ゆんゆんの大好きレシピ集

トマトの擦りおろしで

わが家ではトマトソースを作るのが面倒な時は、こんな方法を取ります。鍋の上に生トマトとおろし金を持って行って、トマトを直接摩り下ろしちゃうのです。たとえば、【ト…

2011/08/05 08:22

鶏レバーの味噌煮

簡単で美味しいので、鶏レバーの味噌煮は良くします。 ポイントは、下ごしらえ。 ボールに氷水を作り、その中で血をよく洗います。 鶏レバーは加熱し過ぎると臭みが出…

2011/08/04 10:10

きゅり：ラー油和え

手軽で簡単。冷蔵庫で2～3日は保存がききますので、常備菜にどうぞ。――胡瓜のラー油和え 少量―― ・胡瓜 ――1本 ・塩 ――少々 ・酢 ――小さじ1杯くら…

2011/08/02 11:05