しょくはぐくらぶ

とことん食べつくそう「コハダ」

骨まで〜骨まで〜愛して ほしいのよおー♪ 冒頭から城卓矢さんの懐メロで始まりましたが、今回は「コハダ」を使ったレシピ。 この時期、私が行きつけのスーパーでは神奈川産のコハダが並んでいることが多く、我が家はコハダの酢〆が頻繁に登場する。 中骨は骨せんべいにしてばりばり。 ...

2016/03/17 22:42

「鶏皮の唐揚げ」と「フライドポテト」のこばなし

煮て、焼いて、揚げても美味しい鶏皮 我が家では、幾度となく登場する食材です。 「 鶏皮の佃煮 」「 鶏皮の塩麹焼き 」、鍋にもぽこぽこ入れちゃいます。 今回は「鶏皮の唐揚げ」。 ちょいとスパイシーな「鶏皮の唐揚げ」 「鶏皮の唐揚げ」の材料 4人分 鶏...

2016/03/09 20:34