dessin plus フランス料理店マダムのブログ
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住所
岡崎市
出身
岡崎市
ハンドル名
デッサンプリュスのマダムさん
ブログタイトル
dessin plus フランス料理店マダムのブログ
ブログURL
http://dessinplus.blog27.fc2.com/
ブログ紹介文
仏料理店を営むマダムのブログ。お店の情報、普段の知られざる日常等々盛り沢山。
自由文
愛知県岡崎市でフランス料理店『デッサンプリュス』を経営。 シェフである夫を支えマダムとして日々精進して働く私のかなりプライベート色の濃いブログです。 素晴らしい(自画自賛?)料理の数々も載せております。よかったら覗いて下さいね。
更新頻度(1年)

79回 / 336日(平均1.6回/週)

ブログ村参加:2011/04/08

デッサンプリュスのマダムさんの人気ランキング

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グルメブログ 758位 764位 774位 612位 613位 678位 670位 29,828サイト
フランス料理(グルメ) 2位 2位 2位 1位 1位 1位 1位 124サイト
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フランス料理(グルメ) 3位 3位 2位 2位 3位 1位 1位 124サイト
地域生活(街) 中部ブログ 1,276位 1,291位 1,196位 1,211位 1,218位 1,074位 1,083位 13,236サイト
岡崎情報 11位 10位 8位 8位 8位 8位 9位 149サイト
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デッサンプリュスのマダムさんのブログ記事

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ハンドル名
デッサンプリュスのマダムさん
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79回 / 336日(平均1.6回/週)
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  • 年末年始オードブル盛り合わせの受付開始

    【2019 年末年始オードブル盛り合わせ】受付のお知らせ毎年ご好評いただいておりますデッサンプリュスのオードブルの盛合わせ。丁寧に美しく仕上げられたひとつひとつの料理は手作りならではの味わい。令和初!進化したデッサンプリュスのオードブルの盛合わせをぜひご堪能下さい。■35,000円(税込) (212mm×212mm×45mm)の2段重 デッサンプリュスの定番人気料理に加え新作も入った充実の品揃え■54...

  • 16周年を迎えて

    本日、穏やかすぎて瞑想出来そうですが無事16周年を迎える事が出来ました。それもこれも、支えて下さった多くの方々のおかげだと思っております。改めて御礼申し上げます。ありがとうございます。本当にこの長い間には、さまざまな出来事がありました。それもこれも、わたし自身を成長させる出来事だったとしみじみ感じます。夫であるシェフが独立して店を始めたのが16年前。当時わたしが、33歳の時。わたしの両親は父が66...

  • 10月のお休みのお知らせ

    今月のお休みは以下の通り。毎週月・火*******************とても穏やか、かつ瞑想で来そうな日々でございます。皆様のお電話お待ちしております。facebookコチラ→★facebookInstagramコチラ→★Instagram励みになります。あ、よろしかったらポチっとな→にほんブログ村...

  • まずは御礼もうしあげます。

    なんとこのブログの力、あってかなしか!!ポチポチポチっと皆様からのお電話入っております。感謝感謝感謝。「いや、ブログは関係ないだろ。」とそういうだんなさん。いやアリだろ!と密かに思い込み(←思い込む強さ!大事!)なんとかブログ効果がある事を思い知らせギャフンと言わせたいと、いうことで引き続き今週の予約状況載せておきます。27日(木)ディナー残1席28日(金)ランチ残3席 ディナー絶賛予約受付中29...

  • ひさびさに予約状況のお知らせです(;・∀・)

    ごくわずかな、わたくしの希少なファンの皆様(いるのか?ホントに?)ご無沙汰しております。まだ、現場復帰は出来ておらず、メンタル的に、今かなり打撃をうけておりますが、もう少し、時間が経てばここにも気持ちや出来事が綴れる日もくるかと思います。いま、しばらく愉快なわたし復帰までお待ちください。ともあれ・・・・わたくし不在のデッサンプリュス、若いプリティボーイたちが頑張って守ってくれておりますが、復帰前に...

  • 9月のお休みのお知らせ

    9月に入りましたね。新学期が始まってほっと一息のお母さま方の顔が目に浮かぶようです。みなさま、お元気ですか?わたくしは、なんとか元気にしております。夏のたまった疲れに押しつぶされないよう気をつけておりますので、ご心配されませんよう。(´▽`*)。わたくしよりも、ヒマの波でつぶれそうなデッサンプリュスをどうぞ心配しておくんなまし。復帰の前に店がなくなるのでは・・・・・と心配です。笑。みなさまからのご予約...

  • おやすみは自宅三昧

    われわれのお休みも最終日となりました。娘が先週、帰省していたのですが、7日間なんてあっという間ですね。(´-ω-`)先ほど、帰っていきました。休み中は、今年はどこへも行かず。大人しーく自宅三昧の日々を過ごしました。庭で焼き鳥焼いてみたり。ワンコの14歳の誕生日を祝ったり。お客様から毎年頂く、花火を満喫したり。まだ暑いんですが、虫の音も聞こえ始めた庭先で、夏の終わりを感じながら家族でちんたらちんたらひたす...

  • 8月のお休みのお知らせと近況について

    みなさま、お久しぶりでございます。あっつすぎますね。もはや、体温越えの気温に驚かなくなってきている今日この頃。狂気的な暑さ・・・・・(+o+)さてはて、そんな暑さの8月。フランス料理店にはきっびしーーーーー8月がやって参りました。(´-ω-`)みなさま。暑さに負けないでなんて、もはや言えない暑さですが夜中に飯テロ番組があったり、情報番組では、毎日コレが美味しい、アレが美味しいと料理の話ばっかり!そう、こんな時...

  • 時を経て生き返ったもの

    実家の親も少しづつ年老いて終活もあるのか、たくさんのモノであふれた物置や倉庫を壊したり片づけたりしている。その中からこっそり小さな頃から狙っていた古いお皿を数枚頂いた。母屋の前の物置の屋根裏にたくさんの古い皿があって、それらは、わたしがあの家に住んでいる時に、一切使われる事はなく、ただただそこにずっとずっとしまわれていた。だから、この皿が一体いつ、誰の時にこの家で使われてきたのか今、現存するわれわ...

  • スポンジのようだ・・・・

    本日定休日。ひさびさに自宅でブログを書いております。4月から入ってくれたニューフェイスのニッシーは、わたくしの娘と1歳しか違わぬ20歳のヤングメン。もう、若すぎて、普段仕事してる姿見てても、もはや感覚はわが子ののようにしか見えない・・・・。そんなニッシーに、ソムリエの資格を取れと薦めたわたし。「えーーーーー」と戸惑いながらもまんざらではなさそう。時々、仕事が終わってから、ワインを味見しながら、わた...

  • はっちゃけた!!

    わたしを知れば知るほどに気づかれる有名なお話だがわたしは、ものすごく腰が重い。フットワークが鈍い。元来、そもそもそんなにアクティブではないインドア気味なワタクシ。家族旅行こそ想い出作りの為に出掛けてきたものの、友人・知人とのお出掛けは全く無いに等しい。明日の仕事を思うと、誰かとどこかで気分転換するよりじっと身体を休める事を優先する習慣が沁みついてしまっているのだ。(なんか書いててかわいそう・・・・...

  • 7月のお休みのお知らせ

    7月のお休みは以下の通り*************毎週月・火3日(水)*1~3日が3連休となっております。どうぞよろしくお願いいたします。*************facebookコチラ→★facebookInstagramコチラ→★Instagram励みになります。あ、よろしかったらポチっとな→にほんブログ村...

  • 厄には、まけない

    【手長海老のブロシェットとトマトのシャーベット】ここ数日、蒸しっとした嫌~な天気が続きますね。最近、すっかりブログから遠のいていますが・・・・・。もう、7月に、季節さえも夏に移ろうとしていますが実をいうと、わたくし、年があけ冬から(←どんだけ前からじゃ!)次から次へとたくさんの試練を与えられております。(´-ω-`)周りからも厄払いにでも行ったらどうか?!と言われる始末。行ってませんが・・・・。もちろん、...

  • ご予約時のお願い

    デッサンプリュスのホームページはコチラ→デッサンプリュスホームページ【ご予約に関するお願い】当店はお電話にてのみご予約を承っております。ただいま、少数精鋭で営業をこなしております。特にランチタイムの時間帯は、大変立て込んでおり、時に営業に支障をきたす事もございます。誠に勝手を申し上げますが、ご予約のお電話を15時以降に頂けると大変助かります。どうぞご理解の上、ご協力いただけますようお願い申し上げま...

  • バースデイケーキ!

    昨夜、お越し下さった常連のお客様からまさかの誕生日ケーキを頂いちゃいましたYO!それにしても、ホールのバースデイケーキってものすごく嬉しいですね。わたし、こどもの頃から取り立てて誕生日だからと言って、祝ってもらった覚えがないんですよね。もちろん、ホールケーキとか食べた記憶なんて・・・ない事はないけど・・・・くらいの思い出しかありません。(いや、けっしてかわいそうな境遇だったわけじゃないですよ。笑)...

  • モルディブ行きたかったなぁ・・・・

    なぜ気づけば、また仕事三昧でいてしまったのだろう。なぜ、人は喉元を過ぎると熱さを忘れてしまうのだろう。モルディブ行きたかったなぁ・・・・・・。デッサンプリュスH.P.コチラ→★facebookコチラ→★facebookInstagramコチラ→★Instagram励みになります。あ、よろしかったらポチっとな→にほんブログ村...

  • 6月のお休み

    6月のお休みは以下の通り************毎週月・火連休************デッサンプリュスH.P.コチラ→★facebookコチラ→★facebookInstagramコチラ→★Instagram励みになります。あ、よろしかったらポチっとな→にほんブログ村...

  • 思わずじんときた話

    デッサンプリュスH.P.コチラ→★*************************昨夜、ミシュランガイドが出る前に「星取ったらお祝いしてください。」なんて話していたTさまご家族がお食事に来て下さいました。お見えになられてから一向にその話にならない。はて?おっかしいなぁ?うちが星取れなかったから気ぃ使って話題を避けて下さってるのかなぁ?それとも、ガイドブックに載った事をしらないのかな?(意外とミシュ...

  • ホームページはじめました~

    さんざん、わがブログがあちこちに【公式ホームページ】として紹介されておりましたが(^_^;)とうとう重~い腰を何十年越しでよっこらせと上げてホームページ作ってみました。どうでしょ?まぁまぁじゃ、あーりませんか?(Charlie HAMA)お時間ある方、良かったら覗いて見て下さいね。そして、よぉわからんですが、ぜひ、わたしのブログが公式ホームページになってるのを差し替えていって下さいね。よろしくお願いいたします...

  • いまさら、ミシュラン!

    え?!今さら?!?今になって?!?今頃?!!と、いう皆様の様々なお気持ちはさておき。遅ればせながらのご報告。くだんの赤いガイドブック、ミシュランガイド東海に掲載されました。残念ながらミシュランプレートのみ。星つかず。たかがガイドブックされどガイドブック赤いガイドには、なかなかの魔力が備わっている事を痛感いたしました。われわれに足りないものが何なのかを改めて考えさせられるいい機会を頂きました。ありが...

  • 本日、臨時休業

    17日 金曜日。本日臨時休業を頂いております。誠に恐れ入りますが、何卒ご了承くださいませ。今月のその他のお休みは月・火曜の連休。29日 水曜日となっております。ご予約のお電話は翌営業日に承らせて頂いております。なお、大変申し訳ありませんが15時以降、もしくは21時以降にお電話頂けると助かります。お手数をお掛け致しますが、どうぞご協力の程よろしくお願い申し上げたます。facebookコチラ→★facebookI...

  • すべてのお母さんにごくろうさま

    今日は、母の日ですね。普段、家族の為に無償で働くお母さん。ランチタイムは、そんなお母さまをねぎらう為にご来店されているお客様ばかりでした。でも、お嫁に出たお嬢様や、一緒に暮らしていない息子さんだとなかなかに何かしてあげたくとも出来なかったりもしますよね。(´-ω-`)毎年ある母の日。いろんなものを考えプレゼントしてても、だんだん贈るものも尽きてきます。笑その点、上げ膳据え膳も兼ねたお食事の招待は、やっぱ...

  • 変わっていくものと変わらないもの

    2019年になって、ランチメニューのスタイルを少し変えました。以前は、何種類もある前菜やメイン、デザートを選んでいただくプリフィクスのコース。今は、選ぶのはメインだけになっています。これを残念に思っている方もお見えになるかと思いますが、そのぶん、アミューズ(お口取り)には面白いものを。少しづつ手を変え品を変えて表現しております。もちろん、本日のスープや本日の温前菜などと書かれたお料理も月1くらいの...

  • 長かった!!!!

    ながかった!!!!本当に長くて辛くて泣きそうだった。嬉しい。幸せ。しわとしわを合わせてしあわせ~♪待ち焦がれた定休日。死ぬほど嬉しい定休日。明日は、死んだように眠りたい。出来れば、家族のご飯なんかも気にせず、自分勝手に怠惰に過ごせたら、そんな日が過ごせたら、もういう事ありません・・・・・。なんならもう何も欲しがりません。さて、それはさておき。このとんでもない長さのゴールデンウイーク以降、とんでもな...

  • ミルフィーユ?

    パリパリのパートフィロのパイ生地とかるーいメープルシロップとミルクチョコレートのクリーム。合わせて食べれば、なぜだかミルフィーユ。ゴールデンウイーク後半はお天気に恵まれそうですね。それに反して、わたしの体調は絶不調に下り坂。この季節の変わり目たしか、同じように去年の今頃から体調が崩れていったのを思い出しました。厨房はものすごく暑く、ホールに出るとエアコンで冷えの繰り返し。洗い物をしていると洗浄機の...

  • 穴子とたけのこのリゾット

    【穴子とたけのこのリゾット】ロングゴールデンウイークぶっちゃけ、すでに、疲労困憊。忙しすぎ。せ(´-ω-`)ようやく、折り返し?まだ、5日間もあるんかい!お休み!!(倒置法)*文などにおいてその成分をなす語や文節を、普通の順序とは逆にする表現法。語勢を強めたり、語調をととのえたりするために用いられる。「どこに行くのか、君は」「起きろよ、早く」など。*goo辞書倒置法の意味より長すぎだっちゅうの!!!お休み!...

  • 5月のお休みのお知らせ

    あっ!!!というまに5月です。令和元年スタート!!あいにくの雨模様のゴールデンウイークですが、シェフの好きな初夏到来。こーなるとシェフの大好きな真夏もすぐそこですね。初夏好きな彼ですが、楽しむ前に毎年梅雨が来ちゃうんですよね。しかも、彼は雨男だしね。店の休みは雨ばっか。笑今年は、わずかな期間の初夏を楽しむ事は出来るのか!!さて、5月のお休みは以下の通り。*********************毎...

  • 静かな雨の中

    静かな雨の中、平成最後の日が終わりますね。当店も平成最後営業が終わりました。29・30日(月・火)は定休日となります。以下、ゴールデンウイークの予約状況です。1日(水)ランチ満席 ディナー満席2日(木)ランチ残1席 ディナー予約可3日(金)ランチ2席 ディナー残2席4日(土)ランチ予約可 ディナー満席5日(日)ランチ残3席 ディナー満席***************************娘が鼻花...

  • LGWスタート!!!

    うへぇ。(;´Д`)始まったね。ロングゴールデンウイーク。昨日は、汗ばむほどに暑かったのになに?この寒さ。今日は、シャツの中はノースリーブ。上着も持たずに出勤したよ・・・・。しょっぱなから思い切り体調崩しそうな寒暖差・・・・・(´-ω-`)今年は長いゴールデンウイーク。気合いと根性で乗り切ります。facebookコチラ→★facebookInstagramコチラ→★Instagram励みになります。あ、よろしかっ...

  • 今日も今日とて

    にわかに忙しさを帯びて参りました。(T_T)ふひーーーーーー。L.G.Wの足音(あ、ロングゴールデンウイークね)が聞こえてきている気がします。ガンバリマッシュ(T_T)欲しがりません。勝つまでは。一体、わたしは、何に勝ちたいのだ!!!たぶん、わたしそろそろ悟りが開けそうな気がします。入信受付はデッサンプリュスまで。笑。facebookコチラ→★facebookInstagramコチラ→★Instagram励みになり...

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