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麺処 ほん田＠東十条 「醤油、スタミナ丼（卵あり）」
二十一歳の齢で鳴り物入りした、若き天才店主が手掛ける名店。創業2008年（平成20年） 「麺処 ほん田」秋葉原本店。
2020/06/30 00:01
江ざわ＠勝浦市（千葉県） 「担々麺、ほか」
千葉三大ラーメンの内の一店舗。創業1954年（昭和29年）、漁師町で生まれた元祖勝浦式担々麺の名店が「江ざわ」。
2020/06/29 00:01
Japanese Soba Noodles 蔦＠代々木上原 「特製フォン・ド・Clam つけSoba」
世界の大舞台で活躍する、店主大西祐貴氏による名店が巣鴨から代々木上原へ移転。「Japanese Soba Noodles 蔦」。
2020/06/28 00:01
クックら＠相模大野（神奈川県） 「ラーメン」
創業2017年（平成29年）元直系という「王道家」出身の店主による人気店。最寄は小田急線の相模大野駅、「クックら」。
2020/06/27 00:01
拉麺 梅太郎＠航空公園（埼玉県） 「らーめん、ライス」
環七の伝説、「土佐っ子」出身という店主による背脂チャチャ系。創業2012年（平成24年）、航空公園の「拉麺 梅太郎」。
2020/06/26 00:01
らぁめん 一福＠初台 「味噌らぁめん、ミニカレー」
創業は1990年（平成2年）。2012年（平成24年）に現在地へ移転した名店。店主 石田久美子氏による「らぁめん 一福」。
2020/06/25 00:01
らーめん 八平＠長南町（千葉県） 「アリランチャーシュー」
千葉三大ラーメンの内の一店舗。創業1972年（昭和47年）、秘境系と呼ばれる「八平の食堂」の支店。「らーめん 八平」。
2020/06/24 00:01
ちえちゃんラーメン＠神田 「もり中華」
JR神田駅の南口から直ぐ、老舗ライクなファサードが印象的な新店。店主の愛娘の名前を冠した「ちえちゃんラーメン」。
2020/06/23 00:01
勢得＠千歳船橋 「つけめん、ほか」
町屋から千歳船橋に場所を移転し、再開を果たした濃厚豚骨魚介つけめんの名店。創業2001年（平成13年）、「勢得」。
2020/06/22 17:31
BOND OF HEARTS＠自宅 「無双夢奏」
信州ラーメン界のカリスマ、店主 塚田兼司氏が率いるボンドオブハーツグループ。店主自ら仕込んだという 通信販売。
2020/06/22 00:01
珍達そば＠御花畑（埼玉県） 「珍達そば」
初代の創業は1953年（昭和28年）という 秩父は団子坂の老舗。三代目が手掛ける、関東甲信越で有名な「珍達そば」。
2020/06/21 08:21
SOBAHOUSE 金色不如帰＠新宿御苑前 「そば（醤油）」
創業2006年（平成18年）、ミシュランガイドに載る名店。そば職人 山本敦之氏が手掛ける「SOBAHOUSE 金色不如帰」。
2020/06/20 00:01
梅乃家＠竹岡（千葉県） 「ラーメン＋やくみ、ほか」
千葉三大ラーメンの内の一店舗。富津市竹岡に見られる 竹岡式の象徴的な老舗。創業1954年（昭和29年）「梅乃家」。
2020/06/19 00:01
MENSHO＠護国寺 「アーモンド担々麺（冷製）＋和牛のせ」
明日の一杯を創る、店主 庄野智治氏による MENSHOグループの八店舗目。Farm to Bowlがコンセプトの「MENSHO」。
2020/06/18 00:01
ウチデノコヅチ＠経堂 「ラーメン」
最寄は小田急線経堂駅。経堂すずらん通り商店街の中、元「くじラーメン屋 直樹」の店主による新店「ウチデノコヅチ」。
2020/06/17 00:01
くじら食堂＠東小金井 「煮干」
JR東小金井駅の駅ナカから存在感を魅せる人気店。創業は2013年（平成25年）、店主下村浩介氏による「くじら食堂」。
2020/06/16 00:01
珉亭＠下北沢 「ラーチャン メン大、ギョーザ、玉子チャーハン、マーボ丼、ほか」
シモキタ麺事情を語る上で必要不可欠な南口の老舗。創業1964年（昭和39年）世界で三番目に旨い中国麺家 「珉亭」。
2020/06/15 00:01
青島食堂＠秋葉原 「青島ラーメン＋自家製チャーシュー＋茹ホウレン草」
創業1963年（昭和38年）、新潟県の長岡系醤油生姜ラーメンの発祥とも言われている名店。「青島食堂」の秋葉原店。
2020/06/14 07:11
拉麺 イチバノナカ＠東所沢（埼玉県） 「サーモンとイクラの山葵和えそば～飯割付～」
板前出身という店主 大野喜久氏が手掛ける「㐂九家」の三号店。所沢総合食品地方卸売市場内「拉麺 イチバノナカ」。
2020/06/13 00:01
中華そば 西川＠千歳船橋 「上煮干しそば」
環八の砧二丁目信号が目印。東京を代表する煮干の名店を渡り歩いてきたという、店主が手掛ける「中華そば 西川」。
2020/06/12 00:01
らぁ麺や 嶋＠西新宿五丁目 「醤油らぁ麺」
最寄は大江戸線の新宿五丁目駅。あの「支那そばや」ほかを渡り歩いたという店主が手掛ける新店舗。「らぁ麺や 嶋」。
2020/06/11 09:21
Dの食卓＠自宅 「D級豚にごり中華ソバ」
相方の田舎から定期便にて届く熊さんの麺を消化する日。豚骨を炊いて自作 a.k.a. マイメン。「D級豚にごり中華ソバ」。
2020/06/10 20:21
中華そば ムタヒロ＠国分寺 「煮干そば」
創業2011年（平成23年） 国分寺に本店を置く、牟田伸吾氏と新井博道氏によるグループ一号店。「中華そば ムタヒロ」。
2020/06/10 00:01
ちえちゃんラーメン＠神田 「中華そば」
2020/06/09 00:01
らぁめん ほりうち＠新宿（西新宿） 「月見らあめん」
新宿西口の老舗「らぁめん 満来」を黎明期より支えた元店長による名店。創業2007年（平成19年） 「らぁめん ほりうち」。
2020/06/08 00:01
丸長＠荻窪 「ラーメン」
戦後の荻窪で生まれた、悠久の歴史を刻む丸長のれん会の総本山。創業は1947年（昭和22年）、「丸長」中華そば店。
2020/06/07 00:01
自家製中華そば としおか＠早稲田 「つけめん（並）」
創業2015年（平成27年）早稲田通り弁天町の信号が目印。名店「べんてん」御弟子の店が「自家製中華そば としおか」。
2020/06/06 00:01
らーめん 陸＠上町 「らーめん」
「ラーメン 二郎 上野毛店」出身という店主が上町につくる大行列。創業2004年（平成16年）の人気店が 「らーめん 陸」。
2020/06/05 00:01
ぱたぱた家＠西国立 「ラーメン」
最寄は南武線の西国立駅。「つばさ家」立川店の出身という店主が手掛ける新店舗、横浜家系ラーメン 「ぱたぱた家」。
2020/06/04 00:01
上々家＠大鳥居 「ラーメン」
環八と産業道路の交差点の程近く。創業は2013年（平成25年）、元「六角家」羽田店という横浜家系ラーメン「上々家」。
2020/06/03 00:01
吉祥寺 武蔵家＠吉祥寺 「背脂豚しゃぶ」
創業1999年（平成11年）、吉祥寺で独自進化したラーメンライスの啓蒙家系。店主藤崎茂也氏による「吉祥寺 武蔵家」。
2020/06/02 00:01
本牧家＠下永谷（神奈川県） 「らーめん 並」
家系御三家と呼ばれる名店の内の一店舗。創業1986年（昭和61年）、現在は港南区下永谷に本店を構える「本牧家」。
2020/06/01 00:01
2020年6月 (1件〜100件)
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