さつきくらぶ

さつまいものリングパン♪

   ●パン工房●〈さつまいものリングパン♪〉ハッピーハロウィン♪立派に成長すぎの大人2人の我が家。今夜はちびちびお酒（私はワインですが＾＾）を飲みながら、大鍋で煮込んだおでんでパーティー♪相棒殿は今日仕事で外

2020/10/31 12:10

コンデンスミルク少し・・紫芋のワンローフ＆にゃ♪

   ●パン工房●〈コンデンスミルク少し・・紫芋のワンローフ＆にゃ♪〉ハッピーハロウィン♪ハロウィンをちょっぴり意識して、紫芋パウダーを入れていつものワンローフ。コンデンスミルクもほんの少し。甘い香りのする紫芋

2020/10/30 11:46

古い椅子の下・・梅子はん♪

   ●ねこくらぶ●〈古い椅子の下・・梅子はん♪〉パンの発酵が予想以上に時間がかかって・・ピンチヒッターお願いしますね、梅子はん♪1番お天道様の日差しいっぱいの古い椅子の下、ここは梅子はんのお気に入り。カメラを

2020/10/29 11:44

甘酒を少し・・カンパーニュとさつまいものペーストと♪

   ●パン工房●〈甘酒を少し・・ブールとさつまいものペーストと♪〉先日のこと、テレビ番組で甘酒が肌にものすごく良いと。興味を示した相棒殿、すぐさま、瓶入りの甘酒を買いに行こうと言い出しまして（＾＾女子の私より

2020/10/28 10:18

さつまいものまっくろ胡麻団子＆かっちゃん♪

  ●パン工房●〈さつまいものまっ黒胡麻団子＆かっちゃん♪〉冷蔵庫で寝かせたヨーグルト元種を常温に戻す間、パン用に購入の胡麻と、中途半端に残った卵黄の消費を兼ねて、団子さんこさえました。蒸したさつまいもの皮をむき、つぶし

2020/10/27 10:49

ミルクワンローフ＆にゃにゃ♪

   ●パン工房●〈ミルクワンローフ＆にゃにゃ♪〉今日は朝から快晴〜気持ちの良い秋晴れとなりました♪清々しい気分でパン作り・・やっぱり晴れるとやる気が出て、プチ大掃除も気分良く進行中。さっつ、今日のパン♪うはう

2020/10/26 10:15

我慢できなくて・・森永ミルクカステラ＆かっちゃん♪

   ●日常●〈我慢できなくて・・森永ミルクカステラ＆かっちゃん♪〉前から気になっていたらしく「ごめん、甘いもの出たついでに買ってきたよ」と、帰宅後一声。「わー指がへこむ！」とさけぶ相棒殿、なんだろ？と想いきや

2020/10/25 07:26

野性味たっぷりの枝豆で・・休日ピザ♪

   ●パン工房●〈野性味たっぷりの枝豆で・・休日ピザ♪〉昨日仕事帰りの相棒殿から「農家の方から枝豆頂戴したよ♪♪」と黄色い声♪きゃほ、小粒だけどとれたてぇ〜畑の宝石や〜早速、ピザの具材として有り難くいただきま

2020/10/24 12:17

元種作り＆にゃにゃにゃ♪

   ●パン工房●〈元種作り＆にゃにゃにゃ♪〉珈琲とチョコのカンパーニュ・・失敗・・チョコが飛び出して。写真にとる気分にもならずお腹の中（＾＾。味はね、珈琲とチョコですから美味しいに決まってます・・完食しそうな

2020/10/23 11:41

牛乳とぶどうのパン＆大阪限定♪

   ●パン工房●〈牛乳とぶどうのパン＆にゃ♪〉朝から雨、結構本降り・・ひと雨ごとに秋深し。ちょっと肌寒い、今季初、薄手だけど白いシャツの上にベストを着用でウロウロ。猫様たちもあったかいであろう場所を探し、丸ま

2020/10/22 09:56

珈琲のソフトベーグル＆にゃにゃ♪

   ●パン工房●〈珈琲のソフトベーグル＆にゃにゃ♪〉せっかく小瓶のインスタント珈琲を買ったので、ベーグルも♪ぬるま湯に珈琲を入れて溶かし、水と合わせしっかり捏ねて・・バターもほんの少し（＾＾片面1分弱、もうち

2020/10/21 10:34

久し振りに・・正角1斤食パン＆かっちゃん♪

   ●パン工房●〈久し振りに・・正角1斤食パン＆かっちゃん♪〉午前中来客ありで、掃除優先（＾＾その間、一次発酵までしてくれる捏ね機に、手土産用の1斤セット。まだ熱々だったけどビニール袋に入れ、どうにか手渡すこ

2020/10/20 11:30

人参のプチフランス＆にゃ♪

   ●パン工房●〈人参のプチフランス＆にゃ♪〉朝晩めっきり秋めいて・・日向ぼっこが気持ち良い季節。我が家の猫様たちもそれぞれお天道様の恩恵にと（＾＾窓越しずらーっと勢揃いです。さっつ、今日のパン♪新鮮な人参を

2020/10/19 09:21

代わり映えしない・・カンパーニュ＆集合にゃ♪

   ●パン工房●〈代わり映えしない・・カンパーニュ＆集合にゃ♪〉もっと男前なカンパーニュを作りたいんだけど、代わり映えしにゃい（＾＾；粉量200gで仕込みました。今まで180gで仕込んでたけど、今使ってるオー

2020/10/18 12:29

ゴロンゴロン・・かっちゃん♪

   ●ねこくらぶ●〈ゴロンゴロン・・かっちゃん♪〉かっちゃんの腕は治る気配すらありません・・動かす場所なので難しいだろうと思っていたけど。骨むき出しの状態。これ以上ひどくならないように、塗り薬を塗って、包帯替

2020/10/17 07:17

coottaさんのパンレシピ本いよいよ発売・・にゃ♪

   ●パン工房●〈cottaさんのパンレシピ本いよいよ発売・・にゃ♪〉サイトに掲載の全14,000レシピの中から、71のパンレシピを厳選したレシピ本が宝島社より出版されました♪全行程付きでわかりやすく説明され

2020/10/16 10:06

ダブルチーズ胡麻パン・・♪

   ●パン工房●〈ダブルチーズ胡麻パン・・♪〉数日前からプチ大掃除、なにかきっかけがないと中々掃除をしない細かな所とか（＾＾海外ドラマを見ながらパンの発酵を待ちながら、ながらプチ大掃除です。作りやすい分量の粉

2020/10/15 11:26

見直し・・珈琲ブレッド＆にゃにゃ♪

   ●パン工房●〈見直し・・珈琲ブレッド＆にゃにゃ♪〉ちょっと前に作った珈琲ブレッド。豆からの珈琲では色づきと味が上品過ぎて、パンとして楽しむには物足りないのかなと。インスタント珈琲、小さい瓶入りのものを購入

2020/10/14 11:48

寅吉くんと梅子はん・・にゃ♪

   ●ねこくらぶ●〈寅吉くんと梅子はん・・にゃ♪〉金時豆を圧力鍋でいつものように・・なんか圧力鍋の調子が違う・・。時間がかかりすぎて不安になり、無理やり圧力を抜き、シュー！シュー！スコン？？？ネジが外れ壊れま

2020/10/13 13:05

いまいち・・ライ麦とドライフルーツのカンパーニュ＆かっちゃん♪

    ●パン工房●〈ライ麦とドライフルーツのカンパーニュ＆にゃ♪〉今日もカンパーニュ・・1番好きなパン♪さっと茹でて柔らかくしたドライフルーツミックスを入れて、秋の実りっぽく♪もっと本当は実り多いパ

2020/10/12 08:39

スパイスで好き嫌い解消・・無骨なメンチカツ♪

   ●今日の1品●〈スパイスで好き嫌い解消・・無骨なメンチカツ♪〉野菜は別にぃ、食べなくても良いんじゃない？と思っていた時期があって、好き嫌い、食べず嫌いも数多く・・野菜好きの相棒殿の半分はね、おかげかな（＾

2020/10/11 11:55

長崎ぶたまん＆変顔かっちゃん♪

   ●日常●〈長崎ぶたまん♪〉夫婦でぶたまん好き。桃太呂のぶたまんは小ぶりで食べやすく、小さな中に餡がいっぱい！肉汁溢れます・・長崎に行ったときには角煮まんじゅうと一緒に必ずゲットだったんですが、今回はコロナ

2020/10/10 08:41

かぼちゃのミニ食パンと朝ごはん♪

   ●パン工房●〈かぼちゃのミニ山食パンと朝ごはん♪〉ハロウィンが近いので蒸したかぼちゃを加え、ミニ山食パンを作りました♪山食なのでいつもの粉量（ワンローフ）より10g多めにしましたが、200gでも良いのかな

2020/10/09 10:36

チーズ入りカンパーニュ＆にゃ♪

   ●パン工房●〈チーズ入りカンパーニュ＆にゃ♪〉台風の影響で風がびゅんびゅん、気温も昨日より3度低いとのこと。そろそろ冬支度をせねばと気だけ焦りウロウロ・・発酵中の生地待ちはいつもそんな感じ（＾＾ 

2020/10/08 09:22

朝食にバナナケーキ＆かっちゃん♪

   ●パン工房●〈朝食にバナナケーキ＆にゃ♪〉久し振りにバナナブレッドが食べたくなって・・あらくつぶしたバナナとローストくるみで。今回は自家製ヨーグルトにレモン汁も入れて、粉量130g、砂糖はキビ糖60g、甘

2020/10/07 10:12

かぼちゃのカンパーニュ＆にゃお♪

   ●パン工房●〈かぼちゃのカンパーニュ＆にやお♪〉ザ・シェフショーで見た美しいカンパーニュに憧れて、今日もせっせと練習（＾＾気持ち分高加水、いやはや成形時の生地の伸ばしに四苦八苦。どうにかごまかし寸足らずの

2020/10/06 07:47

細挽きライ麦のカンパーニュ＆かっちゃん♪

   ●パン工房●〈細挽きライ麦入のカンパーニュ＆かっちゃん♪〉今日は法事、朝早くに家を出ます。ここ数日朝寝坊の日もあったので目覚ましセット・・セットの時間の1時30分間前に起床（＾＾；気がはってるんでしょうね

2020/10/04 06:30

嬉しい贈り物が届きました＆丼もの＆かっちゃんにゃ♪

   ●日常●〈嬉しい贈り物が届きました＆丼もの＆かっちゃんにゃ♪〉スパイスアンバサダーをさせて頂いてますハウス様から、新しいスパイスが届きました♪冷蔵庫の野菜室にはちょうど食べごろのアボカドが鎮座（＾＾ひと袋

2020/10/03 11:31

今日も練習カンパーニュ＆お月さま♪

   ●パン工房●〈今日も練習カンパーニュ＆お月さま♪〉海外ドラマ「ザ・シェフショー」で拝見したカンパーニュの美しさにうっとり♪あんな美しいパンは到底無理だけど、記憶をたどり成形を真似て作ってみました。おお！な

2020/10/02 11:23

レッドチェダーとトマトのベーグルサンド♪

   ●パン工房●〈レッドチェダーとトマトのベーグルサンド♪〉短時間でできるベーグル、相棒殿が1番好きなパン。専門店に行かないとなかなか手に入らないので、家パン登場率高し（＾＾最近はバターをほんの少し加え、やや

2020/10/01 09:15