薪窯奮闘記

10月のスケジュールです * *

やっと秋らしくなりましたね～外でピザを食べるには最高の季節です芋や栗やサンマなどなどおいしいものがいっぱいでメニューを考えるのがたのしい！はやく皆さんに召し上がっていただきたいですでは10月の予定です10/2（水）ピク・ニケ11：00-14：00一宮市住吉https://www.instagram.com/piqueniquer/10/5（土）SOCIALCASTLEMARKET10：00-16：30名古屋城の練塀エリアhttps://www.instagram.com/socialtower.jp/10/6（日）SOCIALCASTLEMARKET10：00-16：30名古屋城の練塀エリアhttps://www.instagram.com/socialtower.jp/10/12（土）BISHUFES1...10月のスケジュールです**

2024/09/28 19:56

営業許可更新

ボッケーノ号の飲食店営業許可を更新してきました。2009年10月に取得、5年で継続更新ということなので、4回目の更新となった。開業当初はとりあえず5年、なんとか生き延びたいという思いでスタート、それが15年。窯も車も冷蔵庫も、私本人も、壊れることなく無事に成長、いや年老いてきたと言うべきか。キッチンカー界隈で最初の1台目を15年乗り続けているのは、かなり珍しい。今は、多方面のアイデアを具現化したり、スピード感のある経営手法、新たな分野への挑戦、こういうのって重要だなぁーと思う反面、大きな変化もないけど少しづつ時間をかけて答えを解き続ける力も悪くない。僕たちにはあってるのだと思う。あと何回、ぼっけ号と一緒に保健所に更新にいけるのか。答えを解き続けれるのか。冒頭の写真は2010年5月の大阪万博公園ロハスフェス...営業許可更新

2024/09/11 07:02

9月のスケジュールです * *

9月のスケジュール発表します！天候などで変更がありましたら、その都度お知らせしますね暑さも和らいで、お出かけしやすくなって欲しいです中止9/1（日）なしろのいちama.cafe/11：00-16：00@名古屋造形大学https://www.instagram.com/nashiro_no_ichi/9/4（水）ピク・ニケ11：00-14：00一宮市住吉https://www.instagram.com/piqueniquer/9/6（金）企業イベント9/7（土）肉の長良11：00-16：00一宮市泉パスタデココとなりhttps://www.nikunagara.com/flyer/9/8（日）GIFUOUTDOORJAMBOREE11：00-16：00@岐阜メディアコスモスhttps://www.inst...9月のスケジュールです**

2024/09/03 12:39