パート2 blog グルメ編

ラーメン山岡家 佐野店/味噌ネギチャーシュー麺 (1,030円)

■ラーメン山岡家佐野店(栃木県佐野市)山岡家の佐野店に寄ってきました19時前の到着で先客は10名位でしたが後客は多数でした入店して食券を購入しますタッチパネル式の食券機です最初に限定を確認すると、鬼煮干しラーメンでした煮干し系は少し苦手なので定番の醤油にしようかな～と思いましたが今回は味噌ネギチャーシュー麺とサイドメニューでコロチャーシュー丼にしましたカウンターに着席してお好みを告げます「カタメ普通オオメ」でお願いしました約10分で着丼ですお味はスープは濃口味噌スープ味おそらく豚骨醤油スープに味噌を追加したような味わいで少しアブラが強い感じしますがこの味はなかなか美味しいです☆麺は何時もの山岡家の麺ですスープの絡みも抜群で個人的にはカタメでちょうど良い感じです☆具材は大量の豚バラのチャーシュー食べ応え満点ネギの...ラーメン山岡家佐野店/味噌ネギチャーシュー麺(1,030円)

2022/03/28 23:16

横浜家系ラーメン 大﨑家/ラーメン並 (750円)

■横浜家系ラーメン大﨑家(川崎市幸区)今年の1月にオープンした輝道家出身の大﨑家さんです開店10分前の10時50分頃の到着で6名待ちです開店待ちは居ないだろうな～と思っていましたが既に人気店に成っています☆11時ジャスト・・・30秒遅れの開店です先頭から店内へ食券を購入します今回はベーシックにラーメン並を購入しましたカウンターに着席ですお好みを聞かれたので「カタメオオメ」でお願いしました順番からするとセカンドロットみたいです調理の様子を眺めながら店内の様子を伺います壁に輝道家の写真もあります☆入店から約11分で着ら～ですお味はスープは濃厚で乳化系の豚骨醤油味☆武道家で食べた、輝道家で食べたスープが神奈川に上陸しました☆豚骨感強めでカエシはホドホド、鶏油もgoodって感じです見ため以上に食べやすくメチャ旨い☆麺は...横浜家系ラーメン大﨑家/ラーメン並(750円)

2022/03/23 21:25

自家製麺ラーメン 佐藤/ラーメン (850円)

■自家製麺ラーメン佐藤(神奈川県茅ヶ崎市)今回は辻堂の二郎系インスパイアの佐藤さんに寄ってきました元々は小田原で「G系ラーメン佐藤ジロー」という店名で営業していたみたいですが今年の1月にこちらへ移転してきたみたいです店内は写真・動画撮影禁止みたいなので外観とラーメンの画像のみとなります今回食べたのはラーメン850円ですカウンターに着席して食券を渡します調理の様子を眺めているとかなり本格的で随所に拘りを感じます(笑)お好みは後コールで「ニンニクアブラ」でお願いしました約10分で着ら～ですお味はスープは最初の一口メは意外とライトな感じがしましたが転地返しして掻き混ぜると「おおお・・・」って感じカエシのキレ、豚汁の旨味、これは旨いです後で調べましたが初期の二郎でも使っていたカネシ醤油等を取り寄せて使用しているみたいで...自家製麺ラーメン佐藤/ラーメン(850円)

2022/03/21 21:59

町田商店 戸塚原宿店/ラーメン (740円)

■町田商店戸塚原宿店(横浜市戸塚区)似而非家系とも資本系とも言われている商店系の町田商店さんです久々に寄ってみました入店すると元気良い挨拶で出迎えてくれます(笑)食券を購入します今回はベーシックにラーメンを購入しますカウンター席へ通されましたスタッフへ食券を渡すとお好みを聞かれたのでカタメコイメ多目でオーダーしましたカウンターに玉ねぎサービスの掲示があったので玉ねぎもお願いしました調理は麺はテボ茹でですやはり家系は平ザルでお願いしたいですよね～スープは炊き出しでは無く冷凍物を使用しているみたいですカタメでも時間が掛るな～と思いながら約11分で着ら～ですお味はスープはやはり白い例のスープでした濃い目でオーダーしましたがユルユルな味で醤油感弱い、豚骨感も皆無に近い感じです本部支給の冷凍スープなので調理では無く調合な...町田商店戸塚原宿店/ラーメン(740円)

2022/03/19 21:39

蔵一/ランチ 蔵一/壱番 (1,300円)

■蔵一(神奈川県足柄下郡)芦ノ湖釣行の途中に寄った仙石原の蔵一さんです11時過ぎの到着で先客多数で後客も多数でした入店してテーブル席へ案内されましたメニューを拝見します喜多方ラーメン、ソースカツ丼、カレーライスの三本柱って感じです今回はランチの蔵一壱番(喜多方ラーメンとミニソースカツ丼のセット)で醤油味をオーダーしました店内の様子は少しお洒落なダイニングバーって感じの様相です店舗の隣は土産コーナーになっています約12分で着丼しましたお味はスープ透き通った感じのスープで見た目から、あっさり系かな～と思いましたが意外と醤油味が強く、濃い目ショッパ旨系です(笑)麺は平打ちの縮れ麺を使用加水率低目のピロピロ食感スープの乗りも抜群です具材はシンプルにチャーシューメンマ薬味ですが各具材が良い仕事してる感じですねミニソースカ...蔵一/ランチ蔵一/壱番(1,300円)

2022/03/16 23:11

圭一屋 本店/ヤバイラーメン小 (670円)

■圭一屋本店(神奈川県小田原市)鴨宮にある圭一屋本店さんに寄ってきました19時ごろの到着です直ぐにカウンター席が空いたので入店して食券を購入します今回は看板メニューのヤバイラーメンを食べようと思い訪れたので当然ヤバイラーメンを購入します目に付いたのは小と中と大です二郎系の癖で中と大は多いなと思い小を購入しましたカウンターに着席しますお好みを聞かれたので全部普通でお願いしました店内の様子を眺めながら約11分で着ら～です・・・・・メチャ小さいラーメンに驚きお子様用サイズです後で気が付きましたが(小)と(中)の間に(並)が有るみたいですつまり小、並、中、大の4サイズあるみたいです食券機で並が小中と同列では無いので気が付かず、解り辛いな～と感じました作り直してもらおうと思いもう一度食券を買いに食券機まで行きましたが外待...圭一屋本店/ヤバイラーメン小(670円)

2022/03/12 22:22

ラーメンニ三八/ラーメン餃子 (850円)

■ラーメンニ三八(栃木県下野市)小金井の住宅街にあるラーメンニ三八さんに寄ってみました事前情報無しでの訪問なので度の様なラーメンが食べられるか楽しみです13時頃の到着で先客は3名でした入店してテーブル席に着席します卓上のメニューを確認しますラーメン類が多数、定食、一品料理って感じです今回はラーメンではなく唐揚げ定食か焼肉定食にしようかな～なんて眺めているとカウンターの上にセット物メニューを発見しましたやっぱりラーメンと思いラーメン餃子のセットをオーダー麺類のお客様には「小ライスがサービスで付くと」と言われましたが食べ過ぎ注意報なので今回は辞退しました(笑)店内の様子はカウンターが数席とテーブル席が多数って感じです漫画等が多数あり食べ終わった後も休憩できそうです約10分で着ら～ですお味はラーメンはベーシック醤油ラ...ラーメンニ三八/ラーメン餃子(850円)

2022/03/09 21:42

豚ゆう/ラーメン200g + 豚マシ1枚 (1,000円)

■豚ゆう(埼玉県北本市)つけ麺で有名な六厘舎の二郎インスパ部門で有名なジャンクガレッジの別屋号で運営していたドンキタモトが諸事情(パワハラ過労死問題)で閉店となりましたその閉店したドンキタモト跡地に同グループからの独立者が居抜きで始めたお店みたいです豚ゆうさんの店主は独立後に近隣で○雄というラーメン屋を営んでいたみたいなので楽しみです19時頃の到着で先客は多数ですが席数もそこそこあるので待ち無しで入店できました食券機を確認します今回はラーメン200gと豚マシ券を購入して1000円でしたカウンターに着席します二郎系の店でありがちな店内の床は脂で滑りやすいので注意が必要です厨房の様子を伺うと麺茹では平ザルでは無くテポを使用スープや出汁は自家製ぽい感じですお好みは「ニンニクアブラネギ」でお願いしました約11分で着ら～...豚ゆう/ラーメン200g+豚マシ1枚(1,000円)

2022/03/05 20:14