ブログみるアプリ
日本中の好きなブログをすばやく見られます
無料ダウンロード
ブログ村とはIDが異なります
メインカテゴリーを選択しなおす
フォロー
お嫁ちゃんの力
先日、次男のお嫁ちゃんから、次男が宅建に合格したとのLINEが送られてきました。 お～～～ 所詮、母親の「グチ」なんて、何の役にも立ちません。 彼には何度か…
2024/11/30 10:55
急遽作った英語のメニュー
道後の、とあるホテルからお客様のご予約が入りました。外国のお客さまで、お名前からすると中国系の方のようです。 お一人だけ、日本語を少しお話になるとのこと。し…
2024/11/29 11:00
もし、、間違ったナイフやフォークを使ってしまったら・・・
先日の松山ワインクラブのパーティーは、とても楽しい時間でした。 パーティーは、大切なコミュニケーションの場です。私もついついおしゃべりに夢中になり、無意識…
2024/11/28 11:04
ボージョレ・ヌーヴォーとブルゴーニュワイン
毎年最後の松山ワインクラブの例会は、ボージョレ・ヌーヴォーとブルゴーニュ銘醸ワインを楽しむパーティーです。 ブルゴーニュワインをはじめとする価格沸騰により、…
2024/11/27 11:06
おいしいウナギが食べたいときは・・・・
急に、冬っぽくなってきました。それでも、福岡で暮らしていた40年前はこの季節・・・そう、九州場所の時は、中洲の春吉橋を渡っていると玄海灘からのものすごく冷た…
2024/11/26 10:33
今さらながらのプロトコール、政治家さん学びましょう。
先週、とある会でテーブルマナーの講演をさせていただきました。 50分の時間でしたが、この類のお話はコロナで止まっていたので久しぶりです。50分持つかなと心配…
2024/11/24 11:37
バラが咲いた、バラが咲いた。
去年から、インスタを見ながら育てたバラたち。そんなに必死に世話をしたわけではないけれど、それなりにしていると、秋バラもキレイに咲きました。 冬支度のため、こ…
2024/11/23 11:00
ランチメニューのデザート
朝夕は寒いけどお昼はポカポカ、そんな日が続きます。「秋の行楽」にはうってつけの気候ですね。 そして、食欲の秋でもあります。 昨日からランチメニューのデザート…
2024/11/22 11:12
百合と菊とカンガルーポー
先週に引き続き、菊のアレンジです。 ピンクとグリーンのコントラストが可愛い菊です。 菊のピンクに合わせて、ピンクの百合。〆色に、エンジ色のカンガルーポー。 …
2024/11/21 11:00
3人のCHANEL
昨日は、お絵かき教室でした。皆さんそれぞれに、好きなものを素敵に描いていらっしゃる。楽しい空間です。 さて今回描いているCHANEL、先生に「トーンが合わ…
2024/11/20 10:41
CHANELを描いてみる。
人の顔を描くのは苦手です。 でも、写真を型取るとかけるかも。。。と選んだのがCHANELの写真です。 前のピカソを描いたときもそうですが、なかなかうまくいき…
2024/11/19 10:29
今月のディナーメニュー、魚料理
「来島鯛の香草焼き、ベルモットソース」 ル・トワ・ルージュで使われる鯛は、いつも来島鯛です。流れが速い来島海峡で鍛えられた、凛々しい鯛をご準備いたします。 今…
2024/11/17 11:18
お客様のリクエスト、ブイヤベース
来島鯛、甘鯛、めばる、蛤、オマールエビ、アワビ・・・・ スープと魚料理を合わせたようなブイヤベースです。フランスではまず、スープだけをお出しして、その間に魚…
2024/11/16 11:19
ディナーメニューが変りました。
今日は、オードブルのご紹介です。 左上はアミューズの「ポークのリエット」、手でつまんでいただく小さなお料理です。 そして、一つ目のオードブル「帆立貝のステ…
2024/11/15 11:11
菊薫る・・・・
日差しは、すっかり秋になりました。とは言え、気温はやや高め。油断をすると体調を崩しますので、お気をつけくださいませ。 菊はもともと、お薬として使われていたと…
2024/11/14 11:21
教え子がお店をオープ
河原学園の教え子がお店をオープンしたというので、早速行ってまいりました。 宮西のエディオンの裏にある小さなお店、ん～～わかりづらい でも、大丈夫ですインスタ…
2024/11/13 10:25
額装しました。
玄関の絵を自作の絵に。 家を建てて以来、スペインの女性画家が描いた花の絵を飾っていました。 25年以上も経つと家もそれなりに古臭くなり、華やかだったその絵も…
2024/11/12 10:46
もうすぐクリスマス
暑さに身を任せていたら、もうすぐクリスマス。 御予約も、すこしづついただいております。早目のクリスマスディナーのご案内です。 久し振りに、「フォアグラの真珠…
2024/11/10 10:45
アクリル絵の具
細かく言うと、「アクリルガッシュ」という絵の具を使っています。アクリル絵の具よりアクリルが少なく顔料の比率が高いそうです。なので、不透明で超乾きが早い。描い…
2024/11/09 10:56
今回はバラを・・・
過ごしやすい天候が続いています。 水曜日はお休みをいただいていたので、昨日お花を活けました。 ピンクのバラとブルースターとユーカリ。 ブルースターは、大好き…
2024/11/08 10:25
なの花さん
昨日は、シェフが大阪出張のためお休みをいただいておりました。 なので、久しぶりの「バアバ会」です。 今回は、はじめましてのお店「なの花」さん。 Bar Ju…
2024/11/07 10:55
水連
本日は、4シェフが大阪出張のためお休みをいただいています。 ゆっくりと、こちらの絵に向き合いましょうか。 昨日の鳥の絵は、お目目をまあるくして出来上がり。つ…
2024/11/06 10:17
鳥の絵
先月から描き始めた絵です。 インパクトのある鳥の写真を見つけて描き始めました。背景はイメージです。 鳥の雰囲気から「ルソー風」に背景を描いてみました。 描き…
2024/11/05 10:40
バースデープレゼント
昨夜の可愛いお客様、小学校3年生でル・トワル・ルージュデビュー。おしゃれをしてきていて、私にスカートをチョンと広げて見せてくれます。 お食事の終盤、もうす…
2024/11/03 11:43
シャトーブリアンのビーフストロガノフ
二日続けてのご提供になりました。 ビーフストロガノフは、もちろんロシア料理ですが、日本では「洋食」の部類に入りますでしょうか。その要素の一つがバターライス＝…
2024/11/02 10:55
ワインを楽しむ
お客様ワインです。と言いながら、シェフと私でほぼいただきました。 水曜日にソムリエ協会の例会に行ってきたのですが、8種類のワインをテイスティングしました。今…
2024/11/01 11:41
2024年11月 (1件〜100件)
「ブログリーダー」を活用して、milkさんをフォローしませんか？
