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厨房設計/繁盛店づくりの新しい厨房計画を理解する/グルメバーガーカフェ-1
厨房設計/繁盛店づくりの新しい厨房計画を理解する/グルメバーガーカフェ-1 グルメバーガーカフェとは、グルメバーガーとカフェ業態の複合化したスタイルであり、こ…
2020/11/29 13:38
厨房設計/繁盛店づくりの新しい厨房計画を理解する/ザテリア-3
厨房設計/繁盛店づくりの新しい厨房計画を理解する/ピザテリア-3 石釜を使用する場合の注意点としては、排気フードだけでは排熱を排気できないことであり、排気フ…
2020/11/22 08:08
厨房設計/繁盛店づくりの新しい厨房計画を理解する/ピザテリア-2
厨房設計/繁盛店づくりの新しい厨房計画を理解する/ピザテリア-2 平面計画/ゾーニング計画のポイント この店のゾーニング計画としては、入口に向かって右側にピ…
2020/11/15 14:58
厨房設計/繁盛店づくりの新しい厨房計画を理解する/ピザテリア-1
厨房設計/繁盛店づくりの新しい厨房計画を理解する/ピザテリア-1 ピザテリアとは、ピザを主軸に置いたイタリア料理店のことであり、本場イタリア料理の業態の一つで…
2020/11/07 13:42
厨房設計/繁盛店づくりの新しい厨房計画を理解する/ラーメン店-3
厨房設計/繁盛店づくりの新しい厨房計画を理解する/ラーメン店-3 基本的には、熱源の調理機器を壁側一か所に集中し排気フードを一つにまとめることが設備的且つ投…
2020/11/01 07:37
2020年11月 (1件〜100件)
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