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ビストロ料理教室2024年5月・6月レッスンメニューのご紹介
皆さま、こんにちは。 いよいよGWですね。これから徐々に初夏にむかって、心地の良い陽気になるのが嬉しい季節です。 ちょうど数年前の6月、初夏の頃、ブルゴーニュ…
2024/05/01 22:36
ビストロ料理教室2024年2月・3月レッスンメニューのご案内
皆さま、こんにちは。 寒い日が続いていますが、日差しが少し春めいてきたように感じます。 フランスでは、これから春の魚の日や復活祭の季節が始まるので、とくにショ…
2024/02/11 01:07
ビストロ料理教室アトリエ・ルー・グルーズ2023年12月/2024年1月レッスンメニューのご紹介
皆さま、こんにちは！ 今年もいよいよ12月、だいぶ寒くなってきましたね。 さて、今年最後と年始のレッスンのご案内です。 ～2023年12月/2024年1月 寒…
2024/01/04 13:21
ビストロ料理教室 10月/11月ノエルレッスンのメニューと料金改定のお知らせ
皆さま、こんばんは。 もう10月ですが、今年は暑さが続きますね。ようやく、少し秋めいてきたような気がいたします。 地元茅ヶ崎では、サザンオールスターズのコンサ…
2023/10/12 23:43
ビストロ料理教室8月・9月 晩夏～秋のフレンチレッスンメニューのご案内
皆さま、こんばんは。 暑さの折、いかがお過ごしでしょうか。 この時期になると、2018年にボルドー近くの農家さんで、研修させていただいた楽しい思い出が、頭に浮…
2023/08/14 14:12
ビストロ料理教室2023年6月・7月のメニューご案内
皆さま、こんにちは。 いよいよ梅雨。夏に向かってきましたね。今月・来月は、じめじめとした憂鬱を少しでも爽やかにしてくれるような、フレンチメニューご紹介いたしま…
2023/06/21 21:40
ビストロ料理教室2023年5月のレッスンメニューのご案内
皆さま、こんにちは。 桜の季節はあっという間に過ぎてしまい、少し寂しい気持ちです。 パリ郊外にも、桜の名所でもあるソー公園という、とても美しい公園があります。…
2023/04/17 16:37
2022年12月のレッスンメニュー
皆さま、こんにちは。 いよいよ今年も12月ですね。この時期は、フランスは街はノエル（クリスマス）の飾りで彩られます。 さて、今月はノエルにご活用いただける、コ…
2022/12/12 14:34
ビストロ料理教室2022年10月 秋メニューのご案内
皆さま、今晩は。 まだ暑い日もありますが、少しずつ秋めいてきましたね。 フランスでは、ワイン農家さんは収穫からの、ワイン作りに大忙しの時期です。私も、収穫の研…
2022/09/24 00:42
＜お楽しみイベントのお知らせ＞干物バルOPENします！月鐘楼にて、10月1日・2日に...
この投稿をInstagramで見る 小川奈々 Nana Ogawa(@nana_ogawa_cuisine)がシェアした…
2022/09/14 19:03
ビストロ料理教室2022年真夏のフレンチメニュー
皆さま、こんにちは。 季節はすっかり、真夏。今年は花火大会も再開されるところが多いようで、ようやく夏が戻ってきたような気がします。 フランスはもうすぐバカンス…
2022/07/22 15:39
ビストロ料理教室2022年初夏メニューのご案内
皆さま、こんにちは。 GWも終わり、少しずつ初夏の雰囲気になってきましたね。 5月からの夏にかけてのパリは、私が一番好きな季節です。郊外の湖のある公園でピクニ…
2022/05/19 23:59
ビストロ料理教室2022年3月・4月レッスンメニューのご案内
皆さま、こんばんは。 最近、春めいてきたと思っていたら、今日は寒く・・・あたたかい日が、待ち遠しい今日この頃です。 フランスでも、桜の季節は、郊外にあるソー公…
2022/03/20 17:24
3月のレッスン日程のご案内
皆さま、こんばんは。 いよいよ、春の足音がきこえてきましね。桜の開花が待ち遠しい季節ですね。 さて、3月の募集中のレッスン日程のご案内です。3月22日（火）1…
2022/03/10 23:34
ビストロ料理教室2月のレッスンメニュー
皆さま、遅ればせながら、新年明けましておめでとうございます。 2022年も、美味しいビストロ料理を、沢山ご紹介していきたいと思っております。今年もどうぞよろし…
2022/02/07 16:24
ビストロ料理教室2021年 ノエル・レッスンメニューのご紹介
こんばんは。 今年もあとわずか、いよいよクリスマスのシーズンがやってきました。今月は、クリスマスのご馳走にご活用いただける、ノエルメニューをご紹介しております…
2021/11/16 00:20
ビストロ料理教室2021年秋レッスンのメニュー
皆さま、こんにちは。 9月に入り、ようやく残暑も落ち着いてきましたね。 徐々に秋へと、季節の移り変わりを感じます。 フランスでは、ちょうどブドウの収穫時期。こ…
2021/09/05 16:49
ビストロ料理教室2021年6月・7月のレッスン風景
皆さま、こんにちは。 猛暑が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか。 お部屋で、「ビストロ・パ・マルのレシピ帖」で、お料理をゆっくり作ってくださっているで…
2021/08/07 08:00
ビストロ・パ・マルのレシピ帖が発売になりました！
皆さま、こんにちは。 遂に、最終回をむかえた「シェフは名探偵」心温まるエピソードでしたね。 実は、最終回は、オリジナルストーリーでしたので、牛肉のドーブは、私…
2021/08/05 18:52
ビストロ料理教室2021年6月/7月 夏メニューのご紹介
皆さま、こんばんは。 このところ、快晴が続き、とても心地良い日が続きますね。最近、夜中の海まで散歩にはまっています笑 さて、いよいよこれから本格的な夏がやって…
2021/06/25 18:17
レッスン風景のご紹介
皆さま、こんばんは。 だんたんと暑くなってきました。夏はもうすぐ・・・。 さて、ドラマの撮影を終え、数か月ぶりにレッスンを再開させていただたにもかかわらず、沢…
2021/06/10 19:15
西島秀俊さん主演「シェフは名探偵」テレビ東京 ビストロを舞台にしたドラマの料理監修・制作
皆さま、今晩は。 今夜5月31日（月）23時6分から、西島秀俊さん主演「シェフは名探偵」がスタートします。ビストロを舞台にしたこのドラマの料理監修・制作をさせ…
2021/05/31 22:26
ビストロ料理教室2021年4月春メニューのご紹介
皆さま、こんばんは。 今年に入り、撮影関係のお仕事があり、更新がすっかり遅くなってしまいました。 大変お待たせいたしました！ 4月から、レッスンを再開させてい…
2021/04/09 23:16
2021/04/02 00:02
ビストロ料理教室2020年12月/2021年1月 レッスンメニュー
皆さま、こんにちは。 今年も残りわずか・・・、色んな事があった1年でしたね。 寒さも増して、大分冬らしくなってきましたが、いかがお過ごしでしょうか。 さて、今…
2021/01/01 21:08
2020年10月・11月ノエルレッスン風景のご紹介
皆さま、今晩は。 いよいよ今年も、年の瀬をむかえましたね。 今年のノエルレッスンにも、沢山の生徒さんにご参加いただきまして、誠にありがとうございました！是非、…
2020/12/09 23:35
ビストロ料理教室2020年10月・11月 ノエル・レッスンメニューのご案内
皆さま、こんにちは。 今日は気持ちの良い秋晴れでしたね。 とんぼが気持ちよさそうに、ひらりひらりと飛んでいる姿をみて、季節を感じて嬉しくなりました。 さて、今…
2020/10/16 13:40
ビストロ料理教室 2020年夏のレッスン風景
皆さま、こんにちは。 気温もぐっと下がり、いよいよ本格的な秋の到来ですね。 さて、夏のレッスンにも沢山の生徒さんにご参加いただきまして、誠に有難うございました…
2020/10/08 13:49
ビストロ料理教室2020年8月・9月のレッスンメニュー
皆さま、こんにちは。 とても暑い毎日が続きますね。 さて、いよいよ夏もラストスパート。 今は海外旅行にも、なかなか行くことも叶いませんが、今月・来月は、南仏料…
2020/08/21 12:13
ビストロ料理教室2020年7月のレッスン風景
皆さま、今晩は。 昨日は、初のインスタグラムお料理レッスンライブを行いました！フランス修業時代の仲間で、現在武蔵小山でフレンチビストロ「エメ」のオーナーシェフ…
2020/08/18 20:58
バスク料理 インスタライブレッスンを開催します！
真夏のバスク料理レッスンインスタライブを開催します！ 8月17日20時start。 インスタグラムを使った、お料理レッスンライブのご案内です。 フランス修…
2020/08/17 02:03
ビストロ料理教室レッスン再開/夏のフレンチメニューのご紹介
皆さま、こんばんは。 緊急事態宣言発令中は、レッスンの中止・延期にご理解・ご協力いただきまして、心より感謝申し上げます。 この度、レッスンを再開させていただく…
2020/06/19 18:05
ビストロ料理教室4月4日・5日延期のお知らせ
皆さまこんにちは。 この度、新型コロナウイルスによる自粛要請を受け、4月4日及び5日の日程を延期させていただくことにいたしました。 楽しみにしてくださっていた…
2020/04/02 10:30
ビストロ料理教室2020年3月・4月のレッスンメニューのご案内
皆さま、こんばんは。 今日は暖かな1日でしたね。いよいよ3連休ですね！ さて、3月・4月のレッスンメニューをご紹介いたします。今月は、春を感じていただけるよう…
2020/03/20 01:10
ビストロ料理教室2020年1月・2月のレッスン風景
皆さま、今晩は。 だんだん暖かくなってきており、春の足音が聞こえてきました。春食材も顔を出し始めて、うきうきとした気分になります。 2020年はじめのレッスン…
2020/03/11 00:36
グルマン世界料理本大賞の25周年記念、最優秀候補にノミネートされました！
皆さま、こんにちは。 今日は嬉しいニュースです。 大変光栄なことに、グルマン世界料理本大賞にて、これまで25年間のグランプリ作品の中でも、フレンチ部門最優秀候…
2020/02/07 14:07
Parisのお惣菜風料理教室2019年12月・2020年1月のレッスン風景
皆さま、こんばんは。 今日は節分の日でしたね。豆まきなどはされましたでしょうか。 年末に引き続き、今年も沢山の生徒さんにご参加いただきまして、有難うございます…
2020/02/03 21:53
ビストロ料理教室2020年1月・2月レッスンメニュー
皆さま、こんばんは。 寒い日が続きますが、最近少し春めいてきたようにも感じます。 パリにて。 さて、2020年最初のレッスンメニューのご紹介です。 ～janv…
2020/01/16 23:25
ビストロ料理教室2019年11月・12月ノエルレッスン風景
皆さま、新年明けましておめでとうございます。 昨年の沢山の生徒様にご参加いただきまして、誠にありがとうございました。今年も、より楽しく美味しいレッスンになりま…
2020/01/15 19:28
ビストロ料理教室2019年ノエル・レッスンメニューのご紹介
皆さま、こんばんは。 先週に、弾丸でパリに行ってきました。パリのマルシェでは、セップ茸をはじめとしたきのこが沢山出回り、とてもにぎわっていました。ジビエもあり…
2019/11/24 19:02
ビストロ料理教室2019年9月・10月秋メニューのご案内
皆さま、今晩は。 まだ残暑が残るものの、すっかり秋らしい季節になりました。この時期、南仏で友人の結婚式に出席したのですが、とても気持ちの良い季節だったことを思…
2019/09/27 19:46
ビストロ料理教室2019年7月・8月のレッスン風景
皆さま、今日は。 まだまだ残暑が続いていますが、いかがお過ごしでしょうか。 ビストロ料理教室の夏メニューレッスンでは、沢山の生徒さんにご参加いただきまして、誠…
2019/09/07 16:30
夏のバスク料理レッスン、8月17日（日）キャンセル席のご案内
今月開催中の、夏のバスク料理レッスンにキャンセルが出ました！ 8月17日（日）13時から 魚介や夏野菜をたっぷり使った、バスク料理に、日本のお菓子屋さんでは、…
2019/08/05 13:30
ビストロ料理教室2019年7月・8月 夏メニューのご案内
皆さま、今晩は。 蒸し暑くなり、ようやく夏らしいお天気になってきました。 いよいよフランスもバカンスに向けて、みんなうきうきモード。パリから脱出して、南仏や北…
2019/07/19 18:24
ビストロ料理教室2019年5月・6月のレッスン風景
皆さま、こんにちは！ 今日から7月、いよいよ夏真っ盛りの季節に入りますね。 5月・6月の初夏フレンチのレッスンにも、沢山の生徒さんにお越しいただきまして、誠に…
2019/07/01 15:22
ビストロ料理教室2019年5月・6月 初夏メニューのご案内
皆さま、こんばんは。 ここのところ快晴が続き、もうすぐ初夏を感じる季節となりました。 3月に訪れた、パリ。夕暮れのエッフェル塔。 さて、5月・6月のレッスンメ…
2019/05/17 17:25
ビストロ料理教室3月・4月のレッスン風景
皆さま今晩は。 桜が満開を迎え、街は桜色に彩られましたね。誰もが笑顔になる桜。 さて、先月・今月に開催中の春レッスンの風景をレポートします。 テーブルは春色ピ…
2019/04/12 20:29
ビストロ料理教室2019年3月・4月メニューのご案内
皆さま、今晩は。 いよいよ、桜の開花が待ち遠しい季節になりましたね。 フランスのマルシェでも、白アスパラガスや苺など、春を告げる食材が顔を出し始め、心がうきう…
2019/03/12 17:50
ビストロ料理教室2019年1月・2月のレッスン風景
皆さま、今晩は。 寒い日もありますが、すっかり春めいてきましたね。 さて、新年第一回目のレッスンにも、沢山の生徒さんにお越しいただきまして、有難うございました…
2019/03/12 01:51
ビストロ料理教室2月の「クラシック・フレンチ」レッスン キャンセル席のご案内
皆さま、今日は。 寒い日が続きますね。 2月16日(土)13時からのレッスン、キャンセルの為、1席募集させていただきます。 2月のレッスンでは、こんな寒い日に…
2019/02/13 14:54
ビストロ料理教室2019年1月・2月のレッスンメニューのご案内
皆さま、今晩は。春が待ち遠しい、寒い日が続いていますね。 さて、1月・2月のレッスンメニューのご案内です。今回は「クラシック・フレンチ」をテーマに、基本のフレ…
2019/01/18 14:35
2019年1月・2月のレッスン日程のご案内と2018年12月ノエルレッスン風景
皆さま、新年明けましておめでとうございます。 昨年は、沢山の生徒さんにお越しいただきまして、心より感謝申し上げます。 本年も益々、美味しく楽しいレッスンにして…
2019/01/05 17:30
明日、12月12日13時からのキャンセル席のご案内
皆さま、今晩は。 すっかり寒くなりましたね。 直前のご案内で大変恐縮ですが、明日12月12日（水）13時からのレッスンに1席空きが出ました。1年に1度ノエル・…
2018/12/11 20:04
ビストロ料理教室2018年12月ノエル・レッスンメニューのご案内
皆さま、今晩は。 いよいよ今年最後の月になりました。12月はクリスマスに、忘年会など、楽しいイベントが沢山ですね。 フランスでは、クリスマスは実家に戻り、家族…
2018/12/02 13:05
ビストロ料理教室2018年秋のレッスン風景
皆さま、今日は。 毎日いいお天気が続き、気持ちの良い秋晴れが続きますね。 さて、フランスから戻り、4か月ぶりのレッスンにもかかわらず、沢山の生徒さんにお越しい…
2018/11/01 15:06
ビストロ料理教室秋レッスンメニューのご案内
皆さま、今晩は。先週までは、残暑が続いていましたが、今週は段々と秋に移り変わるのを感じます。 さて、4か月にわたるフランス修行から無事に戻りました。沢山の思い…
2018/09/12 00:19
パリお菓子修行紀vol41
遂に、学校の卒業式をむかえました。はじめは、ついていくだけで必死だった授業。自分の技術の未熟さに焦りを感じていました。 できるだけ楽しい話題を書くようにしてい…
2018/08/03 19:30
パリお菓子修行紀vol40
学校、最終週のレッスンは、ウェディングケーキ。クロッカンブッシュというフランスのシューをタワーにした伝統的なタイプと、グラスロワイヤルなどで飾り付けするタイプ…
2018/08/01 19:27
パリお菓子修行紀vol39
学校では、この週はお菓子ではなく、ケータリングの授業でした。小さなアペロを色々と作るのは、久しぶりだったのもあり、楽しみながらの授業でした！ミニバーガーや、パ…
2018/07/30 19:30
パリお菓子修行紀vol38
さてさて学校も終盤。 この日は、コンフィズリーレッスン。コンフィズリーは、材料は砂糖やゼラチンなど、とてもシンプルなだけに、技術が必要で、作るのに時間もかかり…
2018/07/29 21:53
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