食料捕獲作戦！

寒ブリ釣り

「今年のブリは餌のイワシが豊富でとても脂が乗っていて格別に美味しいですよ！」産直市場で地元鮮魚コーナーを紹介する番組があって、アナウンサーの女性がそんな事を話していました。「ああ、本当に美味しそうだ。でも肝心のブリ釣りに行けないんだよ…」脂が乗った刺身の映像を見ながら独り言を呟きます。青物（ヒラマサやブリなど）釣りのハイシーズンなので、特別に用事がある時以外は毎週のように釣船に予約を入れるのですが...

2024/02/28 20:24

狩猟界の生ける伝説！

この方はグループの長老勢子、殿山さん（仮名）。御年86歳！！86歳で自分の猟犬2頭を引き連れ、山から獲物を追い出してくれています。温和な性格の方で殿山さん（仮名）のことを悪く言う人を聞いたことがありません。色々なことがある狩猟界においてかなりレアなパターンと言って良いのではないでしょうか。私が殿山さん（仮名）と知り合った時は80代になるかならないかの年齢でしたが、髪の毛こそホワイトヘアーですが毛量たっぷ...

2024/02/19 21:53

熟成キジ肉とフキノトウの天ぷら

親父からキジをもらったのでありがたくいただきます。（手前がキジ。奥はカルガモ）「キジはパサパサして美味くない」というハンターさんが一定数いることも知っていますが、柔らかめに火を通した肉の旨味や骨から取ったスープの深味は他に比較できない物があります。傷の少ない個体を丁寧にゆっくりと熟成すると旨味や甘味を感じることが出来て最高に美味しいのですが、やはりここでも「日本人は調理時に肉に火を通し過ぎる」とい...

2024/02/16 22:23

生爪を剥がす！

帰宅してワンコ達の熱烈なお出迎えを受けるのは毎日のこと♪なかでも甘えん坊なモリはいつも「撫でて！！」と飛びついて来ます。「ん？でもなんか今日はちょっと元気がない感じ…」そう思って観察すると異変に気付きました。右手の爪が一枚剥げて神経剥き出しっ！！「いや～、これは相当痛そうだね…」人の拷問にも「生爪を剥がす」なんて方法がありますし、かなり痛々しい感じ。どうしてこんなことになったのだろうと思って庭を見る...

2024/02/15 01:22

コロナにかかりました…。

実は新型コロナウイルス感染症にかかりました。少し前のことになりますが備忘録として記しておきたいと思います。仕事をしていると寒気がして早退。翌朝は38℃超えの発熱だったので休暇を取って発熱外来を受診しました。（犬の歯形だらけの温度計でスミマセン。笑）予め電話して駐車場で車のナンバーを伝えて待機。少しすると防護服と医療マスク・フェイスシールドを装着した看護婦さんがやって来て綿棒で鼻の穴の中をグリグリと拭...

2024/02/13 22:40