エーエフディーコンサルタンツ竹谷稔宏の厨房設計講座

厨房設計/繁盛店づくりの新しい厨房計画を理解する/ステーキレストラン-2

厨房設計/繁盛店づくりの新しい厨房計画を理解する/ステーキレストラン-2 平面計画/ゾーニング計画のポイント この店のゾーニング計画としては、右側にセミオープ…

2020/12/27 15:55

厨房設計/繁盛店づくりの新しい厨房計画を理解する/ステーキレストラン-1

厨房設計/繁盛店づくりの新しい厨房計画を理解する/ステーキレストラン-1 ステーキ料理という起源を考えると、ビーフステーキとは適当な厚さに切った牛肉をフライパ…

2020/12/20 16:58

厨房設計/繁盛店づくりの新しい厨房計画を理解する/グルメバーガーカフェ-3

厨房設計/繁盛店づくりの新しい厨房計画を理解する/グルメバーガーカフェ-3  パース図-2クッキングラインの施設計画の詳細イメージである。右側から肉を焼くため…

2020/12/13 08:16

厨房設計/繁盛店づくりの新しい厨房計画を理解する/グルメバーガーカフェ-2

厨房設計/繁盛店づくりの新しい厨房計画を理解する/グルメバーガーカフェ-2 平面計画/ゾーニング計画のポイントこの店のゾーニング計画としては、入口に向かって右…

2020/12/07 07:43