜もたっぷり。それにこのお店はチャーシューがかなり良い！麺が...

2020/07/23 00:00

ラーチャン家～ラーチャンセット

新潟市中央区、ラーチャン家にいってきました。いつの間にか、立派な看板ができましたね。お店も繁盛しているし、これから益々楽しみなお店です。バスセンター内にもそのうちいってみたいですね。メニューラーチャンセット850円。チャーハン大盛50円。 煮干が香る塩味やや強めのスープ。好みです！麺はこの日は柔らか目。チャーシューはとろけるバラ肉。チャーハンも味濃いめ。しっとり目のチャーハンです。個人的には、ラーメン...

2020/07/21 00:00

山岡家 新潟新和店～あさり醤油つけ麺 （限定）

新潟市中央区、山岡家にいってきました。一通り種類は食べました。24営業なんでありがたいですね。今回は未食のつけ麺ですが、せっかくなので限定商品をいただきます。 メニューあさり醤油つけ麺950円。脂多目。 「ショッパ！」第一印象(^_^;)塩分強め。いくらなんでもショッパ過ぎる。それでも、アサリの良い香りですよ。割りスープは豚骨なので、好みに割って頂きます。麺も個性的で、香りとコシの良い物。普通盛りでちょ...

2020/07/20 00:00

大阪王将 出来島店～四川肉山ﾎﾞﾝﾊﾞｰ担々麺（限定）

新潟市中央区、大阪王将出来島店にいってきました。何故に大阪王将？かというと、たまたま限定が美味しそうだったから。ただそれだけ。 メニュー一杯あって写メとるのも一苦労だね(^_^;)四川肉山ボンバー担担麺795円。税抜。派手なネーミング(笑)辛さは一番辛いやつで。 それにしても…メニューとかなり差がありますな(^_^;)これは苦情いってもバチは当たらないでしょう。ネーミングにある「肉山」はどこぞ？味は。。。良い...

2020/07/18 00:00

関屋福来亭～らーめん

新潟市西区の、関屋福来亭にいってきました。燕の福来亭から暖簾を分けて関屋にオープン。今は西区の方に移転しております。「関屋」という店名は先代？常連さん？だったかな？の希望で残したそうです。10時開店なのでありがたいですね。メニュー移転前のメニューはまだ復活なし。モヤシが恋しい。ラーメン750円。大油。 麺変わった？細くなったような。心なしか、少し悲しい( o´ｪ｀o)スープはいつものショッパイやつ！これは好み...

2020/07/17 00:00

我駆～濃厚ド煮干らーめん（限定）

新潟市西区、我駆にいってきました。ド煮干なラーメンが出たという情報を聞きました。これは食べねば駄目だろう！それと、あまり関係ないはなしですが、11時にラーメン店に来店すると、金曜日はアンパンマンが流れているところが多い。バイキンマンの声が聞こえるまで、サザエさんをやっているのかと勘違いすることが多いです。 メニュー濃厚ド煮干ラーメン780円。大盛不可の限定。 初めての感覚とは違いますね！江南区のさぶろ...

2020/07/16 00:00

さんぽう亭 五泉店～肉盛り和風白湯麺 （限定）

五泉市のさんぽう亭にいってきました。休みは極力、家にこもっています。夕飯になんとなくラーメンが食べたくなり、近くのさんぽう亭に訪問です。目的は五目旨煮麺でしたが… メニューさすが、メニューの量は多いですね。限定商品を見ていたら何気にそそられるものがありまして…肉盛り和風白湯麺990円。おそらくはさんぽう亭全店やってるかと思います。 肉が旨い！ご飯に合いそうな海部からなお肉。野菜は多い？ってほどでもな...

2020/07/14 00:00

井かり～マル得味噌らーめん

三条市の井かりです。 メニュー食券機撮り忘れました(^_^;) それとお釣り撮り忘れました(*･｀ω´･)ゞ中華そば580 醤油ラーメン750 マル得味噌ラーメン920 等々マル得醤油ラーメン920円。大盛無料。 大盛で頼みましたが、結構楽勝でしたね(^_^)しゃがら関連のお店とあって、麺はやっぱり美味しい。スープも悪くない。というか、ほぼしゃがら。もともとこのお店はしゃがらだったんですが、正直中身は変わらないかなぁ。チャーシュ...

2020/07/13 00:00

粋翔～伝承味噌担々 担々まぜそば

新潟市秋葉区の、粋翔さんに行ってきました。先日のTV放映直後、夜にうかがった際は売り切れが多くて断念しました。リベンジ訪問です。 メニューこのお店の全メニュー制覇に向けて。担々麺2種頂きます。 伝承味噌担々880円。以前より味噌感がパワーアップ！胡麻の香ばしさとあいまって旨い！麺も相馬製麺に替わって存在感を増しました。担々まぜそば850円。追い飯付き。香ばしさ+魚介の強さが凄い！岩海苔の相乗効果があります...

2020/07/11 00:00

無尽蔵 五泉家～豚骨しょうゆらーめん

五泉市にあります、無尽蔵です。自粛ムードも少し緩和されて、休日ゴルフも行けるようになってきました。ゴルフ後は楽しい飲み会。短時間で飲み会も切り上げたんですが、次の日は強烈な二日酔いに苦しみました(-_-;)朝から呑まず食わず、食ったら出そうだし。それでもようやく15時頃には治ってきて、腹も空いてきました。ということで近場の通し営業の無尽蔵です。しかも平日ライスサービスの時間に間に合いました。メニュー豚骨...

2020/07/10 00:00

東横 紫竹山店～東じろう改 （新登場）

新潟市中央区の、東横さんです。例の禁断症状です(笑)不定期で食べたくなる衝動にかられます。暑くなって汗をかくと、なおさら塩分を欲しますね。噂では、東横の新店ができるとか？どっかのテナントとか？未確認ですが、テナントだったら面白いですね。 メニューいつも思うんですが、この食券機は苦手(^_^;)東じろう改970円。あの人気メニューの東じろう横じろうにが、改になってます。 さてさて、どこら辺が「改」なのかなぁ(...

2020/07/09 00:00

麺や大舎厘～辛つけ麺

新潟市江南区、大舎厘です。もはやヘビロテな回数で伺っています。本当はら麺のりダーに行きたいのですが、時間がなくてこのお店へ。暑くなってきたので辛つけ麺でも食べようかなと。メニュー撮り忘れ(-_-;)辛つけ麺890円。えっ？こんなに高かったっけ？たまげた！ えっ？(2回目)麺ってこんなに少なかったっけ？気のせいか？ものの数分で平らげてしまった(^_^;)辛さは亀田一。今年42の中年ジジイは、このくらいがベストですね。...

2020/07/08 00:00

めんくま～背脂らーめん

新潟市中央区、めんくまです。久々に連食で3件目！ランチサービスのご飯は多分終わってるだろうから、最後に大盛喰らっちゃおうかな。 メニュー背脂らーめん800円。大盛。 プチプチの背脂が心震える！たまらん。スープは生姜醤油でしょうが、背脂でかなり弱く感じる。これはもう生姜醤油とは別物とかんがえたほうが良いみたいですね。麺は中細くらいで、コシが強め！チャーシューは薄くスライスされたもの。これが美味しいんで...

2020/07/07 00:00

猪や～煮干とんこつ （限定）

新潟市中央区、猪やにいってきました。月曜日に1時過ぎでしたが、ほぼ満席。とにかくこのお店はヘビーユーザーが多いお店ですね。カウンターのみのお店で中は密集。今時期はまだまだ抵抗がありましたが、我慢できずに入っちゃいました(o・ω・)ノ))ちなみに写真撮影はラーメンのみOK。外観写真のせちゃってすみません。言われたら消します。メニューは煮干とんこつ800 黒とんこつ800 辛とんこつ800 猪や飯100 替え玉100各チャーシ...

2020/07/06 00:00

しゃがら弁天橋通店～味噌ラーメン

新潟市中央区、しゃがら弁天橋通店です。 メニュー味噌ラーメン730円。特盛20円。 ハードルの上がりそうな味噌を使っているようですが、そこまで特筆するようなスープではないです。豊潤で濃い風味ですが、もう一つパンチがあるといいかな。麺は相変わらず美味しいので、スープの方が完全に負けているような気がします。その他は問題なし。ご馳走さまでした。...

2020/07/04 00:00

番外編：はま寿司の豚骨ラーメン

今回は番外編。たまに無性に食べたくなるお寿司編です。実はわたくし、ラーメンよりお寿司が好きでして(-_-;)ただね、お寿司なんて毎日食べれるもんじゃないし、お寿司毎日食べてたら、多分今度はラーメンが一番好きになるんじゃないかなと。ちなみに今時点の大好物ランキングは一位 寿司二位 ラーメン三位 カツ丼四位 ピザ五位 唐揚げってな感じかな。ちなみにお寿司のネタランキングは一位 大トロ二位 中トロ三位 ブリ四位 えん...

2020/07/03 00:00

ダルマ食堂～ちゃんタンメン

新潟市西区、ダルマ食堂です。西区ではかなり好きなお店ですね！鶏を主にしたラーメン店は、結構ミスる店舗多いんだけど、このお店は頑張ってます。人気はちゃんタンメンと麻婆かなと思います。笹口店もあったんですが、何故か人気が出ず、やめちゃったんですよねぇ。こちらのお店は、だるまやグループなんですが、このグループではかなり好きです。ちなみに、だるまやグループで一番売り上げがあるお店ってどこかわかりますか？結...

2020/07/02 00:00