冬にもお鼻グシュグシュでお薬を飲んでいたモコ。 またまた、グシュグシュがとまらなくなりました。 昭和の青っぱな状態です。 なかなか動物病院に行けなくて、今日…
道後の町、松山でフランス料理店をしています。愛犬ミルクと娘のプー。何物にも代えがたいワンコたち。
10月27日にプーはお星様になりました。11年過ごしたプーを、突然失った母親犬のミルク。 日を追うごとに「なぜプーはいないの？」と悲しそうな顔をします。大丈夫だよ、ママがいるから。
先日、次男のお嫁ちゃんから、次男が宅建に合格したとのLINEが送られてきました。 お～～～ 所詮、母親の「グチ」なんて、何の役にも立ちません。 彼には何度か…
道後の、とあるホテルからお客様のご予約が入りました。外国のお客さまで、お名前からすると中国系の方のようです。 お一人だけ、日本語を少しお話になるとのこと。し…
先日の松山ワインクラブのパーティーは、とても楽しい時間でした。 パーティーは、大切なコミュニケーションの場です。私もついついおしゃべりに夢中になり、無意識…
毎年最後の松山ワインクラブの例会は、ボージョレ・ヌーヴォーとブルゴーニュ銘醸ワインを楽しむパーティーです。 ブルゴーニュワインをはじめとする価格沸騰により、…
急に、冬っぽくなってきました。それでも、福岡で暮らしていた40年前はこの季節・・・そう、九州場所の時は、中洲の春吉橋を渡っていると玄海灘からのものすごく冷た…
先週、とある会でテーブルマナーの講演をさせていただきました。 50分の時間でしたが、この類のお話はコロナで止まっていたので久しぶりです。50分持つかなと心配…
去年から、インスタを見ながら育てたバラたち。そんなに必死に世話をしたわけではないけれど、それなりにしていると、秋バラもキレイに咲きました。 冬支度のため、こ…
朝夕は寒いけどお昼はポカポカ、そんな日が続きます。「秋の行楽」にはうってつけの気候ですね。 そして、食欲の秋でもあります。 昨日からランチメニューのデザート…
先週に引き続き、菊のアレンジです。 ピンクとグリーンのコントラストが可愛い菊です。 菊のピンクに合わせて、ピンクの百合。〆色に、エンジ色のカンガルーポー。 …
昨日は、お絵かき教室でした。皆さんそれぞれに、好きなものを素敵に描いていらっしゃる。楽しい空間です。 さて今回描いているCHANEL、先生に「トーンが合わ…
人の顔を描くのは苦手です。 でも、写真を型取るとかけるかも。。。と選んだのがCHANELの写真です。 前のピカソを描いたときもそうですが、なかなかうまくいき…
「来島鯛の香草焼き、ベルモットソース」 ル・トワ・ルージュで使われる鯛は、いつも来島鯛です。流れが速い来島海峡で鍛えられた、凛々しい鯛をご準備いたします。 今…
来島鯛、甘鯛、めばる、蛤、オマールエビ、アワビ・・・・ スープと魚料理を合わせたようなブイヤベースです。フランスではまず、スープだけをお出しして、その間に魚…
今日は、オードブルのご紹介です。 左上はアミューズの「ポークのリエット」、手でつまんでいただく小さなお料理です。 そして、一つ目のオードブル「帆立貝のステ…
日差しは、すっかり秋になりました。とは言え、気温はやや高め。油断をすると体調を崩しますので、お気をつけくださいませ。 菊はもともと、お薬として使われていたと…
河原学園の教え子がお店をオープンしたというので、早速行ってまいりました。 宮西のエディオンの裏にある小さなお店、ん～～わかりづらい でも、大丈夫ですインスタ…
玄関の絵を自作の絵に。 家を建てて以来、スペインの女性画家が描いた花の絵を飾っていました。 25年以上も経つと家もそれなりに古臭くなり、華やかだったその絵も…
暑さに身を任せていたら、もうすぐクリスマス。 御予約も、すこしづついただいております。早目のクリスマスディナーのご案内です。 久し振りに、「フォアグラの真珠…
細かく言うと、「アクリルガッシュ」という絵の具を使っています。アクリル絵の具よりアクリルが少なく顔料の比率が高いそうです。なので、不透明で超乾きが早い。描い…
過ごしやすい天候が続いています。 水曜日はお休みをいただいていたので、昨日お花を活けました。 ピンクのバラとブルースターとユーカリ。 ブルースターは、大好き…
昨日は、シェフが大阪出張のためお休みをいただいておりました。 なので、久しぶりの「バアバ会」です。 今回は、はじめましてのお店「なの花」さん。 Bar Ju…
本日は、4シェフが大阪出張のためお休みをいただいています。 ゆっくりと、こちらの絵に向き合いましょうか。 昨日の鳥の絵は、お目目をまあるくして出来上がり。つ…
先月から描き始めた絵です。 インパクトのある鳥の写真を見つけて描き始めました。背景はイメージです。 鳥の雰囲気から「ルソー風」に背景を描いてみました。 描き…
昨夜の可愛いお客様、小学校3年生でル・トワル・ルージュデビュー。おしゃれをしてきていて、私にスカートをチョンと広げて見せてくれます。 お食事の終盤、もうす…
二日続けてのご提供になりました。 ビーフストロガノフは、もちろんロシア料理ですが、日本では「洋食」の部類に入りますでしょうか。その要素の一つがバターライス＝…
お客様ワインです。と言いながら、シェフと私でほぼいただきました。 水曜日にソムリエ協会の例会に行ってきたのですが、8種類のワインをテイスティングしました。今…
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冬にもお鼻グシュグシュでお薬を飲んでいたモコ。 またまた、グシュグシュがとまらなくなりました。 昭和の青っぱな状態です。 なかなか動物病院に行けなくて、今日…
日本人は睡眠が足りない・・・とよく言いますが、私のベストは6～7時間。 就寝時間は12時半から1時の間です。 そして、たまにの寝だめ。 夕べはそんな日でした…
ここの所、人物画ばかりを描いています。 もともと人物画は苦手で静物画や風景画を好んでいましたが、1mm・・・いや0.5mmラインを動かすだけで表情が浮かび上…
梅雨には仕方ないお天気、ジメジメ・・・・・。 社会的ムードも、なんだかね～～と不安になりがちな昨今です。 なので、というわけではありませんが、今回はピンクの…
ご依頼をいただいていた絵が、完成しました。 もともとお持ちだった額に、何か合うものをとのご依頼でした。 ややクラシック感のある額ですので、モノクロの絵ではな…
ついに梅雨入り。しばらくは、鬱陶しい日々になるのでしょうね。 さて先日、こんなかわいい練り切りをいただきました。 ご近所の歯科の、リニューアルのお祝いのお菓…
お客様から、またまた絵のオーダーをいただきました。 既に依頼されていて、ほぼ書き上げていたモンローの絵をお見せすると「私は、シャネルがいい」とおっしゃるの…
昨年12月から始めたハニーの皮膚炎の治療、治療と言っても服薬ですが、たったこれだけで・・・ ハニーは13年かけて「ウェスティ」になりました。 10年ほど前…
久しぶりに資格保持者の勉強会をいたしました。 いまや、ワインを選ぶのも大変ですが、我が家のワイン庫に眠っているブルゴーニュワインをラインナップしました。 個…
こちらの画像より、もう少し黒みを帯びた艶やかな芍薬です。 その色を強調するように、黄色マシマシのオンシジウムを合わせました。 ここ十数年、朝のルーティンは…
最近気に入っている普段着です。 久留米絣のチュニックです。もちろん綿00％、生地もしっかりしているので選択にも強い。 普段着にはもってこいです。いつもジーン…
昨夜は、久しぶりの「コッキーズ」の会食でした。 まだまだ私たちは「肉」を求めてるわよ・・・・ということで、最近話題の「グリドル銀葉」さんに伺いました。個室が…
去年末に続いてのご来店のお客様、いつも押しのキャラクターとご一緒です。 「なんのキャラクターですか？」と伺うと 「YouTubeの＃＄％・・・・」と教えてく…
ん～～、モンローからはやはり少し離れています。 でも、高揚感は出たのではと思っています。 昨夜は「打ち止めかな」と思っていましたが朝見てみると、気になると…
いつでも思い立った時に描けるよう、机を一つお絵かき用にしました。 広げたままにしておけば、ちょちょっと手を入れることができます。 と、ちょちょっと手を入れて…
お花屋さんに行くと店の主人が、「今日は祭りやで」って言うので「何の祭り？」と聞くと「カーネーション祭り」とのこと。 と思いながら店内を眺めると、たくさんのカ…
近所の庭先のバラが終わると、今度は紫陽花が目につくようになりました。 我が家も、去年かった二つの紫陽花の鉢植えが大きく育ち、花をつけ始めました。 そんな我が…
スマホが出現して、今や画像の時代です。 プライベートにもビジネスにも、今や欠かせません。 でも、うまく撮るのは難しい。 先日、ネットで調べながら撮りなおして…
シェフと二人体制になり、さらに二人ともコッキーズです。 以前でしたら、急なお客さまでも狭い厨房を走り回って指示を出していたシェフですが、開業以来35年も経つ…
久しぶりに、新しい絵に取り掛かりました。 誰が見ても分かるこのフォルム・・・・ え？わからない それは、ただただ私の未熟さ故でございます。 マリリン・モンロ…
ベランダのバラが終わった後は、紫陽花を買って飾っています。 このピンクは、ヨーロッパ種でしょうか、英語の札がついていました。 紫陽花と言えっば、やっぱりブル…
ここ2，3年でしょうか、チョコレートを食べるとチョコっと気分が悪くなる。 アレルギーになったのかもしれない、と思っています。 でも、チョコレートって、ふと…
月曜日にチャレンジした「伊予七福神めぐり」、まだお参りしていなかった2つのお寺にお参りして満願を果たしました。 それぞれのお寺や神社で、この可愛い七福神がい…
お花屋さんに行くと、このユリが一本だけ・・・・ 少し、黄色味を帯びた美しいピンクです。 一本か・・・・ 向こうのほうに、ピンク色を帯びたスモークツリーが・・…
はて、何故母は、私に絵を習わせたのか・・・・。 小学校の、さあ3年生から6年生くらいまででしょうか、知り合いの画家さんのところまで自宅から30分ほどバスに乗…
昨日は一日中フリーで、こんなことにチャレンジしてみました。 先週、SNSで知ったのですが、7つの神社仏閣がほぼ松山エリアなので、時間がある時に一つ一つま…
昨日は、世界的な「グローバル・ウェルネス・デー」とのこと。 昨年に続いて、エステティック協会主催のフラレッスンに行ってまいりました。 人生3回目のフラ。1時…
言わずと知れた、日本のフレンチの巨匠でいらっしゃいます。 先日、こんな記事を見つけました。 記事によると、40歳で渡仏なさったんですね。研究熱心な方だったと…
芍薬は、どんな風に咲くかわからないし、そもそも蕾が開くかどうかわからないし、今日は芍薬は止めようと花屋へ。 買ってしまいました・・・・芍薬。 美し気に咲きか…
先日の同窓会の折、友人が「いつもブログみてるよ。」と言ってくれました。先月の大学の集まりでは「いつもインスタ見てるよ。」と言ってくれた友人たち。・・・うれし…
福岡滞在2日目、シェフは、もう一泊してきてもいいよと言ってくれるのですが、1泊で充分。2泊すると疲れ果ててしまいます。1泊2日がちょうどいい。 それでも最近…
昨日は、高校の同窓会でした。全体の同窓会に、チャッカリ中央に陣取った同級生たち、古希のお祝いということで、会側のご配慮をたまわりました。同級生700名近くあ…
昨夜の夕飯。シェフが何を思ったか、寿司を握るという。生のマグロを買ったそうな。ということで昨夜の夕飯は、シェフ特製の握り寿司でした🍣今日も、良いお天気です。今…
お店がゆっくりでしたので、友人と一緒にル・トワ・ルージュでお食事。 今、当店で人気の鮑のステーキですが、私がいただいたのはこのサイズ。 これは普通サイズです…
2年前の今日は、103歳で亡くなった母の49日でした。「過去の記事です」と管理画面でそのことを知らせてくれました。ふと、心がとまる・・・・・。 さて、私も…
この季節、やっぱり芍薬を飾りたい。 でも、今回は控えめに。 実物は、エンジ色の芍薬です。はたして、どんな大きさに咲くのやら。花の形はどうなのか・・・・、いろ…
昨夜は、お誘いを受けてワイン会へ。 最近、街中にできたピエモンテ料理の「ラ・フォンテ」のお料理とワインバー「ノーブル」の若きソムリエがセレクトするピエモンテ…
今日は、台風と梅雨前線の影響で雨。気温もぐっと下がりました。 こんな気候になると、ハニーの皮膚は悪化するのです。 そしてモコは、とても元気。でも、体重が減っ…
先日バラの花の手入れの時に、ふと気が付きました。 オリーブに蕾がいっぱいついている 昨夜お客様とお話ししていたら、やはりお客様のお宅のオリーブにも、いつにな…
先月末から、専門学校での授業が始まりました。 私が教えることは、「食の歴史」と「テーブルコーディネート」と「テーブルマナー、サービス」。15コマの中で、お話…
