9月1日「スパイス・セッション」10月20日に変更のお知らせ

今度の日曜日1日開催予定の「ひとつのスパイスから料理が広がる スパイスセッション」アウトドア・クッキング編は、都合により10月20日に延期変更させていただくことにした。参加予定の皆さん、関係各位には迷惑をおかけするが、ご容赦いただきたい。...

母の死

9月26日 私事で恐縮だが、今日の朝、長野県上田市に住む母が老衰のため亡くなった。満85才。私も現地に行き、対面した後、葬儀の段取り等打ち合わせてきた。 4年前亡くなった父とは終生何かと意見が合わない私だったが、そんな父親との連絡調整役...

アジア料理ユニット『ヤミーズディッシュ』の料理教室は9月5日

9月5日12時より 長らくお待たせしました。 今年はじめての「ヤミーズディッシュのアジアンクッキングクラス」をサザンスパイスで実施します。 『ヤミーズディッシュ』はタイ料理の長澤恵、ベトナム料理の伊藤忍、そしてインド料理の渡辺玲（すべ...

9月1日「ひとつのスパイスから料理が広がる スパイスセッション」開催

9月1日 都内幡ヶ谷にあるおいしいお店「ジッカjicca」をお借りして行っている料理つきトークライヴ 「ひとつのスパイスから料理が広がる スパイスセッション」 、その16回目の日程と概要が決まりました。 今回のテーマは「スパイスで楽しく...

7月18日新宿中村屋とのコラボディナー 無事終了しました

7月18日 前にこのブログでも告知したが、この日、新宿中村屋で年に数回行われる「特別賞味会」のコラボレーションディナーのシェフとして、ご来場いただいた皆様に、新宿中村屋のシェフやスタッフ各位ともども、とっておきの料理をふるまった。 今回...