10月27日にプーはお星様になりました。11年過ごしたプーを、突然失った母親犬のミルク。 日を追うごとに「なぜプーはいないの？」と悲しそうな顔をします。大丈夫だよ、ママがいるから。
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最近、NHKを見ることが多くなりました。 昨夜も「プロフェッショナル」が黒柳徹子さんでしたので、しっかりとチャンネルを合わせました。 すると、この番組の後に「…
いい気候になりました。昨日、伊予鉄高島屋に行きましたら、人がいっぱい。用事だけすませて帰りました。 気候は良くなりましたが、肌の乾燥が気になりだしました。腕と…
以前にもご紹介したでしょうか、仔羊のグリル。 ル・トワ・ルージュ人気の肉料理です。サクサクとした歯触りとジュシーさが信条。 先日のお客様から「もっと癖があるか…
キレイなテリーヌ。 でもキレイに作るには、野菜の端っこが出ます。 不揃いの野菜たちは、それはこうやって賄に・・・。 お魚の頭は、ハニーのご飯に・・・・・ な…
昨日は、専門学校の定期テストの採点をいたしておりました。 数年前から、学生たちの字の小ささに驚きます。それと、筆圧のなさ。 老眼鏡をかけても、判別できないこと…
朝晩、ずいぶん涼しくなりました。久しぶりに冷房のない生活です。 ふと庭のオリーブの鉢に目をやりますと、オリーブの実が1個なっていました。 私は、庭いじりが苦手…
昨夜は４４２回目の松山ワインクラブ例会でした。 今回も、ANAクラウンプラザホテル松山でお世話になりました。 準備したワインは、こちらのワイン。 料理の流れ…
十何年か前、雑誌のヴァンサンカンか何かで、犬のお散歩にピッタリと紹介されていたHermèsピコタン。 わあ可愛いとお値段を見ると、ちっともかわいくなかった。 …
朝夕やや涼しくなったとはいえ、まだまだ暑いようで、水曜日に活けたお花が大変なことに。 というので、活け替えをいたしました。わずかにピンク味を帯びたユリ。紫のカ…
昨日は、シェフの誕生日でした。６５歳。 数字というのは、ヴィジュアルだと”ドキ”とするものです。 昨夜は、私手作りの「芋炊き」でお祝い。これは、シェフのリクエ…
先日、zoomで参加したこちらの「トークショー」。 ここ数年のテロやコロナ禍を乗り越えながら、パリで活躍するショコラティエの佐野恵美子さん。その若さ溢れるパワ…
重陽の節句を迎えて、急に涼しくなった気がいたします。 先日インスタを見ておりましたら、紫のカラーのアレンジを発見。素敵だなと思っていましたら、昨日いつもの花…
バカラのグラスというものは、ほんとに美しいものです。 松山には「ミュズレ」という、バカラのグラスでお酒を飲ませてくださるバーがあります。 コロナになって、外食…
9月１１日はシェフの誕生日。肺炎球菌の予防接種への「招待状」を受け取り、喜んでおります。 ということで昨日はささやかなバースデーパーティーと、シェフの大好きな…
台風も、大きな災害をもたらすことなく過ぎていきホッとしています。 暴風の為に降ろした洗濯竿や簾も「無駄だったね」といえるのは、何よりでございます。 でも８時過…
暑くって散歩がいけない今、ボール遊びが一番。 モコの大きさからいうと、テニスボールがベスト。 ハニーはすぐに破壊するので、少し大きいお兄ちゃんの「思い出の」…
かつては１日ヒールで過ごしていたのですが、去年靴を脱いで玄関にあがった時、小指の付け根に違和感が。 スニーカーで過ごしてくださいとお医者様に言われましたが、そ…
ここの所、奥出雲ワインが晩酌になっています。 出雲の姉が、甥の結婚祝いのお返しにと大量に送ってくれました。 以前から、シャルドネの定評がいい奥出雲ワインですが…
今年は暑い夏も、お花を活け続けたというのがうれしい。 例年になく、人と人の距離が離れてしまった昨今、花の息遣いさえいとおしい、そんな気さえいたします。 お嫁に…
自粛期間も、だらだらと過ごしてしまった私。片付けようと意気込みは良かったものの、結局何もしなかった。 でも、ずっと気になっていたことがあったのです。 食器棚の…
今日から９月、まだまだ暑うございます。 久しぶりの美容ネタでございます。まつ毛美容液。 子供のころからまつげは長く、マッチ棒が乗っかていました。 でも、…
残暑が身に染みる昨今でございます。 ワンコだって、こんな感じ。 ハニーもさすがに、散歩に行こうとは言わない。（あくまでも、私の勝手な解釈。） 昨日のランチタ…
今年の冷製スープはかぼちゃです。下にコンソメのジェルを敷いています。より、喉越しが滑らかに。 ガラスの器は、割れやすいもの。この器はオープン当初に購入したもの…
夏に欠かせない料理の一つに、ラタトゥイユがあります。ヨーロッパでは、ポピュラーなメニューです。 ル・トワ・ルージュでも、夏になると必ず登場いたします。ある時…
昨日店に出ましたら、スタッフのMちゃんがせっせとランチ用のラビオリを作っていました。生地ももちろん自家製です。アルバイト時代から合わせると、もう4年目でしょう…
少し、角度を変えて撮ってみました。左が入り口です。ちゃんと消毒液もありますね。 昨日、花屋さんに出かけますとユーカリであふれていました。朝6時から作業していた…
暑い暑い日が続いています。 すでに、お中元の時期は過ぎていますが、季節の贈り物はうれしいものです。 そろそろ・・・・、と思っていた季節の果物はなおさらです。 …
今日は朝一から胃カメラへ。 ここ数週間胸に違和感があり、まずは循環器科へ。心電図には異状なし。 それでも気になり、2年ぶりの胃カメラです。 検査は、前日から食…
今年はブルゴーニュを南下していきましょう、と意気込んで始めた2月から半年、やっとで開催することができました。 去年までは、３０００円前後でご購入できるワインを…
