飲食店の開業を目指す人、内装デザイナー、厨房設計者のための厨房の基礎知識を勉強する講座
飲食店開業を目指す人のための厨房設計の知識習得や飲食店の店作りに携わる店舗設計、厨房設計、内装デザイナーのための厨房設計のための基礎知識を具体的に解説するブログ。
厨房設計/繁盛店づくりの新しい厨房計画を理解する/立ち飲み居酒屋の設計ポイント-2
厨房設計/繁盛店づくりの新しい厨房計画を理解する/立ち飲み居酒屋の設計ポイント-24店づくりのポイント ① 立ち飲み居酒屋の店づくりのポイントは、繁忙時に…
厨房設計/繁盛店づくりの新しい厨房計画を理解する/立ち飲み居酒屋の設計ポイント-1
厨房設計/繁盛店づくりの新しい厨房計画を理解する/立ち飲み居酒屋の設計ポイント-1 1業態特性と立地環境① これまで立ち飲み居酒屋という業態は無かったも…
厨房設計/繁盛店づくりの新しい厨房計画を理解する/カレー専門店の店舗設計ポイント-2
厨房設計/繁盛店づくりの新しい厨房計画を理解する/カレー専門店の店舗設計ポイント-2 4 店づくりのポイント ①店の物件のカタチによっても異なるものの、基本…
厨房設計/繁盛店づくりの新しい厨房計画を理解する/カレー専門店の店舗設計ポイント-1
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厨房設計/繁盛店づくりの新しい厨房計画を理解する/ステーキレストラン-3
厨房設計/繁盛店づくりの新しい厨房計画を理解する/ステーキレストラン-3 パース図-2チャコールブロイラーの施設計画の詳細イメージである。右側にカウンターに隣…
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